课件9张PPT。第四单元 生物圈中的人
第二章 人体的营养
第一节 食物中的营养物质1.人们平时所说的六大类营养物质是指__________、__________、__________、__________、__________和__________，“第七类营养素”是指__________。
2.食物所含的营养物质中，能为人体提供能量的是__________、__________和__________。
3.人体所需的能量，主要是由__________提供的；贮存在人体内的__________是重要的备用能源物质；__________是建造和修复身体的重要原料，也能分解，为人体的生命活动提供能量。糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素膳食纤维糖类脂肪蛋白质糖类脂肪蛋白质4.水是人体细胞的__________之一，约占体重的__________。人体的__________活动，离开水都无法进行。人体内的__________以及__________等废物，只有溶解在水中才能运输。
5.维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供__________，人们每日对它的需求量也__________，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。
6.维生素对人体很重要，其中缺乏维生素A易患_______；缺乏__________易患脚气病；缺乏维生素C易患__________；缺乏__________易患佝偻病、骨质疏松症等。主要成分60%~70%各项生命营养物质尿素能量很小夜盲症维生素B坏血病维生素D6. 有些人从不吃动物肝脏等动物性食物，但很喜欢吃蔬菜，这些人也不一定会患夜盲症。这是因为有些蔬菜中含有 （ ）
A. 维生素A B. 维生素B
C. 维生素C D. 胡萝卜素
9.下列各项中，形成血红蛋白所必不可少的物质是（ ）
A. 铁 B. 锌
C. 碘 D. 钙DA10. 儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防 （ ）
A. 夜盲症和脚气病
B. 唇炎和佝偻病
C. 佝偻病和夜盲症
D. 口角炎和夜盲症
15.人在大量运动出汗后，应该及时补充的是 （ ）
A. 葡萄糖溶液
B. 含大量气体的饮料
C. 淡盐水
D. 蒸馏水CC20. 阅读材料，回答下列问题
某校七（5）班的王光同学病了，没有食欲，饭量比以前明显减小，几天下来身体消瘦了很多。他的妈妈很担心他的身体健康，便带其去医院看病。医生诊断后，给王光同学输了葡萄糖溶液并建议王光的妈妈平时多给王光喝牛奶，吃鸡蛋，鱼、肉等食物。
（1）王光同学因为饭量减小而身体消瘦，这主要是因为王光同学身体内的__________等营养物质消耗过多而缺乏补充。脂肪（2）医生给王光输葡萄糖溶液是因为葡萄糖能够为王光提供能量，葡萄糖属于糖类，除此之外，还有麦芽糖、淀粉、__________等都属于糖类。医生建议王光同学喝牛奶、吃鸡蛋、鱼、肉等食物，是因为这些物质里含有丰富的__________。
（3）当青少年营养不足时，会出现__________，而营养过剩会出现__________。蔗糖蛋白质营养不良肥胖症5. （2016黑龙江）营养学家建议青少年学生要多食用牛奶、蛋、鱼、瘦肉等，主要原因是这些食物中含有丰富的 （ ）
A. 蛋白质
B. 水分
C. 脂肪
D. 糖类A课件10张PPT。第四单元 生物圈中的人
第二章 人体的营养
第三节 合理营养与食品安全1.为了保持身体健康，必须保证每日__________、__________进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别为__________、__________和__________左右。
2.购买食品时要注意是否有__________________。
3.买肉时一定要看是否是______________的。三餐按时30%40%30%质量安全图标检疫合格4.不能吃有__________的食品；通过清水__________、__________，或者削去__________减少蔬菜和水果的农药残留物。
5.厨房和炊具经常保持__________，才不会污染食品。
6.我国的营养学家将食物分为五大类，形象地设计成________________，我们每天都能均衡地吃这五类食物，就可避免__________和__________。毒浸泡冲洗外皮干净平衡膳食宝塔营养不良营养过剩1. 合理营养指的是 （ ）
A. 多吃一些对人体提供能量的糖类物质
B. 多吃一些富含蛋白质的食物
C. 均衡地摄入五类食物，比例合适，搭配合理
D. 以肉、蛋、奶和水果为主C4.现有一份为初中生设计的午餐食谱：米饭、炸薯条、炒菜心。你认为加入下列哪种食物会更合理？（ ）
A. 炒米粉 B. 南瓜饼
C. 焖牛肉 D. 干煸豆角
7.食品安全应考虑的问题包括 （ ）
①食物本身是否有毒 ②食品的保质期 ③食物含能量高低 ④是否被农药等有毒物质污染 ⑤食物的营养价值 ⑥食物是否发霉变质
A. ①③⑤⑥ B. ①②④⑥
C. ①②④⑤ D. ②③④⑤CB11. 请据如下所示的平衡膳食宝塔图，分析回答下列问题。
（1）人每天摄取最多的食物应是含__________较多的食物。
（2）每天人摄取最少的食物应是含__________较多的食物。
（3）青少年每天应比成年人多摄取含__________较多的食物，即金字塔由下到上第__________层的食物。
（4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第__________层的食物，适当多吃第__________层的食物。糖类脂肪蛋白质三、四五二9. （2016湘潭)饮食与健康密切相关。下列做法中有益于健康的是 （ ）
A. 经常不吃蔬菜水果
B. 经常不吃早餐
C. 喝饮料代替饮水
D. 饮食清淡以预防高血压D11. （2016黑龙江）下图中属于绿色食品标志的是（ ）C课件14张PPT。第四单元 生物圈中的人
第二章 人体的营养
第二节 消化和吸收1.消化系统由__________和__________组成。
2.食物在消化道内分解成可以被__________吸收的物质的过程叫消化。它包括两个方面：一是将食物
__________、__________、与消化液充分__________；二是食物中的有机物由__________分子被分解为__________分子。消化道消化腺细胞切断磨碎混合大小3.食物中的__________、__________和__________都是大分子、结构复杂的有机物，进入消化系统后，分解为__________的有机物才能被人体吸收，这个过程叫做__________。
4.人体吸收营养物质的主要器官是__________。它是最__________的消化道，内表面有许多环形的__________，其表面有许多__________状的突起，这就大大增加了它的__________。
5.口腔中有__________酶，胃液中有__________酶，肠液、胰液中有消化__________、__________和__________的酶。胆汁也是一种消化液，但是胆汁中没有__________。淀粉脂肪蛋白质小分子消化小肠长皱襞绒毛吸收面积唾液淀粉蛋白淀粉蛋白质脂肪消化酶1.组成人体消化系统的是 （ ）
A. 口腔、食道、胃 B. 口腔、胃、小肠
C. 消化道和肠腺 D. 消化道和消化腺
4. 消化腺所分泌的消化液中，不含消化酶的是（ ）
A. 唾液 B. 胃液
C. 胆汁 D. 胰液DC9. 从人体的消化道中取出少量液体，经化验，含麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，问该液体很有可能取自消化道中的 （ ）
A. 胃 B. 十二指肠
C. 小肠 D. 大肠上部
16.在消化道内，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是 （ ）
A. 小肠和口腔 B. 口腔和小肠
C. 胃和口腔 D. 口腔和胃AD17.下列对于右图的叙述中，错误的是 （ ）
A. ①分泌的消化液含消化脂肪
的酶
B. ②能初步消化蛋白质
C. ③分泌的消化液含有多种消化酶
D. ④是消化食物和吸收营养物质的主要器官A22.下图中三条曲线分别表示蛋白质、淀粉、脂肪在消化道中的化学性消化过程。请根据图回答下列问题。（1）淀粉从消化道中的__________开始被消化。
（2）蛋白质从消化道中的［__________］__________开始被消化。
（3）脂肪从消化道中的［__________］__________开始被消化。
（4）三种有机物都在［__________］__________被彻底消化。
（5）曲线甲是__________的消化，
曲线乙是__________的消化，
曲线丙是__________的消化。口腔C胃D小肠D小肠蛋白质脂肪淀粉1. （2016广东）既有消化功能又有吸收功能的器官是 （ ）
A. 肝脏
B. 大肠
C. 食道
D. 小肠D3. （2016滨州）下图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是 （ ）
A. 1是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪
B. 2是小肠，它的内表面有许多皱襞
C. 3是肝脏，属于消化道外的消化腺
D. 5是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素D8. （2016海南）下图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度（A、B、C、D、E表示消化道部位，曲线X、Y、Z 表示营养物质）。请据图判断，下列说法正确的是 （ ）CA. 淀粉、蛋白质、脂肪开始被消化的部位是消化道D
B. 在消化道C中，有不含消化酶的消化液——胆汁
C. 在消化道D中，X、Y、Z分解为可以被细胞吸收的小分子有机物
D. Y曲线代表脂肪消化的过程，Z曲线代表蛋白质消化的过程14. （2016恩施州）甲同学早餐只吃了稀饭，乙同学早餐只喝了牛奶，几小时后他们的小肠内吸收的主要物质分别是 （ ）
A． 麦芽糖和氨基酸
B． 葡萄糖和氨基酸
C． 葡萄糖和甘油
D． 麦芽糖和脂肪酸B
