第2课 古代手工业的进步
教学目标：
一)知识与能力
1、识记:(1)知道手工业的概念及其三种经营形态。(2)说出冶铸技术、制瓷技术、丝织技术的发明成果。(3)知道资本主义萌芽产生的原因、时间和地区。
2、分析从春秋战国到明朝中后期民营手工业的发展情况,概括民营手工业的发展历程,认识民营手工业的地位和重大影响,培养概括、分析问题的能力。
3、通过综合整课的内容,探究中国古代手工业反展的特征,培养综合史实,探究问题的能力。
(二)过程与方法
1、运用地图,观察古代经济区域的分布特点,了解中国古代经济重心南移的趋势,学习用历史地图获取有效信息的方法。
2、阅读古代手工业品外传的事例及观看相关的图片,进行分组讨论,分析古代手工业的国际影响,掌握总结的历史学习方法。
(三)情感态度与价值观
1、通过了解中国古代手工业的成就,体会中华文化的博大精深,培养强烈的民族自豪感和爱国主义精神,增强民族自信心。
2、通过欣赏著名的青铜器、瓷器等古代手工业精品,培养健康的审美情操,增强爱护中华民族优秀遗产的意识。
教学重难点：
【教学重点】掌握中国古代手工业发展的基本史实:古代手工业的重要成就;官营手工业产品精美,品种繁多,享誉世界;民营手工业艰难发展,后来居上;家庭手工业是中国古代社会稳定的重要因素。
【教学难点】中国古代手工业发展的特征。
教学过程：
【导入】
在2005年5月13日的《华西日报》刊登了这样一则消息:一尊很可能会创造中国瓷器全球最高价的元代青花“鬼谷下山”圆罐,在多位保安的看护下,在北京国际俱乐部饭店亮相,拍卖公司将于7月在英国拍卖此青花罐。当时专家估计此罐的成交价可达1000万美元以上。据了解,目前中国瓷器最高价是580万美元,是2003年9月在纽约拍卖的一尊元代青花罐创造的。这则消息表明,我国古代许多瓷器具有极高的收藏价值,是世界古玩市场上一枝奇葩。中国古代瓷器为什么会受到世人如此青睐呢
中国是瓷器大国,烧制瓷器历史悠久,技术高超,做工考究。许多瓷器具有鲜明的特色和独特的魅力,它们有的稳健庄重,有的柔美玲珑,有的典雅富丽,有的如冰似玉,有的翠绿晶润,是不可多得的艺术品。我国古代瓷器同丝绸、印章、武术、水墨画、京剧和中草药等成为中华传统文化的瑰宝,具有极高的欣赏价值。今天让我们一起学习第二课,了解中国古代手工业的辉煌与特点!
【讲授】【讲授新课】
一、素称发达的官营手工业
(一)发展过程:历史悠久。
(1)夏、商、西周时期以青铜铸造为代表的手工业,由官府垄断。
(2春秋战国时期,官营手工业继续发展。
(3)西汉武帝以后,煮盐、冶铁、铸钱等最有利可图的行业,都收归官办。
(二)特点与地位
(1)特点:
官营手工业由政府直接经营,进行集中的大作坊生产。
它凭借国家权力,征调优秀工匠,使用上等原料,生产不计成本,产品大多精美。
(2)地位:
中国的官营手工业素称发达,在冶金、制瓷、丝织等诸多行业中,一直在世界上保持领先地位。
(三)代表行业
1、高超的冶铸技术
(1)青铜铸造的繁荣:
原始社会晚期:中国人已掌握了冶铜技术。
商周时代:青铜铸造进入繁荣时期。司母戊鼎、四羊方尊、三星堆青铜礼器等精美青铜器,充分展示出辉煌灿烂的青铜文明。
商周时期:青铜器形体巨大,庄重雄奇,纹饰细腻优美,工艺精湛,世界罕见。
司母戊方鼎就是商周时期青铜器的代表作。它说明商周时期我国青铜冶铸技术高超。中国于1995年赠送给联合国的“世纪宝鼎”就是仿司母戊方鼎铸造的。
(2)冶铁与炼钢技术的发展
西周晚期:中国已有铁器。
两汉:高炉炼铁和炒钢技术,
东汉:杜诗发明的水力鼓风冶铁工具,
南北朝:灌钢法(把生铁和熟铁按一定比例配合,加热后再锻打,成为质地优良的钢)等,
这些使中国钢铁冶炼技术和产量,在16世纪以前一直领先世界。铁器在农业、手工业领域的应用,极大地提高了生产力的水平。
2、享誉世界的制瓷业
中国是瓷器的故乡。china一词英文中意为“瓷”,后来西方干脆将瓷器的故乡称为China,也就是“中国”的英文名字,可见中国瓷器在世界享有盛誉。
一般认为,瓷器至少应具备三个条件:瓷器只能用瓷土即高岭土作胎;胎的表面必须施用玻璃质釉;瓷器烧成温度至少要在摄氏1200度左右。烧成的器皿质地坚硬,敲击能发出金石声。
(1)商朝时:已烧制出原始瓷器。
(2)东汉:烧出成熟的青瓷,
(3)北朝:烧出成熟的白瓷。
(4)唐朝:已形成南青北白两大制瓷系统。
(5)宋朝时:中国制瓷技术大放异彩,瓷窑遍布全国各地,并出现了五大名窑。
(6)明清时期:瓷器种类丰富,青花瓷、彩瓷、珐琅彩争奇斗艳。明宣德年间②制造的青花瓷,至今被人们奉为珍品。
江西景德镇是著名的瓷都(景德镇原名昌南镇,被西方音译为China,等)。
【合作探究】1:中国古代制瓷不断推陈出新的原因是什么
(1)古代科学技术的不断进步与发展;
(2)历代统治者的重视与推动;
(3)对外贸易的发展与人民日常生活的需要;
(4)劳动人民的积极创造与聪明智慧;
(5)官营手工业的推动。
3、异彩纷呈的丝织业
(1)中国又是世界上最早养蚕缫丝织绸的国家。考古发掘证明,距今四五千年,我国已养蚕并有了丝织品。
河南荥阳青台村仰韶文化遗址出土的丝织物残片和浙江湖州钱山漾良渚文化遗址出土的丝线、丝带及丝织物表明,约在四五千年前黄河流域和长江流域已出现了丝绸的生产。
(2)商朝时已有了织机,能织出多种丝织品。
(3)西周时能生产斜纹提花织物。
(4)西汉政府设在长安的东西织室有数千工人。
【合作探究】2:汉代乐府《孔雀东南飞》中焦仲卿妻:“十三能织素,鸡鸣入机织,夜夜不得息。”她身上的打扮是:“妾有绣腰褥,葳蕤自生光。”她床上的装饰是:“红罗夏斗帐,四角垂香囊。香帘六七寸,碧绿青丝绳。”
焦仲卿妻能有这样的少年生活,能有这样的打扮和装饰,反映当时丝织业生产十分普遍和发达。
(5)唐朝丝织技术高,以轻盈精湛著称,还吸收了波斯的织法和图案风格。
(6)宋朝丝织品品种繁多,织锦吸收了花鸟画中的写实风格,图案生动活泼。
(7)明清中央或地方官府设在苏杭等地的织造局生产的丝织品超过前代,特别是细密精致的缎,成为清朝丝织品的代表。
二、艰难经营的民间手工业
1、经营方式与生产目的:
(1)家庭手工业:
在小农经济占主导地位的古代社会,以纺织为代表的家庭手工业,是民间手工业的一种。作为农产的副业,家庭手工业产品主要用来交纳赋税和家庭消费,剩余的一小部分作为商品出卖。
(2)民营手工业:一些民间私人经营的民营手工业,主要生产供民间消费的产品。
2、发展过程:
(1)民间手工业经历春秋战国和秦汉的发展后,魏晋南北朝时曾遭受摧残,到隋唐才得以恢复和发展。
(2)唐朝朝廷赋税户调的布、绢、锦等,多数出自农夫织妇之手。
(3)两宋以后,民间手工业在曲折中继续艰难发展。除纺织品外,城乡所需的日常用具及用品,主要出自民营手工业。
(4)元朝时,民间棉纺能手黄道婆推广先进的棉纺织技术,棉纺织品产量增多,改变了丝、麻、棉的纺织品比例。
(5)明中叶以后,纺织、制瓷、矿冶等行业中,民营手工业甚至超过官营手工业,占据全社会手工业生产的主导地位。那时使用的花楼机,结构复杂而精密,至少需要两三个人操作,能够织出画师设计的各种花纹,花楼机的出现,说明明清时期丝织业生产工具先进,能织造各种精细的丝织品。
3、资本主义生产关系的萌芽:(学思之窗)
(1)原因:明朝中后期,社会生产力和商品经济的发展。
(2)出现:江南一些手工业部门开始出现了资本主义性质的生产关系,学术界称之为“资本主义萌芽”。清朝时,资本主义萌芽继续发展。
【合作探究】3:明清资本主义萌芽代表了中国社会进步的趋势,这种生产关系的基本特征是什么
①“机户出资,机工出力”;②雇佣关系。
小结:中国古代手工业三种主要经营形态,即官营手工业、民营手工业和家庭手工业,
经营形态
管理方式
产品
流通方式
官营手工业
政府直接经营、集中、大作坊
武器军用品和官府贵族生活用品
不在市场流通
民营手工业
民间私人自主经营
民间消费的产品
在市场流通
家庭手工业
农户的副业
供自己消费和交纳赋税的产品
剩余部分出售
三、中国古代手工业享誉世界
1、地位:
中国古代的手工业生产长期领先于世界,产品不仅供国内消费,而且很早就远销亚、非、欧许多国家,广受欢迎和赞誉。
2、外输:
西汉开始,中国丝绸远销亚洲、欧洲,为中国获得“丝国”的誉称。运送丝绸产品的商路被后世称为“丝绸之路”。
唐朝起,中国瓷器大量输出国外,远达欧洲、非洲。明清时通过海上丝绸之路,瓷器对外的销量更大。为适应国外客户的需要,明代烧制了带有阿拉伯文和梵文装饰图案的瓷器。清代还根据欧洲商人的订单,专门烧制西餐用具和鱼缸等。西方国家称中国为“瓷器大国”。在中国制瓷工艺的影响下,从17世纪开始,欧洲国家陆续生产瓷器。
【活动】【合作探究】
4:中国古代手工业发展有哪些特征
(1)生产部门不断增多,分工日益细化;
(2)技术不断进步;
(3)生产规模不断扩大与工场手工业出现;
(4)官营手工业、民间手工业(民营、家庭)两种形态并存;
(5)布局随着经济重心南移相应变化;
(6)长期领先世界,产品不仅供国内消费还远销海外、享誉世界,广受欢迎。
【合作探究】5:西方工业革命始于棉纺织业工具的革新,而中国的手工业虽然成就突出,却未导致生产领域的技术革命,未实现生产力的极大飞跃。结合中国古代手工业的特点分析原因。
(1)中国古代手工业与农业一样以自给自足为目的,规模小,社会需求不大,缺乏革新工具的动力和社会基础;
(2)代表当时手工业最高水平的官营手工业局限于为帝王贵族服务,技术的发明革新不能服务与社会,使行业间相互隔绝,新技术难以推广;
(3)官营手工业对工匠的束缚和压迫,使工匠缺乏改进技术的积极性;而私营手工业的小规模经营和世代严守技术秘密,使生产技术难以交流提高;
(4)统治者往往对民营手工业的发展加以限制,阻碍了生产的发展,不利于新技术的研制与发明。
【活动】课堂总结：
这这节课我们主要学习了中国古代手工业发展进步的历程、特点及其突出成就:素称发达的官营手工业;艰难经营的民间手工业;中国古代手工业享誉世界。我们从其中可以知道我们的中华文化是如何的博大精深,希望大家要懂得去珍惜我们宝贵的中华民族文化遗产(共35张PPT)
第二课
古代手工业的进步
课程标准：
列举古代中国手工业发展的基本史实
认识古代中国手工业发展的特征
元青花鬼谷子下山图罐
主体纹饰为“鬼谷子下山图”，描述了孙膑的师傅鬼谷子在齐国使节苏代的再三请求下，答应下山搭救被燕国陷阵的齐国名将孙膑和独孤陈的故事。
该器物于2005年7月12日伦敦佳士得举行的"中国陶瓷、工艺精品及外销工艺品"拍卖会上，以1400万英镑拍出，加佣金后为1568.8万英镑，折合人民币约2.3亿，创下了当时中国艺术品在世界上的最高拍卖纪录。
什么是手工业？
是指依靠手工劳动，使用简单工具的小规模工业生产。开始从属于农业，主要表现为家庭手工业。原始社会晚期，随着第二次社会大分工，手工业脱离了农业，形成独立的生产部门。
素称发达的官营手工业
一
中国古代手工业享誉世界
三
艰难经营的民间手工业
二
一、素称发达的官营手工业
1、官营手工业的概念
指依靠国家权力，官府垄断经营，进行集中的大作坊生产。主要生产武器等军用品和供官府、贵族消费的生活用品。
2、官营手工业的发展历程
原始社会晚期，从农业中分离出来
夏商周时期，手工业由官府垄断
春秋战国时期中国古代手工业的三种经营形态。
一、素称发达的官营手工业
3、官营手工业的特点
材料一：继发现我国最早的道路网、最早的宫城之后，在位于河南省偃师市的二里头遗址内，考古工作人员又在宫城附近发现了我国最早的官营手工业作坊区，其中的绿松石器制造作坊是迄今东亚地区发现的唯一一处。
——浙江在线新闻网站
材料二：官营手工业涉及的部门之多，有煮盐、冶铁
、铸钱、丝织业……与此同时官营手工业由政府直接经营，可以警醒集中的大作方生产；它还可以凭借国家的权力，征调优秀的工匠、使用上等的原料，生产不计成本，产品大多精美。
历史悠久、素称发达
2、官营手工业的发展概况
（1）冶金技术
思考
技术
发展概况
冶铜
技术
冶
铁
技
术
炼钢
技术
原始社会晚期：掌握
商周时代：繁荣
司母戊大方鼎
四羊方尊
高33厘米、口长110厘米、口宽79厘米、重832.84千克。是中国目前已发现最大、最终的古代青铜器。
四羊方尊，商朝晚期偏早青铜器。属于礼器，祭祀用品。是中国现存商代青铜器中最大的方尊，高58.3厘米，重近34.5公斤，1938年出土于湖南宁乡县黄村月山铺转耳仑的山腰上。现藏于北京中国国家博物馆。是我国现存商器中最大的方尊。
技术
发展概况
冶铜
技术
冶
铁
技
术
炼钢
技术
原始社会晚期：掌握
商周时代：繁荣
西周时期：已有铁器
战国：铁农具推广
两汉：高炉炼铁
东汉：水排，用水力鼓风冶铁
战国时铁农具
杜诗冶铁水排模型
技术
发展概况
冶铜
技术
冶
铁
技
术
炼钢
技术
原始社会晚期：掌握
商周时代：繁荣
西周时期：已有铁器
战国：铁农具推广
两汉：高炉炼铁
东汉：水排，用水力鼓风冶铁
两汉：炒钢技术
南北朝：灌钢法
16世纪以前一直领先世界
（2）制瓷技术
商代出现原始的瓷器
东汉出现成熟的青瓷
北朝出现成熟的白瓷
宋朝出现五大名窑
明清时期，瓷器种类丰富
唐朝南青北白两大系统形成
阅读
思考
中国古代制瓷业的发展历程？
商代出现原始的瓷器
青瓷熊形灯
东汉出现成熟的青瓷
唐朝南青北白两大系统形成
白瓷凤首瓶
（唐）
唐代越窑青瓷莲花碗
色彩绚丽的唐三彩
汝窑葱绿釉花口碗
哥窑碗
钧窑瓶
官窑
洗
定窑
孩儿枕
明清时期，瓷器种类丰富
青花瓷、五彩瓷、珐琅瓷达到很高水平
清康熙青花人物纹盘
明代
掐丝珐琅狮纹尊
明成化
斗彩婴戏纹杯
清乾隆
粉彩九桃天球瓶
清乾隆
珐琅彩百花纹花觚
明
宣德
青花瓷器
（3）丝织技术
①地位：中国是世界上最早养蚕织绸的国家。
原始社会—养蚕并有了丝织品
商代—织机出现，可织多种丝织品
西周—斜纹提花织物
西汉—政府织室规模大，有数千人
唐朝—技术提高，吸取波斯的织法和图案风格
宋朝—品种繁多，吸收写实风格
明清—水平超过前代，特别是细致精密的缎
②发展历程
:
二、艰难经营的民间手工业
1、民间手工业的几种形式
（1）
家庭手工业：以纺织为代表，作为农户的副业，主要用来交纳赋税和家庭消费，剩余部分作为商品出卖。
（2）民间私人经营的民营手工业：主要生产供民间消费的产品。
2、民间手工业的发展历程
完
请
您
思
考
下
成
表
阶段
发展状况
春秋战国至秦
汉
魏晋那北朝
隋唐
两宋以后
元朝
明朝中后期
发展
遭受摧残
恢复，发展
继续艰难发展
产量增多（棉织品）
超过官营，占主导
2、比较三种手工业的经营形态及特点
经营方式
产品
流通方式
官营手工业
政府直接经营、集中、大作坊
武器军用品和官府贵族生活用品
不在市场流通
民营手工业
民间私人自主经营
民间消费的产品
在市场流通
家庭手工业
农户的副业
供自己消费和交纳赋税的产品
剩余部分出售
三、中国古代手工业享誉世界
自主学习,问题设置：
1、为什么中国获得“丝绸大国”誉称？
2、“china”（瓷器）而它与“China”（中国）是何其相似，两者有什么关系吗？
1·地位：长期领先世界，产品广受赞誉
2·表现：
（1）汉代：“丝国”——“丝绸之路”“海上丝绸
之路”
（2）唐代：瓷器远销欧非——“瓷路”
（3）明清：“瓷器大国”
（4）制瓷技术西传：11世纪传至波斯——阿拉伯
土耳其
埃及——1470年传至意大利威尼斯——17世纪欧洲开始生产瓷器
1、东汉杜诗发明的水排是一种
A、灌溉工具 B、冶铁工具
C、播种工具 D、纺织工具
巩固练习
2
、全国出现各具特色的地方瓷窑体系是在
A、唐代
B、宋代
C、元朝
D、明朝
B
B
3
、“布衣”是中国古代对劳动人民的称呼，诸葛亮在《出师表》中也曾以“布衣”自称。在诸葛亮生活的时代，“布”的主要材料是
A、丝
B、麻
C、棉
D、毛
B
3、中国古代手工业发展有哪些特征？
1、官营手工业、民营手工业、家庭手工业三种形
态并存；
2、官营手工业发达，例：冶金业成就领先世界；
3
、民间手工业经营艰难，例：魏晋南北朝遭受摧
残；
4
、享誉世界。例：“丝国”
“丝绸之路”
“瓷器大国”；
