3.2无处不在的微生物 教案
教学目标
1、科学探究
能对食物变质等生活现象提出一定的猜想。
能根据自己的猜想设计简单实验来验证自己的猜想。
能对实验结果进行简单的分析和推测。
2、情感 态度、价值观
培养学生乐于探究的精神。
3、科学知识
知道微生物的存在;知道微生物和人类生活的关系密切。
学情分析
对于高年级的学生,已经初步掌握自助合作学习的能力,但还需要教师合理引导,培养学生的观察和探究能力,让学生在学中做,在做中学,不断反复探究,充分意识到小组合作探究的重要意义。
教学重难点
对食物变质等生活现象提出一定的猜想,并能根据自己的猜想设计简单实验来验证。知道微生物和人类生活的关系密切。
教学过程
活动1【活动】教学过程
一、谈话导入
1、日常生活中,我们常见到这样一些情况。(PPT出示:龋齿、发霉的食物、发酵的面团等图片)你还遇到过哪些类似情况?看到这些现象你有什么问题?
2、学生完成p41图表
3、这些现象真有意思,同学们各自都有自己的猜想和解释,到底怎么回事,我们从最常见的食品变质开始研究吧。
二、新授
(一)、观察变质食物
1. 分小组观察变质食物。(变霉的苹果、梨等)
每个小组的桌上都摆放了一组变质食物,我们应该怎样观察呢?
分组讨论后交流
补充强调:闻气味的方法(扇) 用手套 不能尝
分组观察,填写观察记录表
2. 交流观察结果。
食物变质后都有哪些变化?(颜色、形状、气味、软硬……)
看到这些现象,你有什么问题?
3. 作出我们的猜想
是啊!为什么食物会变质呢?你们有什么想法?先整理自己的想法,再在小组内交流一下。
集体交流:
食物变质可能是……可能是……
教师简要板书学生的猜想:
温度、湿度、阳光、空气、微生物……
(二)、设计实验验证猜想
1. 大家对食物变质的原因做出了种种猜想,到底对不对,必须通过实验来验证。
怎样进行验证才比较严谨呢?
(让学生独立思考后再做集体交流,明确得控制变量进行对比实验)
2. 指导制定计划
(1)你认为食物变质与什么因素最有关系?要验证这个观点,必须保证哪些条件相同?怎样做到?
(2)集体交流
哪些同学认为食物变质与温度有关系?你是怎样设计实验的?大家觉得他的设计中还有哪些需要完善的地方吗?
(3)个人制定书面实验计划
(三)、根据实验计划,课后实验。
(可独立完成,也可与观点相同的同学一起完成)
课件12张PPT。2 无处不在的微生物发霉的橘子霉菌龋齿面团发酵ˉ尝试探究一
1、分小组合作观察变质的食物，把
你看到的现象记录下来，并在小组
内交流一下。
2、看到这些现象，你有什么问题？温馨提示：
1、不要用手直接接触食物；
2、只能看，闻，千万别尝；
3、使用扇闻的方式闻气味，
并尽量少闻。ˉ观 察 记 录 表实验计划
我的问题：
我的猜想：
实验材料：
实验方法：
实验步骤：?
实验计划
我的问题：在什么情况下，食物更容易变
质？
我的猜想：……
实验材料：三只透明的杯子、米饭、适量
新鲜食物、放大镜。
实验方法：对比实验法
实验步骤：?
