12.2 化学元素与人体健康 同步练习（含答案）

课题2
化学元素与人体健康
一、选择题(每小题只有一个选项符合题意)
1.微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一，但这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用。下列各元素全部属于人体中微量元素的是(
)
A.Na、Cl、O
B.H、O、N
C.N、Ca、C
D.I、Fe、Zn
2.生活中的“加碘盐”、“高钙奶”、“含氟牙膏”，其中的碘、钙、氟指的是(
)
A.原子
B.离子
C.元素
D.分子
3.人体中缺乏某些元素会影响身体健康，甚至引起疾病。例如导致骨骼疏松、畸形所缺的元素是(
)
A.锌
B.碘
C.钙
D.铁
4.在化学学习中，我们获得了很多健康常识。下列做法中有益于人体健康的是(
)
A.食用加碘食盐　　　
B.长期饮用硬水补钙
C.健康人应多吸纯氧　　　　
D.用亚硝酸钠保持肉质鲜美
5.下列关于人体健康的说法正确的是(
)
A.微量元素是人体必需的，应尽可能多吃含微量元素的营养补剂
B.食物加入铁强化剂的酱油，有助于防治缺铁性贫血
C.油脂危害人体健康，应尽量不吃
D.食用甲醛溶液浸泡保鲜的水产品有利健康
6.以人为本，关注健康，是人类永恒的主题。下列叙述正确的是(
)
①当人出汗较多时，喝一杯淡食盐水对身体有益
②氟、锌、铁、钠是人体所需的微量元素
③胃酸过多的人，不宜空腹食用橘子
④亚硝酸钠有咸味，可以代替食盐作调味品
A.①③
B.②④
C.①②
D.③④
7.下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的是(
)
8.我国首部《食品安全法》于2009年6月1日起颁布施行。下列能保证食品安全的是(
)
A.用小苏打作发酵粉焙制糕点
B.用甲醛溶液浸泡海产品
C.用工业石蜡给水果上蜡“美容”
D.用工业酒精勾兑饮用酒
9.下列说法中错误的是(
)
A.工业废水要处理达标后再排放
B.人体中缺铁元素易得贫血病
C.变质食品中常含有霉菌毒素，不可食用
D.石油是可再生能源，可任意利用
10.化学时刻影响着我们的生活，它在工农业生产和日常生活中起到了非常重要的作用。下列说法中正确的是(
)
A.微量元素在人体内的需求量很小，不需要从外界摄取
B.熟石灰可以改良酸性土壤，但不能和硫酸铵混合使用
C.纤维素无法被人体吸收，所以食物中的纤维素对人体毫无意义
D.木炭燃烧的剧烈程度由它的着火点决定，而与氧气的浓度无关
二、填空题
11.请把符合题意的选项填入相应的横线上。
a.碘
b.铁
c.石墨
d.金刚石
e.钙
(1)天然存在的最硬的物质是___________；
(2)有优良导电性能的非金属单质是____________；
(3)人体缺少元素可能引起的疾病：缺_______患贫血，缺_______患甲状腺肿大，缺_______患佝偻病、易骨折。
12.日常生活中的柴、米、油、盐、酱、醋蕴含着许多化学知识，请填空：
⑴在新农村建设中，政府大力扶持农村兴建沼气池，用沼气代替木柴作燃料，沼气的主要成分是CH4，写出CH4在空气中燃烧的化学方程式
。
⑵高粱、玉米和薯类等经过
、蒸馏，可得到乙醇，乙醇属于
(填“可再生”或“不可再生”)能源。
⑶花生油属于下列营养素中的
(填序号)。
①蛋白质
②维生素
③油脂
④糖类
⑷不能用工业用盐NaNO2代替食盐用于烹调，原因是
。
⑸市面上的酱油常添加含铁元素的物质，目的是为了防止
。
13.在现代生活中，人们越来越注重微量元素摄取。碘元素对人体有着至关重要的作用。右图是某地市场销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分说明。
(1)食用“碘盐”可预防_____________；
(2)碘酸钾(KIO3)中钾元素、碘元素、氧元素的质量比是_________；
(3)碘酸钾(KIO3)中，碘元素的质量分数是__________；(计算结果精确到0.1%)
(4)若成人每天摄入5g这样的“碘盐”，至少补充碘元素__________mg。
答案
1.D
2.C
3.C
4.A
5.B
6.A
7.B
8.A
9.D
10.B
11.(1)d
(2)c
(3)b
a
e
12.(1)CH4+2O2===CO2+2H2O
(2)发酵
可再生
(3)③
(4)NaNO2有毒
(5)缺铁性贫血
13.(1)甲状腺肿大或粗脖子病
(2)39﹕127﹕48
(3)59.3%
(4)0.1
碘
盐
配料：氯化钠、碘酸钾(KIO3)
含碘量：(20—30)mg/kg
保质期：18个月
食用方法：勿长时间烹炒
贮藏指南：遮光、避热、密封防潮
点燃