课题一：溶液的形成 教案 (4)

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课题1
溶液的形成
　　教学目标
　　l．认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念。
　　2.探究几种物质在水中溶解时溶液的温度变化。
　　3.知道一些常见的乳化现象。
　　4.知道溶液是一类重要的物质，在生产和生活中有重要应用。
　　5.学习科学探究和科学实验的方法，练习观察、记录、分析实验现象。
教学重点：
实验探究方案的设计及实验探究。
教学难点：
物质在水中溶解溶液温度变化的实质。
　　教学过程
　　一、引入新课
　　我们发现，在严寒的冬天，水容易结成冰，而盐水却不容易结冰，这是为什么呢？因为盐水是溶液，是混合物。那么什么是溶液，溶液是如何形成的呢？本节课我们就来学习课题1溶液的形成。
　　二、新课学习
　　1.溶液
　　实验9-1 溶液的形成
　　演示,观察现象。
　　如何从微观上理解这一现象？蔗糖表面的分子在水分子的作用下，向水里运动扩散，并均一地分散到水分子中去了。氯化钠中的钠离子和氯离子在水分子的作用下，向水里运动扩散，也均一地分散到水分子中去了。21教育网
　　我们刚才得到的液体是纯净物还是混合物？每种液体各部分一样吗？放置了这么长时间，你有没有看到哪种液体析出沉？其实这是形成了一种稳定的混合物—食盐溶液或者蔗糖溶液。
　　(1)定义：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物叫做溶液。
　　水具有分散其他物质的作用.我们把能溶解其他物质的物质叫做溶剂,例如水。把被溶解的物质叫做溶质,如刚才的蔗糖还有食盐。溶质溶解在溶剂中就形成溶液。21cnjy.com
　　练习：在蔗糖溶液和氯化钠溶液中，溶质是什么？溶剂是什么？
　　 (2)溶液的特点
　　溶质在溶剂的作用下,均一地分散到水分子中间,形成稳定的溶液.所以溶液的特点是:
　　①均一性
　　②稳定性
　　想一想,当衣服上沾上油渍时，用水很难冼去？怎么办？
　　实验9-2 溶解的能力
　　衣服上的油渍用什么洗去？你知道这是为什么？家长一般用汽油来清洗油渍，这是因为油在水中溶解能力很小，而在汽油中溶解能力强。所以水很难洗掉的油渍，用汽油就轻松洗掉了。
　　接下来请大家继续观察实验，一起来探究有关于溶液的知识。
　　结论：同种溶质在不同溶剂中的溶解能力不同，不同溶质在同种溶剂中的溶解能力也不同。
　　实验9-3
　　液体与液体可以互溶，当液体与液体互溶时，我们把量多的叫溶剂，量少的叫溶质。
　　液—液互溶时，量多的叫做溶剂，量少的叫做溶质。通常有水时，把水叫做溶剂。
　　大家能否举出溶质是气体的例子？
汽水溶质可分为：固体、液体、气体。
　　思考：请你能否再举出一些溶液？并指出溶质、溶剂。并谈谈溶液的用途？
　　实验9-4
　　这样的液体不稳定静置后会发生变化。
　　乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物。
　　原因：洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成为大油珠。这些细小的液滴能随着水流走，因些试管的内壁很干净。这就是我们用洗涤剂清洁餐具、衣物上的油污的道理。21世纪教育网版权所有
　　2. 溶解时的吸热或放热现象
　　演示:硝酸铵溶于水，玻璃片与烧杯固定在一起。
　　原因是：硝酸铵溶解时使溶液温度降低，玻璃片上的水层遇冷结冰，将玻璃片与烧杯冻在一起。
　　实验9-5
　　思考：同样是溶解过程，为什么有的吸收热量，有的放出热量？
　　溶质溶于水时温度变化的实质：在溶解过程中发生了两种变化，一种是在水的作用之下，溶质的分子（或离子）被拆开，向水中扩散，这一过程吸收热量。21·cn·jy·com
　　另一种是溶质的分子（或离子）和水分子作用，结合成水合分子（或水合离子），这一过程放出热量。
　　结论：
　　不同的溶质，这两种过程吸或放出的热量不同，这就使溶液的温度发生了变化。有的溶质溶解时，扩散过程吸收小于水合过程放出的热量，表现为溶液的温度升高，此溶解过程向环境放出热量；反之则溶液的温度降低，此溶解过程从环境吸收热量。www.21-cn-jy.com
　　思考：如果没有温度计，你如何设计实验方案来探究溶解时的吸热、放热现象，你能设计出几种方案。可供选择的用品有：烧杯、玻璃棒、广口瓶、单孔塞、玻璃导管、橡皮管、U型管、玻璃片，NaCl、 NH4NO3、NaOH。2·1·c·n·j·y
　　三、小结
　　回忆一下，你这节课学到了什么知识，什么是溶液？什么是溶剂、溶质？还知道了什么？
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