课件34张PPT。熔化凝固温故知新??4.6汽化和液化1、汽化：物质由液态变成气态的过程。一、汽化和液化2、液化：物质由气态变成液态的过程。想一想： 生活中，你能举出哪些汽化现象的例子？在地板上倒了水，天热时，很快就没了，水哪里去了？二、蒸发1、蒸发：在任何温度下都能汽化的现象。2、蒸发是汽化的一种形式。汽化的另一种形式是沸腾。（你能举出生活中蒸发现象的例子吗？）（你能用分子的观点解释蒸发现象吗？）3、蒸发的实质：液体表面的水分子由于运动离开了。是发生在液体表面的汽化现象。你明白晒衣服的学问吗？想一想:如何使湿衣服干得更快些? 值日生拖过的走廊有没
有不会干的时候？在夏日……在严冬…… 考考你洗过的头发用吹风机吹干请你探究 根据你对生活的观察，你认为蒸发的快慢可能跟哪些因素有关？请举例说明。我们一起来探究：1、提出问题：哪些因素可能会影响蒸发快慢？２、建立假设猜想：液体的温度?
液体的表面积?
液体表面的空气流速?
……３、设计实验第１组温度越高 可能蒸发越快；
第２组表面积越大 可能蒸发越快；
第３组表面空气流动越快 可能蒸发越快
第4组作出评价小组合作学习：设计并汇报实验方案，分组探究影响蒸发快慢的因素(利用桌子上的器材进行设计,参考实验册p148页)4、收集事实与证据实验目的：①研究蒸发快慢与液体的温度高低的关系
②研究蒸发快慢与液体的表面积的关系
③研究蒸发快慢与液体表面空气流动快慢的关系。实验器材：两块相同磨砂的玻璃片、药棉、水、滴管、酒精灯。
实验记录：(注意:控制变量)5、得出结论三、影响蒸发快慢的三个因素1、与液体的温度高低有关：温度越高，液体的蒸发越快。2、与液体的表面积大小有关：表面积越大，液体的蒸发越快。3、与液体表面的空气流动快慢有关：液体表面空气流动速度越快，液体的蒸发越快。蒸发与我们的生活息息相关，有时我们要尽量加快蒸发，有时我们要尽量减缓蒸发。你能回答吗？喝开水烫嘴时，常向水面吹气并用两个杯子来回倒水，你能解释原因吗？你的结论能解释生活现象吗？饭店里的干手器是 通过什么方式来加 快水分蒸发？你能解释吗？喷灌、滴灌技术对易挥发药品
进行密封保存 在大热天，洒水车为什么要向地面洒水？讨论一：你能解释吗？高烧病人可用酒精帮助降温你能解释吗？液体蒸发时，是向外界放热，还是从外界吸热？（液体蒸发后温度是否发生变化？）小组实验１、温度计置于空气中，读数是_____。２、温度计插入酒精中，读数是_____。３、温度计从酒精中取出后，读数怎么
变化？___________________。
最低的温度是________。结论： ___________________。 液体蒸发时从外界吸热。问题2(填写书本149页上)
液体蒸发要吸热人能利用汗液的蒸发来调控体温。在炎热的夏天
狗为什么老伸
舌头？你能回答吗？交流(二)通过以上实验，现在你最想提一个什么问题？实验：伸出你的左手。
在手背两侧分别滴一滴水和一滴酒精
观察哪个先蒸发完。不同的液体蒸发一样快吗？你的实验结论是什么？
有何感觉没有?不同液体在相同条件下蒸发快慢不同问题1总结1、今天我们解决了哪些问题？ 1、液态 气态
汽 化（吸热 ）2、汽化2种方式： 3、影响蒸发快慢的三个因素 知识冲浪:B.把湿衣服从树荫下移到阳光下DC？3、夏天，人站在吊扇下吹风有凉爽的感觉，如果
把一支温度计也放在吊扇下吹风，温度计的示数
将（ ）
A、升高 B、降低
C、不变 D、 无法确定
C四、知识拓展 蒸发降温技术在现实中的应用与发展 （www.penwuji.com）
蒸发降温技术在很久以前就普遍地应用于生活和生产当中。例如：夏天时人们在工作场所往地面洒水降低温度等。但只是到近代加工技术和工艺有了较大提高时，这一技术才广泛成熟地工业作应用。从其发展来看，有以下几个研究角度和应用阶段。
其一,利用高压水、极细小的喷头产生水雾从而蒸发降温。这一方法是利用精密的制造技术，生产出符合流体力学原理的喷头，同时通过高压泵产生高压水，经耐压的管道系统通达喷头，喷出细小的水雾。因为压力的提高必然使得制造成本提高，因此这一系统较为复杂：喷头制造需要较高的技术，系统需要较高的造价。目前这一技术在美国、以色列、英国、德国等国家较为发达，其喷头的材质也有工程塑料、铜、不锈钢等多种。近年来国内一些企业开始仿制其喷头，但因喷头的制造需要很高的技术含量，十分讲究流体力学，因此虽然防制了外形，但无论是材质还是工艺均无法消化国外技术，因此使用效果根本无法与进口产品相比。所以这一技术因进口造价高，国内生产没有过关，且使用中喷头容易堵塞，故障率较高，需要经常维护，因而使应用受到很大限制。 其二，利用湿帘表面蒸发技术降温。这一方法是利用水流经介质极大的蒸发面积，提高蒸发量从而降低温度。近年来较为常用的介质是用纸经过树脂处理，使其达到一定的技术指标，如吸水性、湿挺度、收缩率等。经过压楞、粘接等工艺，制造出类似瓦楞纸形式的纸帘，因此蒸发面积极大地提高。当使用时水自上而下流过纸帘，同时提高流经蒸发面积表面的风速，从而加大蒸发量降低温度。近年来国内一些企业比较成功地开发出湿帘生产技术，在一些行业推广应用。但该系统存在以下缺点：降温速度较慢，风阻较大、需要与主匹配较多组通风机，造价较高，系统较复杂，需要对车间等使用场所做较大改造，不能应用于开放的场所、使得使用范围受到较大的局限。
喷雾风机是利用先进的离心式二次雾化原理，使水在旋转碟和雾粒喷散装置作用下，利用离心力使得超微小的雾滴达到10微米，因此极大地提高了蒸发表面积；雾滴通过气流由风扇吹，也就是说极大地提高了液体表面风速，加快气体分子的扩散。因此水的蒸发量大大提高，在水的汽化过程中吸收热量，降低温度、提高空气相对湿度。在使用过程中无水滴现象、雾化细、射程运，如果配合大流量轴流风机使用，增加室内的排风量，提高空气流动速度，可进一步提高使用效果。该项技术韩国发展得较快，九十年代末开始进口我国，国内一些行业的企业开始应用，但其价格很高，令大多数企业望而却步。本公司三年来潜心研究，终于完全消化吸收了其原有技术，同时在原有基础上进一步改进了原材料和加工工艺，使得使用效果有所提高。与前两种喷雾降温方式相比，它的突出优点表现在结构较为简单，单台即可使用，机动性较强，更为灵活，应用范围更广；因系统不需要高压，成本更低，也避免了喷头容易堵塞等情况。
?五、巩固练习：课件15张PPT。熔化凝固汽化液化请用所学知识解释下列生活中的现象:1、某饭店安装了热风干手器，打开它就能有热风吹到手上，手上的水很快被吹干。（加快了空气的流动、提高了水的温度）2、晒粮食的时候，把粮食放在向阳的地方，并且把粮食摊开。（提高了温度、增大了粮食的表面积）3、一支温度计从装有酒精的烧杯中抽出后，它的示数先降低后升高。（酒精蒸发吸收热量，使温度下降）4、为了确定方向，可以把手臂浸入水中，然后向上举起，手臂的哪一面感到凉，风就从哪一面来的。（有风的一面，水蒸发得快，吸热多）4.6 沸腾一、探究实验1、实验名称：水的沸腾2、实验仪器：铁架台、酒精灯、石棉网、 烧杯、温度计、纸板3、实验步骤：
（1）调整固定铁圈的位置；
（2）调整固定温度计的位置；
（3）加热1、沸腾前液面是什么形状，沸腾时液面情况如何？
2、说明沸腾这种现象是剧烈还是平和？
3、沸腾时气泡变化的情况如何？说明沸腾在那些部位发生？
4、沸腾前温度计数据如何变化？沸腾时温度计示数如何变化？
5、沸腾后移去酒精灯，沸腾是否继续进行？说明是一个什么过程？（从吸热、放热角度参考）
6、 由4，5两点你能总结出沸腾发生的条件吗？一、探究实验观察与思考观察要求逐渐升高大由小到大保持不变由大变小观察水的沸腾小二、沸腾沸腾的特点：1、在液体内部和表面同时进行的剧烈汽化现象。2、液体的温度必须达到沸点才能沸腾。4、沸点：液体沸腾时的温度。5、不同的液体，沸点不同。沸点也是物质的一种特性。3、液体沸腾过程中要吸热，但温度保持不变。6.沸腾的条件：⑴温度达到沸点
⑵继续吸热人体是如何来调控体温的？夏天用电风扇对人吹风会有凉爽感觉，有人说这是电风扇吹了凉风使人凉快，有人则说这是电风扇吹来的风加速皮肤上的水分（汗液）的蒸发而使人凉快，你认为谁说得对呢？并设计实验来检验你的判断。电风扇1台、温度计1支、酒精1瓶简易“冰箱”
盛一盆水，在盆里放两块高出水面的砖头，砖头上搁一只比脸盆小一点的架子。篮子里放上剩菜、剩饭，再用一个纱布袋罩在篮子上，并使袋口的边缘浸入水里。这就做成了一个简易“冰箱”。把它放在通风的地方，过一天里面的饭、菜也不会馊。三、知识应用四、知识深化比较蒸发与沸腾的异同 比较蒸发与沸腾的异同 （1）都是汽化现象；（2）都是吸热过程任何温度下进行温度达到沸点时进行液体表面液体表面和内部同时进行平和的、缓慢的 剧烈的温度下降温度保持不变四、知识深化蒸发、沸腾异同对比表A、任何温度下
B、缓慢的A、在一定温度（沸点）下
B、剧烈的 A、都是汽化现象
B、都要吸热五、课堂练习1．酒精的沸点为78℃，______用酒精温度计
测量水沸腾时的温度。(填“能”或“不能”)
2．下列各项中加快了液体蒸发的是(? ?? )
A．寒冷的冬天把冰冻的衣服挂在室外???
B．把洗过的衣服展开挂在阳光下通风的地方
C．喝热汤时用嘴吹一吹???
D．把酒精放人瓶子内盖上盖子不能 BC? 9．在制药时为了从溶液中提取抗菌素，要用加热的方法使水沸腾而除去水分，但抗生素不能在超过80℃的温度下提取，应采用的方法是(??? )
A．用微火加热使其沸腾
B．降低容器内的气压，使水的沸点低于80℃
C. 缩短加热沸腾的时间
D．增加容器内的气压，使水的沸点低于80℃五、课堂练习B 一般来说，压力越大，沸点越高，反之则越低。
