4.10.5 人体能量的供给 课时达标练习（解析版）

同步课时达标练习
1.“一个好汉三个帮”，同样，人体能量的供给也要依靠多个系统的密切配合，这些系统主要是(
)
①呼吸系统
②消化系统
③循环系统
④运动系统
A.①②③
B.①②
C.②③
D.①②③④
2.许多爱美的女生都注意减肥，为了达到较好的效果，下列哪种食物不宜经常选择(
)
A.水果沙拉
B.红烧肉
C.清蒸鱼
D.凉拌西兰花
3.小刚患了重感冒，发烧快一个星期了，体重明显下降。请问他体内有机物被消耗的量最大的是(
)
A.糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.水
4.我国居民的膳食中，总热量大约有65%来自糖类，18%来自脂肪，12%来自蛋白质。现有一男生，日供应热量为1.254×104
kJ。他每日中午蛋白质的供应量约为(
)
A.87.74
g
B.35.1
g
C.38.67
g
D.26.32
g
5.如图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的实验示意图。对于该实验，下列说法错误的是(
)
A.实验前所取的三种食物的质量要相等
B.实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小
C.实验通过水温变化对三种食物所含能量多少进行比较
D.实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量
6.关于食物中的能量，下面说法中正确的是(
)
A.测定食物中的能量可用燃烧的方法
B.食物中的营养物质都含有能量
C.越名贵的食物，含有的能量越多
D.不含能量的营养物质，就不是身体必需的
7.在学校为学生体检活动中，一医生作了如下记录：“王明：腋窝温度37.5
℃；李刚：口腔温度36.8
℃；陶建：直肠温度37.5
℃；张立：额头温度35.5
℃。”请你根据所学知识，判断四位同学中哪位存在发热现象(
)
A.王明
B.李刚
C.陶建
D.张立
8.美国明尼苏达州，一名男子曾是强壮的男模，但长期患有厌食症及易饿症，体重仅为82斤，成为世界上最瘦的成年男子，关于他的说法正确的是(
)
A.食量大增，又不运动，导致身体变瘦
B.能量的摄取量大于消耗量，故身体变瘦
C.能量的消耗量与摄入量相等，故身体变瘦
D.食欲不振，能量的消耗量超过摄取量，因此变瘦
9.人体的每个细胞都能进行呼吸作用，其实质是(
)
A.吸进氧气，呼出二氧化碳
B.吸进二氧化碳，呼出氧气
C.氧化有机物，释放能量
D.将更多能量储存在有机物中
10.探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1
℃需要吸收4.187焦(能量单位)的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：
请据表回答下列问题：
(1)从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用___________为主。
(2)从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是___________。
(3)食物中能够燃烧的物质是___________，燃烧后留下的灰烬是___________。
(4)为了尽量减少实验结果的误差，应该设置______________________。
(5)实验中，①应该为___________克，因为______________________。
【拓展探究】
11.某实验小组为了探究不同食物含有不同的能量，他们准备了花生仁和核桃仁。实验装置如图所示，请根据实验回答问题。(注：1
mL水，每升高1
℃，需要吸收4.187
J的能量)
(1)A装置中的花生仁为2
g，燃烧前，锥形瓶中的水温为10
℃，燃烧后，锥形瓶中的水温为70
℃(数据为实验重复3次的平均值)，则锥形瓶中的水共吸收了热量_________J。
(2)B装置中的核桃仁为2
g，燃烧前，锥形瓶中的水温为
10
℃，燃烧后，锥形瓶中的水温为75
℃(数据为实验重复3次的平均值)，则锥形瓶中的水共吸收了热量_________J。
(3)如果A、B操作过程科学规范，依据(1)和(2)得出的结论是_________。
(4)此实验常假设上述热量为食物所含能量，实际上食物全部燃烧产生的能量比上述热量_________。
答案解析
1.【解析】选A。本题考查人体能量的供给。人体由消化系统吸收的营养物质，通过循环系统运输到全身各处，在氧气的参与下被氧化分解，贮存的能量被释放出来，用于维持人体的各项生命活动。
2.【解析】选B。本题综合考查食物中主要的营养成分和热价。如果人体摄入的能量过多，满足人体生命活动后还有剩余，就会造成营养过剩，导致身体发胖，甚至还会引发一些疾病。因此减肥应该摄入含热量少的食物。分析以上食物中，水果和西兰花主要营养成分是维生素和无机盐。清蒸鱼主要营养成分是蛋白质。红烧肉的主要营养成分是脂肪。在这些营养成分中，脂肪的热价最高。所以要减肥，应该少吃含脂肪多的食物。
3.【解析】选C。人发烧时体重下降，主要是体温过高影响酶的活性，食物的消化吸收受到影响；同时，食物的氧化分解加快，体内有机物消耗增多，备用的脂肪也被分解利用，造成体重下降。
4.【解析】选B。本题考查学生的计算能力。一日三餐中，午餐的能量摄入占40%，此男生每日中午摄入的能量为1.254×104×40%
kJ;又知蛋白质的热价为17.15
kJ/g，膳食中总热量的12%来自蛋白质，因此每日中午蛋白质的供应量应为
5.【解析】选D。本题考查的是测定食物中的能量的探究方法和注意事项。测定食物中的能量要求实验前所取的三种食物的质量要相等，通过水温变化对三种食物所含能量多少进行比较，因为实验中水吸收的热量大约是该食物实际所含的能量。实验中如果不注意挡风，会散失一部分食物燃烧的能量，使水温升高减慢，使每次测量结果偏小。
6.【解析】选A。本题考查食物中能量的测定。用燃烧样品使一定体积的水升温的方法可以估算出食物中所含的热量；食物中的糖、脂肪、蛋白质含有能量，水、无机盐、维生素则不含有能量；含脂肪越多的食物含能量越多，名贵的食物不一定含脂肪多；不含能量的营养物质也是人体必需的，如水是人体细胞的重要成分。
7.【解析】选A。本题考查发热现象的判断。测量体温的部位和正常值分别为：腋窝36.8
℃、口腔37.2
℃、直肠37.5
℃；超过正常值即为发热，王明腋窝温度为
37.5
℃，超过正常值36.8
℃，因此王明存在发热现象。
8.【解析】选D。每个人维持生存的能量随身体状况的不同也会发生变化。当身体患病时，摄取食物的量便会减少，获得的能量也会减少，消耗的能量超过从外界摄取的能量，因此身体会变瘦。
9.【解析】选C。人体通过呼吸系统吸入的氧气，通过消化系统摄取的养料，最终进入组织细胞，在细胞内，有机物在氧气的作用下，被分解成二氧化碳和水，同时释放出能量。因此，呼吸作用的实质是氧化有机物，释放能量。
10.【解析】本题考查对对照实验的理解、解读表格的能力，对食物中的营养成分及作用做了一般考查。(1)四种食物中，大米主要成分是糖类，是主要的供能物质，生活中我们应该以含淀粉等糖类多的食物为主食。(2)等量的各种食物充分燃烧，释放的能量多少，主要是看它们使等质量的水升高了几度，升高的度数越多，意味着该食物中的能量越多，因此转化成的热能才多。(3)根据有机物和无机物的概念判断，食物中能够燃烧的物质是有机物；反之，是无机物。(4)一次的实验结果往往受环境中其他因素的干扰或影响，存在一定的误差，为了减小误差，可通过设置重复组，再取其平均值来做统计。(5)科学探究一般通过设置对照实验的方法来进行，根据本题中的提示，其他各组食物的量都是等量的，再比较水温的变化推测热量的多少。作为对照实验，除探究条件不同外，其他条件都应该相同。大米的质量也应该和其他各组一样，这样才符合对照实验的条件。
答案：(1)大米
(2)核桃仁
(3)有机物(或糖类、脂肪、蛋白质)
无机盐
(4)重复实验(或重复组)
(5)20
在对照实验中，除探究条件不同外，其他条件都应相同
【拓展探究】
11.【解析】此题考查通过探究实验解决问题的能力。
(1)A装置中水吸收的热量=30×(70-10)×4.187
J=7
536.6
J。
(2)B装置中水吸收的热量=30×(75-10)×4.187
J=8
164.65
J。
(4)由于实验中热量有部分散失，所以食物全部燃烧产生的热量比计算值要多。
答案：(1)7
536.6
(2)8
164.65
(3)核桃仁所含能量高于花生仁所含能量
(4)多