人教版生物必修1同步教学课件：2.4 细胞中的糖类和脂质

课件25张PPT。目标导航预习导引目标导航预习导引一二三一、细胞中的糖类
1.功能
能为细胞提供能量的物质很多,其中糖类是主要的能源物质。
2.元素组成
只有C、H、O三种元素,多数糖类分子中H和O之比是2∶1,类似水分子,因此又称为碳水化合物。目标导航预习导引一二三3.分类
(1)单糖:不能水解的糖。
①葡萄糖是生命活动所需的主要能源物质。
②常见的单糖还有果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖。
(2)二糖:水解后能够生成2分子单糖的糖是二糖。常见的二糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖。
(3)多糖:可水解为许多单糖的糖。
①植物细胞中的淀粉是主要的储能物质,纤维素是构成细胞壁的主要成分。
②动物细胞中的糖原是主要的储能物质。目标导航预习导引一二三二、细胞中的脂质
1.元素组成
主要是C、H、O,有些脂质还含有P和N。
2.化学性质
脂质分子结构差异很大,通常不溶于水,而溶于脂溶性有机溶剂。目标导航预习导引一二三3.分类和功能 目标导航预习导引一二三三、生物大分子以碳链为骨架
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,由许多单体连接成多聚体。常见的多聚体和其单体如下表:知识精要典题例解迁移应用知识架构一二一、细胞中的糖类
单糖、二糖和多糖的比较知识精要典题例解迁移应用知识架构一二知识精要典题例解迁移应用知识架构一二一二知识精要典题例解迁移应用知识架构【例1】 下列关于糖的叙述,正确的是(　　) (导学号52230017)
A.葡萄糖和果糖分子均有还原性
B.葡萄糖和麦芽糖均可被水解
C.构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖
D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收
审题：从糖的分类、特点及水解情况等方面分析。
解析：葡萄糖和果糖分子均有还原性;葡萄糖为单糖不能再被水解;构成纤维素的单体只有葡萄糖;乳糖是二糖,只有被水解后才能被小肠上皮细胞吸收。
答案：A一二知识精要典题例解迁移应用知识架构一二知识精要典题例解迁移应用知识架构一二知识精要典题例解迁移应用知识架构下列关于糖类的叙述,正确的是(　　)
A.核糖存在于RNA分子中
B.核糖、半乳糖含六个碳原子,属于单糖
C.糖类是人体的主要储能物质
D.人体过剩的葡萄糖可以转变成淀粉储存于肝脏或肌肉中
答案：A1.按分布分类。 一二知识精要典题例解迁移应用知识架构2.按功能分类。 一二知识精要典题例解迁移应用知识架构二、细胞中的脂质
1.脂质的元素组成
2.脂质的种类一二知识精要典题例解迁移应用知识架构3.脂质的功能
(1)生物的储能物质,如脂肪。
(2)构成生物膜的重要成分,如磷脂。
(3)调节新陈代谢和生殖,如性激素。一二知识精要典题例解迁移应用知识架构【例2】 生物体内脂肪的生理功能包括(　　) (导学号52230018)
①生物膜的重要成分　②储能物质　③缓冲和减压、保护内脏器官　④具有生物学活性,对生命活动具有调节作用　⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收　⑥绝热体,保温作用
A.①②⑥　　　　　　　
B.②③⑥
C.③④⑤
D.①②③④⑤⑥
审题：依据脂肪的生理功能逐项进行筛选。一二知识精要典题例解迁移应用知识架构解析：脂肪是细胞中良好的储能物质,当生命活动需要时可以分解利用;分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压作用;动物皮下脂肪层起到保温作用。磷脂是生物膜的重要成分。对生命活动具有调节作用的是激素,成分包括多肽、蛋白质、固醇等,不包括脂肪。能促进人和动物肠道对钙和磷吸收的是维生素D,属于固醇类。
答案：B一二知识精要典题例解迁移应用知识架构较胖的人往往身体内脂肪较多,夏天特别怕热,其主要原因是(　　)
A.脂肪具有储存能量的作用
B.脂肪能减少体内热量的散失,有保温作用
C.脂肪是主要的供能物质
D.脂肪能够减少内脏器官之间的摩擦和缓冲外界压力
答案：B一二知识精要典题例解迁移应用知识架构1.关于脂肪与脂质、脂质与磷脂、固醇与胆固醇关系的辨析
脂肪只是脂质中的一类物质,脂质包括脂肪、磷脂和固醇。脂肪的元素组成只有C、H、O三种,脂质的元素组成除C、H、O外,有的还有N、P。磷脂是构成生物膜的主要成分,是脂质的一种。固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。
2.和多糖相比,脂肪是机体主要的储能物质,理由:脂肪的体积比较小,但所含的能量比较多。脂肪含能量比较多的原因:所含H的比例比较高,而能量的释放与H的氧化有关。知识架构一二1.并非所有的糖都是能源物质,如核糖、纤维素不提供能量。
2.并非所有的糖都可以用斐林试剂鉴定,如蔗糖、淀粉均为非还原糖。
3.脂肪是主要的储能物质,但不构成膜结构,磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。
4.细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能,都可以氧化分解为生命活动供能,产物中都有CO2、H2O。在氧化分解中,由于三大有机物的C/H不同,需氧量也不同。同质量的糖类和脂肪比较,糖类需氧少;脂肪需氧多,产生的能量多。【例题】 下图表示糖类的化学组成和种类,则相关叙述正确的是(　　) (导学号52230019)
A.①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖,它们均可继续水解
B.①、②均属还原糖,在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀
C.④、⑤分别为纤维素、肌糖原,二者均储存能量,可作为储能物质
D.④是植物细胞壁的主要成分【常见错误】 错选B项或C项。
【错因分析】 对哪些糖是还原糖不清楚,认为纤维素也是储能物质。
【正确解答】 选D。据图分析,①、②、③、④、⑤依次代表单糖、二糖、多糖、纤维素、肌糖原,其中单糖是不能再水解的糖;属于还原糖的是葡萄糖、果糖和麦芽糖等,蔗糖不是还原糖,所以并不是所有的二糖都是还原糖;纤维素不能储存能量;纤维素是植物细胞壁的主要成分。