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新人教版语文八年级下学期
多媒体教学课件
第四单元第18课 吆喝
请听听这是什么声音？
有这么一群艺术家，他们是沿街串巷的贩夫，他们艺术表现得很实际，为了将货物成功贩卖，他们用曲艺清唱或口技形式韵味十足的吆喝着……
吆喝是“生活交响曲”,质朴简单但趣味良多。如果时光倒流，在旧北京城的胡同小巷，经常可以听到游商小贩的各种吆喝声。
细细品味那起伏有致的吆喝声， 昔日的生活片断，人生的种种印象都能渐渐鲜活起来……
-----萧乾《北京城杂忆》
代表作： 长篇小说《梦之谷》、译著《好兵帅克》。晚年曾将《尤利西斯》翻译出来，成为对中国读者的一大贡献。
萧乾（1910—1999），蒙古族，原名萧炳乾，北京人，著名记者、作家、杰出的文学翻译家。
早年毕业于燕京大学。曾任《大公报》编辑、记者，伦敦大学讲师，《大公报》驻英特派员。1946年回国后，历任复旦大学教授、《人民中国》(英文)副总编辑，《文艺报》副总编辑、中央文史馆馆长。
囿于( ) 小钹( ) 招徕( ) 铁铉( ) 饽饽( ) 钳形( ) 隔阂( ) 佐料( ) 雪花酪( ) 海棠( ) 蘸( ) 兜里( ) 卤煮( ) 山楂( ) 荸荠( )( ) 荞麦( ) 马趴( ) 嘞( ) 秫秸秆( )( ) 馄饨( )( )商贩( ) 吹嘘( ) 吆喝( )
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囿:局限,拘泥. 伶俐:聪明;灵活.
隔阂:彼此情意不通,思想有距离.
随机应变:随着情况的变化灵活机动地应付.
凄厉:(声音)凄凉而尖锐.
卖弄:有意显示,炫耀(自己的本领).
晶莹:光亮而透明.
可人:可人意;使人满意. 油嘴滑舌:形容说话油滑.
一 走进吆喝，感知内容
1、听读课文，找出文中提到的各种叫卖声
2 、本文写了很多吆喝声，却不显得散乱，你知道作者是按照什么顺序把它们组织起来的
(注意把握关键句和过渡句。)
时间顺序
3、理清行文思路，一定要注意语段之间的衔接过渡语句，它们像路标一样，标示作者的思路。 找出文中的过渡句，并且说说该句衔接了什么？
作者介绍了北京的吆喝声的哪些方面？
1、吆喝的经营品种
2、吆喝声的具体内容
3、吆喝的表现方式
4、吆喝的音韵节奏
一（1—3）总起全文，引出吆喝。
二（4—10）详细介绍吆喝的各种声音。
三（11—14）介绍了种种吆喝的主要内容，声调变化，音韵节奏，使读者对这吆喝有了较为全面深入的理解。
1、（4）总的介绍吆喝声，总领下文。
2、（5—9）从早到晚介绍吆喝声。
3、（10）一年四季的吆喝声。
作者在对老北京街头吆喝声的娓娓介绍中包含着深厚的喜爱和怀念之情，也包含着对老北京民俗风情和对无忧的童年生活的美好回忆，同时也对这些口头文化遗产的逐渐消失而感到惋惜。
在那此起彼伏的吆喝声中，飘荡着作者怎样的感情？
二细读吆喝，深入探究
阅读第一部分，思考：
1、英国诗人奥斯伯特·斯提维尔把当时走街串巷的小贩用以招徕顾客而做出的种种音响形容成“街头管弦乐队”，含有什么意思？
认为这些声音像音乐一样美
2、既然种种音响是“管弦乐队”，那么发出这些音响的器物和小贩应该是什么？
乐器、音乐家（演奏家）
3、囿于语言的隔阂，洋人只能欣赏器乐。其实，更值得一提的是声乐部分——就是北京街头各种商贩的叫卖。联系上段，这一段强调的是什么？其中有几个比喻？
强调商贩的叫卖比“管弦乐队”更动听。两个比喻：器乐、声乐。
4、从奥斯伯特·斯提维尔的《北京的声与色》和阿隆·阿甫夏洛穆夫的交响诗写起，属于什么描写方法？有什么作用？
属于侧面描写。作用：
突出“吆喝”的美妙动听，富有情趣，引人入胜。
自然地引出“吆喝”，行文自然，轻松自如，如风行水上，如随意聊天。
（这是一种大家风度，没有相当的积累无法运用。）
阅读第二部分，思考：
1、老北京各种各样的吆喝声随处可闻，五花八门，作者介绍这些吆喝时遵循了什么样的顺序（或思路）呢
先按“从早到晚”的顺序介绍：大清早……白天……到了夜晚…… 再按“一年四季”顺序介绍：春、夏、秋、冬。
2、在清早、白天、夜晚三者中，重点写的是什么？
重点写夜晚
3、夜晚的吆喝声，作者写了哪几种？
卖馄饨的、卖硬面饽饽的、唱话匣子的（没吆喝）、算卦的、乞丐。
4、写的最具体生动的是哪一种吆喝？怎样吆喝？
是乞丐。
他几乎全部用颤音。先挑高了嗓子喊“行好的——老爷——太（哎）太”，过好一会儿，（好像饿得接不上气儿啦。）才接下去用低音喊：“有那剩饭——剩菜——赏我点儿吃吧！”
三欣赏吆喝，品味京白语言的特色
1、这么多的吆喝中,你最喜欢哪一个 说说你的理由。试着概括出北京吆喝的特点。
2、本文是用地道的京白(北京口语)来写的，特别是描写吆喝的语句，富有浓郁的地方特色。试找出几例，体会其中的意味。
北京话并不是普通话,它有它的特色.北京话有三大
特点:
(1)快 (2)发音较含混 (3)儿化音很多
如第3段:”馄饨喂__开锅,””葫芦儿__冰塔儿”大多以短句为主,读起来干脆利索,体现北京话的特色。
此外，运用轻声
方言词语
儿化音在本文中比比皆是
如:嗓门儿,冰塔儿,卖花儿，词儿、皮儿、馅儿……..
吆喝 饽饽、蛤蟆骨朵儿
如：
①白天就更热闹了，就像把百货商店和修理行业都拆开来，一样样地在你门前展销。
②“算灵卦！”我心想：“怎么不先替你自己算算！”
③我对卖蛤蟆骨朵儿(蝌蚪)的最有好感，一是我买得起，花上一个制钱，就往碗里捞上十来只；二是玩够了还能吞下去。我一直奇怪它们怎么没在我肚子里变成青蛙！
运用生动的比喻，形象再现了街头的热闹。
。
风趣的言语中透着小孩特有的顽皮和幼稚。
幽默的语言写出了儿童特有的心理。
3、品味语言
④有一回他在我身后“哟”了一声，把我吓了个马趴。等我站起身来，他才用深厚的男低音唱出“荞麦皮耶”。 “用深厚的男低音唱出”，改为 “用深厚的男低音吆喝出”可以吗？为什么？
不可。当时的吆喝实际上是唱，改了就没味了。也呼应前文的“声乐”。
吆喝词有的直呼其名，有的告诉“制作过程”，有的体现“原料价格”，还有的告诉我们“口味 形状”。
这小小的吆喝词，真可谓手法多样，贴切生动，比喻、拟人、夸张，写形、写色、写味儿。平实中透着儒雅，质朴又不失鲜活。
为什么作者要大量运用“京白”口语？
作者运用“京白”的艺术语言，一是因为他对北京家乡的热爱，二是因为写的“吆喝”都是当地的口语，用当地语言来写更真实，更有表现力。
冰心： 谈到《吆喝》，至今还使我动心的，就是北京的市声！
读萧乾的《北京城杂忆》，他那流利而俏皮的京白，使得70年前的北京的色、香、味，顿时萦绕而充满了我的感官，引起我长时间的含泪的微笑！
四再听吆喝，欣赏老北京人的生活交响曲
【吆喝】哎烤白薯哇 热乎呃
【解说】烤白薯外地也有，据说北京的最好，另有风味。
过去卖烤白薯的是一大早出来做买卖，他们头戴毡帽，用大剪子夹白薯，在铁皮桶改造成的炉子里烤熟，趁热卖。
【吆喝】葫芦儿 葫芦儿冰糖多呵 大糖葫芦儿呵 蜜来哎 葫芦儿 冰糖儿多呀哎 葫芦儿 冰糖儿多呀哎 哎 大糖葫芦儿呵 哎 扛串儿 哎 小朋友 扛串儿 大糖葫芦儿呵
葫芦儿呵 葫芦儿冰糖儿多呵 葫芦儿 将蘸得耶 葫芦儿 大糖葫芦儿呵 葫芦儿 将蘸得耶 多么老大的串哪
【解说】冰糖葫芦在冬天的北京随处可见。小贩们把红红的山楂果按大小排列穿在竹签子上，外面裹着晶莹透明的糖稀，然后串插在特制的木棍上卖。 相传冰糖葫芦由来于宋代，一江湖郎中以冰糖与红果(即山楂)煎熬，治好了皇宫贵妃的郁症，后来这种做法传到民间，老百姓就如法炮制，把山楂串起来卖。时至今日，冰糖葫芦仍非常受大众喜爱。 根据不同的区域，北京卖冰糖葫芦的吆喝各有特色，东南城、西北城、厂甸、庙会、东安市场的吆喝都有不同。
【吆喝】硬面 饽饽啊
【解说】硬面饽饽也叫"墩饽饽"，是用发面做成的一种点心，稍加一点糖，焙烘后很硬。过去在北京，每当清晨，常常听到叫卖的清脆而深长的吆喝；在深夜，也常有老者，提着一个木盒，点着一盏小油灯，在呼啸的寒风中，迈着艰难的步子，拖着沉闷的长声吆喝。
晚上买硬面饽饽的多是作坊头子，也就是磨玉器的、做牙刷的、攒花儿等在夜间干活的，晚上十二点多，吃两口硬面饽饽御寒果腹。
【吆喝】栽花呀 栽花呀 芍药花呀 矮行尖呀哎 薄荷秧儿呀哎 玉兰花呀哎 茉莉花呀哎 【解说】通常卖鲜花的同时也卖花苗，他们挑挑儿走街串巷叫卖，挑子里的花苗都带根带土，专门给四合院里的住家们栽种用的。他们吆喝的时候几乎不会漏掉自己卖的花的品种，有时还与老太太、大姑娘说着话一般，透着一股热乎劲儿。
【吆喝】买一大小 呃小金鱼儿 来呀哎 唔哎嗨 大小 呃小金鱼儿来呦 哎 仨大一条啊 俩大一条啊 您别拿我们当卖黄瓜的呃 我们是卖 大小呃 小金鱼儿来呦呃 【附注】金鱼池徐家，由十四、五岁的小孩挑担到各胡同里去卖，吆喝诙谐有趣。 【解说】过新年，很多人家喜欢买小金鱼在鱼缸里养着，图“吉庆有余”，既哄小孩高兴又图个吉祥。胡同巷子里常见着肩挑木桶和筐的卖小金鱼的，木桶里盛满水，用荆条编的筐子里放一、二十个金鱼缸。 旧时东郊高碑店的金鱼最有名，做买卖的挑着担子从东便门到各条胡同叫卖，吆喝声拉长音极有韵味。而在不同的区域，吆喝也各有特点。
【吆喝】 哎 这斗大的西瓜 你就船这么大的个块儿咧 吃了呗呶快来哎 润嗓子 甜嘞 这两个 大俩哎
【解说】北京城卖西瓜的小贩，有的整个的卖，有的就切成小块儿零卖。在闷热的季节，很多住家都喜欢在晚饭后去逛街，买块儿西瓜边走边啃消暑。
王府井花市大街有家西瓜摊，一个瓜切成16块一样大的块，用很夸张的吆喝叫卖。
【吆喝】来 高庄儿的柿子哎 涩了还要换的咧
哎南瓜大的咧 不涩的咧 涩了还要换的咧
【解说】柿子是北京秋冬季节最受欢迎的水果之一，许多人家在霜降之前将柿子去涩，在缸里存放起来。柿子以高庄所产最为好吃，小贩们标榜其产地、甚至不惜以夸张的比照来激起买主的欲望，而且涩了管换，和气生财。在寒风瑟瑟的夜晚，这样的叫卖透着一种凄惨，让听的人不油然而生怜悯之心去买。
京城“吆喝大王”臧鸿
臧鸿，1932年出生在北京。因家贫，9岁当报童，解放前做过小买卖，解放后在铁路部门当架子工，后进入铁路文工团，说相声、演双簧，研究叫卖艺术，积累收集了170多种吆喝声，为《伤逝》、《开国大典》、《四世同堂》等几十部影视剧配过音。被誉为“京城吆喝大王”。
模仿课文中的吆喝,体验民俗内涵。
片段练习：（任选一题）
1、请你模仿课文的写法，记录一种“吆喝”，寄托一份情思。
2、描写某一位同学模拟课文“吆喝”的场景。
“拨咚、拨咚，鸡毛换糖喽——”当高亢的吆喝声和拨浪鼓声飞进耳朵时，货郎担“换糖佬”来了。换糖佬一歇下担，就被小孩子团团围住，但大家只是观望着，那时小孩子袋里没有什么零花钱的。换糖佬手中的拨浪鼓甩得更欢，吆喝得更卖力：“鸡毛——换糖喽。”终于人群燥动起来，有的拿出积攒的鸭毛、鸡毛、牙膏壳；有的死缠烂磨从父母口袋抠出五分钱换到香喷喷的米糖。我呢则以羡慕的眼光望着，仿佛看一眼人家的糖也能给自己带来一份甘甜。
五记住吆喝，留住一份对生活的感悟
在大众传媒如此发达的今天, 吆喝还有没有作用 请具体说说。
据中山大学中国非物质遗产研究中心2006年发起的“声音文化记录”行动调查发现，叫卖声已成为继号子、口技之后“城市最濒危的声音”。
“声音”，是一种文化，一个记忆，一段感情。
为了保护那些正在失去的声音，目前，国内一些城市纷纷发起“拯救声音”的行动. 北京崇文区文化馆民俗文化艺术团曾专门搞过一场表现叫卖声的演出，深受欢迎。2004年，中国叫卖大王臧鸿老先生出版了他自己演唱的民俗CD《老北京吆喝》。 正在消失的南京吆喝，也受到重视。2005年，南京举办了“南京吆喝大赛”，2006年该市还在学生中举办了“暑期吆喝免费培训班”。南京市拟将“南京吆喝”申报江苏省非物质文化遗产。
其实，不仅北京有吆喝，我国各地都有。而且由于各地语言、风土人情不同，吆喝也各有不同。可是，由于社会传媒业的不断发展，这种口头广告正逐渐消失。作为一种文化遗产，吆喝具有其独特的艺术魅力，应注意抢救。
同学们，你们还记得你们的家乡有什么吆喝吗？请吆喝一下。也可自创一下，可以结合地方特色、创作吆喝来欢迎各地友人来本地游玩。（提示：内容和腔调）
我们来吆喝台州的特产：
我们来吆喝台州的新面貌：
我们来吆喝台州的旅游胜地：
我们来吆喝台州的……
本文以平易而又不乏生动幽默的语言，介绍了旧北京街市上动人的一道风景——吆喝，缓缓的追忆语调中流露出的是愉悦和怀想，让人不由自主地品味到生活中蕴涵的浓郁的情趣。
寄托了作者对传统习俗和民族文化的热爱眷恋之情。
生活中从来都不缺乏美，只是缺少发现美的眼睛。这用来评价《吆喝》一文再恰当不过。街头巷尾经常回荡着的商贩的吆喝声，在无心人听来，或许顿生厌烦。但在有生活情趣的人听来，却是优美动人的音律，是一种应当被记载在史册中的文化遗产。随着岁月的流逝，这一切都将深深地烙进心灵深处成为一种美好的回忆。
读吆喝，就是读生活，读市井风情。
听吆喝，如同欣赏声乐艺术。
老师建议开展以下课外活动：（任选一题）
1、到民间采风去，深入生活，收集、调查、整理种种“吆喝”，或收集有地方特色的民俗风情。写一篇调查报告，为抢救文化遗产做点贡献。
2、以“吆喝”为话题写一篇散文。
3、学说一段有关吆喝的相声。
4、创作有关吆喝的剧本、小品等并表演。
卖汤圆 卖汤圆 小二哥的汤圆是圆又圆 一碗汤圆满又满 三毛钱呀买一碗 汤圆汤圆卖汤圆 汤圆一样可以当茶饭 唉嗨哟 汤圆汤圆卖汤圆 汤圆一样可以当茶饭 卖汤圆 卖汤圆 小二哥的汤圆是圆又圆 一碗汤圆满又满 三毛钱呀买一碗 汤圆汤圆卖汤圆 公平交易可以包退还 唉嗨哟 汤圆汤圆卖汤圆 公平交易可以包退还
卖汤圆 卖汤圆 小二哥的汤圆是圆又圆 要吃汤圆快来买 吃了汤圆好团圆 汤圆汤圆卖汤圆 慢了一步只怕要卖完 唉嗨哟 汤圆汤圆卖汤圆 慢了一步只怕要卖完
相声：学叫买
