17.端午的鸭蛋课件

课件23张PPT。17.端午的鸭蛋 2．本文标题为“端午的鸭蛋”，但作者一开头却用一大段文字来写家乡端午的其他风俗，为什么要这样写？这表现了作者怎样的写作风格？
这是为下文写咸鸭蛋作铺垫，也表现了作者内心的故乡情结，对故乡的依恋——单是故乡一个小小的鸭蛋，就让作者难以忘怀了，何况其他呢？这正表现了他闲适自由的行文风格，文如随意聊天，于自然而然中写出自己独特的感受。作者先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景，使下文写“端午的鸭蛋”变得水到渠成。◆写作借鉴
各种表达方式巧妙结合
本文在行文过程中，将各种表达方式巧妙结合。如在描述家乡端午节的风俗：“系百索子。五色的丝线拧成小绳，系在手腕上。”既有记叙，也有描写。“丝线是掉色的”是说明，为下文作铺垫。“洗脸时沾了水，手腕上就印得红一道绿一道的”是描写。“做香角子。丝丝缠成小粽子，里头装了香面，一个一个串起来，挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒，贴在门槛上”，这些也是记叙、说明、描写相结合。“贴符”，写城隍庙的老道士是“我”的寄名干爹，“每年端午节前就派小道士送符来”，这是记叙，使文章有一种悠远的故事性和令人回味的遐思。“一尺来长的黄色、蓝色的纸条，上面用朱笔画些莫名其妙的道道”，是描写。“这就能避邪吗？”带有议论色彩，有种调侃和对当时郑重其事的按风俗行事的做法的回味。 C2．下列各组词语中有错别字的一项是( )
A．风俗　　门楣　　避邪　　城隍庙
B．称道　　练囊　　朱沙　　肃然起敬
C．沧海　　薄罗　　雄黄　　囊萤映雪
D．贴符　　粽子　　拧成　　与有荣焉BAD4．下列句子中没有语病的一项是( )
A．在我的成长历程中，有一件事对我的印象最深刻。
B．因为提高学习成绩，同学们正在努力改进学习方法。
C．在我上初中的时候，曾被学校推荐到市体委参加过一年多的乒乓球集训。
D．中国书法源远流长，是我们民族文化的瑰宝。
5．品味下面两个句子的语言特点及作用。
(1)双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！
用朴素的大白话，使生活气息更加浓郁。
(2)曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。
用“文白夹杂”的语句让人忍俊不禁，为文章增添了幽默感和趣味。端午风俗6．整体感悟。
(1)本文思路清晰，全文隐隐贯穿着这样一条线索：________→ ______________→____________。文章流露出_____________________________________。
(2)作者写家乡的端午节，主要介绍了哪些风俗？这些风俗有什么寓意？
系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”、挂“鸭蛋络子”。这些风俗寄托了人们消灾避邪、安定幸福的愿望。家乡的鸭蛋端午的鸭蛋作者对儿时生活的怀念，对故乡的热爱(一)
阅读课文“我的家乡是水乡。出鸭”至“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”片段，回答问题。
7．概括本段文字的主要内容。
主要写了家乡的咸鸭蛋，表达了作者对家乡的热爱和怀念之情。
8．这一段介绍咸鸭蛋，为什么从“鸭”写起？
从“鸭”品种好，鸭多，引出鸭蛋多，再引出咸鸭蛋的出名。
9．引用袁枚的《食单》的作用是什么？
印证高邮咸鸭蛋的好。10．为了突出高邮咸鸭蛋的好，作者从哪几个角度来写？
①上海店也卖高邮咸鸭蛋，并特别标明产地。②高邮双黄蛋多。③与其他地方的咸鸭蛋对比。④袁枚也推崇高邮咸鸭蛋。
11．文章写的高邮咸蛋，最后却说到了苏北名菜及北京的咸鸭蛋，作者这样写的目的是什么？
写苏北名菜是为了进一步体现家乡咸蛋的好吃与出名，写北京咸鸭蛋，则是借此来说明家乡的咸蛋好。(二)
奶奶的粽子
韩逸萌
①“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。”端午的歌谣是清晨的布谷鸟起的调，脆生，清亮，故乡从仲夏夜的梦中醒来，惺忪中瞅见阶前的青草里，缀满昨夜露珠的清香。
②奶奶的细碎的步伐，踩一地晨露的湿润，粗糙的手掌摩挲着我绒软的头发，我想在清凉的晨风中再赖会儿床，可端午的歌谣已在奶奶的厨房里吟唱，睡意便在那芬芳之中忽而散去。
③端午的香先是粽叶的清香，墨绿的叶子有竹叶可爱的形状和艾草气味的清爽，奶奶将两束叶子散乱地铺在白瓷的盆里，再浇一壶滚烫的水，水汽升起，携裹着袅袅清香，如同沸水冲茶，将叶里蕴含着的香气点染出来，那香气就像活了一般，在奶奶手里，清香原来可以生长。
④我去看那泡了一夜的米，一粒粒透亮饱满，此时都相互倚着，慵懒得沉甸甸，像是饮了一夜的琼浆，浓睡不消残酒。奶奶的粽子简单至极，只放红枣和糯米，青翠的叶裹红白的馅，不腻不甜，原始、纯粹，却有着独特的甘醇，令我的童年深深迷恋。
⑤我着迷的是奶奶包粽子的过程，三层粽叶错落着搭好，轻轻展开、抹平，两手轻轻一弯，便弯出小小的圆锥形状，一撮米添在尖尖的角里，捏三颗红枣点在米中，再一撮米盖在上面。奶奶不会让枣露出米外，于是红枣的汁液不会流出，全都浸在米里，不放糖，却更香更甜。奶奶的大手紧紧捏着盛满馅的粽叶，一根线绳紧紧绕过，缠两圈，系住，便成了一个精巧的四个角的粽子。我赶紧捧过来，细细地看，满心满眼地喜欢。我也试图包一个，铺好粽叶，弯成小圆锥，放米和枣，却总是捏不住粽叶，缠不紧线，总是漏了米，或者包成了三个角的平面。奶奶笑着说：“俺妮儿手小，不是干活的命，一定清清闲闲享一辈子福。”端午的阳光照在奶奶的背上，我坐在奶奶投下的影子里想，享一辈子福是不是每天都可以吃奶奶包的粽子……
⑦我在端午的歌谣中成长，门前的小树隔年盈尺，奶奶却在我的鲜嫩反衬下日渐白头。我后来吃过八宝粽、蛋黄粽、鲜肉粽，却都不及奶奶的粽子有着最纯粹的清香；我后来见过长长的竹筒粽、缠着五彩线的迷你粽，却都不及奶奶那裹着错落搭开的三层粽叶。奶奶的粽子在每个端午，温柔敲打我回忆的味蕾。⑧端午的歌谣又响起，奶奶的粽子隔着时光和故乡，与我相思凝望。
12．本文的线索是_________________，围绕这个线索，作者依次写了奶奶为包粽子做精心准备、奶奶包粽子的灵活、煮粽子的漫长、我睡醒后吃粽子和___________________。
13．文章第①段有什么作用？请简要分析。
文章开头先用歌谣点明端午节吃粽子的习俗，引起读者的阅读兴趣，与结尾互相呼应；然后用环境描写渲染了故乡端午节清晨的美好景象，自然引出下文对童年的怀念，为奶奶早起包粽子做铺垫。奶奶的粽子(或粽子)“我”对奶奶的思念(2)结合上下文，谈谈你对第⑤段中画线句子的理解。
奶奶笑着说：“俺妮儿手小，不是干活的命，一定清清闲闲享一辈子福。”
朴实的语言描写，体现了奶奶的慈爱和对孙女的疼惜，表达了奶奶希望孙女过上幸福日子的美好愿望。15．奶奶的粽子无论配料还是做工都“简单至极”，为什么却会“在每个端午，温柔敲打我回忆的味蕾”？
因为奶奶的粽子是“我”儿时最美好、最温馨的回忆，一直伴随着“我”长大；奶奶的粽子有着独特的甘醇，那种纯粹的清香沉淀在心里，让“我”留恋难忘；奶奶的粽子包含着浓浓的温暖和关爱，也寄托着“我”对奶奶的思念。16．阅读下列新闻调查材料，回答问题。
材料一：外来粽品牌垄断市场
昨天，记者在我市部分超市看到，虽然距离端午节还有一个多月。但“思念”“三全”“安井”“五芳斋”等外地的品牌粽子已经在各大超市出现。为何不见本地粽子的身影呢？超市负责人说，超市商品采购由总部决定，总部只采购品牌粽子，而目前本地粽尚无自己的品牌。
材料二：本地粽以“鲜”取胜
到哪里去买本地粽呢？记者在电力路、花山路看到了几家卖粽子的小店。店主表示，粽子都是自家包的，品种没有超市里多，只有红豆、蜜枣和肉粽，但当天包当天卖，十分新鲜，不像真空包装的外地粽，经由运输等途径，再到超市柜台，距离生产日期已有好几天。材料三：_______________________
超市工作人员介绍说，今年粽子的价格与去年相比相差不大。业内人士分析称，今年糯米等原材料的价格降了，对于生产企业来说是个好消息；但粽子大多是人工包装，人工费水涨船高，运输费用也是居高不下，有降有升，粽子的价格基本与去年持平。
(1)从“材料三”中提取主要信息，为该则材料拟写标题。(不超过15个字)
(2)仔细阅读上述材料，分析本地粽与外来粽相比存在的优势与劣势。
优势：________________
劣势：________________今年粽价与去年基本持平新鲜，成本低。无品牌，品种少。(3)吃粽子的习俗源于纪念爱国诗人屈原，现在人们赋予它更多的文化内涵。中考前夕，有老师给学生赠送了粽子，这个礼物包含了老师对学生的祝愿。请说出老师的祝愿是什么。
祝愿同学们在考试中能高“中”(考中)。(“中”与“粽”谐音)17．中国饮食文化十分繁荣，各地都有特色美食，你也介绍一种你家乡的美食给大家吧！
示例一：蟹壳黄　俗称小麻糕，常与大麻糕相配作为礼品。馅心有荠菜、葱油、白糖、豆沙等四种，用精白面粉、脱壳白芝麻配以调料烘制而成。形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松。示例二：加蟹小笼馒头　首创于清道光年间，个形小巧，别具一格。用精白面粉、熟板油、蟹粉、猪肉配以调料加工制成。蟹油金黄闪亮，肥而不腻，蟹香扑鼻，汁水鲜美，皮薄有劲，馅心嫩滑爽口，配以香醋、姜丝佐食其味更佳。示例三：“狗不理”包子是全国闻名的天津传统风味小吃。始创于公元1858年清朝咸丰年间，经过近一百五十年的变革发展，目前“狗不理”包子被评定为国际名品中华美食奖、天津市名牌产品。“狗不理”包子备受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面上都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都是十八个褶。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得大众百姓和各国友人的青睐。