课件21张PPT。第1课时 细菌一、细菌的结构及繁殖
1. 细菌大量繁殖后形成的细菌团，即________。在显微镜下观察细菌有三种基本形态：________、_______、__________；因此细菌分为________、________、___________三大类。
2．细菌细胞有_______________、____________、___________等结构，但看不到_________________，因此属于______________。有的细菌细胞外有_________，能帮助细菌自由运动；有的细菌细胞壁外有________，起保护作用。菌落球状杆状螺旋状球菌杆菌螺旋菌细胞壁细胞膜细胞质成形的细胞核原核细胞鞭毛荚膜3. 细菌细胞内____________，因此一般要依赖有机物生活。
4. 细菌的生殖方式是_____________；首先会__________________，然后细胞 ________________，两套一样的遗传物质_________________到两个细胞中。
二、细菌与人类的关系
5. 细菌对人类既________又________。无叶绿体分裂生殖复制它的遗传物质一分为二随之平均分配有益有害知识点一 细菌的结构及繁殖
1．(锦州中考)如图所示细菌的三种类型，图中甲、乙、丙依次是( )
A．球菌、杆菌、螺旋菌
B.球菌、螺旋菌、杆菌
C．螺旋菌、杆菌、球菌
D.杆菌、球菌、螺旋菌D2．(湘潭中考)与植物细胞相比，大肠杆菌的细胞结构特点是( )
A．没有成形的细胞核 B．没有细胞壁
C．没有细胞膜 D．没有细胞质
3．(成都中考)细菌的生殖方式是( )
A．孢子生殖 B．分裂生殖
C.营养生殖 D．出芽生殖AB4．如图为某种细菌的结构示意图，请据图回答下列问题。
(1)图中A是______________；
F是_________。
(2)与植物细胞相比较，细菌细胞没有___________，因此，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，营养方式为___________。
(3)在环境适宜时，细菌繁殖速度很快，其繁殖方式是_____________。
(4)与酵母菌相比较，细菌细胞没有___________。遗传物质鞭毛叶绿体异养分裂生殖细胞核知识点二 细菌与人类的关系
5．(淄博中考)许多细菌和真菌对人类是有益的。下列属于合理利用细菌的是( )
A．养殖蘑菇 B．制作面包
C.提取青霉素 D．制作酸奶
6．下列现象或活动，主要由细菌完成的是( )
A．制作豆腐乳 B．发面蒸馒头
C．脏衣服受潮发霉 D．制作泡菜DD7．(泰安中考)乳酸菌在自然界广泛分布，与人类关系密切。以下有关乳酸菌的叙述正确的是( )
A．单细胞个体，有细胞核，是真核生物
B．用其制作泡菜时，要使泡菜坛内缺氧
C．乳酸菌主要通过产生芽孢来繁殖后代
D．乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸B8．(绍兴中考)下列各细胞在基本结构上明显不同于其他三种细胞的是( )A9．(莱芜中考)据报道，科学家正在打造可适应火星环境的“地狱细菌”，“地狱细菌”一定不具有的结构是( )
A．成形细胞核 B．细胞膜
C.细胞壁 D．鞭毛
10．(广东中考)下列一种细菌获得营养的方式与其他三种细菌不同的是( )
A．用乳酸菌制作泡菜
B．甲烷菌利用有机物产生沼气
C．枯草杆菌使水果腐烂
D．根瘤菌长在豆科植物的根瘤中A D11．下列关于细菌生殖的叙述，正确的是( )
A．细菌生殖产生的新细菌，与原细菌所含的遗传物质是不同的
B．荚膜有保护细菌的作用，与细菌生殖有直接的关系
C．细菌靠分裂进行生殖，环境适宜时生殖速度很快
D．细菌适应性很强，在不同的环境中有不同的生殖方式
12．假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，2小时后你手上的细菌数目是多少个( )
A．12800 B．25600
C.1600 D．无法计算CC13．下列关于细菌的描述中，错误的是( )
A．荚膜和细胞壁对细菌起保护作用
B．细菌为单细胞生物
C．可用棒状杆菌制味精
D．细菌都能使人患病D14．小源让妈妈网购了一台酸奶机自制酸奶，这是小源第一次自己动手制作食物。按照教程，小源首先将酸奶机内的容器放在沸水中煮5分钟，接着立刻趁热将买来的盒装新鲜纯牛奶和乳酸菌粉(里面含有大量活的A乳酸杆菌)倒入其中，充分搅拌后，放入酸奶机中，设定加热温度和时间，进行发酵。等待的时间总是漫长的，小源很关心酸奶发酵的进度，时不时打开酸奶机看看酸奶是否制作完成。“叮”的一声，设定的时间终于到了，小源迫不及待的揭开酸奶盖，品尝了一口，但是很可惜没有制作成功。(1)“盒装新鲜纯牛奶”为A乳酸杆菌的发酵提供了__________________。
(2)将容器放在沸水中煮5分钟，目的是________________________。
(3)“将乳酸菌粉倒入其中”的过程相当于细菌培养方法中的_________步骤。
(4)小源制作酸奶不成功，应该改进的地方有：
①沸水煮过的容器应__________后再倒入新鲜纯牛奶和乳酸菌粉。
②设定温度和时间后，等待过程中不可__________________。
(5)小源也想知道酸奶制作失败的原因，他翻阅了一些资料： 营养物质(有机物)高温灭菌(杀灭杂菌)接种冷却时不时打开资料1：不同温度下，A乳酸杆菌菌株生长情况如表。资料2：在38 ℃和适宜的环境下，每毫升奶中含有的A乳酸杆菌活菌数随发酵时间的关系如图。资料3：每毫升酸奶中的A乳酸杆菌活菌数越多，酸奶的品质越好。
根据资料，小源制作酸奶时应将温度控制在___________℃范围内；发酵最长时间不宜超过____小时。
(6)除酸奶外，馒头和面包的制作也离不开发酵。馒头和面包松软多孔，就是因为__________菌在________(填“有”或“无”)氧气的环境下进行发酵，产生了______________气体。25～427酵母无二氧化碳课件20张PPT。第6节 细菌和真菌的繁殖第1章 代代相传的生命第1课时 被子植物的有性生殖一、真菌的结构及繁殖
1. 真菌的细胞与植物、动物细胞一样都有________，属于_________。一般按细胞组成，真菌可分为_____________和_____________。
2．酵母菌是一类常见的__________真菌，其细胞结构主要包括_________、________、________、__________等，生殖方式主要是____________。
3．常见的霉菌有__________、__________、________等，主要依靠菌丝的顶端产生_________进行繁殖，每个________在适宜的条件下都能长成___________。细胞核真核细胞单细胞真菌多细胞真菌单细胞细胞核细胞质细胞壁细胞膜出芽生殖根霉青霉曲霉孢子孢子新的个体二、微生物与人类的关系
4．酵母菌与人类关系十分密切，现在仍被广泛应用于_______、_______等，它是人类较早应用的真菌。
5．食用菌如香菇、蘑菇、木耳等可以________。
6. 细菌和真菌属于_________，不仅在自然界的_____________中起着重要作用，而且与人类的生活和生产也密不可分。发面酿酒食用微生物物质循环知识点一 真菌的结构及繁殖
1．(滨州中考)下列关于真菌的描述，错误的是( )
A．都是单细胞生物
B.有细胞壁
C．需要现成的有机物维持生活
D．有成形的细胞核
2．香菇和木耳都属于真菌，以下属于它们共同特征的是( )
A．细胞内没有细胞壁 B．都是单细胞生物
C．细胞没有细胞壁 D．细胞内没有叶绿体AD3．(亳州中考)下列各组生物，都属于真菌的一组是( )
A．香菇、根霉菌、乳酸菌 B.酵母菌、银耳、黄曲霉
C．青霉菌、口蘑、紫菜 D．大肠杆菌、银耳、猴头
4．在下列哪种环境中，霉菌最容易生长( )
A．干燥的粮食堆 B．煮沸后密封的牛肉汁
C．潮湿的绵羊皮大衣 D．潮湿的粉笔BC5．如图为酵母菌的结构模式图，请据图回答：
(1)因为具有_________，酵母菌不属于动物；
(2)因为不具有__________，酵母菌不属于植物；
(3)因为具有____(填标号)，酵母菌不属于细菌，属于________；
(4)酵母菌与病毒相比，在结构上最大的特点是具有________结构。细胞壁叶绿体①真菌细胞知识点二 微生物与人类的关系
6．(自贡中考)我国许多传统食品的制作都要利用细菌和真菌，下列应用中错误的是( )
A．利用乳酸菌制作酸奶
B.利用多种霉菌制酱
C．利用酵母菌制作酸菜
D.利用醋酸菌制醋
7．(泰安中考)夏天，受潮的粮食和皮鞋常常发霉，这些霉菌是由哪种结构发育而来( )
A．孢子 B．菌丝
C.芽孢 D．子实体CA8．我国古代劳动人民把长有“绿毛”的糨糊涂在伤口上预防伤口发炎，这是利用了( )
A．链球菌 B．青霉素
C.红霉素 D．胰岛素
9．人们食用的蘑菇、医用的灵芝属于( )
A．植物 B．细菌
C.真菌 D．病毒
10．细菌、真菌等微生物在自然界中的主要作用是( )
A．分解无机物 B.导致动植物和人患病
C．生产有机物 D．促进物质循环BCD11．下列有关真菌的叙述中，错误的是( )
A．酵母菌细胞中有细胞壁、细胞质、细胞膜、细胞核、液泡等结构
B．真菌细胞有DNA集中的区域，但没有成形的细胞核
C．真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活
D．青霉直立菌丝的顶端，可产生大量的孢子来繁殖后代
12．(南充中考)下列关于人类对细菌和真菌的利用，不正确的是( )
A．利用乳酸菌制作酸奶
B．低温保存食品
C．生病时尽早服用抗生素，以便早日康复
D．利用细菌来净化生活污水或工业废水BC13．下列各项中，不属于微生物的作用的是( )
A．使动植物和人患病
B.生产发酵产品
C．促进自然界物质循环
D.进行光合作用，释放氧气
14．下列微生物与人类关系对应正确的是( )
A．青霉菌——提取抗生素，如胰岛素
B．乳酸菌——制作食品，如酸奶、米酒
C．酵母菌——制作食品，如面包和泡菜
D．甲烷菌——分解污水，产生清洁能源DD15．日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌。下列各项中属于人类对真菌利用的是( )
①制酸奶 ②酿造葡萄酒 ③酿造食醋 ④生产青霉素 ⑤烤制面包
A．①②④ B．②④⑤ C.①③④ D．②③⑤
16．细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它“爱恨交加”，以下关于细菌和真菌的描述，不正确的是( )
A．真菌是一种抗生素，对细菌和病毒都起作用
B．细菌和真菌通过与动植物寄生而使其患病
C．制作泡菜的过程用到了乳酸菌，制作面包、馒头用到了酵母菌
D．细菌和真菌主要作为分解者参与物质循环BA17．(广州中考)如图为某些微生物的形态图，请据图回答下列问题。
(1)A是_________。
(2)A与D的结构相比，A的细胞内有DNA集中的区域，却没有
__________________。
(3)酿酒、做面包和馒头时离不开[B]____________(在[ ]中填字母)。
(4)枯枝落叶可被这些微小生物分解成___________、____和无机盐，它们可以再被植物利用。这说明细菌和真菌对于自然界中的___________起着重要的作用。细菌成形的细胞核酵母菌二氧化碳水物质循环18．请据图回答下列问题：
(1)左图的微生物是________，右图的微生物为________。左图能产生可以杀死某些致病细菌的物质是__________。
(2)从图中可以看出它们都是_____(填“单”或“多”)细胞生物。在它们的细胞结构中没有________，自身不能制造有机物，主要是依靠图中结构____(填写序号)吸收营养物质。因此，它的营养方式是_______。青霉曲霉青霉素多叶绿体②异养19．暴露在空气中的食品比真空包装的食品容易腐败变质；生猪肉比煮熟的猪肉容易腐败变质；加盐腌制的鱼比鲜鱼存放时间长。
(1)通过上述资料，你提出的问题：
暴露在空气中的食品比真空包装的食品容易腐败吗(或生猪肉比煮熟的猪肉容易腐败吗或新鲜的鱼比用盐腌制的鱼更容易腐败吗) ？
(2)根据你提出的问题，请你作出相应的假设：
暴露在空气中的食品比真空包装的食品容易腐败(或生猪肉比煮熟的猪肉容易腐败或新鲜的鱼比用盐腌制的鱼更容易腐败)。(3)小亮同学设计了一个实验方案：取三支试管，编号并做以下处理。本方案中1号试管能与____号试管形成一组对照实验；3号试管能与____号试管形成一组对照实验。
(4)随着时间的推移，你认为最先发出臭味的是____号试管，最后发出臭味的是____号试管。
(5)通过上述实验可知，在_______条件下保存食品的时间较长，因为在这种温度下微生物的______和_______受到抑制。
(6)通过上述探究实验，请你写出两种保存食品的方法：___________和_________。2213低温生长繁殖巴氏消毒法腌制法
