2.3饮食与健康 练习（无答案）
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2.3饮食与健康
练习
一、判断
1、新鲜蔬菜比速冻或罐头蔬菜营养丰富。（
）
2、维生素能产生热量。（
）
3、维生素C是每天不可缺少的。（
）
4、每天吃点脂肪是必要的。（
）
5、正常的饮食应包括大量的蛋白质。（
）
二、选择
1、老年人膳食中钙供给不足容易患（
）。
A、骨质疏松症
B、老年痴呆
C、帕金森症
D、牙周炎
2、评价食物蛋白质营养价值，应考虑（
）。
A、蛋白质含量
B、消化率和利用率
C、必需氨基酸模式
D、以上都包括的
3、小儿缺乏维生素D可出现（
）。
A、骨质软化症
B、骨质疏松
C、佝偻病
D、龋齿
4、（
）种蔬菜含铁最多。
A、豆类
B、汤菜（豆苗）
C、西红柿
5、主要含维生素D的食品是（
）。
A、肉
B、牛奶或奶制品
C、粗粮
6、（
）种食物含胆固醇？
A、香蕉
B、花生酱
C、鸡
7、下列属人体必需微量元素的是（
）。
A、P
B、Ca
C、Mg
D、Zn
8、下列食物属《中国居民膳食指南（2007）》建议每天食用的为（
）。
A、大米
B、大豆及其制品
C、面粉
D、红薯
9、下列哪种状态不符合WHO的健康标准（
）。
A、精力充沛，夜不能寐
B、体重适中，能抵抗各种传染性疾病
C、牙齿清洁，齿龈颜色正常
D、肌肉丰满，皮肤富有弹性
10、根据BMI标准，身高172厘米中国男性，体重（
）kg属肥胖体型。
A、71
B、83
C、65
D、55
11、“散装白酒”引起中毒，主要是其（
）含量超过食品标准所致。
A、甲醇
B、甲醛
C、甲酸
D、乙醇
12、白酒与（
）混饮，容易导致醉酒，有害身体健康。
A、矿泉水
B、汽水
C、纯净水
白开水
13、牛奶中（
）极易被人体吸收，促进骨骼发育。因此，牛奶是该矿物质的理想来源。
A、Ca
B、Zn
C、Fe
D、Mg
14、体质偏寒者，食用螃蟹之后，喝一杯温热的（
），能祛寒暖胃、促进消化、缓解胃部不适。21世纪教育网版权所有
A、橙汁
B、牛奶
C、绿茶
D、生姜红糖水
15、下列食物属于性凉的是（
）。
A、绿茶
B、苦丁茶
C、甘草
D、人参
二、简答
1、说一说，我们存在哪些不良的饮食习惯。
2、算一下，你的体重正常吗？
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2.3饮食与健康
练习
一、判断
1、新鲜蔬菜比速冻或罐头蔬菜营养丰富。（
）
2、维生素能产生热量。（
）
3、维生素C是每天不可缺少的。（
）
4、每天吃点脂肪是必要的。（
）
5、正常的饮食应包括大量的蛋白质。（
）
二、选择
1、老年人膳食中钙供给不足容易患（
）。
A、骨质疏松症
B、老年痴呆
C、帕金森症
D、牙周炎
2、评价食物蛋白质营养价值，应考虑（
）。
A、蛋白质含量
B、消化率和利用率
C、必需氨基酸模式
D、以上都包括的
3、小儿缺乏维生素D可出现（
）。
A、骨质软化症
B、骨质疏松
C、佝偻病
D、龋齿
4、（
）种蔬菜含铁最多。
A、豆类
B、汤菜（豆苗）
C、西红柿
5、主要含维生素D的食品是（
）。
A、肉
B、牛奶或奶制品
C、粗粮
6、（
）种食物含胆固醇？
A、香蕉
B、花生酱
C、鸡
7、下列属人体必需微量元素的是（
）。
A、P
B、Ca
C、Mg
D、Zn
8、下列食物属《中国居民膳食指南（2007）》建议每天食用的为（
）。
A、大米
B、大豆及其制品
C、面粉
D、红薯
9、下列哪种状态不符合WHO的健康标准（
）。
A、精力充沛，夜不能寐
B、体重适中，能抵抗各种传染性疾病
C、牙齿清洁，齿龈颜色正常
D、肌肉丰满，皮肤富有弹性
10、根据BMI标准，身高172厘米中国男性，体重（
）kg属肥胖体型。
A、71
B、83
C、65
D、55
11、“散装白酒”引起中毒，主要是其（
）含量超过食品标准所致。
A、甲醇
B、甲醛
C、甲酸
D、乙醇
12、白酒与（
）混饮，容易导致醉酒，有害身体健康。
A、矿泉水
B、汽水
C、纯净水
白开水
13、牛奶中（
）极易被人体吸收，促进骨骼发育。因此，牛奶是该矿物质的理想来源。
A、Ca
B、Zn
C、Fe
D、Mg
14、体质偏寒者，食用螃蟹之后，喝一杯温热的（
），能祛寒暖胃、促进消化、缓解胃部不适。21世纪教育网版权所有
A、橙汁
B、牛奶
C、绿茶
D、生姜红糖水
15、下列食物属于性凉的是（
）。
A、绿茶
B、苦丁茶
C、甘草
D、人参
二、简答
1、说一说，我们存在哪些不良的饮食习惯。
2、算一下，你的体重正常吗？
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