12.2 化学元素与人体健康（带解析）

课题2 化学元素与人体健康（带解析）
一、选择题
1、下列生活事例做法不合理的是（　　）
A．婴幼儿生长发育不良，患佝偻病，可以适量补钙
B．水果蔬菜能给人体补充营养物质，可以只吃水果蔬菜不吃主食
C．庄稼生长不旺：叶色发黄、易倒伏，施用复合肥硝酸钾
D．固体燃料粉碎或把液体燃料喷成雾状，能使燃料更充分
2、下列说法正确的是（　　）
A．微量元素都是人体必需的元素
B．人体所需元素很多，因青少年生长发育快，应该多食保健品
C．地壳中含量最多的金属元素是铁元素
D．化学元素与人体健康有着密切的联系
3、人体缺少钙、铁等元素会影响身体健康．下列补充化学元素的做法错误的是（　　）
A．大量服用含碘药物预防甲状腺肿大
B．使用铁制炊具防治缺铁性贫血
C．进食牛奶、豆制品等富钙食物预防幼儿佝偻病
D．食用牡蛎等含锌海产品防治因缺锌引起的食欲不振、发育不良
4、下列做法不会危害人体健康的是（　　）
A．合理食用加碘盐?? B．食用霉变大米
C．大量使用农药、化肥?? D．用甲醛水溶液浸泡水产品
5、下列属于人体必需微量元素的是（　　）
A．H??? B．Zn?? C．Ca?? D．O
6、为防止贫血人体需摄入的元素是（　　）
A．铁?? B．锌?? C．钙?? D．碘
7、儿童每日要摄取适量的钙，才能避免（　　）???????????????????????
A．贫血症?????????? B．佝偻病?????????? C．夜盲症?????????? D．甲状腺肿大
二、填空题
8、钓鱼岛及其附属岛屿自古以来就是中国的固有领土，中国对此拥有充分的历史和法律依据．但是，日本无视历史，声称日本人发现海域．由此引发争端，钓鱼岛海域有丰富的鱼类，海底蕴藏着丰富的石油和天然气．21世纪教育网版权所有
（1）钓鱼岛附近水域海底蕴藏大量的天然气，其主要成分是　　 （填化学式）．
（2）我国渔民在这一带从事捕鱼作业，鱼类含有丰富的营养价值，主要为人的生命活动提供丰富的　 　营养物质．【来源：21·世纪·教育·网】
A、糖类???? B、油脂????? C、蛋白质??? D、维生素
（3）海水通常浑浊也含有很多杂质，要使海水成为饮用水，需要采取的操作方法是　　．
A、沉降???? B、过滤????? C、吸附????? D、蒸馏．
9、夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一．如表列出的是每100g某品种西瓜中含人体所需六类营养素主要成分数据．www-2-1-cnjy-com
营养成分
水分
蛋白质
脂肪
糖类
X
钙、磷、铁、锌
质量
92.5g
0.7g
0.2g
6.1g
6.8mg
17.1mg
（1）表中营养素“X”是指　 　．蛋白质　 　（填“是”或“不是”）有机高分子化合物．
（2）上表中的脂肪、蛋白质和　　均能够为人体提供能量．
（3）缺锌会使儿童发育停滞，智力低下，严重时会得　　（填字母）．
A．侏儒症???? B．佝偻病??????? C．贫血症
该营养成分中共含　　（填数字）种人体必须的微量元素．
10、江南名城九江，是中国十大魅力城市之一，不仅风光秀丽，而且物产丰富．
（1）易家河橘子皮薄味美，其富含的维生素C对人体的作用是可预防　　 ；
（2）瑞昌山药是一种兼具菜、药两用的上等佳品，富含淀粉、糖、蛋白质等多种营养成分，其中能为人体提供能量的一种营养素是　 　；21cnjy.com
（3）武宁棍子鱼肉质坚实，味道鲜美，其富含有的营养素蛋白质属于　 　（填“有机化合物”或“无机化合物”）．www.21-cn-jy.com
（4）庐山云雾茶香凛持久，醇厚味甘，从分子角度解释能闻到茶香是因为　 　；茶叶中的茶氨酸（C7H14O3N2）具有提高记忆力等多种保健作用．下列有关茶氨酸说法正确的是　 　（填字母）．2-1-c-n-j-y
A．由四种元素组成???????? B．每个分子中含有1个N2分子
C．其中氧、氮元素的质量比为12：7?????? D．相对分子质量为26．
【中考大练兵】
11、人体健康离不开化学．下列叙述正确的是（　　）
A．铁、锌、钙是人体所需的微量元素
B．只要胃液的pH＜7，人体就是健康的
C．缺少铁元素会引起缺铁性贫血
D．为防止龋齿，应在牙膏中添加大量的氟元素
12、某同学对所学部分化学知识归纳如下，其中有错误的一组是（　　）
?A
?物质性质与用途
?B
?安全知识
?氮气性质稳定一一埴充食品袋防腐
乙酵具有可燃性一一可用作燃料
一氧化碳具有还原性一一可冶炼金属
假酒中毒﹣由甲醇引起
瓦斯爆炸一由天然气引起
假盐中毒一一由黄曲蚕索引起
?C
?元素与人体健康
?D
?日常生活经验
?缺铁一一引起贫血
缺钙一一易捍佝楼病
缺碘一一易捍甲状腺肿大
?去除衣服上油污一一用滿先漆
区别硬水和软水一一用肥阜水检验
使煤燃烧更旺一一把煤做成睦窝煤
参考答案及解析
1、B
【解答】A、钙是人体骨骼的主要组成元素，儿童缺钙易患佝偻病，老年人缺钙易骨质疏松而致骨折，故做法合理；21*cnjy*com
B、人体内的六大营养素包括蛋白质、油脂、糖类、维生素、水、无机盐，水果、蔬菜中含有丰富的维生素，维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质；故做法不合理；【来源：21cnj*y.co*m】
【解答】A、碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏或过多均会患甲状腺肿大，所以错误．
B、铁是合成血红蛋白的主要成分，缺乏会患缺铁性贫血，使用铁制炊具可补充铁元素，所以正确．
C、钙是构成人体骨胳和牙齿的主要成分，它使骨和牙齿有坚硬的结构支架，缺乏时幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，所以正确．【出处：21教育名师】
D、锌影响人的生长和发育，缺乏时食欲不振，生长迟缓，发育不良，所以正确．
4、A
【解答】A、碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏会患甲状腺肿，所以正确．
B、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉素，它在一般加热的条件下也难以破坏，不能食用，所以错误．
C、农药、化肥使用过多，会污染土壤和水体，且残留在作物中也会对人体造成危害，所以错误．
D、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，所以错误．
5、B
【解答】人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒．【版权所有：21教育】
A、H属于常量元素，故选项错误．
B、Zn属于微量元素，且是人体必需微量元素，故选项正确．
C、Ca属于常量元素，故选项错误．
D、O属于常量元素，故选项错误．
6、A
【解答】A、铁是合成血红蛋白的主要成分，缺铁易患贫血．故A正确；
B、锌影响身体发育，缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故B错误．
C、钙是构成骨胳和牙齿的主要元素，缺乏幼儿和青少年会患佝偻症，老年人会患骨质疏松，故C错误；
【解答】（1）天然气主要成分是甲烷，化学式是：CH4；故填：CH4．
（2）鱼肉含有丰富的蛋白质，是人体很好的蛋白质来源；故填：C．
（3）通过沉降将悬浮杂质沉降，然后过滤除去海水中的不溶性杂质，能使浑浊的海水变得澄清，通过吸附除去水中的污染物，若要使其变成较纯净的饮用水，需要的操作方法为蒸馏．
故填：ABCD．
9、（1）维生素；是；
（2）A
（3）2
【解答】（1）人体需要的营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，故表中X是维生素，蛋白质是高分子化合物；故填：维生素；是；21教育网
（2）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；故填：糖类；
（3）人体缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良；故选A；
人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒．故填：2．21·cn·jy·com
10、（1）坏血病；
（2）蛋白质；
（3）有机化合物；
（4）分子在不断的运动的；AC．
【解答】（1）维生素C对人体的作用是可预防坏血病；
（2）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中能给人体提供能量的营养素是蛋白质、糖类、脂肪；2·1·c·n·j·y
（3）蛋白质是含碳元素的化合物，属于有机化合物；
（4）茶叶飘香，是因为茶叶香气中含有的分子是在不断的运动的，向四周扩散，使人们闻到茶香．
A．茶氨酸由C、H、O、N四种元素组成的，故选项说法正确．
B．茶氨酸是由茶氨酸分子构成的，茶氨酸分子是由碳原子、氢原子、氧原子和氮原子构成的，分子中不再含有分子，故选项说法错误．21·世纪*教育网
C．铁是构成血红蛋白的必须微量元素之一，缺铁会引起贫血，钙在人体中主要存在于骨骼和牙齿中，缺钙易得佝偻病或骨质疏松．缺碘会造成甲状腺疾病，故C正确；
D．因为油污易溶于汽油，所以汽油可以洗去衣服上的油污；硬水中钙镁离子含量高，遇到肥皂水可生成沉淀；将煤做成蜂窝煤可以增大和空气的接触面积，加快反应速率，故D正确．