沪科版高中生物第一册第四章第三节细胞呼吸 课件（19张）+素材

课件19张PPT。第四章第3节　
细胞呼吸葡萄糖体外燃烧实验葡萄糖燃烧方程式1、环境：
2、温度：
3、能量转化
4、本质葡萄糖燃烧的特点 体外高温葡萄糖中的能量转化为光能和热能 氧化分解葡萄糖燃烧方程式1、概念：将有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成CO2或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程称为细胞呼吸。①环境：
②原料：
③变化实质：
④产物：
⑤能量变化：第3节 细胞呼吸细胞内有机物氧化分解CO2或其他产物释放能量，一部分生成直接能源物质—ATP ，一部分以热能形式散失酵母菌是单细胞真菌。酵母菌的结构：
酵母菌的繁殖方式：
通常是出芽生殖酵母菌为兼气型微生物，在有氧或无氧条件下分别进行有氧呼吸或无氧呼吸。酵母菌的呼吸方式酵母菌 设计实验，讨论以下问题:
①如何控制有氧和无氧条件？
②如何控制温度？
③通过什么指标来检测呼吸作用产物？
④预期两试管反应结果如何?2、演示实验（酵母菌的呼吸方式）实验表明：酵母菌既可以进行有氧呼吸，产生大量CO2和H2O，又能进行无氧呼吸，产生酒精和少量CO22、演示实验（酵母菌的呼吸方式）（1）概念：一般是指细胞在缺氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为尚未彻底氧化的产物，同时释放出少量能量的过程。3、 细胞的无氧呼吸酒精发酵微生物的无氧呼吸称为发酵。下面是家庭酒酿的具体操作过程：将糯米煮熟米饭中加一定量的小曲，并拌匀加盖后在适当温度下保温几天酒酿学做酒酿乳酸（杆）菌
只能进行无氧呼吸，产生的乳酸可抑制其它微生物的生长繁殖；有O2时其无氧呼吸受到抑制。乳酸发酵代表生物：高等植物，酵母菌等（2）无氧呼吸化学方程式☆微生物的无氧呼吸才能称为发酵代表生物：人、高等动物、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、玉米胚）、乳酸菌等想一想1、家庭种植的观赏植物中，有些种类因频繁浇水导致烂根，现在你能分析其中的原因了吗？2、买罐头食品时，发现罐头盖上印有“如真空安全钮凸起，请勿选购”的字样，请分析原因本节课小结1、细胞呼吸的概念
2、酵母菌呼吸方式的探究
3、无氧呼吸及应用无氧呼吸有氧呼吸拓展作业周末回家，运用所学知识自制馒头或者酒酿，将过程通过视频或图片、文字形式制成小报，下节课交流心得。课堂练习1、制作泡菜时，泡菜坛子必须密封，其原因是：
A．防止产生的乳酸挥发掉
B．防止水分过度蒸发
C．防止氧气进入坛内
D．防止坛内蔬菜萎蔫2. 下列各类生物在细胞代谢过程中,产生的化合物属于正确的是A.马铃薯块茎缺氧时产生乳酸和CO2
B.人体肌细胞缺氧时产生乙醇
C.乳酸菌产生乳酸和CO2
D.酵母菌缺氧时产生乙醇和CO2课堂练习3. 新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，能适当延长保鲜时间的原因是A、光合作用减弱
B、促进了物质分解
C、呼吸作用减弱
D、呼吸作用加强课堂练习.BTB，是溴代麝香草酚蓝的英文简称，BTB是一种酸碱指示剂。溶有二氧化碳后，由于会形成碳酸，碳酸是弱酸，因此pH不会降太多，变黄，当中过渡颜色是绿色。变色范围pH6.0(黄)～7.6(蓝)谢谢指导