22陆羽与《茶经》 教案

教学要求
1.帮助学生认识“煎、吭、禄、蜀、荼”,会写“煎、舀、吭、嫌、荼”,理解“煎茶、舀水、吭声、如火如荼”等词语。2.引导学生结合课文内容,理解重点句子的含意及表达的情感,有感情地朗读课文。3.指导学生朗读和默读课文,了解茶圣陆羽的传奇事迹和精神品质。
重点难点
　　引导学生通过抓关键词句去品读理解文本,进而了解“茶圣”陆羽的传奇事迹和精神品质。
教学课时
两课时
[1] 22　陆羽与《茶经》
中国是茶的故乡,中国人采茶饮茶的历史源远流长。人们要追溯(sù)茶的历史,了解中国茶道,便自然会想起中国茶史上的传奇人物——“茶圣”陆羽。陆羽是唐朝复州竟陵郡(jùn)人,他的茶艺在当时就已闻名天下。 [2] [①以上文字从哪几个方面来介绍陆羽 ]《煎(jiān)茶水记》曾经记载了这样一个故事:
有一次,湖州刺史李季卿在赴任路过扬州时,偶然与陆羽相逢。李季卿早就仰慕陆羽,一朝〔zhāo〕相逢,倍感欣喜,便盛情邀请陆羽一起到扬州驿(yì)站吃饭。 [3] [②能不能将“盛情”改为“热情” ]
席间,李季卿说:“陆君善茶,已是天下闻名;这扬子江的南零水也是天下第一名水。今天‘二妙’相聚,可谓千载难逢,岂能虚度!”于是,便令一位忠厚老实的军士携瓶划船去南零取水。陆羽则备好煎茶器具等待。 [4] [③为什么派“忠厚老实的军士”去取水 ]
军士取来水后,陆羽马上用勺子舀水。他看了一下,又用勺子轻轻地掂(diān)了掂水,说:“这水是临岸的江水,不是南零的水。”[④陆羽是采取什么方法来鉴定水质的 ] [5]
军士答道:“这确实是我划船取来的南零水,有一百多人看见我取水了。”
陆羽没有吭(kēnɡ)声,默默地将瓶水往外倒。倒至一半时,他又用勺子取水扬了扬,说:“这才是南零的水呢!” [6] [⑤这段文字说明了什么 ]
军士大惊,低下头,说:“我是说谎了。其实我的确是取了南零的水,可靠岸时船摇晃得厉害,瓶里的水洒了一半。我怕您嫌水少,就在岸边又用江水灌满瓶子。陆先生,您真是神了!”
李季卿和在场的数十名宾客、随从听罢,都惊愕(è)不已。
　　第一部分(第1~8自然段):记叙了陆羽精鉴水品的神奇故事。
陆羽不仅精通茶艺,而且博学多才。朝廷好几次要他出任高官,他都毫不犹豫地拒绝了。他的志向是推广茶艺,撰写《茶经》。当时,人们都以求取功名利禄(lù)为荣,不屑于写这样的“闲书”,而陆羽却毫不动摇。 [7] [⑥“闲书”为什么加了引号 ]
段导读:第9自然段写陆羽不求做官,志写《茶经》。
二十一岁那年,陆羽为了搜集撰写《茶经》的资料,开始游历天下。一路上,他风餐露宿,日晒雨淋,足迹遍布巴山蜀(shǔ)水、荆楚大地、吴越山川……每到一处,陆羽都向当地百姓请教如何种茶、制茶、烹(pēng)茶、饮茶,并把搜集到的资料详细记入“茶记”。他还细心地将各种茶叶制成标本,随船运回老家。[⑦陆羽是如何为写《茶经》做准备的 ] [8] 经过十六年的游历后,陆羽隐居浙江湖州,潜心从事茶的研究和著述。他凭借实地考察三十二州茶叶产地所获的资料和多年的研究所得,历时五年,写成世界上第一部关于茶的专著——《茶经》。又过了五年,经增补修订的《茶经》正式出版,这时,陆羽已经四十七岁了。 [9] [⑧五年后,又增补修订,说明陆羽是一个怎样的人 ]整部巨著的完成,历时二十六年。
段导读:第10自然段写陆羽写《茶经》的经过。
《茶经》的内容十分丰富,记述也相当细致。它不仅记载了神农氏最早发现茶的历史,以及中国主要茶产地的土壤、气候等情况,而且总结了种茶、采茶、制茶、饮茶等方面的经验与技艺。
段导读:第11自然段介绍《茶经》的内容。
写完《茶经》以后,陆羽又周游各地,推广茶艺。所到之处,关于茶的各种活动开展得如火如荼(tú)。自陆羽竭力推广茶道以后,饮茶的人越来越多,茶的地位也日益提高。饮茶品茗(mínɡ)开始成为中国传统文化的重要组成部分。同时,茶和茶文化不仅在中国绵延发展,还传到一衣带水的日本,形成了著名的日本茶道。因此,陆羽被后人尊称为“茶圣”。
[10] [⑨陆羽推广茶艺的结果如何 ]
段导读:第12自然段写陆羽对茶文化的贡献。
　　第二部分(第9~12自然段):陆羽撰写《茶经》,被尊称为“茶圣”。
1.学会本课的生字,掌握由生字组成的词语。
2.正确、流利、有感情地朗读课文,积累好词佳句。
3.理解含意深刻的句子,揣摩其中蕴含的意思。
关于中国茶文化及陆羽的资料,多媒体课件。
一　谈话导读
上课前,老师想和大家聊聊你们最感兴趣的话题:名人。学生畅所欲言自己崇拜的明星,在此基础上课件出示陆羽的画像,让学生猜猜这位名人是谁。相机引出课文题目。教师板书:陆羽与《茶经》。(师板书,同时讲解“陆”字的右边“击”字书写时应注意的地方。)
齐读课文题目,读后质疑。
1.陆羽与《茶经》有什么关系
2.为什么以此为题目 学生要在课前准备好简要交流的有关资料。
今天,就让我们走近这位名人,看看从文中我们又会知道些什么。
二　初读感知
1.自由读文,读准字音,读通句子,难读的句子多读几遍。
2.快速浏览全文,想想:①文章是以什么顺序来写的 ②文章从什么话题谈到陆羽 ③文中主要写了陆羽的哪几件事 (相机板书:辨别江水、撰写《茶经》、推广茶艺)
三　再读课文,理解词语
1.默读课文,画出不理解的词语。
2.出示词语,指名读,齐读,读准字音。
3.词语个性化朗读,要求:按自己理解的词义来朗读。
4.对于个别较难的词语给予解释。
5.通过理解“茶”和“荼”的字义,帮助学生区别。
四　理清课文脉络
1.课文主要讲了什么事情
课文通过记述陆羽潜心研究二十六年撰写了广为流传的《茶经》,把祖国的茶艺文化发扬光大的事,赞颂了陆羽为推动中国茶艺的发展所做的贡献。
2.理清课文脉络。
全文共12个自然段,可以分为两部分,也可以分为四部分。
分为两部分,见前面“课文详解”。
第一部分(第1~8自然段):用一个故事说明陆羽精通茶艺。
第二部分(第9、10自然段):陆羽撰写《茶经》的经过。
第三部分(第11自然段):介绍《茶经》的意义。
第四部分(第12自然段):陆羽周游各地推广茶艺,被尊称为“茶圣”。
3.学生有感情地朗读课文。
　　1.教学时,教师力求课堂教学的完整与和谐,但也有不尽完美之处,比如在备课的环节就做得不够到位,使得课堂上的控制力不是很强。
2.留给学生默读的时间太少,使得学生理解课文不够深入。
1.引导学生结合课文内容,理解重点句子的含意及表达的情感。
2.有感情地朗读课文,学生练习背诵自己喜欢的部分。
3.指导学生朗读和默读课文,了解“茶圣”陆羽为茶文化做出的贡献,了解陆羽为写好《茶经》而付出的艰苦努力。
重点语句投影。
一　复习导入
上节课,我们了解了课文是按“总—分”的顺序来行文的,从茶乡想到陆羽总起引出后面的三个事例(辨别江水、撰写《茶经》、推广茶艺),以此来描写陆羽。这节课,我们继续在作者畅达的语言中去品读、去感悟。
二　细读品味
1.课件出示第1自然段。
自由读,思考:从中你知道了什么 哪些语句写到了陆羽 能用一句话概括吗 (陆羽是唐朝人,是中国茶史上的传奇人物,被后人尊称为“茶圣”。)
默读第四句话,想想它在文中起什么作用。(衔接,引出后文)
2.辨别江水。
(1)自由读文,找找文中哪些段落是写陆羽辨别江水这件事的。(第2~8自然段)
(2)学生分角色朗读,想象当时的情景,感受人物形象。
从朗读中你感受到了什么 (陆羽精通茶艺)
文中哪些语句具体地表现了陆羽精通茶艺
课件出示:
　　军士取来水后,陆羽马上用勺子舀水。他看了一下,又用勺子轻轻地掂了掂水,说:“这水是临岸的江水,不是南零的水。”陆羽没有吭声,默默地将瓶水往外倒。倒至一半时,他又用勺子取水扬了扬,说:“这才是南零的水呢!”
　　(3)陆羽一舀、一掂、一倒就分辨出江水来,难怪军士不由得感叹:“陆先生,您真是神了!”(师生齐读这句话)
(4)质疑:为什么一舀、一掂、一倒就能分辨出江水来
引导生结合学习链接理解。
3.拒绝做官,撰写《茶经》。
(1)快速浏览,找找哪些段落写了这件事。(第9~11自然段)
(2)出示自学提示:
①陆羽为什么要写《茶经》 他是在怎样的情况下写这部书的 读到这里你有什么感受
②为了写《茶经》,陆羽做了些什么 花了多长时间 读到这里你又有怎样的感受
(学生自学,找词句,作批注。)
(3)小组交流,共同研讨。
(4)讨论交流。
①重点引导学生抓住两个“毫不……”(一是朝廷好几次要他出任高官,他都毫不犹豫地拒绝了。二是他为推广茶艺,决心写人们不屑于写的“闲书”时毫不动摇。)体会陆羽的远大志向,并通过多种形式的朗读,感受陆羽的高尚人品。
课件出示相关资料,帮助学生感受陆羽的人品:
陆羽一生鄙夷权贵,不重财富,热爱自然,坚持正义。
《全唐诗》中载有陆羽一首诗,正体现了他的品格。
不羡黄金罍,不羡白玉杯,不羡朝入省,不羡暮登台,千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来。
②引导学生抓住“二十一岁”“十六年”“三十二州”,两个“五年”“四十七岁”等数字来体会陆羽为撰写《茶经》作出了无悔的选择,投入了巨大的热情,耗费了毕生的精力,才终于完成这部经典著作。
师小结:在刚才的学习中,我们先找出记叙这个事例的相关段落,然后标记相关词语,并抓住这些词语细细品味、体会、感受。
③利用所查资料补充介绍。(学习第11自然段)
《茶经》是怎样的一部书 有何价值
在反馈的基础上,课件出示相关内容:
《茶经》的内容十分丰富,在七千余字的著作中,凡栽茶、采茶、制茶、饮茶等各方面的事宜都写到了。他写工具和器皿的运用,不仅说明了技术问题,而且也说明了文化的演变和区别。
《茶经》系统地总结了当时的茶叶采制和饮用经验,全面论述了有关茶叶起源生产、饮用等各方面的问题,传播了茶业科学知识,促进了茶叶生产的发展,开中国茶道的先河。且《茶经》是中国古代最完备的茶书,除茶法外,凡与茶有关的各种内容都有叙述。
4.推广茶艺。(第12自然段)
自由读,思考:陆羽推广茶艺产生了哪些影响 (边读边画,作批注。)
引导学生抓住“如火如荼”和“也日益……”所在语句来体会。
　
三　练读拓展
1.完成课后题第2题:陆羽为什么会被人尊称为“茶圣”
陆羽在亲自调查和实践的基础上,认真总结、悉心研究了前人和当时茶农的生产经验,完成第一部关于茶的专著——《茶经》。因此被尊称为“茶圣”。
2.浏览全文找出文中的三个递进复句,画出来,并在旁边批注每一个复句在文中的作用。
3.反馈:①第9自然段第一句:承上启下,概述陆羽特点。
②第11自然段第二句:概述《茶经》的内容。
③第12自然段第五句:概述茶艺的影响。
4.课文为什么以此为题
　　1.教师引导学生通过读书和联系生活实际来挖掘文字背后所蕴含的道理。
2.学生课下搜集了大量资料,增进了对我国茶文化的了解,增强了民族自豪感。
3.教师引导学生从多方面、多角度思考问题,培养学生思维的灵活性和创造性。
　　陆羽与《茶经》
由茶想到陆羽
辨别江水精通茶艺
撰写《茶经》、人品高尚、志向远大
推广茶艺、甘于奉献
1.比较后选词语填空。
　　　　剪　　　　煎
(煎)茶　(剪)纸　(煎)熬
　　　　舀　　　　滔
(舀)水　波浪(滔)天
　　　　吭　　　　坑
(坑)道　不(吭)声　不(坑)人
2.找出文中三次使用“不仅……而且……”的句子抄下来,说说各处的作用。
[答案]略
3.用几句话介绍陆羽,说清他为什么被称为“茶圣”。
[答案]提示:①他精于茶艺。②他淡泊名利,历尽艰辛撰写《茶经》。③推广茶艺。
陆羽与《茶经》
陆羽(733~804),唐朝复州竟陵(今湖北天门市)人,字鸿渐,一名疾,字季疵,自称桑苧翁,号竟陵子、东冈子。一生嗜茶,精于茶道,以著世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世,对中国茶业和世界茶业的发展作出了卓越的贡献,被誉为“茶仙”,尊为“茶圣”,祀为“茶神”。他也很善于写诗,但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣,长期实施调查研究,熟悉茶树栽培、育种和加工技术,并擅长品茗。陆羽隐居江南各地,撰《茶经》三卷,成为世界上第一部茶叶专著。《全唐文》有《陆羽自传》。
陆羽的《茶经》,是唐代和唐以前有关茶叶的科学知识和实践经验的系统总结;是陆羽躬身实践,笃行不倦,取得茶叶生产和制作的第一手资料;也是他遍稽群书,广采博收茶家采制经验的结晶。《茶经》一问世,即为历代人所喜爱。
陆羽除在《茶经》中全面叙述茶区分布和对茶叶品质高下的评价外,有许多名茶首先为他所发现。如浙江长城(今长兴县)的顾渚紫笋茶,经陆羽评为上品,后列为贡茶;义兴郡(令江苏宜兴)的阳羡茶,则是陆羽直接推举入贡的。《义兴县重修茶舍记》载:“御史大夫李栖筠实典是邦,山俗有献佳茗者,会客尝之,野人陆羽以为芳香甘辣,冠于他境,可以荐于上。栖筠从之,始进万两,此其滥觞也。”
^1
知识点详解

^2
　　①从称谓、朝代和籍贯三个方面。
^3
　　②“盛情”是极热情的、不容推辞的意思,程度比“热情”要重。用“盛情”更好。
^4
　　③怕奸猾之徒不真正去取水。
^5
　　④用眼观和手掂的方法。
^6
　　⑤说明了陆羽鉴定水质的高超水平。
^7
　　⑥说明不是真的“闲书”,而是一部重要的专著。
^8
　　⑦游历天下,实地考察,制作标本。
^9
　　⑧是一个精益求精的人。
^10
　　⑨使茶文化成为中华民族传统文化的一部分,并且传到了日本。