2.1.2食物的消化 学案 (2)

本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网www.21cnjy.com
课
题
( http: / / www.21cnjy.com"
\o
"欢迎登陆21世纪教育网"
)
课
型
新授课学案
导
学目
标
知识目标：说出食物在口腔内的物理消化和化学消化尝试唾液淀粉酶消化淀粉的实验。能力目标：探究发生在口腔内的化学消化。
情感目标：养成吃饭细嚼慢咽、少吃甜食的饮食习惯注意保护牙齿和口腔卫生。
导
学重
点难
点
重点：唾液淀粉酶消化淀粉的探究性实验。
难点：食物在口腔中的化学消化。
导
学用
具
对媒体课件
课
后思
考
执笔教师导学思路
执教教师二次备课
一、课堂导入同学们，我们都知道吃饭要细嚼慢咽，不能狼吞虎咽，你知道其中的科学道理吗？二、自主学习1、消化的概念。2、淀粉和麦芽糖的性质。3、怎样取唾液。4、食物的消化方式有哪些。
5、吃饭时细嚼慢咽有什么好处？6、如何预防龋齿？7、怎样保护牙齿？（附自主学习答案）1、食物在消化道里被分解的过程叫做消化。2、淀粉没有甜味，遇碘变蓝；麦芽糖有甜味，遇碘不变蓝。3、用清水将口腔漱净，把舌尖抵在下门齿的下方或上门齿的上方，让唾液沿下唇流入小烧杯中。如果唾液分泌不多，可想象吃山楂、酸梅等酸味食品，加速唾液分泌。4、消化方式有两种：一种是通过消化道的机械作用，把食物由大块变成小块，与消化液混合，并不断把食物向消化道的下端推送——物理消化；另一种是由消化腺分泌消化液，通过消化液中的消化酶，将食物中的蛋白质和淀粉等结构复杂、不能被吸收的大分子，分解成结构简单、易被吸收的小分子——化学消化。5、食物被嚼碎，容易和消化液接触，被消化酶分解。所以吃东西要养成细嚼慢咽的习惯。6、避免口中长时间含糖块，少吃沾牙的甜食，睡前不吃零食，定期检查牙齿，适量补氟，养成早晚刷牙、饭后漱口的习惯。7、不咬很硬的东西，不拿牙当钳子、起子用，注意保护牙釉质。三、合作探究1、探究唾液在馒头的消化过程中的作用。实验方案：试管编号加入物质温度加入试剂现象原因1淀粉糊2毫升+唾液2毫升37℃碘液2淀粉糊2毫升+清水2毫升37℃碘液现象：1号试管内变蓝，原因是唾液淀粉酶消化淀粉成麦芽糖。
2号试管内不变蓝，原因是清水不能消化淀粉。2、模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用。试管编号加入物质温度加入试剂现象原因1馒头块+唾液2毫升37℃碘液2馒头渣+唾液2毫升37℃碘液现象：1号试管内变蓝，原因是唾液淀粉酶只能消化部分淀粉。
2号试管内不变蓝，原因是唾液淀粉酶将淀粉完全消化。说明：牙齿的咀嚼能促进食物的消化。（或牙齿的咀嚼有助于食物的消化）四、课堂小结（略）五、当堂练习
教材当堂练1、2题。
六、板书设计
21世纪教育网
--
中国最大型、最专业的中小学教育资源门户网站。
版权所有@21世纪教育网