课件34张PPT。金庸说，大陆“满口噙香中国味的作家，当推汪曾祺和邓友梅”。有人略作统计，说汪曾祺在其作品中提到的美食不下于300种。更有一类“直接点题”的作品，譬如《汪曾祺谈吃》、《吃食和文学》、《四方饮食》、《故乡的食物》。
汪曾祺说“南甜北咸东辣西酸”各地美食各具特色，但令他最难忘怀的，恐怕仍是故乡高邮的美食。说到高邮特产，大家最熟悉的是什么呢？ 说说名满天下的高邮红心咸鸭蛋。 今天我们一起来学习他写的一篇散文《端午的鸭蛋》。端午的鸭蛋17散文（难点）整体感知课文内容，理清文章的写作思路。
学习作者轻松、幽默、明白如话的语言艺术。
了解作者的人生观和审美观，理解“境由心生”。（重点）汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人，中国当代文学史上著名的小说家、散文家、戏剧家，京派作家的代表人物。著有小说集《邂逅集》，短篇小说《受戒》《大淖纪事》，散文集《蒲桥集》，大部分作品收录在《汪曾祺全集》中。被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。作者是江苏高邮人，他在那个美丽的南方水乡度过了愉快的童年，童年的点点滴滴都是他记忆中的珍宝，故乡的山、故乡的水、故乡的人以及故乡的咸鸭蛋都令他难以忘怀。而他又是一个善于在平淡的生活中发现情趣、发现诗意的作家，于是，在小小的鸭蛋里尝出了生活的滋味。汪曾祺论语言1．语言的美不在一个一个句子，而在句与句之间的关系。
2．语言本身是一个文化现象，任何语言的后面都有深浅不同的文化的积淀。
3．有的语言，如果知道它的来历，便会产生联想，使这一句话有更丰富的意义。比如毛主席的诗句：“落花时节读华章”，如果不知出处，“落花时节”，就只是落花的时节。如果读过杜甫的诗：“岐王宅里寻常见，崔九堂前几度闻。正是江南好风景，落花时节又逢君”，就会知道“落花时节”也包含着久别重逢的意思，就可产生联想。
4．使用语言，譬如揉面。面要揉到了，才软熟、筋道、有劲儿。水和面粉本来是两不相干的，多揉揉，水和面的分子就发生了变化。写作也是这样，下笔之前，要把语言在手里反复团弄。门楣 苋菜 络子 腌蛋
硝药 挑选 挑战魔法记忆：语境记音法，挑(tiāo)选人才，迎接挑(tiǎo)战。méixiànlàoyānxiāotiāotiǎo门kǎn( ) jí( )贯
车yìn( ) náng( )萤槛籍胤囊1．莫名其妙：
没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。
莫名其妙、高深莫测辨析
同：两者都有难以理解的意思。
异：“莫名其妙”侧重于让人摸不着头脑。“高深莫测”侧重于让人不可捉摸。
例：(1)我就是觉得这件事莫名其妙。
(2)他说话常故弄玄虚，使人感到高深莫测。
2．肃然起敬：
形容产生敬仰的感情。 例句：当得知眼前这位朴素的老人几年来一直在用蹬三轮车的收入资助贫困学生时，在场的每一个人都对他肃然起敬。
3．囊萤映雪：
囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。 请同学们听读课文，并在课本上及时做好旁批和圈点。体会作者感情，感受文章自然的风格。《端午的鸭蛋》课文朗读。1.划分文章部分、层次分别用双竖线、单竖线。
2.认为用得好的词语用方框。
3.关键语句（或写得好的语句）用波浪线。
4.有疑问的地方，用问号标注。1.作者是按照怎样的思路来写的？【答案】
端午的风俗——家乡的鸭蛋——端节的鸭蛋 2.家乡的端午有哪些风俗？
【答案】
1、系百索子
2、做香角子
3、贴五毒
4、贴符
5、喝雄黄酒
6、放黄烟子
7、吃“十二红”如何理解文章首句的作用？【答案】句中“很多”是说家乡端午节的风俗大多数和外地一样，但也有独具特色的地方，从而引出下文。2.介绍寄名干爹的故事有怎样的作用？【答案】介绍寄名干爹的故事，带着一点儿幽默、一点儿调侃的味道，浸润着一点儿淡淡的情思，流露出作者对往事的回忆，也对家乡的端午风俗起补充衬托的作用。3.作者在第①段介绍了端午节的哪些风俗？为什么详写“放黄烟子”和吃“十二红”？【答案】第①段介绍了“系百索子”“做香角子”“贴
五毒”“贴符”“喝雄黄酒”“放黄烟子”“吃‘十二
红’”这些风俗。因为端午节的其他风俗，作者认为很多地方都有，众所周知，所以简略介绍，作者对“不知别处有不”的他的家乡的风俗——“放黄烟子”和“吃‘十二红’”作了详细的介绍，为下文写鸭蛋作了铺垫。阅读方法解密文章内容详略安排分析法。文章详略的安排要依据文章中心和不同文体的需要。与文章的中心，或者主要人物、主要事件关系密切的材料，要详写；只起陪衬辅助作用的材料，则要略写。在不同文体中，详略的安排不同。记叙文记叙事件过程的部分要详写，说明文说明事物特征的部分要详写，议论文说理论证部分要详写。本文就详写了其他地方可能没有的“放黄烟子”和“吃‘十二红’”两种习俗，因为“吃‘十二红’”和作者要说的中心——鸭蛋关系密切。
?4.文章的主题是写家乡的鸭蛋，为什么开篇要用那么长的篇幅写家乡端午节的风俗？【答案】开篇用大量笔墨写家乡端午节的各种风俗，首先描绘了一幅地方风俗民情画，营造了一种浓厚的节日氛
围，为下文写“端午吃鸭蛋”的习俗作了情感铺垫。其
次，在介绍家乡吃“十二红”的习俗时，引出鸭蛋，也就为文章主体“鸭蛋”设置了一个合理的背景，自然、充满情趣。文章写的鸭蛋并不是平常的鸭蛋，而特别指出是“端午的”，实际上作者想借自己喜爱的鸭蛋来写家乡的民俗民风、儿时的美好回忆。5、引用袁枚的《随园食单?小菜单》有什么作用？【答案】本题运用引用作用分析法。引用袁枚的文
章，意在说明自己家乡的腌蛋的特色及久负盛名，含有一种文化的底蕴，增添了文章的情趣。6、赏析“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”这句话。【答案】本题运用赏析句子三步法。写咸鸭蛋的吃
法，运用了细节描写，把吃咸鸭蛋时的动作、声音以及咸鸭蛋里面的颜色写得很细致，如闻其声，如观其状，动感横生。7.作者介绍在北京吃咸鸭蛋，有什么作用？【答案】
主要运用对比和反问的手法。通过故乡与北京的咸鸭蛋的对比，并运用反问句式，更加突出了作者对故乡咸鸭蛋的喜爱和赞美之情。重难点小结这一部分作者先介绍端午的众多风俗，然后引出家乡的风俗，引出家乡的咸鸭蛋。主要介绍了家乡高邮的咸鸭蛋的名气大，产量高，吃法多，特点鲜明：质细、油多、蛋黄通红。主要表现在口语色彩浓厚，其中渗透着淡淡的幽默，体现出作者高超的语言艺术。8. 第5段主要写了什么内容？表达了作者的什么情感？【答案】本段写了鸭蛋的吃法和用蛋壳装萤火虫的做法，符合儿童心理，充满生活情趣。表达了作者对童年生活的怀念。【答案】高邮咸鸭蛋出名，是家乡的特产，挂“鸭蛋络
子”、蛋壳装萤等给作者的童年带来了很多乐趣，作者曾在一首诗中这样写道：“文中半是家乡水。”作者之所以对小小的鸭蛋津津乐道，是因为鸭蛋融入了作者对童年生活的怀念，寄予了作者那浓得化不开的乡情。1.【难点探究】作者为什么对小小的鸭蛋津津乐道？【答案】示例一：由萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，体现了汪曾祺散文闲适自由、挥洒自如的风格，字里行间透出一种纯真无邪、质朴幽默的情趣，也是散文“形散而神不散”的体现。同时，引入带有文化气息的材料，增强了文章的趣味性和艺术性。 示例二：车胤“囊萤”夜读的故事，与端午的鸭蛋联系不紧密，体现不了对家乡的怀念之情，不能保证文章结构的严谨性。
2.【难点探究】课文结尾，作者写到了晋朝车胤“囊萤”夜读的故事。人们对此褒贬不一。你是怎么认为的呢？端午的鸭蛋端午风俗→铺垫
家乡鸭蛋→热爱家乡
端午鸭蛋挂鸭蛋络子
蛋壳装萤
联想故事情趣作者通过展现故乡咸鸭蛋的特点以及故乡端午节的风俗，流露出对儿时生活的怀念和对故乡的热爱。1．结构清晰。
文章由端午节的各种风俗入手，由此引出高邮咸鸭
蛋，接着详细介绍高邮咸鸭蛋的名气、色、味、吃法等，然后引出端午节一个特别的风俗——挂鸭蛋络
子，最后写用鸭蛋壳装萤火虫的游戏以及由此引发的联想。整篇文章思路清晰，结构紧凑完整。
2．用生动传神的细节描写、动作描写等表现人物活动，展现别样风俗。
比如：描写系百索子时，“丝线是掉色的，洗脸时沾了
水，手腕上就印得红一道绿一道的”，富含生活情趣；描写做香角子时“丝丝缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上”，通俗易懂又趣味盎然。第⑤段运用动作描写描述孩子们用蛋壳装萤火虫玩，童趣十足。
3．引用、拟人、对比等修辞手法的运用，使事物特点鲜明。引用袁枚的著作，突出高邮的咸鸭蛋历史久远，名气大，有史可据，也增添了文章的文化底蕴；和外地咸鸭蛋的对比，突出家乡咸鸭蛋的特点；用拟人手法写鸭蛋的样子，生动形象。 汪曾祺曾在《梦故乡》的扉页上写下这样一句话：“我想念家乡的雪。”其实，他所想念的，何曾只是家乡的雪。雪，抑或端午的鸭蛋，都不过是一个载体，承载了家乡一切温暖的记忆、童年的欢乐、美好的人情以及早已植入血肉的精神家园。 一、有“系百索子”“做香角子”“贴五毒”“贴符”“喝雄黄酒”“放黄烟子”“吃‘十二红’”等风俗。
对家乡的咸鸭蛋难以忘怀，实际上是对家乡难以忘怀，这不仅是作者个人的心态，也是人类普遍的心理。儿时的一切，家乡的风物，在成年之后，尤其在离开故土后都会笼罩一层不同寻常的光辉。
点拨：回答此题需整体把握文章。二、(1)“平淡而有味”示例：“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又符合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色的蛋壳更有格调，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。
(2)“用适当的方言表现作品的地方特色”示例：“一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃”“白嘴吃也可以”句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。
(3)“有淡淡的幽默”示例：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”文白夹杂句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。 画出喜欢的句子略。
点拨：本文的语言极有特色，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美结合，在平实、自然之中流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。这是学习本文的一个重点，必须细细品味。
略。 点拨：本题是一道发散性题。只要言之有理即可。认为是赘笔者，主要是为保证结构严谨。而认为“很自然，很随意”者，实际上已经上升到对作者散文风格的品评了，可就此问题展开讨论。三、
