第31课时
代谢与平衡
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MERGEFORMAT
1．[2016·宜兴]下列有关食物消化和吸收的叙述中，错误的是
( D )
A．口腔中的唾液能对淀粉起初步消化作用
B．胃液能对蛋白质起初步消化的作用
C．小肠是消化和吸收的主要场所
D．无机盐和维生素只有在大肠中被吸收
【解析】
无机盐、维生素都是小分子物质，可以直接被小肠、大肠吸收。
2．[2016·聊城]如图为人体肺部血液循环示意图，图中结构1的血管类型和内部流经的血液类型分别是
( B )
A．动脉、动脉血
B．动脉、静脉血
C．静脉、动脉血
D．静脉、静脉血
3．[2016·东营]如图为肾单位结构模
( http: / / www.21cnjy.com )式图，图中1和2代表结构，3和4代表液体，下列说法正确的是
( C )
图31－17
A．1的两端分别连接小动脉和小静脉
B．大分子蛋白质经1滤过到2中
C．喝进的部分水随4排出可不经过肾静脉
D．3和4都含有水、无机盐、葡萄糖
【解析】
1是肾小球，其开始端是入球小动脉
( http: / / www.21cnjy.com )，末端是出球小动脉；当血液由入球小动脉流经肾小球时，除了血细胞和大分子蛋白质外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质，都可以经过肾小球滤过到肾小囊内，形成原尿；人喝的水经过吸收进入血液到排出体外所经历的途径：水→消化道静脉→下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→各级动脉→肾动脉→入球小动脉→肾小囊腔→肾小管→输尿管→膀胱→尿道→体外，可不经过肾静脉；3是原尿，4是尿液，3和4都含有水、无机盐，但是4中不含葡萄糖。
4．酶的催化效率不仅与温度、酸碱度有关，还
( http: / / www.21cnjy.com )与离子种类有关，如氯离子(Cl－)能提高唾液淀粉酶的催化效率，铜离子(Cu2＋)能降低唾液淀粉酶的催化效率，钠离子(Na＋)对唾液淀粉酶的催化效率无影响。为了进一步探究硫酸根离子(SO)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，小柯进行了如下实验：
第1步：取2支洁净的试管，按下表中从左到右的顺序将药品加入到相应的试管中。
试管号
1%淀粉溶液
1%稀硫酸
蒸馏水
碘液
1
2mL
0
1mL
2滴
2
2mL
1mL
0
2滴
第2步：在2支试管中各加入1mL稀释的唾液，然后摇匀。
第3步：将2支试管同时进行37℃的水浴加热，观察并记录现象。
(1)小柯的实验还不能确定硫酸根离子(SO)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，需做如何改进？
答：__第1步中，2号试管内所加稀硫酸改成1mL__1%的硫酸钠溶液(只要答出“将稀硫酸换成硫酸钠溶液”即可)__。
(2)如果硫酸根离子(SO)能提高唾液淀粉酶的催化效率，那么小柯改进实验后的现象应是__2号试管中的液体先褪色__。
(3)第3步操作中，另有一
( http: / / www.21cnjy.com )同学小妍把2支试管同时分别握在左、右手心里，也达到了相同的实验效果。请分析小妍这种做法的优点：__操作简单、方便；无需加热，节约燃料；利用人的体表(或手心)温度接近37℃等__。
5．如图是呼吸、消化、循环、泌尿系统的功能联系示意图，①～⑥表示生理过程或物质，请据图回答下列问题：
图31－18
(1)①、②表示肺泡与血液之间的气体交换，②所指的气体名称是__二氧化碳__。
(2)③表示营养物质经消化系统消化后吸收进入循环系统。消化食物和吸收养分的主要部位是__小肠__；蛋白质被消化的最终产物是__氨基酸__。
(3)血液经过泌尿系统后，血液的变化是__动脉血变成静脉血__。(提示：动脉血与静脉血的转变)
(4)血液循环系统由心脏和血管组成，心脏四个腔中，心肌壁最厚的是__左心室__；血管类型有动脉、静脉和__毛细血管__。
图31－16(共45张PPT)
第31课时
代谢与平衡
1．食物的消化与吸收(了解)
(1)七大营养素：__________、________、________、____
__、__________、__________、____________。
(2)食物的消化与吸收
蛋白质
糖类
脂肪
水
无机盐
维生素
膳食纤维
【注意】
人体内的营养素缺一不可，否则会引起各种异常反应和疾病。
2．酶的催化条件(理解)
(1)酶是由生物体活细胞合成的、具有催化作用的蛋白质。
(3)酶需要一定的催化条件：如_____________等。
【注意】
探究酶的催化条件实验的关键是设置对照组，控制变量。
pH、温度
3．血液循环(了解)
(1)血液：由________和各种血细胞组成。血细胞包含____
______、__________、__________等。
①红细胞：成熟后没有细胞核，所含血红蛋白能运输氧气和部分二氧化碳；
②白细胞：有细胞核，保护人体免受病患；
③血小板：没有细胞核，是最小的血细胞，有加速血液凝固、阻止细菌入侵的作用。
(2)具有造血功能的红骨髓担负着血细胞的再生任务。
血浆
红
细胞
白细胞
血小板
(3)三种血管：
血管
功能
结构特点
血流速度
动脉
心脏→身体各处
分布较深，管壁厚、弹性大
快
静脉
身体各处→心脏
分布较浅，管壁薄、弹性小，有静脉瓣
慢
毛细血管
连接最小动脉和静脉的血管
分布广泛，管壁非常薄、管内直径仅有8～10微米，只许红细胞单行通过
最慢
(4)血液循环：__________和__________。
图31－1
【注意】
血液经过肺循环后由静脉血转变为动脉血，因此肺动脉里流的是静脉血，肺静脉里流的是动脉血。
体循环
肺循环
4．ABO血型系统(了解)
(1)人类的ABO血型系统：血型是由红细胞中的__________决定的。
(说明：红细胞的细胞膜上含有不同的抗原性物质即凝集原；血清中含有相应的特异性抗体，统称凝集素。)
血型
红细胞上的凝集原
血清中的凝集素
A型
A
抗B
B型
B
抗A
AB型
A和B
无
O型
无
抗A和抗B
凝集原
(2)输血原则：输__________为原则，异型血输血时，主要考虑供血者的红细胞中的凝集原和受血者血清中的凝集素是否会相互作用而发生红细胞凝集。
图31－2
同型血
5．尿的形成(了解)
(1)形成器官：________是人体最主要的排泄器官，是形成尿液的器官。
(2)肾小球的________作用：血液流经肾脏时通过肾小球的滤过作用(滤过的是__________、__________等)形成原尿。
(3)肾小管的__________作用：原尿经肾小管的重吸收作用(重吸收所有__________、大部分______和无机盐)形成尿液。
肾脏
滤过
血细胞
蛋白质
重吸收
葡萄糖
水
【注意】
(1)原尿和尿液的主要区别是尿液中没有葡萄糖，无机盐的含量减少。
(2)肾功能衰竭需要移植肾时，移植的肾脏相当于抗原，人体易发生排异反应。
6．代谢(了解)
代谢的过程：同化作用和异化作用
(1)同化作用：自养和异养
不同生物的营养方式不同，营养方式分为________和____
____。植物通过光合作用合成有机物并贮存能量属于____
____方式，而人和动物通过摄取食物来获取营养的方式属于________。
(2)异化作用：呼吸作用
呼吸作用为生物体内能量的利用提供了必要条件：
①有氧呼吸：
自养
异
养
自
养
异养
【注意】
糖类是人体内最主要的能量来源，获得的能量＝消耗的能量＋贮存的能量。
类型之一 食物的消化与吸收
[2016·连云港]如图是人体消化系统组成示意图，下列有关叙述正确的是
(
)
C
图31－3
A．消化系统由口腔、消化道和消化腺组成
B．胃只有贮存食物和磨碎食物的功能
C．小肠是食物消化和吸收的主要部位
D．肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶
【解析】
消化系统由消化道和消化腺组成；胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要部位；肝脏是人体最大的消化腺，可以分泌胆汁，胆汁中不含消化酶。
[2016·海南]图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度(A、B、C、D、E表示消化道部位，曲线X、Y、Z表示营养物质)。请据图判断，下列说法正确的是
(
)
C
图31－4
A．淀粉、蛋白质、脂肪开始被消化的部位是消化道D
B．在消化道C中，有不含消化酶的消化液——胆汁
C．在消化道D中，X、Y、Z分解为可以被细胞吸收的小分子
有机物
D．Y曲线代表脂肪消化的过程，Z曲线代表蛋白质消化的过程
【解析】
分析题干中的图示可知，横坐标中的A、B、C、D、E依次表示口腔、咽和食道、胃、小肠、大肠。曲线X代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉；曲线Y代表的物质在胃内开始被消化，在小肠内被彻底分解，此物质应为蛋白质；曲线Z代表的物质只在小肠内被消化，此物质应为脂肪。胃对淀粉无消化作用。
【点悟】
消化系统由消化道和消化腺两部分组成。消化道是食物的通道，由七个器官组成。消化腺有五种，能分泌消化液，消化液含多种消化酶，能促进对三大有机物的消化。
类型之二 酶的催化作用
[2015·资阳]某中学科学兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了如下实验。请分析回答下列问题：
图31－5
(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在②号试管的“？”处应加入____________。
(2)三支试管都要放在______℃的温水中5～10min，以保证酶的最大活性。
2mL清水
37
(3)为了证明“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对馒头的消化有作用，应选用________两支试管进行对照实验。
(4)实验结果是_____号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是馒头碎屑中的________被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。
【解析】
(1)唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验步骤：确定变量、设置对照实验→水浴加热→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论。证明“唾液对馒头有消化作用”唯一的变量是有无唾液。(2)唾液淀粉酶催化作用最强的温度是37℃，因此三支试管都要放在37℃的温水中5～10min，以保证酶的最大活性。(3)为了证明“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对馒头的消化有作用，唯一的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，因此应选用①③两支试
①③
①
淀粉
管进行对照实验。(4)①试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉完全分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；②试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；③试管中唾液淀粉酶未与馒头中的淀粉充分混合，唾液淀粉酶没有将淀粉全部分解消化，因此滴加碘液变蓝。
【点悟】
对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力，一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。
[2016·烟台]下列关于探究“馒头在口腔中的变化”的实验描述正确的是
(
)
图31－6
C
A．该实验是对照实验，变量是温度
B．结果是2号试管内会出现蓝色
C．结论是唾液淀粉酶对淀粉有消化作用
D．若将丙装置保持30分钟，结果是两支试管内部都不变蓝
【预测变形】 酶是生物催化剂，生物体内都含有各种各样的催化酶。如图9－7所示为人体内某种酶在不同pH条件下，其催化效率与温度之间的关系。下列有关分析正确的是
(
)
图31－7
A．当pH从5升高到7，酶的催化效率逐渐升高
B．t1的温度大概在37℃左右
B
C．人体内各种酶在中性环境下的催化效率最高
D．在温度从0→t2的变化中，酶的催化效率逐渐降低
【解析】
人体内的各种酶在37℃左右时催化效率最高。
【点悟】
酶是一种催化剂，酶的催化作用需要一定的催化条件，探究酶的催化条件时需要控制变量。
类型之三 血液循环
如图A～D表示心脏的四个腔，E、F表示某器官内毛细血管网，箭头表示血流方向。请据图分析：
图31－8
(1)血液由C流出，到达[E]______部毛细血管网，在这里红细胞中的____________与氧结合，血液变成颜色鲜红的________
__，流回心脏的[B]__________，完成了血液循环中的______循环。
(2)某病人在臀部注射药物，则药物随血液最先到达心脏的[A]__________。
(3)心脏主要由________组织构成。心脏内有瓣膜，保证血液只能从心房→________→动脉，而不会倒流。
肺
血红蛋白
动脉血
左心房
肺
右心房
肌肉
心室
[2016·黑龙江改编]依据心脏的结构模式图回答下列问题：
图31－9
(1)在心脏的腔室中，壁最厚的是__________(填名称)。
(2)体循环的起点是_____(填标号)。
左心室
6
(3)与右心室相连的血管是__________(填名称)。
【点悟】
动脉内流的不一定是动脉血，静脉内流的不一定是静脉血，肺动脉内流的是静脉血，肺静脉内流的是动脉血。
肺动脉
类型之四 观察小鱼尾鳍内血液流动
[2016·济宁]在“观察小鱼尾鳍内血液流动”的实验中，无需用到__________(选填“棉絮(纱布)”“培养皿”“滴管”或“盖玻片”)；如图所示，为观察到的血流情况(箭头表示流向)，据此判断静脉血管是______(填序号)。
图31－10
盖玻片
③
【解析】
观察小鱼尾鳍内血液流动的实验器材：尾鳍色素少的活小鱼、清水、棉絮(纱布)、培养皿、滴管、显微镜，不需要盖玻片。血管①血液从主干流向分支，因此是动脉；血管③血液由分支流向主干，因此是静脉，血管②位于动脉与静脉之间，红细胞单行通过，因此是毛细血管。
【点悟】
用显微镜观察小鱼尾鳍内血液流动时，判断小动脉、小静脉和毛细血管的依据：从主干流向分支的血管是小动脉，血液流动的速度最快；由分支汇集而成的血管是小静脉，红细胞单行通过的是毛细血管，连通于最小的动脉和静脉之间。
类型之五 ABO血型与输血原则
[2016·临沂]下列有关输血与血型的叙述错误的是(
)
A．安全输血应以输相同型血为原则
B．某些病人因血液中血小板减少，可选择性的输入血小板
C．A型血的病人可以输AB型的血
D．一个健康成年人每次献血200～300mL不会影响健康
C
【解析】
安全输血时应该以输同型血为原则，异血型者之间的输血，只有在紧急情况下，不得已时才采用；某些病人因血液中血小板减少，可选择性的输入血小板；A型血的病人不可以输AB型的血，可以输少量的O型血，但如果输入的O型血量较大，同样会发生严重的输血反应，因此，大量输血时，必须实行同型输血原则；如果一次失血不超过400mL，血浆和血细胞可以在短时间内通过自身的调节作用恢复到正常水平，因此一个健康成年人每次献血200～300mL不会影响健康。
[2016·临沂]图31－11是在显微镜下观察到的人血涂片示意图。下列是某同学对图中的血细胞所作的描述，你认为最恰当的是
(
)
A．在人受伤时，细胞①会释放血液凝
固的物质，形成凝血块而止血
B．细胞②没有细胞核，数量过多时，人
体可能患炎症
C．细胞③是数量最多的血细胞，因含丰
富血红蛋白而使血液呈现红色
D．细胞①能够运输氧气，当生活在平原地区的人，进入高原
的初期，该细胞数目会增加
图31－11
D
【解析】
①为红细胞，是数量最多的血细胞，饼状，因含丰富血红蛋白而使血液呈现红色；②为白细胞，个体最大，能够吞噬病菌，有细胞核，细胞②的数量高于正常值，可能是身体有了炎症；③为血小板，个体最小，有止血和加速凝血的作用；图中①红细胞富含血红蛋白，血红蛋白能够运输氧气，高原地区同平原地区相比，空气中氧气的含量比较少，当生活在平原地区的人，进入高原的初期，红细胞数目会增加。
【点悟】
血液属于结缔组织，血浆能运载血细胞、营养物质和废物。红细胞中血红蛋白的特性使它有运输氧气的功能，白细胞有吞噬病菌的功能，血小板有加速凝血和促进止血的功能。所以血液有运输、防御和调节体温的功能。血细胞都有一定的寿命，死亡后由骨髓制造出新的细胞来补充。
类型之六 尿的形成
人体在新陈代谢过程中每时每刻都会产生代谢废物，这些废物主要是通过泌尿系统以尿液的形式排出体外。如图31－12所示是肾脏的结构和功能单位——肾单位，箭头表示形成尿液的两个主要过程，请据图回答：(均填序号)
液体
部分成分含量(g/100mL)
葡萄糖
尿素
蛋白质
X
0.10
0.03
0.03
Y
0.00
1.80
0.00
Z
0.10
0.03
8.00
图31－12
(1)上表中的三种液体取自肾单位的不同部位，分析三种液体的部分成分含量，其中X液体取自于图中所示的______。
(2)某人在一次尿检中，检测到有少量红细胞，这是尿液形成中的______过程发生了异常。
【解析】
(1)尿液和血浆相比，不含有蛋白质和葡萄糖，可以判断Y是尿液，尿液中含有的尿素含量是最高的；肾小囊中的液体是原尿，原尿是经过肾小球的滤过作用形成，因此，原尿中不含有蛋白质，而含有葡萄糖，因此X是原尿；Z有蛋白质、葡萄糖，因此Z是血浆。(2)当血液流经肾小球和肾小囊壁时，除血细胞和大分子蛋白质外，血浆中的一部分水、无机
④
②
盐、葡萄糖和尿素等物质都可以经肾小球过滤到肾小囊中。某人尿液的检测结果中发现有红细胞，他可能是肾小球发生病变。
【点悟】
肾小球的滤过作用，把血细胞和大分子蛋白质滤过在血液中；肾小管有重吸收作用，它吸收了全部的葡萄糖、大部分的水和无机盐，不能吸收尿素等。
不理解新陈代谢过程中血液成分变化致错
[2015·资阳]如图31－13所示为人体血液循环过程中某物质含量的变化情况，如果Ⅰ代表肺泡间的毛细血管，Ⅲ代表组织细胞间的毛细血管，则该物质最可能是
( )
A．养料
B．二氧化碳
C．氧气
D．废物
【错解】
B
图31－13
【错因分析】
如果I代表肺泡间的毛细血管，血液流经肺泡间的毛细血管时会发生肺部气体交换，血液由含氧少的静脉血变成含氧丰富的动脉血，因此氧气增多、二氧化碳减少，同时养料减少；如果Ⅲ代表组织细胞间的毛细血管，血液流经组织细胞间的毛细血管后，血液由含氧丰富的动脉血变成含氧少的静脉血，因此氧气减少，二氧化碳增多，同时养料减少，所以该物质最可能是氧气。解题时因不理解血液成分变化致错。
【正解】
C
1．[2016·滨州]从人体手臂的两根不同类型血管中抽取血液，测得其中氧气、二氧化碳的相对含量如图所示，以下叙述正确的是
(
)
图31－14
A
A．甲是动脉血
B．乙呈鲜红色
C．甲是从静脉中抽取的
D．乙是从动脉中抽取的
2．[2016·常州]如图为人体组织细胞的生命活动与部分器官、系统的关系图，其中①～⑤表示生理活动过程或物质，请回答问题：
图31－15
(1)图中①表示营养物质由消化道壁进入人体的循环系统，这一过程称为________。该过程主要在消化道的________部位进行。此外，未被消化的食物残渣及其他物质(如水)在大肠中形成粪便，由肛门排出体外，这一过程称为排遗。
(2)②表示氧气，③表示二氧化碳，肺部毛细血管与肺泡内的气体交换之后，流经肺部的血液中氧气含量________，血液由________血变为________血。
(3)④是人体将废物如尿素、多余的水和__________等排出体外的过程，此过程称为排泄。
吸收
小肠
增加
静脉
动脉
无机盐第31课时
代谢与平衡
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1．[2015·连云港]小肠是人体消化系统的重要器官。下列叙述错误的是
( A )
A．食物中的营养物质都是由小肠吸收的
B．消化系统由消化道和消化腺两部分组成
C．消化腺分泌的消化液中，除胆汁外，都含有消化酶
D．小肠绒毛襞和其内的毛细血管很薄，由一层细胞构成
【解析】
小肠是主要的吸
( http: / / www.21cnjy.com )收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸，胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精，大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素。
2．[2016·绵阳]图31－1为心脏舒张示意图，图中回心血液含氧丰富的是
( C )
A．①和②
B．②和③
C．②和④
D．③和④
3．下列对于图31－2的叙述中，错误的是
( A )
A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶
B．②能消化蛋白质
C．③分泌的消化液含有多种消化酶
D．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
4．[2016·遂宁]如图是尿液形成示意图，下列说法错误的是
( B )
图31－3
A．肾单位中属于循环系统的结构是4
B．1中流的液体与2相比，氧和尿素的含量明显减少
C．5中收集的液体是原尿，3中收集的液体是尿液
D．A、B过程分别表示肾小囊的滤过作用和肾小管的重吸收作用
【解析】
肾单位中属于循环系统的结构是
( http: / / www.21cnjy.com )4(肾小球)；1(入球小动脉)中流的液体与2(肾静脉)相比，2中的液体中氧和尿素的含量明显减少；5(肾小囊)中收集的液体是原尿，3(集合管)中收集的液体是尿液。
5．[2016·日照]如图中，图甲X表
( http: / / www.21cnjy.com )示人体某器官，①、②表示血管，箭头表示血流方向，图乙表示血管①、②中血液的气体含量，下列判断错误的是
( B )
图31－4
A．血管①为肺动脉
B．血管②为体静脉
C．血管②内流动脉血
D．X表示肺
【解析】
根据图甲中的血液流动方向
( http: / / www.21cnjy.com )可知：①是动脉血管，②是静脉血管；从图乙可知：①血管中流静脉血，因为氧气含量少，二氧化碳含量多；②血管中流动脉血，因为氧气含量丰富，二氧化碳含量较少。由此可以推断：血管①为肺动脉，血管②为肺静脉，血管②内流动脉血，X表示肺。
6．[2016·舟山]随着医疗水平的提高
( http: / / www.21cnjy.com )，医院在救治危重病人时，都用到监护仪，以监视病人的心率、体温、氧饱和度、呼吸频率等一些重要生理指标，为救治提供参考。
图31－5
(1)如图为监护仪显示屏上的部分信息，其中代表心率的是__A__。
A．ECG
B．SPO2
C．RESP
(2)发烧的病人常常胃口差、吃不下食物，主要原因是体温过高，影响了__消化酶的活性__，不利于消化。
(3)呼吸科病人常需要吸入粉剂药物，以有效缓解气喘症状。经肺吸入的药剂成分进入血液循环后，首先到达心脏的__左__心房。
【解析】
(1)ECG代表心率；SPO2代表血氧饱和度；RESP代表呼吸频率。(2)消化酶的消化作用需要适宜的温度。
7．[2015·温州]为了研究脂肪、糖类和蛋白质在生物体内的作用，小明进行了系列实验。
实验一：比较三类物质所含能量的多少
①分别称取1g干燥的花生仁、大米和牛肉干，用小刀切碎；
②在试管内加入5mL水，测量并记录试管中水的温度；
③将花生仁放在燃烧匙上，在酒精灯上加热，当花生仁开始燃烧时，马上放在试管下方(如图9－6所示)，直至花生仁燃尽，测量并记录实验数据；
④分别用大米和牛肉干重复上述实验步骤，分析实验数据，得出结论。
(1)实验中将花生仁等切碎更有利于充分燃烧，从可燃物燃烧的条件分析，其原因是__切碎后能与氧气更充分接触(其他合理答案均可)__。
(2)步骤③中测量并记录的实验数据应是__试管中水的最高温度__。
实验二：研究动物体内脂肪是否具有保温功能
①将适量且等量的猪油放入两个相同的塑
( http: / / www.21cnjy.com )料袋，并分别在猪油中插入相同型号的温度计，封好袋口，一组放入冰箱作为实验组，另一组放在室温下作为对照组；
②每隔相同时间观察并记录实验数据；
③多次重复实验，得出结论。
(3)实验二中步骤①的设计有明显不足，
( http: / / www.21cnjy.com )请加以改进：__应将相同型号的一支温度计放入空塑料袋中，封好袋口，作为对照组，与实验组同时放入冰箱(其他合理答案均可)__。
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"../../../../B组.EPS"
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8．[2016·泉州]如图是人体部分生理活动示意图，请分析回答：
图31－7
(1)食物中的淀粉在[A]__消化__系统中最终分解为葡萄糖。葡萄糖被吸收进入[B]系统后，首先到达心脏的__右心房__。
(2)人体与外界进行气体交换的
( http: / / www.21cnjy.com )重要场所是__肺__。空气中的氧气进入血液后，与红细胞中的__血红蛋白__结合，血液变成含氧丰富的__动脉血__。
(3)[D]系统形成尿液的器官是__肾脏__。尿液中的尿素浓度比原尿高，这是因为__肾小管__重新吸收了大部分的__水__。
(4)葡萄糖和氧在组织细胞中进行氧化分解，释放__能量__，供生命活动需要。
【解析】
(1)淀粉在口腔内唾液淀粉酶
( http: / / www.21cnjy.com )的作用下分解成麦芽糖，最终被彻底消化分解成葡萄糖，被小肠绒毛内的毛细血管吸收进入血液。随血液循环首先到达右心房。(2)肺是呼吸系统的主要器官，血液流经肺部毛细血管时，与肺泡进行气体交换，血液中的二氧化碳进入肺泡，肺泡中的氧进入血液，与血红蛋白结合，这样血液由含氧少的静脉血变成含氧丰富的动脉血。(3)人体的泌尿系统主要由肾脏、输尿管、膀胱和尿道等组成，肾脏是形成尿液的器官，是泌尿系统的主要部分。与原尿相比，尿液中的尿素浓度大大增加，这是由于肾小管重新吸收大部分的水的结果。(4)生物进行呼吸作用将储存在有机物中的化学能释放出来，为细胞的生命活动提供能量。
9．[2016·威海]如表中的样本分别为某
( http: / / www.21cnjy.com )健康人入球小动脉中的血浆、肾小囊中的原尿和肾小管末端的尿液，表中的数据为各样本中主要成分的含量(单位：g/100mL)，请通过比较表中的数据回答下列问题：
样本A
样本B
样本C
水
98
90
96
蛋白质
0.03
8
0
葡萄糖
0.1
0.1
0
无机盐
0.72
0.72
1.1
尿素
0.03
0.03
1.8
(1)与样本B相比，样本A中__蛋白质__的含量大幅度降低，这是由于__肾小球的滤过作用__。
(2)样本C中尿素的含量是样本A的__60__倍，这是由于__肾小管重吸收了大部分的水而不重吸收尿素__所导致。
(3)分析表格中的数据可以做
( http: / / www.21cnjy.com )出这样的判断：样品A中的无机盐有大部分被重吸收。请从上表中找出可以支持这一判断的信息，填写在下面表格中的横线上。
样本A
样本__C__
无机盐
0.72
__1.1__
__尿素__
__0.03__
__1.8__
【解析】
血液流经肾小球时，除了血细胞
( http: / / www.21cnjy.com )和大分子蛋白质外，其他的如水、无机盐、尿素、葡萄糖会滤过到肾小囊形成原尿，因此与样本B相比，样本A中蛋白质的含量大幅度降低，这是由于肾小球的滤过作用。
10．[2015·湘潭]如图31－8中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，据图回答：
图31－8
(1)图中曲线乙表示__蛋白质__的消化。
(2)从图中看，淀粉最终在__小肠__
( http: / / www.21cnjy.com )中被彻底消化分解成葡萄糖。下面是某科学兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时，设计的实验方案，分析完成下列问题：
试管编号
1
2
3
4
5
馒头碎屑或块
适量馒头碎屑
适量馒头碎屑
适量馒头块
适量馒头碎屑
适量馒头碎屑
唾液有无
2mL唾液
2mL清水
2mL唾液
2mL唾液
2mL唾液
是否搅拌
搅拌
搅拌
不搅拌
搅拌
搅拌
温度
37℃
0℃
100℃
加入碘液
(3)要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用__1和3__号试管进行对照实验。
(4)如果选用1、4、5号试管进行实验，其探究的问题是__温度对唾液淀粉酶消化淀粉是否有影响__？
(5)实验5min后将1号试管取出，滴加
( http: / / www.21cnjy.com )碘液，摇匀，如果实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是__实验时间不足，淀粉没有充分分解成麦芽糖，剩余淀粉遇碘变蓝色(或唾液的量偏少或搅拌不充分或馒头碎屑偏多)__。(写出一种即可)
【解析】
图中表示了淀粉、蛋白质、脂肪等营养
( http: / / www.21cnjy.com )物质在消化道中的变化情况，横坐标依次表示消化道的各个器官，纵坐标表示食物的消化程度；淀粉是在口腔内被初步消化，在小肠内被最终消化，所以曲线甲是淀粉的消化；蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化，所以曲线乙是蛋白质的消化；脂肪只能在小肠内被消化，所以曲线丙是脂肪的消化。1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化。1、4、5号试管是以温度为变量形成的对照实验，目的是探究温度对唾液中唾液淀粉酶催化作用的影响。1号试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，说明试管内的淀粉没有被彻底分解。
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MERGEFORMAT
11．[2016·上城区一模]为了探究影响酶催化作用的因素，科学研究小组进行了以下有关唾液淀粉酶的实验，处理方式如表。
试管Ⅰ
试管Ⅱ
试管Ⅲ
pH
7
7
6
温度
95℃
37℃
37℃
唾液淀粉酶
1mL
1mL
1mL
淀粉
1mL
1mL
1mL
(1)实验的目的是__探究pH和温度对唾液淀粉酶催化作用的影响__。
(2)请将试管Ⅰ、试管Ⅱ的预测结果绘制在图中。
图31－9
【答案】
(2)如答图所示。
第11(2)题答图
(3)若该小组想进一步探究酶数量对催化效果的影响，请根据已有材料设计一张实验表，将实验中的相关数据填入表中。
【答案】
(3)
试管Ⅰ
试管Ⅱ
试管Ⅲ
pH
7
7
7
温度
37℃
37℃
37℃
唾液淀粉酶
1mL
2mL
3mL
淀粉
1mL
1mL
1mL
12.[2016·东河区二模]人体是一个统一整体，各系统之间存在着密切的联系，图1是人体的某些生理活动示意图，请根据图示回答下列问题：
图31－10
(1)A系统中对糖类、蛋白质和脂肪都有消化作用的消化液是__肠液、胰液__；经①过程进入血液的营养物质中__葡萄糖__是主要的供能物质。
(2)B系统通过②过程将气体排出体外时，膈肌所处的状态是__舒张__。
(3)与空气相比，呼出气体中氧气减少，减少的氧气经__红细胞__运输，最终到达图中的C处。
(4)如表是某健康人的血浆、原尿、尿
( http: / / www.21cnjy.com )液的样品中主要物质含量表，若图中的d为尿液，则d是如表中的__Y__液体；经过肾小球和肾小囊内壁的滤过作用形成的是如表中的__X__液体。
液体种类
部分成分含量(g/100mL)
葡萄糖
尿素
蛋白质
X
0.10
0.03
0.03
Y
0.00
1.80
0.00
Z
0.10
0.03
8.00
(5)循环系统中，血管中的血液主要是在__心脏__的驱动下流动的，保证血液按一定方向流动的结构是__瓣膜__。
(6)人体从A系统摄入的糖类过多会加重胰岛分泌胰岛素，图2为糖尿病患者和正常人在摄取葡萄糖后血糖含量的变化曲线，据图回答下列问题：
①曲线__乙__为正常人的；
②造成AB段变化的生理活动可能是__葡萄糖被吸收进入血液__，该过程发生在__小肠__(填器官)中。
图31－1
图31－2
图31－6
