第三单元 7.食物包装上的信息同步练习（含答案）

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第三单元 7.食物包装上的信息
1．判断题。
(1)食品包装上的信息可以帮助我们了解这种食物。 ( )
(2)不同食物的保质期可能是不同的。 ( )
(3)当密封的食品开封后，其食品只要在保质期前食用完就可以了。 ( )
(4)牛奶、薯片、可乐都是健康的食品，我们应该多吃。 ( )
(5)挑选食品的时候，保质期越短的越不好。 ( )
(6)食品的不同包装是为了让食品更美观。 ( )
(7)食品添加剂能改善食品的色、香、味，使其营养更丰富。 ( )
(8)我们可以根据食品的保质期和配料表等信息，正确选择合适的食品。 ( )
2．选择题。
(1)下列食品中，我们应选择多吃的是( )。
A．油炸食品 B．颜色特别鲜艳的食品 C．水果
(2)下列信息中，一般不能在食品包装上获取的是( )。
A．食品的产地 B．食品的价格 C．食品的名称
(3)某一食品包装盒上标着：生产日期2016年6月1日，保质期12个月，请放置
于干燥阴凉处，避免阳光直射，净含量l00克……从以上文字中，我们可以知
道食品的( )。
A．食品价格、保质期、储存方法、净含量
B．生产日期、保质期、储存方法、净含量
C．生产日期、保质期、食用注意点、净含量
(4)下列因素中，( )不能影响食品保质期的长短。
A．食品的用料及特点
B．从超市买回家的时间
C．食品的包装和储存方法
(5)下面各组食品中，符合健康生活饮食要求的是( )。
A．炸油条、蔬菜包子、白米粥
B．新鲜水果、鲜牛奶、绿叶蔬菜
C．鲜牛奶、可乐、烤鸡翅
(6)下列说法中正确的是( )。
A．小明在小摊上买了个面包，包装袋上没有生产厂家，但是有生产日期和保质
期，这个面包可以放心食用
B．厂家生产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观
C．食品的保质期越长，不一定说明这种食品越好
3．材料题。
下表所示的是从几种牛奶的包装上获得的不同信息。
食品名称 盒装牛奶 袋装牛奶 桶装牛奶
生产日期 2016年2月10日 2016年2月3日 2016年2月12日
保质期 6个月 30天 12个月
保存条件 常温阴凉、干燥处 常温、避光 常温
根据表中的信息回答下列问题。
(1)保质期最长的牛奶是 ，保质期最短的牛奶是 。这种情况
说明 。
(2)从这几种牛奶的包装上我们获得的信息是 。
(3)保存这几种牛奶的共同条件是 。
(4)我们还能从包装上获得的信息有 。
4．简答题。
(1)小明在面包店买了一袋面包，包装上显示：生产日期是20]6年8月29日，保
质期为7天，请问：2016年9月7日那天，这袋面包还能吃吗 为什么
(2)下面是小明在食品包装上看到的信息，它们分别是什么标志 说明了什么
5．【探究题·应用】下面是一罐汽水的包装纸，请仔细阅读，并回答相关问题。
(1)这罐汽水的生产日期是201 6年5月9日，保质期是9个月，所以在 (日
期)之前可以放心饮用。
(2)这罐汽水中不含有的营养成分是 和 。
(3)我们还能从包装纸上得知，这罐汽水的体积是 毫升，食品添加剂
有 。
(4)有的同学口渴了就喝汽水，你认为这种做法 (选填“利大于弊”或“弊
大于利”)，理由是 。
6.【探究题·分析】小科同学买的牛奶饼干包装纸上的配料表写着：小麦粉、白
砂糖、精炼植物油、转化糖浆、全脂奶粉、淀粉、食盐。请你利用所学的知识
回答下列问题。
(1)请写出以上配料中都含有哪些营养成分
(2)一些食品的配料中还有膨松剂和防腐剂，它们都起到了什么作用
7.【拓展题·产品的保质期和保存期有什么区别】产品的保质期是指产品在正常
条件下的质量保证期限。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品
上。产品的保存期是指产品的最长保存期限。对同一产品来说，其保存期应当
长于保质期。超过保质期的产品，并不一定意味着产品质量绝对不能保证了，
只能说，超过保质期的产品，其质量不能保证达到原产品标准或明示的质量条
件。对超过保质期的产品，可以通过质量检验，确定其质量，特别是安全性能
指标。但产品一旦超过了保存期就绝对不能销售了。超过保质期的食品一定是
不安全的吗 为什么
参考答案
1．(1)√ (2)√ (3)× (4)× (5)× (6)× (7)× (8)√
2．(1)C (2)B (3)B (4)B (5)B (6)C
3．(1)桶装牛奶 袋装牛奶 同样的食物用不同的方式储存，保质期不同
(2)食品的生产日期、保质期、保存条件
(3)常温
(4)食品的成分、食品的质量或体积、食品的生产厂家等
4．(1)不能，因为2016年9月7日超过了保质期。
(2)绿色食品标志和循环再生标志。有绿色食品标志的食品是无污染的安全、
优质、有营养的食品；有循环再生标志的食品的包装运用可再生材料制成，
可以回收利用。
5．(1)2017年2月9日 (2)脂肪 蛋白质
(3)330 二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因
(4)弊大于利 汽水中含有多种食品添加剂，长期食用会影响身体健康
6．(1)蛋白质、糖类、脂肪、矿物质。
(2)膨松剂可以使食物又松又脆，防腐剂可以延长食品的保质期。
7．超过保质期的食品不一定是不安全的，通过质量检验合格也可能是安全的。
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