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《消化和吸收》练习
一、选择题
1．人在细嚼馒头时，会感到有甜味，这是因为（ ）
A．馒头中的淀粉是甜的
B．馒头中的淀粉转变成葡萄糖
C．馒头中的部分淀粉转化成麦芽糖
D．馒头中的淀粉转化成氨基酸
2．在一个小烧杯中倒入10毫升的植物油，加 ( http: / / www.21cnjy.com )入配制的消化液，充分振荡，并放置在37℃的温水中．一小时后植物油不见了．请你分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ ）21世纪教育网版权所有
A．胰液、肠液、唾液 B．胆汁、肠液、胰液
C．胃液、肠液、唾液 D．唾液、胃液、胆汁
3．小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收相适应的形态结构有（ ）
①小肠长约5～6米，是消化 ( http: / / www.21cnjy.com )道中最长的一段②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等③小肠的绒毛壁、毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成④小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛．www.21-cn-jy.com
A．①②③ B．①③④ C．①②④ D．②③④
4．人在高烧时，食欲特别不好的原因是（ ）
A．营养物质不能够被吸收
B．消化腺分泌的消化液特别少
C．食物残渣不能及时排出体外
D．体温过高，消化酶的消化能力降低
5．下列对于如图的叙述中，哪项是错误的（ ）
A．①分泌的消化液中含消化脂肪的酶
B．②分泌的消化液能初步消化蛋白质
C．③分泌的消化液含有多种消化酶
D．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
6．小肠绒毛所起的主要作用是（ ）
A．减缓食物通过小肠的速度
B．增加吸收营养物质的表面积
C．可以摆动促进食物快速通过小肠
D．可以起到清扫消化道的作用
7.细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（ ）
A、牙齿咀嚼的缘故 B、舌搅拌的缘故
C、口腔分泌消化酶的缘故 D、与以上三条都有关
8.消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ）
A、口腔 B、胃 C、小肠 D、大肠
9.下列消化液中，不含消化酶的是（ ）
A、唾 B、胃液 C、胆汁 D、肠液
二、非选择题
10、如图表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位（用A、B、C、D、E表示）被消化的程度
（1）图中表示淀粉被消化的过程的曲线是；蛋白质被消化的起始部位是[ ]；淀粉、脂肪、蛋白质消化的主要部位是[ ]21教育网
（2）A，B，C，D，E构成消化道，其中A是口腔，B是 ，C是 ，D是 等器官．
（3）在器官A到E中，既无消化功能又无吸收功能的是 ，吸收水的主要部位是 ．
11、请根据如图所示消化系统模式图回答：
（1）常常有人得胃炎，图中表示“胃”的是 ．（填序号）
（2）④是 ，它能分泌 ．
（3）[ ] ，它是消化道最长的部分，是消化食物和吸收营养物质的主要场所．
（4）从图中可以看出，消化系统包括 和消化腺两个部分．
《消化和吸收》练习答案
一、选择题
1．答案：C
【分析】口腔中的唾液内含有唾液淀粉酶． ( http: / / www.21cnjy.com )细嚼馒头，口腔中的唾液淀粉酶将馒头内的淀粉分解为麦芽糖，所以感觉有甜味．没有被消化的淀粉和麦芽糖，最终在小肠内，在肠液、胰液的共同作用下，最终被分解为葡萄糖被人体吸收．
故选：C
2.答案：B
【分析】A、唾液中只含有初步消化淀粉的酶，能将淀粉转化成麦芽糖，对脂肪不起作用，A不符合题意；
B、植物油的主要成分是脂肪，脂肪只 ( http: / / www.21cnjy.com )能在小肠内才能被消化．首先在小肠中胆汁的作用下，脂肪被变成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积．而后再在肠液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸，B符合题意2·1·c·n·j·y
C、胃液中只含有初步消化蛋白质的酶，对脂肪不起作用，C不符合题意；
D、唾液中只含有初步消化淀粉的酶，胃液中只含有初步消化蛋白质的酶，D不符合题意．
故选：B．
3．答案：B
【分析】小肠适于吸收营养物质的结构 ( http: / / www.21cnjy.com )特点是：小肠长，全长5～6米，小肠内有环形皱襞和小肠绒毛，使小肠粘膜的表面积增加600倍，大大增加了吸收的面积；小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质；而小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等是与小肠的消化功能相适应的，与小肠的吸收功能没有关系．可见B符合题意．21·cn·jy·com
故选：B
4．答案：D
【分析】人体的消化液中有很多的消化酶，消化酶 ( http: / / www.21cnjy.com )对食物具有消化作用．消化酶的活性受温度和PH值的影响，并不是温度越高消化酶的活性越强，温度太高酶会失去活性．37℃左右是酶的活性最强．当人体高烧时，酶的活性受到影响，因而食欲较差．21cnjy.com
故选：D
5．答案：A
【分析】A、①是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁流入小肠后，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，A错误；
B、②是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质，B正确；
C、③是胰腺，分泌胰液，含有多种消化酶，能消化淀粉、脂肪、蛋白质，C正确；
D、④是小肠，是消化和吸收的主要场所，D正确．
故选：A
6．答案：B
【分析】小肠是消化食物和吸 ( http: / / www.21cnjy.com )收营养物质的主要场所，小肠很长，长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收营养物质的面积．小肠绒毛内有丰富的毛细血管，其壁只有一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质．
故选：B．
7.答案：D
8.答案：C
9.答案：C
二、非选择题
10、（1）C胃；D小肠；
（2）食道；胃；小肠；
（3）食道；小肠．
11、（1）⑤
（2）肝脏；胆汁
（3）⑦；小肠
（4）消化道
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学习目标：
1、描述人体消化系统的组成；
2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
探究实验
——馒头在口腔中的变化
学习目标一：
探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
实验步骤
1.取新鲜馒头，切成大小相同的A、B、C3小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌匀；C块不做处理。
2.用凉水漱口，取唾液。
3.取3支洁净的试管，分别编号1.2.3，按课本P27三支试管处理。
4.10分钟后取出3支试管，各滴加1滴碘液，摇匀，观察和记录颜色的变化。
实验探究:
馒头在口腔中的变化
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不进行搅拌。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
1.试管为什么要放入37℃左右的温水中
2.取唾液前为什么要用凉开水漱口
3. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味
实验结果
1号试管 2号试管 3号试管
馒头碎屑 馒头碎屑 馒头块
2ml唾液 2ml清水 2ml唾液
充分搅拌 充分搅拌 不搅拌
不变蓝 变蓝 变蓝
讨论：1.本实验中有多少组对照实验？
2.每组对照实验分别说明什么问题？
讨论：1.本实验中有多少组对照实验？
2.每组对照实验分别说明什么问题？
1号和3号对照——说明淀粉的变化与牙齿的
咀嚼和舌的搅拌有关。（物理消化）
1号和2号对照——说明淀粉的变化与唾液有关。
（化学消化）
实验表明：消化系统中只有物理消化和化学消化同时进行才能更好地对食物进行消化。
实验结论
探究结果表明：
馒头变甜与_____的分泌，____的咀嚼和___的搅拌都有关系
消化——食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
唾液
牙齿
舌
消化的过程
物理消化：消化系统对食物进行简单的机械作用，将食物进行切碎、搅拌，使之能够充分与消化液反应。
化学消化：消化腺分泌多种消化液，其中含有大量消化酶，可以将大分子物质分解成小分子物质。
消化：食物在消化道内被分解成为可以吸收的成分的过程。
吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
一、消化系统的组成
口腔
唾液腺
咽
食道
肝脏
胃
胰
（十二指肠）
肠腺
小肠
大肠
胃腺
肛门
消化道
消化腺
牙齿：咀嚼食物
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消化道的起始部位,内有牙齿、舌和唾液腺.
舌：搅拌食物
唾液腺：分泌唾液淀粉酶，消化淀粉
胃壁肌肉发达,
肌肉收缩使食物与
胃液充分混合有助于
食物的消化.
胃腺,胃腺分泌的胃液中盐酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白质。胃液又称胃酸。
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位置:左上腹部,呈囊状.
胃壁分四层(由内向外):
黏膜
浆膜
黏膜下层
肌肉层
消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用
是消化道中最长的一段(5-6米),消化食物和吸收营养物质的主要场所.
绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成→利于营养物质的吸收
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在小肠壁内，还有由粘膜上皮凹陷而形成的肠腺。它开口于相邻的两个小肠绒毛之间，它分泌的小肠液进入肠腔。
肠腺
盲肠
阑尾
大肠是一个长约1。5米的管状器官，形成消化系统的最后一部分。它的上端与小肠相连，下端开口于肛门。大肠的其始部位成为盲肠。
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位置:位于腹腔胃的背面.
胰导管
通入小肠
①.分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.
②.分泌胰岛素,调节糖的代谢
胰脏内有两种腺细胞:
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肝脏和胰脏位置图
肝脏
胆囊
胰腺
十二指肠
分泌胆汁
储存胆汁
分泌胰液
肝脏是人体最大的消化腺哦！
大消化腺——消化道外
唾液腺分泌_____,初步消化_____
肝脏分泌_____，不含消化酶，能够乳化脂肪
胰腺分泌______,消化__________________
小消化腺——消化道内壁上
胃腺分泌_____,初步消化_______
肠腺分泌_____,消化___________________
唾液
淀粉
胆汁
胰液
糖类、脂肪、蛋白质
胃液
蛋白质
肠液
糖类、脂肪、蛋白质
自学指导三 （5分钟）
阅读短文，结合P29图回答以下问题。
从前有一粒西瓜种子，有一天它在某同学的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，就通过一条长长隧道，又遇到一场“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在这位同学上厕所时，一起离开了。
（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？ （牙齿）
（2）它在哪里遇到“酸雨”？ （胃）
（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？ （小肠）
（4）“死胡同”是什么部位？ （盲肠）
（5）它在哪里与很臭的东西混在了一起？ （大肠）
部分蛋白质初步消化
蛋白质
氨基酸
淀 粉
葡萄糖
脂 肪
脂肪酸、甘油
部分淀粉初步消化
小肠是消化的主要场所
淀粉、脂肪、蛋白质三大营养物质的消化
Y
肠液、胰液等消化酶
口腔、小肠、胃
食道
胃
小肠
脂肪
淀粉
口腔
大肠
蛋白质
1.哪条曲线表示脂肪的消化过程？
2.淀粉、脂肪和蛋白质分别在哪个部位开始被消化？
3.D中含有哪些消化酶？
讨论：看图分析，吸收营养物质最多的是小肠还是大肠？
大肠
小肠适于吸收的特点：
结论：小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。
很长、有皱襞、绒毛、 毛细血管
增大内表面积
增加吸收面积
营养物质的吸收
小 结
第二节 消化和吸收
一、消化系统的组成：
二、糖类、脂肪、蛋白质分别在哪里消化：
三、消化和吸收营养物质的主要场所是：
1.人体内消化和吸收的主要场所是( )
A.胃 B.小肠 C.大肠 D.食道
2.人体内最大的消化腺是( )
A.胃 B.唾液腺 C.胰腺 D.肝脏
3.下列不含消化酶的消化液是( )
A.胰液 B.肠液 C.唾液 D.胆汁
4.下列物质中不能被消化道直接吸收的是( )
A.淀粉 B.水 C.维生素 D.含铁的无机盐
B
D
D
A
当堂训练
5.小肠的结构特点中，与其吸收功能无关的是( )
A.小肠长约5~6米
B.小肠粘膜表面有许多皱襞和绒毛
C.小肠壁内有肠腺，分泌肠液
D.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
当堂训练
消化
