人教化学九年级下册 12.2 化学元素与人体健康 课件 （共22张PPT）

课件22张PPT。课题2
化学元素与人体健康第十二单元 化学与生活答：不都有，组成人体自身的元素约有50多种.答：有11种常量元素O,C,H,N,Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg),其含量约占人体质量的99.95%，其余为微量元素（Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,Se）。答：含量最多的元素是氧（O），质量分数约65%；
含量最多的金属元素是钙（Ca），质量分数约2%3、人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素分别是什么?阅读课本P97-98页并思考下列问题：
1、自然界总共含有100多种元素，人体中是否也都有呢？
2、你知道人体中都含有哪些元素吗?含量是不是一样多呢？人体中一些化学元素含量以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在以无机盐形式存在含量＞0.01%称为：常量元素含量＜0.01%微量元素铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等（11种）96%3.95%（40多种）0.05%常量元素：钙（Ca）
存在：
作用：
摄入量过低的影响：
摄入量过高的影响：（羟基磷酸钙）少年：佝偻病骨质疏松症
易骨折琳琅满目的各种补钙品4.如何科学地补钙改善膳食结构，从食物里获取钙质绿色蔬菜肉类发菜黑木耳奶酪增加维生素D含量，促进钙质吸收改变生活习惯，减少钙的流失控制食盐摄入量增强运动不吸烟、少引酒、少喝咖啡和碳酸饮料食品烹调是时加点醋，可以使钙溶解较多★★★4.如何科学地补钙钠和钾在人体的存在及生理作用钠（Na）钾（K）Na+形式 细胞外液K+形式 细胞内液常量元素存在作用体内含量
过低或高过
的影响Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体
内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，
是人体维持正常生命活动的必要条件。长期出汗过多、腹泻等
情况会发生钠缺乏症，
造成生长缓慢、食欲减
退、肌肉痉挛（抽筋）等。
长期摄入过多的钠
将导致高血压。 碱中毒、腹泻、糖尿病
等情况会发生钾缺乏，
造成心跳不规和加速、
心电图异常、肌肉衰弱
和烦躁，最后导致心搏
停止。想一想 根据你的生活经验，除了补充钙元素以外，我们人体还必需一些什么元素，它们有什么作用？我们应该如何补充这些元素？请结合大家收集的资料，谈谈你们的看法？锌
Zn铁
Fe碘
I
参与甲状腺激素的重要成分。智力缺陷呆小病 甲状腺肿大 海产品、加碘盐150μg甲状腺肿大肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜缺铁性贫血心脏病恶化20mg~
25mg
是血红蛋白的成分， 能帮助氧气的运输食欲不振、生长迟缓、发育不良、易食癖、注意力涣散神经元损伤免疫功能下降等15.5mg~
19mg影响人体发育
促进肌体发育和组织再生。
促进智力发育。改善味觉敏感性。肉类、肝、调味品、糙米、小米、鸡蛋黄、豆类、芹菜、海产品等。能防治龋齿1.4mg龋齿氟斑牙
氟骨病鱼、虾、海带、
海蜇，茶和矿泉水
（加氟的牙膏）
【课堂讨论】
人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？答：对于人体必需微量元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。【课堂讨论】1.人体中所含元素都是对人体有益的吗？
2.你知道哪些有害元素？答：不都是有益的，有些是有害的.答：如汞(Hg),铅(Pb),镉(Cd),铍(Be)等.汞及其危害铅及其危害课题2 化学元素与人体健康一、人体中的化学元素
常量元素(含量大于0.01%)：O,C,H,N,Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg
微量元素(含量小于0.01%) ：Fe,Co(钴),Cu,Zn,Cr(铬),Mn,Mo(钼),F,I,Se(硒)二、钙在人体的存在及作用
1.存在：99%存在于骨骼和牙齿中；
2.作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架；
3.钙缺乏对人体的影响：易患骨质疏松，易骨折，重者会患佝偻病。 三、钠和钾在人体的存在及作用
1.存在：50%是以钠离子和钾离子的形式存在于细胞液中，
其中钠离子存在于细胞外液，钾离子存在于细胞内液
2.作用：维持人体内的水分和体液恒定的pH。四、人体内的非必需微量元素和有害元素
非必需微量元素：Al，Ba，Ti（钛）
有害元素 ：汞（Hg），铅（Pb），镉（Cd），铊（Tl）1.端着金碗讨饭的人。2.丢钱。3.加班费。4.洒完清水铺石头。各打一化学元素钙铁锌硒 在下列元素中，请用线连接人体必需的常量元素、微量元素和有害元素。连连看必需的常量元素必需的微量元素有害的微量元素钾 K铅Pb钠Na钙Ca汞Hg铁Fe氟 F5 请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于补充的食物用线连接起来。元素名称缺乏后导致的病症补充的食物来源锌碘铁钙食欲不振、生长迟缓缺铁性贫血甲状腺肿大（大脖子病）
儿童智力低下婴幼儿的佝偻病，成年人的骨质疏松症，腰酸背痛海带、紫菜及海产品动物肝脏、动物全血、肉类奶类、绿色蔬菜、肉类、豆类海产品、猪、牛、羊肉氟硒龋齿、骨质疏松表皮角质化和癌症鳕鱼、鲑鱼、沙丁鱼等芝麻、蘑菇、大蒜抢答：
1、缺乏_______会引起食欲不振，生长迟缓。
2、缺乏_______可能引起表皮角质化和癌症。
3、人体缺乏铁元素会引起 。
4、幼儿青少年缺钙会得 和
，
老年人缺钙会 ，易发生 。
5、甲状腺肿大是缺乏 ，
龋齿是缺乏 。 锌硒缺铁性贫血佝偻病骨质疏松碘骨折氟发育不良练 习1、下列广告语中，你认为不科学的是（ ）
（A）食用含碘盐可预防甲状腺肿大
（B）使用含氟牙膏可防止龋齿
（C）本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质
（D）经卫生部门检验合格的矿泉水中含有少量对人体有益的矿 物质，是一种健康饮料
2、日常生活中人们常喝纯净水，市场上出售的纯净水有一些是蒸馏水。对于这一类纯净水的下列说法，正确的是（ ）
（A）它属于单质 （B）它的pH为0
（C）它含有人体所需的矿物质和多种微量元素
（D）它清洁、纯净，但长期饮用对健康无益CD3、铜、汞、铅等重金属盐能使人中毒，如误入口应采取急救措施的是（ ）
（A）喝大量蒸馏水 （B）喝大量盐水
（C）喝大量鸡蛋清 （D）喝大量葡萄糖水
4、国际上推广使用中国铁锅，这是因为铁锅（ ）
（A）是单质
（B）含碳，属于混合物
（C）化学性质活泼
（D ）易使食物中含有人体所需的铁元素
CD1、下表是浙江“海星”牌强化钙盐包装袋上的说明文字，请回答下列问题：（1）我们平时调味所用的食盐中所加的碘是 （单质，元素）
（2）已知碘酸钾的化学式为KIO3，则碘酸钾中碘的化合价为 。
（3）由使用方法和贮藏指南可推测碘酸钾的化学性质之一是　　　　　　　　　　　　　　。+5价易分解元素世界上已知元素(100多种)人体中所含元素(50多种)以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在的： O、C、H、N（人体中含量前四位的元素，共占人体质量的96%）以无机盐形式存在的常量元素（含量>0.01%）：微量元素（含量<0.01%）：必需元素非必需元素有害元素 铁、锌、硒、碘、氟等 汞、铅、铊、铍、镉等知识结构:（共占人体质量的3.95%）钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁（ 共占人体质量0.05%）40多种共11种(20多种)