《物质发生了什么变化》教案
【教 学目标】
1.知识与技能
（1）知道物质的变化可以分为物理变化和化学变化两类，它们的区别在于是不是产生了新的物质。
（2）了解一些物质在变化的过程中，既会发生化学变化又会发生物理变化。
2.过程与方法
学习用筛网分离混合物、用蜡烛给白糖加热。
3.情感态度和价值观
（1）养成细心观察，及时记录的习惯。
（2）体会到在实验操作过程中，细致并实事求是地汇报观察到的现象，对于得出正确结论是非常重要的。
【教学重点】
根据观察到的事实，判断物质有没有发生变化。
【教学难点】
对实验的细心观察和概括。
【教学方法】
合作探究法
【课前准备】
火柴、蜡烛、豆子、沙、汤匙、白糖、杯子
【课时安排】
1课时
【教学过程】
一、情景导入
播放《一年四季变化的树》视频。
树会发生变化，所以树是物质。那么我们身边其他的物质会发生什么变化呢？这节课，我们一起来看看我们身边的《物质发生了什么变化》。 2·1·c·n·j·y
二、新课探究
（一）观察沙和豆子
把沙和豆子倒在白纸上，观察它们有什么特点？并做好记录。
沙子的特点 豆子的特点
自然石经水的传染感动力持久反复冲撞、摩擦产生的，其成份较为复杂、表面有一定光滑性，杂质含量多。 豆子是植物的一种果实，它是黄色的，是圆状的。
结论：每粒沙、每粒豆的形状、大小都不尽相同，但它们都是沙、都是豆。
如果把沙和豆子混合后观察它们的变化
实验名称 混合沙和豆子
实验方法 用筛子分离法
实验步骤 把杯中的沙倒入装有豆子的杯中进行混合、搅拌。在混合沙和豆子的过程中，沙发生什么变化？豆子发生了什么变化。用筛子分离沙和豆子的混合物，与原来的进行比较，它们发生了什么变化？
首先让我们去分离沙和豆子，观察实验现象。
实验结论：豆子和沙的特征和性质没有变，沙还是沙，豆还是豆。也就是物质没有发生变化。
观察到“没有明显变化”跟观察到“明显变化”的现象同等重要。
（二）观察白糖的变化
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。
下面做一个白糖加热的实验。
实验名称 观察白糖在加热后的变化
实验器材 白糖、金属汤匙、蜡烛
实验步骤 用长柄金属汤匙取一小勺白糖，小心地移到蜡烛火焰上，慢慢加热。预测白糖会发生什么变化。当加热结束后，熄灭蜡烛，把汤匙放到桌子中间的盘子里冷却，记录观察的现象。
注意事项： 1.手握勺子顶端； 2.放外焰加热； 3.眼睛不能靠勺子太近； 4.加热结束不能用手去摸加热部分； 5.加热结束后把勺子放在盘子里。21教育网
观察加热后白糖的变化，并做好记录。
加热前 预测 加热后
白糖 白色固体颗粒状的物体，有糖味。 会变成液态红色的物体，有一些香味。 固体黑色胶体状的物体，有焦味，冒黑烟。
结论：
白糖在加热的过程中状态、形状等会发生改变，也会产生新的物质。
在加热白糖的过程中，既然白糖发生了变化，那么蜡烛燃烧中也应该会发生变化。让我们观察蜡烛燃烧中的变化：蜡烛融化后慢慢变短，会产生黑烟，灯芯会变成黑色。21世纪教育网版权所有
物质的变化有快有慢。有些变化只改变了物质的形态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为物理变化；有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为化学变化。21·cn·jy·com
例如：沙子 + 豆子 = 沙子 + 豆子 → 没有产生新物质 → 物理变化
加热白糖 = 新的物质 → 产生新物质 → 化学变化
蜡烛燃烧 = 新物质 → 产生新物质 → 化学变化
它们的区别在于：是否生成新物质。
三、拓展延伸
白糖加热后变黑、变苦，这与它的结构是分不开的。在化学上，白糖属于碳水化合物，由碳、氢、氧三种元素组成。白糖分子里有六个羟基，所以它很甜。白糖烧焦后变苦，是因为它在受热后，白糖里的羟基与氢原子结合。www.21-cn-jy.com
四、本课总结
物质的变化有快有慢。有的变化会产生新的物质，有的变化只改变了物质的状态、形状、大小等。
五、当堂训练
（一）填空题
1.物质的变化可以划分为（物理变化）和（化学变化）两类。
2.物理变化和化学变化的区别（是否产生新的物质）。
3.用蜡烛火焰加热白糖的过程中，白糖会发生（物理变化和化学变化）。
（二）连线题
蜡烛燃烧
水变成冰
化学变化 弯折铁丝
铁钉生锈
物理变化 压扁易拉罐
白糖溶于水中
六、家庭作业
说明生活中哪些物质的变化时物理变化，哪些是化学变化？
【板书设计】
物质发生了什么变化
物理变化
化学变化
【教学反思】
用科学探究活动帮助学生建构科学概念是当前科学教育的核心任务，如果设计探究活动，如何引领学生建构科学概念？在教学前是我们需要仔细思考的问题。观察黄豆和沙子的特点，引领学生从多角度去观察事物的特征，混合事物过程中，指导学生学会留下样本，通过比较分析变化，同时利用搅拌、分离物质，做更细一步的观察比较，最后总结这个实验中物质变化的特点。
在第二个实验中，学生能够轻易说出白糖加热变化的特点，可以看到许多明显的现象，老师在引导时要逐渐让学生比较两个实验中物质变化的区别，同时对于最后的黑色物质和白糖进行比较，分析总结得出产生新的物质。从而在比较中掌握这种变化的特点，最后教师归纳形成科学概念。 科学概念初步形成后，还需要不断地进行验证和实践，因此让学生回顾实验中还产生的现象，利用已经学习到的科学概念尝试解释实验中的现象发生了哪些变化，教师在这个过程中要准确引导学生分析实验中的现象，用概念来判断和解释，要抓住主要的变化特点进行鉴别。21cnjy.com
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一、填空题
1.在加热白糖的过程中，蜡烛也在同时发生化学变化和物理变化，（ ）属于物理变化，（ ）属于化学变化。【来源：21·世纪·教育·网】
2.一些物质在变化的过程中，会（ ）。
3.沙和豆子混合后的变化是（ ）。
4.物质的变化（ ）。有些变化只改变了物质的（ ），有些变化（ ）。21·世纪*教育网
5.用（ ）方法分离沙和豆子。
二、选择题
1.下列哪种变化是（ ）物理变化。
A.蜡烛燃烧
B.铁钉生锈
C.水的三态变化
D.烧熟米饭
2.下列说法错误的是（ ）
A.用蜡烛加热白糖时既会发生物理变化也会发生化学变化
B.物质发生化学变化，会生成新的物质
C.物质变化的速度是一样的
D.物质的形态、体积和位置变化属于物理变化
3.下列哪种变化既发生了物理变化又发生了化学变化（ ）
A.冰融化成水
B.火柴燃烧
C.湿衣服变干
D.食物腐败
4.沙和豆子混合后，发生了什么变化，下列说法正确的是（ ）
A.豆子改变了颜色
B.沙子改变了
C.沙和豆子都发生改变
D.沙子和豆子都没有发生变化
5.白糖在加热的过程中说法错误的是（ ）
A.固体的白糖在加热的情况下变成了液态的白糖是物理变化
B.继续加热白糖炭化，能闻到焦味，是化学变化
C.白糖在加热的过程中既有物理变化又有化学变化
D.在加热白糖的过程中，蜡烛没有发生变化
三、简答题
1.什么是物理变化？什么是化学变化？
2.举例说明，哪些变化是物理变化？哪些变化是化学变化？
《物质发生了身边变化》练习答案
一、填空题
1．蜡烛的融化 蜡烛的燃烧
解析：蜡烛在燃烧的过程中发生着两种变化，蜡烛融化属于形态、长短发生了改变所以属于物理变化；蜡烛燃烧过程中产生了新的物质属于化学变化。21世纪教育网版权所有
2.既发生物理变化又发生物理变化
解析：物质总是在发生着变化，有的变化是物理变化，有的变化是化学变化，而且有的变化既会发生物理变化又会发生化学变化。21·cn·jy·com
3.物理变化
4.有快有慢 状态、形状、大小 产生了新的物质
解析：物质的变化有快有慢。有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为物理变化；有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为化学变化。21教育网
5.筛网分离混合物
二、选择题
1.C
解析：水的三态变化是水的状态发生了改变，属于物理变化。
2.C
解析：物质的变化速度有快有慢。所以物质的变化速度不变是错误的。
3.B
解析：火柴燃烧既发生物理变化又发生化学变化，火柴变短是物理变化，火柴燃烧是化学变化；玻璃破碎、湿衣服变干是物理变化；食物腐败是化学变化。www.21-cn-jy.com
4.D
5.D
解析：在加热白糖的过程中，蜡烛也在不断地燃烧，它也在同时发生着物理变化和化学变化。蜡烛融化是物理变化，液体的蜡烛油汽化后燃烧是化学变化。2·1·c·n·j·y
三、简答题
1.有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，把这类变化称为物理变化；有些变化产生了新的物质，把有新物质的生成的变化称为化学变化。
2.物理变化：石蜡溶化、酒精挥发、水变成水蒸气、下雪后天晴了雪融化、冬天向窗玻璃上哈气出现一些水雾等等。21cnjy.com
化学变化：铁生锈、纸张燃烧、以粮食为原料酿酒、石灰遇见盐酸后生成二氧化碳和水等等。
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教科版 六年级下册
物质发生了什么变化
情景导入
视频：一年四季变化的树
新课探究
（一）观察沙和豆子
沙子
豆子
新课探究
观察沙子和豆子的记录表
沙子的特点 豆子的特点
结论： 自然石经水的传染感动力持久反复冲撞、摩擦产生的，其成份较为复杂、表面有一定光滑性，杂质含量多。
豆子是植物的一种果实，它是黄色的，是圆状的。
每粒沙、每粒豆的形状、大小都不尽相同，
但它们都是沙、都是豆。
新课探究
实验名称
实验方法
实验步骤
混合沙和豆子
用筛子分离法
把杯中的沙倒入装有豆子的杯中进行混合、搅拌。在混合沙和豆子的过程中，沙发生什么变化？豆子发生了什么变化。用筛子分离沙和豆子的混合物，与原来的进行比较，它们发生了什么变化？
观察混合后的沙子和豆子
新课探究
分离沙和豆子
新课探究
实验结论：
豆子和沙的特征和性质没有变，沙还是沙，豆还是豆。也就是物质没有发生变化。
观察到“没有明显变化”跟观察到“明显变化”的现象同等重要。
新课探究
（二）观察白糖的变化
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。
新课探究
实验名称
实验器材
实验步骤
观察白糖在加热后的变化
白糖、金属汤匙、蜡烛
用长柄金属汤匙取一小勺白糖，小心地移到蜡烛火焰上，慢慢加热。预测白糖会发生什么变化。当加热结束后，熄灭蜡烛，把汤匙放到桌子中间的盘子里冷却，记录观察的现象。
新课探究
注意事项：
1.手握勺子顶端；
2.放外焰加热；
3.眼睛不能靠勺子太近；
4.加热结束不能用手去摸加热部分；
5.加热结束后把勺子放在盘子里。
新课探究
观察加热后白糖的变化
新课探究
加热白糖变化记录表
加热前 预测 加热后的变化
白糖
白色固态颗粒状的物体，有糖味。
会变成液态红色的物体，
有一些香味。
固态黑色胶体状的物体，有焦味，冒黑烟。
新课探究
结论：
白糖在加热的过程中状态、形状等会发生改变，也会产生新的物质。
新课探究
观察蜡烛燃烧中的变化
蜡烛融化后慢慢变短，会产生黑烟，灯芯会变成黑色。
新课探究
物质的变化有快有慢。有些变化只改变了物质的形态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为物理变化；
有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为化学变化。
新课探究
例如：
沙子 + 豆子 = 沙子 + 豆子 → 没有产生新物质 → 物理变化
加热白糖 = 新的物质 → 产生新物质 → 化学变化
蜡烛燃烧 = 新物质 → 产生新物质 → 化学变化
区别在于：是否生成新物质
拓展延伸
白糖加热后变黑、变苦，这与它的结构是分不开的。在化学上，白糖属于碳水化合物，由碳、氢、氧三种元素组成。白糖分子里有六个羟基，所以它很甜。白糖烧焦后变苦，是因为它在受热后，白糖里的羟基与氢原子结合。
本课总结
物质的变化有快有慢。有的变化会产生新的物质，有的变化只改变了物质的状态、形状、大小等。
当堂训练
一、填空题
1.物质的变化可以划分为（ ）和（ ）
两类。
2.物理变化和化学变化的区别（ ）。
3.用蜡烛火焰加热白糖的过程中，白糖会发生
（ ）。
物理变化
化学变化
是否产生新的物质
物理变化和化学变化
当堂训练
二、连线题
化学变化
物理变化
蜡烛燃烧
水变成冰
弯折铁丝
铁钉生锈
压扁易拉罐
白糖溶于水中
家庭作业
说明生活中哪些物质的变化是物理变化，哪些是化学变化？
板书设计
物质发生了什么变化
物理变化
化学变化
