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第十一单元盐 化肥 课题1 生活中常见的盐 第1课时 一课一练
一、选择——基础知识运用
1.下列物质中属于盐的是（ ）
A.NaOH B.Na2O
C.Na2SO4 D.Na
2.食盐是我们日常生活中常用的物质。下列有关食盐用途的说法中正确的是（ ）
A.用加碘食盐配制生理盐水
B.用食盐水除铁锈
C.用食盐水腌制咸鸭蛋
D.用食盐代替小苏打蒸馒头
3.鉴别下列各组物质，选用试剂（括号内的物质）正确的是（ ）
A.氢氧化钠溶液和澄清石灰水（稀盐酸）
B.氯化钠溶液和稀盐酸（氢氧化钠溶液）
C.碳酸钠溶液和氯化钠溶液（澄清石灰水）
D.稀盐酸和稀硫酸（锌粒）
4.大理石的主要成分是碳酸钙，在探究大理石性质时，下列有关实验现象的结论的描述中，不正确的是（ ）21cnjy.com
A．在大理石板砖碎片上，滴加稀盐酸有气泡产生
B．大理石与酸反应生成的气体可作灭火剂
C．实验室里可用大理石与稀盐酸来制取二氧化碳
D．大理石雕像不易受酸雨侵蚀
5.食盐是一种重要的化工原料，可用于生产：①金属钠 ②氯气 ③盐酸 ④硫酸 ⑤烧碱 ⑥纯碱等化工产品，可能用食盐作为原料的是（ ）【来源：21·世纪·教育·网】
A．①②③④⑤⑥ B．①②③⑤⑥ C．①⑤⑥ D．③⑤
6.蒸馒头，炸油条时常用到一种白色物质，它既能消耗面粉发酵过程产生的酸，又能起发泡的作用，这种白色物质是（ ）2-1-c-n-j-y
A．氢氧化钠 B．氢氧化钙 C．碳酸氢钠 D．氯化钠
7.下列说法不正确的是( )
A.纯碱属于碱类，可用于玻璃、造纸、纺织、洗涤剂的生产
B.小苏打是制造发酵粉的主要成分之一，还可以治疗胃酸过多症
C.大理石、石灰石的主要成分相同，都是重要的建筑材料
D.胃酸中含有适量的盐酸，帮助消化，增加食欲
二、解答——知识提高运用
8.在下列物质中：a.食盐b.纯碱c.碳酸氢钠d.碳酸钙
(1)“侯德榜制碱法”中的“碱”指的是____________(填字母，下同)。
(2)可用作调味剂的是______________。
(3)可用作补钙剂和牙膏填充剂的是______________。
(4)可用作发酵粉和治疗胃酸过多症的是_______________。
(5)既是钙盐又是碳酸盐的是_______________。
9.有三种白色固体，分别是氢氧化钠、碳酸钙和氯化钠，只用一种试剂就可将三种白色固体鉴别出来的是____________.21·cn·jy·com
10.某化学兴趣小组同学为了探究实验室中久置的氢氧化钠固体的成分，进行了有关实验。请你与他们一起完成以下探究活动：www.21-cn-jy.com
【对固体猜想】
猜想Ⅰ：全部是NaOH；猜想Ⅱ：全部是Na2CO3；
猜想Ⅲ：是NaOH和Na2CO3的混合物
【实验和推断】
(1)若现象a为有气泡产生，则加入的A溶液是_______________，说明氢氧化钠已经变质，有气泡产生的反应的化学方程式是______________________________________。2·1·c·n·j·y
(2)若A是Ca(OH)2溶液，现象a为有白色沉淀，现象b为无色酚酞溶液变红色，则白色沉淀为____________(填化学式)，该实验___________(填“能”或“不能”)说明样品中有NaOH。
(3)若A是CaCl2溶液，当实验现象a为_________________________，现象b为
_________________________________________，则猜想Ⅱ成立。
【反思】久置的氢氧化钠变质的原因是(用化学方程式表示)________________________________。
一课一练 答案
一、选择——基础知识运用
1.【答案】C
【解析】Na2SO4是由金属离子和酸根离子组成的化合物，属于盐。NaOH属于碱，Na2O属于氧化物，Na属于金属单质。21·世纪*教育网
2.【答案】C
【解析】生理盐水是0.9%的氯化钠溶液；铁锈的主要成分是氧化铁，不与食盐水反应；用食盐水可以腌制咸鸭蛋；碳酸氢钠本身受热易分解，同时由于是碳酸氢盐，遇到酸能反应生成二氧化碳气体，使馒头疏松多孔，食盐不具有上述性质。www-2-1-cnjy-com
3.【答案】C
【解析】A中，盐酸与氢氧化钠溶液和澄清 石灰水都能反应，且都无明显现象，无法区分；B中，氢氧化钠溶液与氯化钠溶液不反应，与盐酸虽能反应，但无明显现象，也无法区分；D 中，锌粒与盐酸和硫酸反应都能产生气体，现象相同，无法区分；C中，澄清石灰水与氯化钠溶液不反应，与碳酸钠溶液反应能生成白色沉淀碳酸钙，现象不同，能区分。故选C。21*cnjy*com
4.【答案】D
【解析】大理石的主要成分是碳酸钙，碳酸钙能与稀盐酸反应生成二氧化碳，故实验室可用大理石与稀盐酸来制取二氧化碳；生成的二氧化碳可用作灭火剂；在大理石板砖碎片上，滴加稀盐酸也会有二氧化碳产生；大理石雕像也极易受酸雨的侵蚀.本题只有D选项的说法错误.
5.【答案】B
【解析】根据质量守恒定律，食盐作为原料的产品应含氯、钠两种元素中的一种或两种，而硫酸中则没有，故④不能以食盐为原料，选项为B21世纪教育网版权所有
6.【答案】C
【解析】由题意可知，所用白色物质能与面粉发酵产生的酸发生化学反应并生成气体；氢氧化钠、氢氧化钙都能与酸反应但不产生气体且有腐蚀性；氯化钠不能与酸发生化学反应.碳酸氢钠能与酸发生反应并生成气体，故应选C.【来源：21cnj*y.co*m】
7.【答案】A
【解析】纯碱是碳酸钠的俗称，其水溶液呈碱性，但其属于盐类。
二、解答——知识提高运用
8.【答案】(1)b (2)a (3)d (4)c (5)d
【解析】“侯德榜制碱法”中的“碱”指的是纯碱；食盐有咸味，可食用，常用作调味剂；碳酸钙含有钙元素，可用作补钙剂和牙膏填充剂；碳酸氢钠可用作发酵粉和治疗胃酸过多症的药剂；盐可以根据所含的金属元素分类也可以根据所含的酸根分类，碳酸钙既是钙盐又是碳酸盐。
9.【答案】水
【解析】氢氧化钠固体溶于水放热；碳酸钙难溶于水；氯化钠易溶于水；因为三种固体加入水后会有不同的现象，因此可以加以鉴别.21教育网
10.【答案】【实验和推断】
(1)盐酸 Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑
(或稀硫酸等酸及其对应的化学方程式)
(2)CaCO3 不能
(3)有白色沉淀产生无色酚酞溶液不变红色
【反思】CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O
【解析】(1)Na2CO3能与酸反应生成二氧化碳，若现象a为有气泡产生，则加入的A溶液是盐酸或稀硫酸等酸。(2)Ca(OH)2与Na2CO3反应生成白色沉淀CaCO3和NaOH，滴加无色酚酞溶液后变红色，该实验不能说明样品中有NaOH。(3)CaCl2溶液与Na2CO3溶液反应生成白色沉淀CaCO3和溶液显中性的氯化钠。所以当实验现象a为有白色沉淀产生，现象b为无色酚酞溶液不变红色，则猜想Ⅱ成立。
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第十一单元盐 化肥 课题1 生活中常见的盐 第1课时 教案
【教学目标】
1.知识与技能
（1）认识并理解食盐、纯碱、小苏打、碳酸钙等生活中常见盐的主要化学性质，了解其在日常生活中的用途
2.过程与方法
（1）充分运用多媒体手段，调动学生视听感官参与课堂活动，展现化学魅力，激发学生的学习兴趣和探究欲望
（2）采用学生自学探究、讨论交流、小组合作、实验探究、展示、归纳等多种方式，培养学生的自学探究、自主探究意识21世纪教育网版权所有
3.情感态度和价值观
（1）结合生活实例，让学生体会化学与人类的生产、生活紧密相联，充分认识到生活中处处有化学，增强学好化学的信心；结合化学史实，了解我国科学家做出的杰出贡献，从而激发爱国热情和学习激情。21教育网
【教学重点】
（1）食盐、纯碱、小苏打、碳酸钙等生活中常见盐的主要化学性质及其在日常生活中的用途
【教学难点】
（1）几种盐各自的性质
【课前准备】
多媒体、试管、导管、橡皮塞、药匙、烧杯、滴管、细口瓶、广口瓶
碳酸钠粉末、碳酸氢钠粉末、稀盐酸、碳酸钠溶液、硝酸银溶液、澄清的石灰水、氯化钠溶液、酚酞试液
【课时安排】
1课时
【教学过程】
一、导入新课
日常生活中所说的盐，通常指食盐，而化学中的盐不仅仅是指食盐，而是指一类组成里含有金属离子和酸根离子的化合物，如硝酸钾等。21cnjy.com
我们今天就学习食盐等几种盐的存在与用途。
二、新课学习
一、氯化钠
氯化钠俗称食盐。在自然界的分布相当广泛。除海水中含有大量的氯化钠外，盐湖、盐井和盐矿也是氯化钠的来源。21·cn·jy·com
氯化钠为白色固体，有咸味，熔点是801℃，易溶于水。
有一种工业用盐，叫亚硝酸钠，发生过许多误食它引起的中毒事件。
亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。www.21-cn-jy.com
视频：氯化钠用途
氯化钠用途：
医疗上：配制生理盐水
食品上：用食盐腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等，重要的调味品
农业上：用16%的食盐溶液来选种
工业上：制取纯碱、烧碱、盐酸等
交通上：融雪剂
粗盐含MgCl2，CaCl2等杂质易潮解，精盐不易潮解
氯化钠的获取
通过晾晒海水或煮盐井水等，可以蒸发除去水分，得到粗盐，粗盐中含有多吃可溶性杂质和不不溶性杂质。
粗盐通过溶解，沉淀、过滤、蒸发、结晶等处理，可以得到初步提纯。
我国曾发生过多次将工业用盐(亚硝酸钠)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件，你猜测是什么原因吗？
[首先亚硝酸钠的外观和食盐极其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是把盐和食盐的概念混淆了。]
海水晒盐的原理是什么？
[风吹日晒，海水蒸发，溶剂的量减少，食盐晶体析出。]
二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙
视频：碳酸钠、碳酸氢钠与盐酸反应
碳酸钠俗名纯碱、苏打
综是易溶于水的白色粉末
只所以称为纯碱，是因为它的水溶液为碱性，它是盐并不是真正意义上的碱。
我们取碳酸钠加入盐酸，并将气体通往澄清的石灰水中。
碳酸钠+盐酸
现象 出现大量气泡，澄清石灰水变浑浊
分析 有二氧化碳生成
Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2↑+H2O
视频:碳酸钠与氢氧化钙的反应
取碳酸钠溶液加入氢氧化钙溶液
碳酸钠溶液 + 澄清石灰水
现象 出现白色沉淀
分析 二者发生反应，生成一种难溶物
Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH
视频：碳酸钠的作用
碳酸钠广泛用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产等。
碳酸氢钠
碳酸氢钠俗名为小苏打。
是易溶于水的白色粉末
我们取碳酸氢钠加往上盐酸
碳酸氢钠+盐酸
现象 迅速出现大量气泡，澄清石灰水变浑浊
分析 有二氧化碳生成
NaHCO3+HCl=NaCl+CO2↑+H2O
视频：碳酸氢钠受热分解
2NaHCO3=Na2CO3+CO2↑+H2O
视频：碳酸氢钠作用
是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一，在，它是治疗胃酸过多的一种药剂。
也是饮料原料，也是灭火剂原料。
碳酸钙
碳酸钙是大理石、石灰石的主要成分
它是难溶于水的白色固体。
它们是重要的建筑材料，华表就是大理石做的。它还可用作补钙剂。它是珍珠的主要成分。
在学习二氧化碳的制法时，我们已经知道碳酸钙可以与盐酸反应。
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2CO3
碳酸不稳定H2CO3=H2O+CO2↑
所以总的化学方程式为：CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
课堂练习：
1.下列各组物质名称不代表同一物质的一组是（ A ）
Ａ.氯化钠、盐
Ｂ.氢氧化钠、苛性钠
Ｃ.碳酸钠、纯碱
Ｄ.碳酸氢钠、小苏打
2.有四种澄清透明的溶液：①MgCl2溶液 ②Cu(NO3)2
溶液 ③K2SO4溶液 ④KOH溶液。不用其他试剂就可进
行鉴别，鉴别出来的先后顺序是（ B ）
A.④①②③ B.②④①③
C.③②①④ D.②①③④
3.小红对某无色溶液所含溶质的记录，合理的是（ C ）
A.HCl、NaOH、NaCl
B.KNO3、NaCl、FeCl3
C.NaOH、Na2CO3、NaCl
D.CuSO4、H2SO4、NaCl
4.下列各组物质中按酸、碱、盐顺序排列的是（ C ）
A.碳酸钠、硝酸、硫酸锌
B.硫酸亚铁、氢氧化钙、硫酸
C.盐酸、氢氧化镁、硫酸铜
D.氯化钙、碳酸钙、氧化钙
5.除去下列物质中的少量杂质，所用试剂或方法不正确的是（ B ）
选项 物质 杂质 试剂或方法
A NaCl固体 泥沙 加水溶解、过滤、蒸发
B NaCl溶液 Na2CO3 滴加硫酸溶液至不再产生气泡
C KNO3溶液 Ba(NO3)2 滴加适量K2SO4溶液、过滤
D N2 O2 通过红热的铜丝
课堂小结：
本节我们学习的主要内容是什么
[1.氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙等盐在生活和生产中都有广泛的应用]
【板书设计】
生活中常见的盐
一、氯化钠
自然界的分布
用途
二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙
用途
【作业布置】
P78练习与应用1、2、5、6
【教学反思】
本课时介绍几种生活中常见的盐：氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙以及碳酸根和碳酸氢根离子的检验。本课堂上运用多媒体教学，用视频资料介绍学生熟悉的物质──氯化钠的制取过程，石笋和钟乳石的形成，用丰富的表现形式保证学生的视听结合，调动学生多种感官参与课堂活动，展现化学魅力，激发学生的学习兴趣和探究欲望。采用学生讨论交流的方式让学生展示自己所了解到的氯化钠、碳酸钙、碳酸钠和碳酸氢钠的一些性质和用途。给每一个学生提供平等的学习机会，使他们都能具备适应现代生活及未来社会所必须的化学知识、技能，增强学好化学的信心。让学生体会化学与人类的生产、生活紧密相联，真正体现“从生活走向化学”，“从化学走向社会”。通过学生探究实验，注意培养学生的探究意识，增强探究能力，使学生在实践中增长知识，使学生切实感受化学与社会生产、生活实际的紧密联系。在活动中培养学生的合作精神，参与意识，体现合作性学习和师生互动的教学方式。从而达到知识与技能、过程与方法和情感、态度、价值观的三维目标。最后让学生带着轻松愉快的心情上网查询为我国制碱工业做出巨大贡献的侯德榜先生的事迹，将化学知识的学习和爱国主义教育融为一体。
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人教版 九年级下册
生活中常见的盐
导入新课
一类组成里含有金属离子(或铵根离子)和酸根离子的化合物，如硝酸钾。
食盐
氯化钠
生活中所说的盐
化学中所说的盐
新课学习
一、氯化钠（食盐)
物性
氯化钠在自然界中分布广泛
海水
盐矿
盐湖
盐井
白色固体，有咸味，熔点是801℃，易溶于水
拓展学习
亚硝酸钠
亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。
新课学习
氯化钠的用途
新课学习
氯化钠用途
医疗上：配制生理盐水
农业上：用16%的食盐溶液来选种
食品上：用食盐腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等，重要的调味品
新课学习
粗盐含MgCl2，CaCl2等杂质易潮解，精盐不易潮解
工业上：制取纯碱、烧碱、盐酸等
交通上：融雪剂
新课学习
氯化钠的获取
海水晒盐
盐井水煮盐
盐矿挖盐
盐湖捞盐
粗盐
精盐
新课学习
海水晒盐的原理是什么？
风吹日晒，海水蒸发，溶剂的量减少，食盐晶体析出。
我国曾发生过多次将工业用盐(亚硝酸钠)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件，你猜测是什么原因吗？
首先亚硝酸钠的外观和食盐极其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是把盐和食盐的概念混淆了。
新课学习
碳酸钠、碳酸氢钠与盐酸反应
新课学习
二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙
碳酸钠
物性
Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2↑+H2O
碳酸钠+盐酸
现象
分析
出现大量气泡，
澄清石灰水变浑浊
有二氧化碳生成
纯碱、苏打
纯碱不是碱，是盐（水溶液显碱性）
易溶于水的白色粉末
碳酸钠(碳酸氢钠)与稀盐酸
澄清石灰水
化性
新课学习
新课学习
碳酸钠溶液 + 澄清石灰水
现象
分析
出现白色沉淀
二者发生反应，生成一种难溶物
Na2CO3+Ca(OH)2=
CaCO3↓+2NaOH
碳酸钠
澄清石灰水
新课学习
碳酸钠的作用
新课学习
洗涤剂
造纸
碳酸钠用途
纺织印染
玻璃瓷砖
新课学习
碳酸氢钠
物性
NaHCO3+HCl=NaCl+CO2↑+H2O
碳酸氢钠+盐酸
现象
分析
迅速出现大量气泡，澄清石灰水变浑浊
有二氧化碳生成
小苏打
易溶于水的白色粉末
化性
新课学习
碳酸氢钠受热分解
2NaHCO3=Na2CO3+CO2↑+H2O
新课学习
碳酸氢钠作用
新课学习
面点发酵剂
做中和胃酸的胃药
碳酸氢钠用途
灭火剂原料
饮料原料
新课学习
碳酸钙
难溶于水的白色固体
珍珠首饰
建筑材料
碳酸钙用途
补钙剂
水泥原料
大理石、石灰石的主要成分
新课学习
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2CO3
H2CO3=H2O+CO2↑
实验室制取二氧化碳
课堂练习
1.下列各组物质名称不代表同一物质的一组是（ ）
Ａ.氯化钠、盐
Ｂ.氢氧化钠、苛性钠
Ｃ.碳酸钠、纯碱
Ｄ.碳酸氢钠、小苏打
2.有四种澄清透明的溶液：①MgCl2溶液 ②Cu(NO3)2
溶液 ③K2SO4溶液 ④KOH溶液。不用其他试剂就可进
行鉴别，鉴别出来的先后顺序是（ ）
A.④①②③ B.②④①③
C.③②①④ D.②①③④
B
A
课堂练习
3.小红对某无色溶液所含溶质的记录，合理的是（ ）
A.HCl、NaOH、NaCl
B.KNO3、NaCl、FeCl3
C.NaOH、Na2CO3、NaCl
D.CuSO4、H2SO4、NaCl
4.下列各组物质中按酸、碱、盐顺序排列的是（ ）
A.碳酸钠、硝酸、硫酸锌
B.硫酸亚铁、氢氧化钙、硫酸
C.盐酸、氢氧化镁、硫酸铜
D.氯化钙、碳酸钙、氧化钙
C
C
课堂练习
5.除去下列物质中的少量杂质，所用试剂或方法不正确的是（ ）
选项 物质 杂质 试剂或方法
A NaCl固体 泥沙 加水溶解、过滤、蒸发
B NaCl溶液 Na2CO3 滴加硫酸溶液至不再产生气泡
C KNO3溶液 Ba(NO3)2 滴加适量K2SO4溶液、过滤
D N2 O2 通过红热的铜丝
B
课堂小结
本节我们学习的主要内容是什么？
1.氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙等盐在生活和生产中都有广泛的应用
作业布置
P78练习与应用1、2、5、6
板书设计
生活中常见的盐
一、氯化钠
自然界的分布
用途
二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙
用途
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