2017春高二化学鲁科版选修二检测：5.2 玉米的化学加工

课时训练14　玉米的化学加工
基础夯实
1.玉米的用途之一是用玉米淀粉制糖,下列关于此知识点的说法不正确的是(　　)
　　　　　　　　　　　　　　　　
A.玉米的出糖率很低
B.以玉米淀粉为原料制糖,有酶法和酸法两种
C.结晶葡萄糖纯度高,主要用于医药、试剂、食品等行业
D.由玉米淀粉加工生产的果葡糖浆甜味纯正,易于人体吸收
答案：A
2.玉米胚芽油、豆油、动物油脂水解后的一种共同产物是
(　　)
A.油酸
B.硬脂酸
C.甘油
D.亚油酸
答案：C
3.下列做法对改善大气质量无益的是(　　)
A.推广使用无铅汽油
B.在农田中焚烧秸秆为土地施肥
C.开发利用太阳能、氢能等新能源D.用玉米生产乙醇燃料
解析：B项,在农田中焚烧秸秆产生烟尘及有害气体,污染大气。
答案：B
4.玉米秸秆和玉米发酵可用来生产乙醇燃料,下列关于乙醇燃料的说法错误的是(　　)
A.它是一种再生能源B.乙醇易燃烧,污染小
C.乙醇只能在实验室内作燃料
D.玉米等粮食作物是制取乙醇的重要原料
解析：乙醇不仅在实验室内可作燃料,而且还可作内燃机等的燃料。例如乙醇可添加到汽油中形成乙醇汽油。
答案：C5.将玉米淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中,扎好袋口,浸入流动的温水中。相当一段时间后,取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2和浓HNO3作用,其现象分别是(　　)
A.显蓝色、无现象、显黄色
B.显蓝色、红色沉淀、无现象
C.无现象、变黑色、显黄色
D.无现象、变红色、黄色沉淀
答案：C6.玉米秸秆在一定条件下水解生成葡萄糖,若要验证葡萄糖的存在其实验包括下列一些操作过程,这些操作过程的正确排列顺序是(　　)①取少许玉米秸秆使之粉碎
②小火微热,使之成为溶液
③加入90%的浓H2SO4,用玻璃棒把秸秆粉末捣成糊状④稍冷,滴入几滴CuSO4溶液,并加入适量的NaOH溶液使溶液中和至出现Cu(OH)2沉淀
⑤加热煮沸
A.①②③④⑤
B.①③②④⑤
C.①③②⑤④
D.①②③⑤④
解析：玉米秸秆主要成分为纤维素,需要在浓H2SO4作催化剂条件下水解,要验证葡萄糖的存在,需在碱性条件下发生反应,故应先加NaOH中和H2SO4。
答案：B
7.国家能源局批复河南南阳植物秸秆生物柴油生产线,该厂实际上生产乙醇,有了乙醇就可制得乙烯,进一步合成聚乙烯塑料,这使从秸秆变塑料的幻想成为现实,请写出上述合成聚乙烯过程中的有关化学反应方程式。
解析：合成过程为:植物(秸秆)
　纤维素葡萄糖乙醇乙烯聚乙烯。
答案：(C6H10O5)n(纤维素)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖)　C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH+2CO2↑　CH3CH2OH
CH2—CH2
能力提升
8.随着现代化工业的发展,能源问题已经越来越引起人们的重视。科学家预言,未来最理想的燃料是绿色植物,即将植物的秸秆(主要成分是纤维素)用适宜的催化剂作用水解成葡萄糖,再将葡萄糖转化为乙醇,用做燃料。(1)写出绿色植物秸秆转化为乙醇的化学方程式:
①　。
②　。
(2)乙醇除用作燃料外,还可用来合成其他有机物,下列主要是以乙醇为起始原料的转化关系图。
C2H5OHabc分子式为
C4H4O4
的环状酯
请写出上述物质的结构简式:
a　　　　、b　　　　、c　　　　。
(3)写出上面关系图中由c生成C4H4O4的化学方程式:
　(有机物用结构简式表示)。
解析：c和乙二醇可生成环状酯,说明c为羧酸,乙二醇可先被氧化为乙二醛,再被氧化为乙二酸,然后乙二酸和乙二醇酯化;乙醇脱水可生成乙烯,所以a.CH2CH2,b.OHC—CHO
,c.HOOC—COOH。
答案：(1)①(C6H10O5)n
(纤维素)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖)　②C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH+2CO2↑　
(2)　OHC—CHO　HOOC—COOH　
(3)HOOC—COOH+HOCH2—CH2OH+2H2O
9.对玉米秸秆进行处理,不仅可以提高经济效益,而且能防止环境污染,现按以下方式进行:
已知F、H均是具有香味的液体,F为E的三聚合物,并具有特殊的六元环状对称结构,试填空。
(1)A的名称:　　　　,H的名称:　　　　。
(2)DE的化学方程式:
　。
(3)GH的化学方程式:
　。
(4)F的结构简式:　。
解析：首先由A的分子式(C6H10O5)n可知A不是淀粉就是纤维素,联系生活实际确定A为纤维素,B为葡萄糖,D为酒精,E为乙醛。F为E的三聚物,且具有特殊的六元环状对称结构,所以依据成键原理只能是方式加成生成。F的结构简式为:
答案：(1)纤维素　乙酸乙酯　
(2)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
(3)CH3CH2OH+CH3COOH
CH3COOCH2CH3+H2O
(4)