4.9.2 人体的消化与吸收 课时达标练习（解析版）

同步课时达标练习
【双基巩固】
1.一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的“旅行”路线
(
)
A.口腔→食道→胃→大肠→小肠→肛门
B.口腔→胃→食道→小肠→大肠→肛门
C.口腔→大肠→胃→食道→小肠→肛门
D.口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门
2.在人的消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要器官是(
)
A.胃
B.大肠
C.小肠
D.口腔
3.食物的下列成分中不经消化就能被人体直接吸收的一组是(
)
A.水、脂肪酸、淀粉
B.维生素、葡萄糖、无机盐
C.甘油、无机盐、蛋白质
D.氯化钠、氨基酸、纤维素
4.下列关于营养物质消化的最终产物的叙述中，正确的是(
)
A.淀粉消化的最终产物是氨基酸
B.蛋白质消化的最终产物是葡萄糖
C.脂肪消化的最终产物是甘油、脂肪酸
D.水消化的最终产物是水
5.鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是(
)
A.葡萄糖
B.二氧化碳和水
C.氨基酸
D.脂肪酸和甘油
6.下列小肠结构与吸收功能无直接关系的是(
)
A.小肠长约5～6米
B.小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛
C.小肠壁有肠腺
D.小肠绒毛中有毛细血管
7.下列哪种消化液对蛋白质食物的消化不起作用(
)
A.唾液
B.胃液
C.胰液
D.肠液
8.肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响(
)
A.肝脏分泌消化脂肪的酶
B.小肠绒毛对脂肪的吸收
C.消化脂肪的酶和胆汁的分泌
D.肝脏分泌胆汁，从而影响了脂肪的消化
9.医生从某病人的消化道内取出一些混合物，经化验有维生素、水、氨基酸、少量麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素。这些物质最可能是从哪里取出的(
)
A.口腔
B.胃
C.小肠
D.大肠
10.某同学探究了“馒头在口腔中的变化”，其操作步骤、实验现象和实验结论如下：
操作步骤：如图所示。
实验现象：试管内的溶液不变蓝。
实验结论：馒头变甜与牙齿咀嚼、舌的搅拌以及唾液分泌有关。
(1)实验在设计和操作上有几处错误，请你指出并纠正。
______________________________________________________________________________________________________________________________________。
(2)该同学描述的实验现象是否与他所做实验的实验现象相符？____________。如果不符，请你重新描述实验现象。___________________________________。
(3)该同学的实验结论是否可靠？________________________。
11.如图为人体消化系统组成示意图。请据图回答：
(1)细嚼米饭一会儿，感觉有点甜，这是因为［
］__________中有 _________分泌的消化液，分解了米饭。米饭经消化后的营养成分是由［
］___________吸收的。
(2)当［
］__________分泌的胆汁不足时，将影响肥肉的消化。
(3)只能对部分蛋白质进行初步消化的器官是［
］__________。
【能力提升】
1.央视曝光了“毒胶囊”事件，某些不良企业利用皮革废料加工制成药用胶囊。但合格的药用胶囊主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，这主要是保护哪个器官免受药物的刺激(
)
A.口腔
B.胃
C.小肠
D.大肠
2.吃饭时，要充分咀嚼的主要好处是(
)
A.防止食物误入气管
B.将食物彻底消化
C.减轻胃肠负担
D.增加食物营养
3.下列消化液中，不含消化酶的是(
)
A.唾液
B.胃液
C.胆汁
D.肠液
4.食用的“面筋”，被消化的部位是(
)
A.口腔和胃
B.胃和小肠
C.小肠和大肠
D.胃和大肠
5.在试管内加入2
mL的食用油，再加入由几种等量的消化液混合配制的“X消化液”，充分振荡后，置于37
℃的温水中，以观察食用油被消化的情况。让植物油最先消失的“X消化液”的组成成分是(
)
A.胃液、胆汁
B.胃液、胰液、肠液
C.胰液、肠液
D.胰液、肠液、胆汁
6.下列哪些消化液经消化腺分泌后注入小肠起消化作用(
)
①唾液
②胃液
③胰液
④胆汁
⑤肠液
A.①②③④⑤
B.②③④⑤
C.③④⑤
D.只有⑤
【拓展探究】
7.为了研究唾液淀粉酶的催化作用会受哪些因素的影响，某实验小组做了如下实验。分析后回答问题：
(1)试管1和2比较，说明_____________________________________。
(2)试管2和3比较，说明_____________________________________。
(3)试管________和________比较，说明唾液淀粉酶的催化作用要受pH的影响。
(4)试管2滴加碘液后不变蓝的原因是__________________________________。
答案解析
【双基巩固】
1.【解析】选D。此题考查消化系统的组成。人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道是一条很长的管道，由上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺，能分泌消化食物的消化液。
2.【解析】选C。本题考查消化道的功能。在消化道的各结构中，口腔具有咀嚼、搅拌食物和初步消化淀粉的作用；胃能初步消化蛋白质；大肠能将食物残渣推向肛门形成粪便；绝大多数营养物质在小肠被消化和吸收。因此，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。
3.【解析】选B。本题考查营养物质的特点及吸收过程。食物中的六大类营养物质中，淀粉、蛋白质和脂肪都是大分子有机物，不溶于水，无法被人体直接吸收，需要经过消化液的消化作用转变成小分子有机物后才能被吸收；维生素是溶于水的小分子有机物，无机盐能溶于水，能够被直接吸收；葡萄糖是淀粉消化分解的最终产物，能溶于水，可被直接吸收；纤维素是大分子有机物，不溶于水，无法被直接吸收。
4.【解析】选C。本题主要考查对消化和吸收的认识。水是小分子的无机物，不需要经过消化就可以直接被吸收；淀粉、蛋白质、脂肪等分子大、结构复杂的有机物在消化道内各种消化液的作用下最终被分解为各种简单的、可以被消化道壁吸收的物质：淀粉被分解为葡萄糖，蛋白质被分解为氨基酸，脂肪被分解为甘油和脂肪酸。
5.【解析】选C。本题考查蛋白质的消化过程。进入人体消化道中的蛋白质在胃内开始初步消化，被胃蛋白酶分解成中间产物，进入小肠后，在肠液、胰液中的多种消化蛋白质的酶的作用下，彻底分解成氨基酸，然后被小肠绒毛吸收进入血液，随血液循环到达全身各处，供人体利用。
6.【解析】选C。本题考查小肠的结构特点。A、B项能增大吸收面积；D项有利于营养物质进入血液；C项有利于食物的消化，与吸收无关。
7.【解析】选A。本题考查营养物质的消化。胃液、肠液和胰液中都含有消化蛋白质的酶，都能参与蛋白质的消化；唾液中只含唾液淀粉酶，只能初步消化
淀粉。
【规律方法】各类营养物质的特点及消化和吸收
(1)六大类营养物质中，糖类、脂肪、蛋白质属于大分子有机物，不溶于水，不能被直接吸收利用，需要经过消化转变成小分子有机物后才能被吸收；维生素、水和无机盐属于小分子物质，可直接被人体吸收利用。
(2)消化道的各器官中只有口腔、胃和小肠具有消化功能；只有胃、小肠和大肠具有吸收功能，小肠是消化和吸收的主要器官。
(3)唾液腺、肝脏和胰腺是位于消化道之外的腺体，胃腺和肠腺是位于消化道内部的腺体。
(4)胆汁是肝脏分泌的消化液，暂时贮存在胆囊中，是惟一不含消化酶的消化液，对脂肪的消化起重要作用。
8.【解析】选D。本题考查肝脏的功能及脂肪的消化。肝脏能够分泌胆汁，将脂肪乳化成脂肪微粒，有利于脂肪的消化，肝炎患者肝脏的分泌功能受到影响，胆汁的数量少于正常人，从而影响了脂肪的消化，故肝炎患者厌食油腻性食物。
9.【解析】选C。本题考查营养物质的消化过程。食物中的六大类营养物质中，水、无机盐和维生素不需要消化就能被人体直接吸收；一部分淀粉在口腔内初步消化成麦芽糖，在小肠内彻底消化成葡萄糖；蛋白质在胃内初步消化成中间产物，在小肠内彻底消化成氨基酸；脂肪在小肠内彻底分解成甘油和脂肪酸；该混合物中有氨基酸和脂肪酸，一定取自小肠。
10.【解析】本题考查探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程和方法。解答本题的关键是能正确分析图示中各步骤的含义。分析图示会发现，在设计实验时，没有设计对照实验；应该是在水浴加热后，再向试管内滴加碘液；水浴加热的时间需要10～15分钟，这样才能保证淀粉被充分地消化掉。在第③步滴加碘液，馒头中的淀粉遇碘变蓝，只是在第⑤步水浴1分钟后，蓝色略有褪色，所以该同学描述的实验现象与事实不符。因此该同学得出的结论并不可靠。
答案：(1)a.无对照实验；b.碘液不应在第③步加，应在最后加碘液；c.37
℃水浴应保持10分钟而不是1分钟
(2)不符
第③步加碘液后试管内的溶液变蓝，第⑤步水浴1分钟后，蓝色略有褪色(只答试管内溶液为蓝色也可)
(3)不可靠
11.【解析】本题主要考查消化系统消化和吸收的相关知识。图中1是唾液腺，2是口腔，3是食道，4是肝脏，5是胃，6是胆囊，7是小肠，8是大肠。
(1)唾液腺分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，流入口腔后可以将一小部分淀粉分解成麦芽糖，使米饭越嚼越甜，没被分解的淀粉和被分解后的麦芽糖进入小肠后被彻底分解成葡萄糖并被小肠吸收。(2)肝脏可以分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但是，胆汁可将脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，肥肉含脂肪多，胆汁分泌不足会影响它的消化。(3)胃壁内有很多胃腺，胃腺可以分泌大量的胃液，胃液呈强酸性，其中的胃蛋白酶对蛋白质具有消化作用。
答案：(1)[2]口腔
唾液腺
[7]小肠
(2)[4]肝脏
(3)[5]胃
【能力提升】
1.【解析】选B。本题考查食物的消化过程及应用。胃内含有胃腺分泌的胃液，胃液中含有胃蛋白酶，能够初步消化蛋白质，不能消化淀粉，有些药物对胃产生强烈的刺激，为减小对胃的刺激和伤害，可将该药物包裹在淀粉制成的胶囊中，顺利通过胃而不释放出来，到小肠中淀粉胶囊被分解药物释放出来，这样就很好地保护了胃。
2.【解析】选C。吃饭时必须细细咀嚼。在咀嚼过程中，食物与唾液充分混合，唾液中含有唾液淀粉酶，在口腔中就开始对碳水化合物进行简单的分解；细细咀嚼将食物颗粒变小，容易与消化液混合，为胃肠减轻负担。
3.【解析】选C。本题考查各种消化液的特点。唾液中含有唾液淀粉酶，能够初步消化淀粉；胃液中含有胃蛋白酶，可以初步消化蛋白质；胆汁中不含消化酶，能够乳化脂肪；肠液中含有多种消化酶，能够消化淀粉、蛋白质和脂肪。
4.【解析】选B。本题考查蛋白质的消化过程。“面筋”的主要成分是蛋白质，胃液中有胃蛋白酶，能够把蛋白质初步消化成中间产物；肠液和胰液中都含有消化蛋白质的酶，在小肠内蛋白质被彻底消化成氨基酸，故“面筋”是在胃和小肠中消化的。
5.【解析】选D。本题考查食物的消化过程。植物油的主要成分是脂肪，对脂肪具有消化作用的消化液有胆汁、胰液和肠液，故能使食用油最先消化分解消失的“X消化液”应该是肠液、胰液和胆汁。
6.【解析】选C。本题考查消化腺的位置及分泌的消化液的作用。唾液腺位于口腔的周围，分泌的唾液流入口腔初步消化淀粉；胃腺位于胃中，分泌的胃液流入胃中，初步消化蛋白质；肝脏和胰腺位于消化道外，分泌的胆汁和胰液流入小肠起作用；肠腺位于小肠中，分泌的肠液流入小肠消化食物。
【拓展探究】
7.【解析】本题考查影响唾液淀粉酶消化淀粉的因素。
(1)1号试管和2号试管相比，变量是唾液，由两者的实验结果说明唾液淀粉酶能够催化分解淀粉。
(2)2号试管和3号试管相比，变量是温度，对比两者的实验结果，说明唾液淀粉酶的催化作用需要适宜的温度。
(3)2号试管和4号试管相比，变量是pH，说明唾液淀粉酶的催化作用要受pH的影响。
(4)2号试管滴加碘液后不变蓝，是因为淀粉已经被唾液淀粉酶分解成麦芽糖。
答案：(1)唾液淀粉酶能够催化分解淀粉
(2)唾液淀粉酶的催化作用需要适宜的温度
(3)2
4
(4)淀粉已经被唾液淀粉酶分解成麦芽糖