5.4.1 细菌和真菌的分布 导学案（含部分答案）

5.4.1
细菌和真菌的分布
导学案
【学习目标】
1.说出细菌和真菌分布的特点。
2.尝试采用细菌和真菌培养的一般方法，探究细菌和真菌的分布
【预常任务单】
1、一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为
。
2、细菌的菌落比较
，真菌的菌落比较
。（选“大”或“小”填空）
菌
落
形
态
大
小
颜
色
细菌菌落



真菌菌落（霉菌）



3、从菌落的
、
和
可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。
4、培养细菌或真菌的一般方法可概括为四步：
⑴配制
；⑵
；⑶
；⑷
。
5、细菌和真菌的生存需要一定的条件，如
、
、
等。
【合学任务单】
一、如何对细菌和真菌进行培养？
（1）培养细菌或真菌的一般方法包括几步？

（2）你是选择什么材料来制备培养基？

（3）培养基为什么要高温灭菌？如果不进行高温灭菌，结果又会怎样？

（4）什么叫接种？

应放在怎样的环境中培养细菌和真菌？
探究：检测不同环境中的细菌和真菌
阅读课本P68-69页探究实验部分的内容，根据实验内容中的提示，完成下列问题：（1）提出问题（你们小组提出的问题是什么？）：
（2）作出假设（根据你们的生活常识作出假设。）：
（3）制订探究方案（根据教材中的提示）：
（4）讨论交流方案，并对自书的方案进行修改。
（5）实施探究方案。
（6）在实验的基础上完成讨论题。并在班内交流讨论的结果。
（7）细菌和真菌广泛分于
。
【自信检测单】
一、选择题:
1.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（
A
）
A.菌落 B.细菌形
C.细菌体积
D.细菌结构
2．蒸馒头时为使馒头暄软多孔，和面时要加入一些（
B
）
A.乳酸菌
B. 酵母菌
C. 青霉菌 D.曲霉
3.腌肉长时间不易腐烂，重要原因是（
C
）
A.气温低，不利于细菌的生长和繁殖
B.空气中没有漂浮着细菌
C.盐分多，不利于细菌的生长和繁殖
4.夏天，未洗净的衣服上会长毛，而洗净的则不会，原因是（A
）
A.未洗净的衣服上有一些有机物，在温暖、潮湿的条件下，真菌会大量繁殖。
B.洗净的衣服上细菌和真菌都被洗掉了，所以不会长毛
C.未洗净的衣服上有一些有机物，在温暖、潮湿的条件下，细菌会大量繁殖
D.洗净的衣服上的霉菌受到洗涤剂的抑制，处于休眠状态不能繁殖
5.培养细菌和真菌的一般步骤是( D )
①高温灭菌 ②接种
③配制含有营养物质的培养基
④恒温培养
A.①②④③ B.②①④③ C.③①②④ D.①③②④
6.夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱里冷藏，
这样做的目的主要是（ A ）
A.抑制细菌繁殖
B.不让营养流失
C.防止水分蒸发 D.保持菜肴的形状和颜色
7．制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口加水密封。密封坛口的主要原因是（
C
）
A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖
B、防止灰尘污染
C．造成缺氧环境，利于酵母菌发酵
D、使多种细菌在内迅速增加
二、非选择题:
1．细菌、真菌培养的一般方法是：
（1）配制含有营养物质的
。
（2）
：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程；
（3）接种后的培养皿放在恒温环境或温暖的地方进行
。
2.护士在给人注射前，总是先用酒精棉球将注射部位擦几下，这样做的目的是
，这个过程相当于我们培养细菌时的
过程。
3.小明的弟弟饭前总不爱洗手，为让他养成饭前洗手的卫生习惯，小明利用自己所学的知识，用随手可得的材料和弟弟做了如下的探究实验：
找两个馒头和两个干净的塑料袋，
一起放在蒸锅里蒸
30
分钟，
让弟弟尽快用手在甲馒头上按一下，再用肥皂把手认真洗干净后，在乙馒头上按一下。用无菌工具迅
速将两个馒头分别装入塑料袋并密封好。一起放在温暖的地方，过一段时间，观察甲乙两馒头的变化。
请就此探究过程回答：
（1）将两个馒头和塑料袋在蒸锅里蒸
30
分钟的目的是_________________________________________。
（2）“用手在馒头上按一下”的过程相当于细菌培养方法中的___________
步骤。
（3）本探究实验中起对照作用的是_____________（填“甲”或“乙”）
（4）过一段时间观察甲乙两馒头的变化是__________________________________________________
__。