登陆21世纪教育 助您教考全无忧
第八单元 第2节 海水“晒盐” 第1课时 一课一练
一、选择——基础知识运用
1.日晒海水可以得到食盐固体，其原因是（ ）
A．受热时食盐的溶解度降低
B．受热时食盐的溶解度显著增大
C．受热时海水中的水分蒸发
D．受热时海水发生分解
2.海水晒盐的原理是利用日晒风吹蒸发海水中的水分，使氯化钠晶体析出．下图能正确表示海水晒盐过程中，海水中NaCl的质量分数（A%）与蒸发时间（t）的关系是（ ）
A B C D ．
3.可以证明烧杯中的溶液是硝酸钾饱和溶液的方法是（ ）
A．温度不变，蒸发掉1g水，有少量的固体析出
B．降低温度有少量固体析出
C．温度不变，加入少量硝酸钾固体，固体不再溶解
D．加入少量水，没有固体析出
4.关于晒盐原理的说法正确的是（ ）
A．利用阳光、风力，使氯化钠蒸发出来
B．利用阳光、风力使水蒸发，析出盐
C．日光照射后，氯化钠的溶解度减小
D．升温使氯化钠析出
5.能得到大量食盐的有效方法是（ ）
A.盐酸和氢氧化钠反应生成氯化钠溶液，再蒸发溶剂
B.用海水或盐井水晒盐
C.钠在氯气中燃烧生成氯化钠
D.氯化镁与氢氧化钠反应生成氯化钠和氢氧化镁，经过滤除去氢氧化镁
6.常温下，将盛有饱和硝酸钾溶液的试管插入盛有冰水混合物的烧杯中，下列说法正确的是（ ）
A．试管中溶液的溶质质量不变
B．试管中溶液总质量不变
C．硝酸钾的溶解度不变
D．试管内水的质量不变
7.下列关于结晶的说法不正确的是（ ）
A．结晶 是指有规则几何形状的晶体从溶液中析出的过程
B．不同物质的晶体从溶液中析出后，其几何形状可能不相同
C．结晶必须在蒸发溶液的时候才能进行
D．把硝酸钾晶体从其溶 液中结晶出来最好采用冷却热饱和溶液法
二、解答——知识提高运用
8.海水晒盐的过程为：先将海水引入_______，经日晒蒸发水分至一定程度时，再导入_______，继续日晒，海水成为食盐的_______，再晒就会逐渐析出食盐。这时得到的晶体就是_______，剩余的液体为_______（也称_______）。21世纪教育网版权所有
9.人们通常把__________________________________________的过程叫做结晶。结晶的方法主要有_______和_______法。_______法是适用于一切把可溶于水的物质从溶液中分离出来的方法；当晶体从饱和溶液中析出后，剩余的液体被称为母液，它通常是_______（填饱和溶液或不饱和溶液）。
10.某品牌食盐包装袋上的部分说明如图所示，回答下列问题：
配科：食用日晒盐、碘酸钾、亚铁氯化钾（抗结剂） 碘酸钾含量（以I计）：（20～60）mg/Kg贮藏指南：避热、避光、密封、防潮产品说明：中国营养学会建议每日食盐摄入量不要超过6g
（1）从“贮藏指南“中可以推断，该食盐产品中的成分可能具有哪些物理性质和化学性质？
____________________________
（2）我省各盐场从海水制取食盐采用日晒蒸发法而不用降低饱和海水温度的方法．为什么？
____________________________
一课一练 答案
一、选择——基础知识运用
1.【答案】C
【解析】A、氯化钠的溶解度随温度的变化不明显，故此选项错误．
B、氯化钠的溶解度随温度变化不明显，故此选项错误．
C、海水析出食盐的晶体是因为溶剂蒸发导致的，故此选项正确．
D、海水晒盐没有发生化学变化，海水不会发生分解，故此选项错误．
2.【答案】C
【解析】海水晒盐过程为：在阳光和风力的作用下，水分不断蒸发，海水浓度不断增加，当水分减少到一定程度时，氯化钠在海水中达到饱和，继续蒸发水分，氯化钠析出；但是剩余的仍然是饱和氯化钠溶液，质量分数不变．对比四个图象，应选C2·1·c·n·j·y
3.【答案】C
【解析】A项只能说明蒸发掉水以后的溶液是该温度下的饱和溶液；B项中降温后的溶液为饱和溶液；C项说明在该温度下，原溶液不能再继续溶解硝酸钾，是该温度下硝酸钾的饱和溶液；D项不符合定义．21教育网
4.【答案】B
【解析】A、海水晒盐是用阳光和风力使水分蒸发得到食盐，而不是氯化钠蒸发出来，所以A错误．
B、海水晒盐是用阳光和风力使水分蒸发得到食盐，所以B正确．
C、海水晒盐是用阳光和风力使水分蒸发得到食盐，温度升高，而不是降低，所以C错误．
D、海水是混合物，食盐从中析出不是化学变化，所以D错误．
5.【答案】B
6.【答案】D
【解析】硝酸钾的溶解度随温度的降低而减小，温度降低，饱和硝酸钾溶液有溶质析出，溶质的质量减小，水的质量不变，溶液的质量减小．21·cn·jy·com
7.【答案】C
【解析】A、晶体是指有规则几何形状的固体，所以结晶是指有规则几何形状的晶体从溶液中析出的过程，故A正确；21cnjy.com
B、不同的晶体有不同的形状，故B正确；
C、结晶分为蒸发结晶和冷却结晶，故C错误；
D、因为硝酸钾的溶解度受温度影响比较大，所以用冷却热饱和溶液的方法使它结晶，故D正确；
故选C．
二、解答——知识提高运用
8.【答案】蒸发池 结晶池 饱和溶液 “粗盐” 母液 “苦卤”）
9.【答案】溶液中析出晶体 ；蒸发溶剂 ；冷却热饱和溶液 ；蒸发溶剂 ；饱和溶液
【解析】通常把溶液中析出晶体的过程叫做结晶．结晶的方法主要有蒸发溶剂和冷却热饱和溶液法．蒸发法是适用于一切把可溶于水的物质从溶液中分离出来的方法；当晶体从饱和溶液中析出后，说明该温度该溶液中不能继续溶解该溶质，此时剩余的液体被称为母液，它通常是饱和溶液
10.（1）物理性质：易溶于水；化学性质：受热可分解；
（2）因为食盐的溶解度受温度影响不大．
【解析】（1）食盐包装袋上的贮藏指南：避热、避光、密封、防潮，其中避热可说明该物质受热不稳定；防潮可反映出该物质易溶解于水；www.21-cn-jy.com
（2）由于氯化钠的溶解度受温度的影响很小，采取降低饱和海水温度的方法时大量氯化钠仍溶解在水中不能析出，因此，采用日晒蒸发法；
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品资料·第 1 页 （共 4 页） 版权所有@21世纪教育网登陆21世纪教育 助您教考全无忧
第八单元 第2节 海水“晒盐” 第1课时 教案
【教学目标】
1.知识与技能
（1）知道蒸发结晶是海水晒盐的基本原理
（2）理解“结晶”概念
2.过程与方法
（1）通过蒸发结晶实验知蒸发结晶方法
3.情感态度和价值观
（1）通过人们从海水中获取食盐的方法，增强自豪感
【教学重点】
（1）海水晒盐的基本原理
【教学难点】
（1）结晶和蒸发结晶
【课前准备】
多媒体、玻璃片、电热吹风机、氯化钠
【课时安排】
1课时
【教学过程】
一、导入新课
海水中蕴藏着丰富的食盐资源，人们是如何从海水中提取食盐的呢？
二、新课学习
视频：氯化钠的用途
食盐是人体进行正常新陈代谢的必需品。食盐在医疗上可配制生理盐水。食品上用来腌制，是重要的的调味品。在农业上用食盐溶液来选种。工业上制取纯碱、烧碱、盐酸等。在交通上可用来做融雪剂。21世纪教育网版权所有
所以人们也把食盐称为“化学工业之母”
氯化钠的存在。氯化钡在自然界中分布广泛。海水、盐湖、盐矿、盐井等处都有氯化钠的存在。
一、海水“晒盐”的过程
目前，从海水中提取食盐的方法主要为“盐田法”（也称“太阳能蒸发法”），这是一种古老而至今仍广泛沿用的方法。使用该法，需要在气候温和、光照充足的地区选择大片平坦的海边滩涂，构筑盐田。21cnjy.com
视频：海水晒盐
盐田通常分为两部分：蒸发池和结晶池。先将海水（或海边地下卤水）引入蒸发池，经日晒蒸发水分到一定程度时，再导入结晶池，继续日晒，海水就会成为食盐的饱和溶液，再晒就会逐渐析出食盐来。这时得到的晶体就是我们常见的“粗盐”。剩余的液体称为母液（也称“苦卤”），可从中提取多种化工原料。21·cn·jy·com
解决几个问题：
1.海水是饱和溶液还是不饱和溶液，如何检验？
[氯化钠的不饱和溶液，检验方法是加入少量氯化钠仍可继续溶解]
2.在海水晒盐的过程中，是将海水完全蒸干吗？
[不是]
3.海水晒盐后，剩余的液体叫什么？
[母液：“苦卤”]
4.母液中是否含有氯化钠？
[含有]
5.母液是氯化钠的饱和溶液还是不饱和溶液呢？
[饱和溶液]
6.为什么不把溶液完全蒸干获得更多的食盐呢？
[资源浪费
食盐中含有杂质]
活动天地：蒸发结晶
取少许不饱和氯化钠溶液，滴在洁净的玻璃片上，用电热吹风机向玻璃片上的溶液吹热风，观察现象。
我们能观察到的现象是什么？
[水分减少，有晶体逐渐析出]
上述过程中，氯化钠溶液从不饱和变为饱和的途径是什么？你能够从现象上判断溶液何时饱和的吗？
[途径是溶剂的质量减少
当刚要有晶体析出时，溶液恰好饱和]
我们也可以用另一方法来蒸发结晶。
1. 取一滴管食盐不饱和溶液，滴在蒸发皿中。
2. 把蒸发皿放在垫有石棉网的三脚架上，加热。
3. 有白色固体析出
视频：硝酸钾结晶
固体物质从它的饱和溶液中以晶体的形式析出的过程叫做结晶。像海水“晒盐”这样，经日晒、风吹等，使溶剂不断减少，溶质的质量分数逐渐增大，直至形成饱和溶液，继而析出晶体，这便是蒸发结晶。蒸发结晶是物质结晶的途径之一。21教育网
晶体指的是具有规则几何外形的固体。
以下是几种常见的晶体
硫酸铜晶体、硝酸钾晶体、明矾晶体、冰糖、食盐晶体、硫酸亚铁晶体。
海盐是人类最早从海洋中获取的矿物质之一。
我国人民在五千年以前就已经能够从海水中提取海盐。
我国海盐年产量约3000万吨，居世界第一位。
较大的盐场有河北的长芦盐场、山东的莱州湾盐场等。我国的海盐大部分用于工业生产，只有一小部分用于精制食用盐。www.21-cn-jy.com
多识一点：
在天气炎热干燥的地区，由于长期的水分蒸发，往往会形成一些盐井、盐湖和盐池等。我国的四川、云南常见盐井，山西、青海、新疆和内蒙古等地常见盐池或盐湖。我国劳动人民在古代就会从盐井、盐池和盐湖中汲取盐液，蒸发浓缩，制备粗盐。2·1·c·n·j·y
课堂练习：
1.关于海水“晒盐”的叙述正确的是 ( C )
A.利用海水降温析出晶体
B.海水晒盐后的母液因食盐减少而变成不饱和溶液
C.利用阳光和风力使水分蒸发得到食盐
D.利用海水在阳光下分解得到食盐晶体
2.室温下，向一定质量的氯化钠溶液中加入10g氯化钠固体，充分搅拌后，尚有部分固体未溶解。再加入10g水后，固体全部溶解，下列判断正确的是 （ A ）【来源：21·世纪·教育·网】
A.加水前一定是饱和溶液 B.加水前可能是饱和溶液
C.加水后一定是饱和溶液 D.加水后一定是不饱和溶液
3.关于饱和溶液的说法中不正确的是（ A ）
A.饱和溶液就是不再溶解任何溶质的溶液
B.饱和溶液是有条件的，即一定温度，一定量溶剂
C.饱和溶液和不饱和溶液可以相互转化
D.固体物质从它的饱和溶液中以晶体的形式析出的过程叫做结晶。
4.下列各操作中，一定能使不饱和溶液变为饱和溶液的是（ C ）
A.对该溶液进行降温 B.对该溶液进行升温
C.继续向不饱和溶液中添加溶质
D.向该溶液中加入比其浓的溶液
课堂小结：
本节我们学习的主要内容是什么？
[氯化钠的用途与存在
固体物质从它的饱和溶液中以晶体形式析出的过程叫做结晶。
海水“晒盐”属于蒸发结晶。]
【板书设计】
一、海水“晒盐”的过程
氯化钠的用途
氯化钠的存在
海水晒盐的过程
结晶：蒸发结晶
常见晶体
海盐与盐场
【作业布置】
P42挑战自我3
写一篇《我理想中的“晒盐”场》的小论文
【教学反思】
在前面的学习中，学生已经了解了溶液的组成和溶解过程，并且知道海水中含有丰富的食盐。在生活中，食盐是必不可少的调味品。学生已经知道从海水中可以晒出食盐，但原理是怎样的，仅限于知道“蒸发”这个词。这节课，基于这些问题的思考，我通过设计合理的导学案，引导学生进一步理解海水晒盐的基本原理，以及涉及到的饱和溶液的相关知识。帮助学生认识海水晒盐的过程，并理解海水晒盐的原理是蒸发结晶。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品资料·第 1 页 （共 4 页） 版权所有@21世纪教育网(共27张PPT)
鲁教版 九年级下册
海水“晒盐”
第1课时
导入新课
海水中蕴藏着丰富的食盐资源，人们是如何从海水中提取食盐的呢？
新课学习
氯化钠用途
新课学习
氯化钠用途
医疗上：配制生理盐水
农业上：用食盐溶液来选种
食品上：腌制，重要的调味品
新课学习
工业上：制取纯碱、烧碱、盐酸等
交通上：融雪剂
“化学工业之母”
新课学习
氯化钠的存在
氯化钠在自然界中分布广泛
海水
盐矿
盐湖
盐井
新课学习
一、海水“晒盐”的过程
“盐田法”
盐田
“太阳能蒸发法”
新课学习
海水晒盐
新课学习
盐田分为两部分：蒸发池和结晶池
母液
海水
蒸发池
结晶池
粗盐
多种化工原料
提取
风吹日晒
日晒
新课学习
1.海水是饱和溶液还是不饱和溶液，如何检验？
2.在海水晒盐的过程中，是将海水完全蒸干吗？
母液：“苦卤”
不是
3.海水晒盐后，剩余的液体叫什么？
氯化钠的不饱和溶液，检验方法是加入少量氯化钠仍可继续溶解
新课学习
4.母液中是否含有氯化钠？
5.母液是氯化钠的饱和溶液还是不饱和溶液呢？
含有
饱和溶液
6.为什么不把溶液完全蒸干获得更多的食盐呢？
资源浪费
食盐中含有杂质
新课学习
7.“盐田法”晒盐与你制得的食盐的方法有什么不同？成分上有什么区别？
9.怎样对母液进一步加工，如何利用呢？
阳光充足、风力大、雨量少、湿度低等
8.你认为哪些自然条件有利于海水“晒盐”？
作为原料，生产多种重要的化工产品
盐田晒盐主要成份是食盐，课堂制出盐的是一定量的海水中所有的盐
活动天地
蒸发结晶
取少许不饱和氯化钠溶液，滴在洁净的玻璃片上，用电热吹风机向玻璃片上的溶液吹热风，观察现象。
上述过程中，氯化钠溶液从不饱和变为饱和的途径是什么？你能够从现象上判断溶液何时饱和的吗？
水分减少，有晶体逐渐析出
途径是溶剂的质量减少
当刚要有晶体析出时，溶液恰好饱和
活动探究
取一滴管食盐不饱和溶液，滴在蒸发皿中。
参考实验
实验用具
蒸发结晶
新课学习
有白色固体析出
食盐晶体
把蒸发皿放在垫有石棉网的三脚架上，加热。
新课学习
硝酸钾结晶
新课学习
结晶
固体物质从它的饱和溶液中以晶体的形式析出的过程
蒸发结晶
经日晒、风吹等，使溶剂不断减少，溶质的质量分数逐渐增大，直至形成饱和溶液，继而析出晶体
晶体：具有规则几何外形的固体。
结晶
新课学习
明矾晶体
硫酸铜晶体
硝酸钾晶体
冰糖
食盐晶体
硫酸亚铁晶体
石英晶体
几种常见晶体
新课学习
海盐是人类最早从海洋中获取的矿物质之一
古代盐民在海边煮盐
海盐年产量约3000万吨，居世界第一位
新课学习
盐场
河北的长芦盐场
山东的莱州湾盐场
辽东湾盐区
江苏盐场
多识一点
在天气炎热干燥的地区，由于长期的水分蒸发，往往会形成一些盐井、盐湖和盐池等
2000年前的汉代井盐场图
运城盐池
课堂练习
1.关于海水“晒盐”的叙述正确的是 ( )
A.利用海水降温析出晶体
B.海水晒盐后的母液因食盐减少而变成不饱和溶液
C.利用阳光和风力使水分蒸发得到食盐
D.利用海水在阳光下分解得到食盐晶体
2.室温下，向一定质量的氯化钠溶液中加入10g氯化钠固体，充分搅拌后，尚有部分固体未溶解。再加入10g水后，固体全部溶解，下列判断正确的是 （ ）
A.加水前一定是饱和溶液 B.加水前可能是饱和溶液
C.加水后一定是饱和溶液 D.加水后一定是不饱和溶液
C
A
课堂练习
3.关于饱和溶液的说法中不正确的是（ ）
A.饱和溶液就是不再溶解任何溶质的溶液
B.饱和溶液是有条件的，即一定温度，一定量溶剂
C.饱和溶液和不饱和溶液可以相互转化
D.固体物质从它的饱和溶液中以晶体的形式析出的过程叫做结晶。
4.下列各操作中，一定能使不饱和溶液变为饱和溶液的是（ ）
A.对该溶液进行降温 B.对该溶液进行升温
C.继续向不饱和溶液中添加溶质
D.向该溶液中加入比其浓的溶液
A
C
课堂小结
氯化钠的用途与存在
固体物质从它的饱和溶液中以晶体形式析出的过程叫做结晶。
海水“晒盐”属于蒸发结晶。
本节我们学习的主要内容是什么？
作业布置
P42挑战自我3
写一篇《我理想中的“晒盐”场》的小论文
板书设计
一、海水“晒盐”的过程
氯化钠的用途
氯化钠的存在
海水晒盐的过程
结晶：蒸发结晶
常见晶体
海盐与盐场
谢谢观赏
