第三单元 3.营养要均衡同步练习（含答案）
文档属性
| 名称 | 第三单元 3.营养要均衡同步练习（含答案） |  | |
| 格式 | doc | ||
| 文件大小 | 233.0KB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 教科版 | ||
| 科目 | 科学 | ||
| 更新时间 | 2017-03-23 15:48:22 | ||
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文档简介
21世纪教育网 –中小学教育资源及组卷应用平台
第三单元 3.营养要均衡
1．填空题。
(1)我们每天从 中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我
们正常的生活和成长，这就是营养的 。
(2)要使自己能获得均衡的营养，我们要不 ，不 。
(3)搭配膳食的营养原则是 搭配， 搭配，每天还应适当地吃
新鲜的 和水果等。
2．判断题。
(1)均衡膳食“宝塔”能为我们选择食物、获取营养提供必要的参考。( )
(2)每天吃新鲜的水果和蔬菜是为了确保人体内有足够的蛋白质。 ( )
(3)合理的营养才能保证我们的正常生活和成长。 ( )
(4)健康的膳食标准食物应该是少盐少油，但是也不能完全不吃有油、盐的食物。
( )
(5)因为鱼和海鲜含有丰富的营养，所以可以不限制地想吃多少就吃多少。
( )
3．选择题。
(1)谷类、薯类含有的主要营养成分是( )。
A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类
(2)下面各选项中，符合科学饮食原则的是( )。
A．喜欢的食物多吃 B．荤素搭配 C．多吃蛋白质含量高的食物
(3)小胖最近要减肥，( )是最佳的减肥方法。
A．到药店买减肥药
B．尽量少吃或不吃食物
C．适当的体育锻炼加合理的膳食
(4)常吃五谷杂粮有利于健康，是因为五谷杂粮( )。
A．容易消化和吸收 B．能治百病
C．营养丰富，为人体提供全面的营养
(5)老年人患骨质疏松，是骨中缺少钙，所以老年人应多吃( )。
A．鱼虾类 B．谷类 C．蔬菜类
(6)下列做法正确的是( )。
A．还不到吃饭的时间，先吃包薯片充饥
B．羊肉有营养，应多吃烤羊肉串
C．晚上睡觉前不吃零食
4．连线题。
油脂类
奶类和奶制品 提供能量
豆类和豆制品
鱼虾类、蛋类 提供蛋白质
蔬菜、水果类
谷类 提供维生素
5．简答题。
(1)为了让我们的身体保持长期营养均衡，请简单说说你的膳食营养原则。
(2)小明为了参加运动会，每天都积极参加训练，运动量比平时大了很多，建议他
应该多吃些哪一类的食物呢
6．【材料题·分析】根据下图所示的均衡膳食“宝塔”图分析并回答问题。
(1)人每天摄取最多的应该是 食物，这类食物含有丰富的 。
(2)人每天摄取最少的应该是 食物，这类食物含有丰富的 。
(3)青少年每天应比成年人多摄取含 较多的食物，这些食物在“宝塔”
的第 层。
7．【探究题·应用】人们常说“早吃好，午吃饱，晚吃少”。
早餐一般可以吃含有淀粉的食物，还要适当地增加一些富含蛋白质的食物。午餐应适当多吃一些副食，还要增加一些富含蛋白质和脂肪的食物，以及新鲜蔬菜，以保证下午的工作和学习。晚餐要吃得少，以清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两小时前进餐。另外还要注意荤素搭配，粗细粮搭配。
小科同学制订了一天的食谱，请你根据以上原则进行分析，把不合理的地方用线划去，在表中写上自己的修改建议。21世纪教育网版权所有
食谱 我的修改建议
早餐 切片面包2片、鸡蛋3个、鲜牛奶1杯、凉拌小黄瓜1份。
中餐 米饭l碗(约100克)、带肥肉的红烧肉l大块、炸鸡腿l只、鲜虾50克。
晚餐 大米粥1碗、鲜肉水饺5个、炒青菜1小盘，睡前半小时再加苹果1个。
8．【拓展题·奶粉不能用滚开的水冲服】奶粉是很好的营养补品，但是如果用滚开的水冲服，会大大降低其营养价值。这是因为奶粉中所含的各种营养在高温下很容易分解并发生变质。当水温达到80℃时，其中的大部分营养成分都分解变化了。因此，奶粉用60℃左右的温开水冲服效果最好。21教育网
从以上材料中我们可以知道，冲服奶粉等营养品时，水温应控制在( )左右。
A．60℃ B．80℃ C．100℃
参考答案
1．(1)食物 均衡 (2)偏食 挑食 (3)荤素 粗细粮 蔬菜
2．(1)√ (2)× (3)√ (4)√ (5)×
3．(1)C (2)B (3)C (4)C (5)A (6)C
4．
5．(1)荤素搭配，粗细粮搭配，每天吃新鲜的水果、蔬菜，每天喝一杯牛奶，及
时补充水分，不挑食、不偏食、不暴饮暴食，睡前不吃零食等。(合理即可)
(2)建议小明应该多吃些富含糖类的食物，因为富含糖类的食物能给身体提供
能量。
6．(1)谷类 糖类 (2)油脂类 脂肪 (3)蛋白质 三
7．(答案合理即可)
食谱 我的修改建议
早餐 切片面包2片、鸡蛋3个、鲜牛奶l杯、凉拌小黄瓜l份。 切片面包2片、鸡蛋1个、鲜牛奶1杯、凉拌小黄瓜1份。
中餐 米饭1碗(约l00克)、带肥肉的红烧肉1大块、炸鸡腿1只、鲜虾50克。 米饭l碗(约100克)、西兰花炒胡萝卜1份、肉炒蒜苔l份、鲜虾50克。
晚餐 大米粥1碗、鲜肉水饺5个、炒青菜1小盘，睡前半小时再加苹果1个。 大米粥1碗、鲜肉水饺5个、炒青菜1小盘，饭后1小时再加苹果l个。
8．A
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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第三单元 3.营养要均衡
1．填空题。
(1)我们每天从 中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我
们正常的生活和成长，这就是营养的 。
(2)要使自己能获得均衡的营养，我们要不 ，不 。
(3)搭配膳食的营养原则是 搭配， 搭配，每天还应适当地吃
新鲜的 和水果等。
2．判断题。
(1)均衡膳食“宝塔”能为我们选择食物、获取营养提供必要的参考。( )
(2)每天吃新鲜的水果和蔬菜是为了确保人体内有足够的蛋白质。 ( )
(3)合理的营养才能保证我们的正常生活和成长。 ( )
(4)健康的膳食标准食物应该是少盐少油，但是也不能完全不吃有油、盐的食物。
( )
(5)因为鱼和海鲜含有丰富的营养，所以可以不限制地想吃多少就吃多少。
( )
3．选择题。
(1)谷类、薯类含有的主要营养成分是( )。
A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类
(2)下面各选项中，符合科学饮食原则的是( )。
A．喜欢的食物多吃 B．荤素搭配 C．多吃蛋白质含量高的食物
(3)小胖最近要减肥，( )是最佳的减肥方法。
A．到药店买减肥药
B．尽量少吃或不吃食物
C．适当的体育锻炼加合理的膳食
(4)常吃五谷杂粮有利于健康，是因为五谷杂粮( )。
A．容易消化和吸收 B．能治百病
C．营养丰富，为人体提供全面的营养
(5)老年人患骨质疏松，是骨中缺少钙，所以老年人应多吃( )。
A．鱼虾类 B．谷类 C．蔬菜类
(6)下列做法正确的是( )。
A．还不到吃饭的时间，先吃包薯片充饥
B．羊肉有营养，应多吃烤羊肉串
C．晚上睡觉前不吃零食
4．连线题。
油脂类
奶类和奶制品 提供能量
豆类和豆制品
鱼虾类、蛋类 提供蛋白质
蔬菜、水果类
谷类 提供维生素
5．简答题。
(1)为了让我们的身体保持长期营养均衡，请简单说说你的膳食营养原则。
(2)小明为了参加运动会，每天都积极参加训练，运动量比平时大了很多，建议他
应该多吃些哪一类的食物呢
6．【材料题·分析】根据下图所示的均衡膳食“宝塔”图分析并回答问题。
(1)人每天摄取最多的应该是 食物，这类食物含有丰富的 。
(2)人每天摄取最少的应该是 食物，这类食物含有丰富的 。
(3)青少年每天应比成年人多摄取含 较多的食物，这些食物在“宝塔”
的第 层。
7．【探究题·应用】人们常说“早吃好，午吃饱，晚吃少”。
早餐一般可以吃含有淀粉的食物，还要适当地增加一些富含蛋白质的食物。午餐应适当多吃一些副食，还要增加一些富含蛋白质和脂肪的食物，以及新鲜蔬菜，以保证下午的工作和学习。晚餐要吃得少，以清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两小时前进餐。另外还要注意荤素搭配，粗细粮搭配。
小科同学制订了一天的食谱，请你根据以上原则进行分析，把不合理的地方用线划去，在表中写上自己的修改建议。21世纪教育网版权所有
食谱 我的修改建议
早餐 切片面包2片、鸡蛋3个、鲜牛奶1杯、凉拌小黄瓜1份。
中餐 米饭l碗(约100克)、带肥肉的红烧肉l大块、炸鸡腿l只、鲜虾50克。
晚餐 大米粥1碗、鲜肉水饺5个、炒青菜1小盘，睡前半小时再加苹果1个。
8．【拓展题·奶粉不能用滚开的水冲服】奶粉是很好的营养补品，但是如果用滚开的水冲服，会大大降低其营养价值。这是因为奶粉中所含的各种营养在高温下很容易分解并发生变质。当水温达到80℃时，其中的大部分营养成分都分解变化了。因此，奶粉用60℃左右的温开水冲服效果最好。21教育网
从以上材料中我们可以知道，冲服奶粉等营养品时，水温应控制在( )左右。
A．60℃ B．80℃ C．100℃
参考答案
1．(1)食物 均衡 (2)偏食 挑食 (3)荤素 粗细粮 蔬菜
2．(1)√ (2)× (3)√ (4)√ (5)×
3．(1)C (2)B (3)C (4)C (5)A (6)C
4．
5．(1)荤素搭配，粗细粮搭配，每天吃新鲜的水果、蔬菜，每天喝一杯牛奶，及
时补充水分，不挑食、不偏食、不暴饮暴食，睡前不吃零食等。(合理即可)
(2)建议小明应该多吃些富含糖类的食物，因为富含糖类的食物能给身体提供
能量。
6．(1)谷类 糖类 (2)油脂类 脂肪 (3)蛋白质 三
7．(答案合理即可)
食谱 我的修改建议
早餐 切片面包2片、鸡蛋3个、鲜牛奶l杯、凉拌小黄瓜l份。 切片面包2片、鸡蛋1个、鲜牛奶1杯、凉拌小黄瓜1份。
中餐 米饭1碗(约l00克)、带肥肉的红烧肉1大块、炸鸡腿1只、鲜虾50克。 米饭l碗(约100克)、西兰花炒胡萝卜1份、肉炒蒜苔l份、鲜虾50克。
晚餐 大米粥1碗、鲜肉水饺5个、炒青菜1小盘，睡前半小时再加苹果1个。 大米粥1碗、鲜肉水饺5个、炒青菜1小盘，饭后1小时再加苹果l个。
8．A
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com/" 版权所有@21世纪教育网(www.21cnjy.com)
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