人教版八年级语文下册 第四单元 17.端午的鸭蛋同步练习

17.端午的鸭蛋
1.给下面加点的字注音，或根据拼音写汉字。
腌( ) 门楣( ) 籍( )贯 苋( )莱
城隍( )庙 肃( )然起敬 囊( )萤映雪 车胤( )
níng( )成 门kǎn( ) xūn( )五毒
cāng( )海 如jiáo( )石灰 大jīn( )
2.解释下列句中加点词语的意思。
(1)回答之后，对方就会肃然起敬。

(2)上面用朱笔画些莫名其妙的道道。

(3)《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。

(4)“曾经沧海难为水”，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。

3．从括号中选择一个正确的字填在横线上。
(1)黄烟子里面 （灌 放）的不是硝药，而是雄黄。 （燃 点）
着后不响，只是 （涌 冒）出一股黄烟。
(2)把点着的黄炯子 （丢 摆）在橱柜下面，说是可以 （熏
灭）五毒。小孩子常把它的一头 （抵 撑）在板壁上写虎字。
4.下列说法不正确的一项是( )。
A．袁枚是清代诗人、诗论家。
B．“囊萤映雪”这个成语中，囊萤而读的是车胤。
C．“曾经沧海难为水”的下句是“人间正道是沧桑”。
D．汪曾祺是我国著名作家，他的散文闲适，自由，情感真挚。
5.下列句子的顺序排列正确的一项是( )。
①是端午节的午饭要吃“十二红”。
②还有一个风俗。
③十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋。
④就是十二道红颜色的菜。
⑤数不出了。
⑥其余的都记不清了。
A.⑤③②①④⑥ B.②①③④⑤⑥ C.②④③①⑥⑤ D.②①④③⑥⑤
阅读课内语段，回答后面问题。
我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮成鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出成鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖成鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的成鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：21世纪教育网版权所有
腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以
敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦
走散。
高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的成鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么成鸭蛋呢！21教育网
1.概括本段文字的主要内容。

2.高邮咸蛋的吃法作者写了几种？为什么作者叙述得如此轻松白然？流露出作
者怎样的情感？


3.“上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”一句的
含意是什么？其中“特别”一词去掉好不好？为什么？



4.作者称道家乡的咸鸭蛋一高邮咸蛋“质细而油多”的特点用了怎样 的写法？
请从文中找出依据，再说说这表达了作者怎样的情愫。



5.作者说“不喜欢袁子才这个人”的原因是什么？觉得他的《食单》中“腌蛋”
很亲切的原因又是什么？



6.文章写的是高邮咸蛋，最后却说到了苏北名菜及北京的咸鸭蛋，作者这样写的
目的是什么？



（一）阅读课外选文，回答后面的问题。
暖冬豆皮分外香
邓姗姗
我喜欢家乡的冬天。年关将至的时候，家家户户都会闹腾着准备过年、杀猪、
做豆皮、打糍粑等。这些都是让村里老小高兴的事儿。其中让我难忘的是做豆皮。
做豆皮的时节，是村里最热闹的时候，因为工序较多，需要的人手多，村民们便几家几户地联合起来，互相帮着去做。21cnjy.com
做豆皮往往是在晴暖的冬夜。这天的中午，爸妈就将百来斤米淘净后，泡在大水缸里，然后洗刷各种用具，准备柴火。傍晚，帮忙的人三三两两地来到我家吃晚饭，小伙伴们也聚在一起。这样的时刻，我们分外兴奋，不管是在哪一家，大家都不愿吃晚饭，哪怕有平日里最想吃的菜摆在桌上，因为我们要把肚里的空间留给香酥的豆皮。晚饭过后，大人们拉开了架势，分工很明确：烧火的，推磨的，喂磨的，贴豆皮的，切豆皮的，各有所为。做豆皮要先将米和配米磨成米浆。村民们都使用手推磨。推磨是最累的差事，乡亲中那些健壮者照例是最佳人选。他们又开双腿，伸开双臂，紧握磨架，稳稳地推拉着。磨盘唱着欢歌，转得飞快。喂磨者坐在石磨边，他们手儿真巧，总能在蘑柄绕过自己的胸口后，将一勺米准确无误地喂进磨眼里，毫无闪失。白花花的米浆从磨沿上缓缓流进下面的盆里，奶酪一般。观磨是孩子们的一大乐事。而大人们往往为了博得孩子们的欢呼和赞叹而更加卖力。21·cn·jy·com
第一张豆皮终于出锅了，照例是敬奉给灶王爷的，而后的几张才是分给我们这些早已垂涎三尺的孩子们的。将豆皮折叠，夹上肉末咸菜，蘸着辣酱汁，咬上一口，香喷喷软酥酥的。这样的时刻，你会觉得生活就像这刚出锅的豆皮一样香甜。这样的时刻，大人们会看着孩子们的馋相，露出孩童般的傻笑。这样的时刻，一种暖融融的氛围会悄悄弥漫着整个屋子。www.21-cn-jy.com
贴豆皮的是村里的李二叔，他可是顶呱呱的豆皮手。你看他挽着衣袖，将锅里刷点油，端一碗米浆顺着锅沿画了一个圈，米浆便乖乖地流进锅中，自然而然地铺瞒锅底。片刻之后，一张豆皮便冒着热气。用小铲将豆皮边缘轻轻铲离锅边，随着手起，翻转，豆皮便在锅中翻了一个身，然后一张白里透黄、厚薄均匀的豆皮便出锅了。【来源：21·世纪·教育·网】
送豆皮自然是小伙伴的事。而我们也非常乐意做这些。将洗净的竹筛底朝上捏在手中，恭恭敬敬地等在李二叔身旁，随着一阵扑面的热浪，豆皮盖在了竹筛上．然后一路小跑，打着唿哨，奔向早已搭在晒场上的竹席边，将它们一个个摆在上面，只等它们变冷后，收去让大人们切成豆条条。21·世纪*教育网
做豆皮的时节，我的家乡灯火通明。村民们边干活边拉家常、侃大山，孩子们的嬉笑打闹声伴着石磨的欢歌，和着切豆皮的有节奏的响声，划破了乡村的寂静。暖冬时节，我的家乡没有静夜。2-1-c-n-j-y
1.全文的写作顺序是：
2.从整体看，这篇文章的感情基调是：
3.这篇文章充满感情，请举一例进行说明。

4.“这样的时刻，你会觉得生活就像刚出锅的豆皮一样香甜”的含义是什么？

5.“家家户户都会闹腾着准备过年”一句中“闹腾”一词用得好，它好在何处？

6．作者说“暖冬时常，我的家乡没有静夜”，你认为有道理吗？谈一谈你的理解。

（二）阅读下面文言文，回答问题。
书谢御史
【清】吴敏树
谢御史者，吾楚湘乡谢芗泉先生也。当乾隆末，宰相和砷用事，权焰张。有宠奴常乘和车以出，人避之，莫敢诘。先生为御史，巡城遇之，怒，命卒曳下奴，笞之。奴曰： “敢笞我！我乘我主车，汝敢笞我！”先生益大怒，痛笞奴．遂焚烧其车。曰：“此车岂复堪宰相坐耶！”九衢中，人聚观，欢呼日：“此真好御史矣！”和坤恨之，假他事削其籍以归。先生文章名一时．喜山水，乃遍游江澌，所至，人士争奉筇屐迎。饮酒赋诗．名益高．天下之人，皆传称“烧车御史”。和坤诛，复官部郎以卒。2·1·c·n·j·y
【注释】九衢(qú)：四通八达的道路。筇(qióng)：竹杖。屐：登山用的鞋。
1．解释下列句中加点的实词。
(1)莫敢诘( ) (2)命卒曳下奴( )
(3)汝敢笞我( ) (4)假他事削其籍以归( )
2．下列加点词的意义和用法相同的一组是( )。
A．有宠奴常乘和车以出 卷石底以处（《小石潭记》）
B．巡城遇之 至之市（《郑人买履》）
C．遂焚烧其车 其真无马耶（《马说》）
D．乃遍游江浙 乃不知有汉（《桃花源记》）
3．翻译下面句子。
(1)此车岂复堪宰相坐耶？

(2)山水之乐，得之心寓之酒也。（《醉翁亭记》）

4．这段文字主要记叙了什么事？表现谢御史的什么品格？


一位同学凄了培根的《谈读书》，做了一则读书笔记，请你帮他在②③处分别填上一个句子来概括后文内容。（要求：用自己的话概括，句式不限）
(1)渎书价值颇多：足以怡情，足以傅彩，足以长才。
(2) ：狡黠者鄙渎书，无知者羡读书，唯明智之士用读书。
(3) ：书有可浅尝者，有可吞食者，少数则需咀嚼消化。
写作
童年因为纯真所以美好，而美好的一切总是藏在记忆的最深处，最容易被人们想起，被人们怀念。
写写你故乡的一种小吃，或记述一种特有的风俗。在字里行间融入对家乡的热爱，注意运用不同风格的语言，不少于200。www-2-1-cnjy-com
参考答案
1. yān méi jí xiàn huáng sù náng yìn
拧 槛 熏 沧 嚼 襟
2．(1)形容产生严肃、敬仰的感情。
(2)说不出其中的奥妙。指事情很奇怪，说不出道理来。
(3)因而也感到荣幸。
(4)意思是经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。
3．(1)灌 点 冒 (2)丢 熏 抵
4．C
5．D
1．主要写了家乡的成鸭蛋，表达了作者对家乡的热爱和怀念之情。
2．写了三种。这是作者的亲身经历，娓娓道来，自然轻松。流露出作者热爱生活，
在细小事物上充满生活情趣。
这一句说明了高邮咸鸭蛋很出名，卖咸蛋的都愿借这个名声以求生意兴隆，其
中也蕴含着作者的自豪之情。“特别”不能去掉。它起强调作用，强调了家乡
咸蛋的出名，很好地表达出了作者对家乡的热爱之情。
用了对比的写法和用语言“造型”。对比写法：我走的地方不少，所食的鸭蛋
多矣，但和我家乡的完全不能相比……我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，
这叫什么咸鸭蛋呢！用语言“造型”：吃成鸭蛋，“筷子头一扎下去，吱——红
油就冒出来了”。一个“吱”字绘声绘色地写出了那种动感、快感，活灵活现。
表达了作者热爱故乡的情感。
他自己不会做菜，好些菜的做法都是听来的。因为作者喜欢家乡的咸蛋，所以
爱屋及乌，表现了自己对家乡咸蛋的一种眷恋之情。
写苏北名菜是为了进一步体现家乡咸蛋的好吃 与出名，写北京咸鸭蛋则是借
此来说明家乡的咸蛋的好。
（一）
以事情发展的先后为序。
2．热爱与赞扬
3．例：“这样的时刻，一种暖融融的氛围会悄悄弥漫着整个屋子。”全句写出了乡
村中一种融洽和睦的气氛，表现了乡村那独特的喜庆丰收的风俗习惯，表
达了作者的喜悦心情和对家长的赞美。
赞美家乡豆皮味美．歌颂家乡人民生活幸福。
“闹腾”一词写出农村家家户户做过年准备的热闹情景，表现了家乡人的欢欣
与喜悦。
6．略。
（二）
1．(1)质问、责问 (2)拉 (3)用竹板打 (4)借
2．A
3．(1)这辆车怎么能够再让宰相乘坐呢？
(2)欣赏山水的乐趣，领会在心里，寄托在喝酒上。
这段文字写了谢御史因鞭打飞扬跋扈的和坤宠奴、焚烧和王申车辆而遭和坤报
复被削职为民的事，表现了谢御史不畏权贵、敢于执法的高尚品格。
略。