7.1.2 乳化 溶解时的吸热或放热现象 课件+素材（3份打包18张PPT）

课件18张PPT。第2课时 乳化 溶解时
的吸热或放热现象7.1 溶解与乳化第七章 溶液1课堂讲解乳化作用、溶解时的吸热或放热现象、
2课时流程课后作业逐点
导讲练课堂小结乳化 溶解时的吸热或放热现象生活中衣物上的油污是如何除去的呢？1知识点乳化作用知1－导问 题生活中衣物上的油污是如何除去的呢？知1－导【实验】乳浊液的形成和乳化作用知1－导1．乳浊液：由小液滴分散在液体里形成的混合物。
2．乳化剂：像洗涤剂这样的能使乳浊液稳定的物质。
3．乳化作用：乳化剂所起的作用成为乳化作用。问 题（一）汽油和洗涤剂去油污的道理一样吗？知1－导问 题（二）乳化作用在日常生活中有哪些应用？知1－导1．汽油去油污是利用溶解现象，洗涤剂去油污是利用了乳化
作用。
2．乳化作用在日常生活中的应用洗头发（洗发露）；洗澡（沐浴露）；清洗餐具上的油污（洗洁精）；制农药【例1】〈福建厦门〉 下列洗涤或除污过程应用乳化原理的
是(　　)
A．用汽油除去衣服上的油污
B．用酒精除去衣服上的碘
C．用洗洁精洗去餐具上的油脂
D．用刷子刷除杯子上的污垢
　　　　　　　　　　　　　　　　　　知1－讲C 点拨：油污能够溶解在汽油中，从而被除去；碘可以溶解在酒精中，从而除去碘；洗洁精具有乳化功能，能使餐具上的油脂分散成细小的油滴而被水冲走，利知1－讲用乳化作用；用刷子刷除污垢主要是利用摩擦将污垢去掉。拓展：各种化妆品的配制、各种洗涤剂的使用常常利用的都是乳化作用。知1－练1．牛奶或豆浆属于（ ）
A.纯净物 B.溶剂 C.溶液 D.乳浊液2．要使乳浊液由易分层变得不易分层，应加入（ ）
A.溶剂 B.水 C.乳化剂 D.溶质3．各种洗涤剂广泛进入人们的生活中，下列洗涤中所用
洗涤剂不具有乳化功能的是( )
A.用汽油除去衣服上的油污
B.用洗洁精清洗餐具上的油污
C.用肥皂液洗衣
D.用沐浴露洗澡2知识点溶解时的吸热或放热现象【视频播放】溶解时的吸热或放热现象知2－导问 题（一）常见的溶于水时放热或吸热现象的物质有哪些？知2－导问 题（二）为什么在溶解的过程中会出现不同的现象呢？知1－导【例2】〈山东滨州，理化综合题〉 向下图装置的试管中加
入某种物质后，U形管右边支管的红墨水液面降低，左边支
管的红墨水液面上升，则加入的物质是(　　)
?
?
A．氢氧化钠　　　　B．生石灰
C．浓硫酸 D．硝酸铵知2－讲D知2－讲点拨：U形管右边红墨水液面降低，左边上升，说明广口瓶内压强减小，可能是加入水中的物质溶于水吸热，使广口瓶内的温度降低，气体遇冷收缩压强减小所致，各选项中只有硝酸铵溶于水吸热，其余三者都放热。知2－练1．小琪往下图所示的烧杯中加入一种物质，轻轻搅拌后，
粘在烧杯上的塑料片脱落。加入的物质可能是（ ）
A.食盐 B.硝酸铵 C.蔗糖 D.氢氧化钠 第2课时 乳化 溶解时的吸热或放热现象
一、乳化作用
1．乳浊液：小液滴分散到液体里形成不均一的、不稳定的混
合物叫乳浊液。
2．乳化作用：使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成
大的油珠，这些细小的液滴能随着水流走，这个现象叫乳
化现象。
二、溶解时的放热和吸热现象
溶解时发生了两种变化： 1．放热 2．吸热