课件24张PPT。第1课时 溶液的形成7.1 溶解与乳化第七章 溶液1课堂讲解溶液的形成、溶质、溶剂的判断、影响溶质溶解速率的因素2课时流程课后作业逐点
导讲练课堂小结溶液的形成场景①：青山绿水之间的溪流场景②：黄河—瀑布流水比较两种情况下水的区别，说出不同点？1知识点溶液的形成【观察活动】在4支试管中各加入少量硫酸铜、酒精、泥沙和
食用油，然后再加入约10mL水，充分振荡后。知1－导问 题（一）所有物质都溶于水吗？知1－导问 题（二）什么是溶液？知1－导【视频播放】蔗糖溶解知1－导【视频播放】蔗糖在水中的溶解、氯化钠溶解过程知1－导溶液：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的
混合物，叫做溶液。
溶剂：能溶解其他物质的物质叫做溶剂。如：水
溶质：被溶解的物质叫做溶质。如：蔗糖、食盐【例1】〈湖南衡阳〉 将厨房里常用的下列四种物质分别放
入水中，不能形成溶液的是 ( )
A．白糖 B．食用油 C．味精 D．食盐知1－讲B方法规律：该题利用溶液三特征分析解答。溶液是均一的、稳定的混合物。白糖、味精和食盐都能均一、稳定地分散到水中，形成混合物，即溶液，而食用油不溶于水，会浮在水面上，不均一，不是溶液。知1－练1．下列各组物质充分混合后，能得到溶液的是（ ）
A.沙土加入水中 B.冰加入水中
C.碘加入酒精中 D.花生油加入水中2．下列有关溶液的说法正确的是（ ）
A.不同液体的混合物一定是溶液
B.无色澄清液体一定是溶液
C.只有固体能作溶质
D.溶液的各部分性质均相同2知识点溶质、溶剂的判断知2－导问 题（一）观察活动中，溶质分别是什么？溶剂是什么？问 题（二）如何区分溶液中的溶质和溶剂？问 题（三）水是不是可以溶解所有的物质呢？是不是只有水能做溶剂呢？1．溶质和溶剂的判断知2－导2．水是最常用的溶剂，除此之外，汽油、酒精等也可作
溶剂。如：碘酒的溶剂就是酒精。【例2】写出表-1所列溶液中溶质、溶剂的名称：
表1知2－讲答案：碘氢氧化钙酒精高锰酸钾氯化氢酒精水水水水方法规律：该题利用口诀法解答。溶质、溶剂的判断口诀为：固气溶解液为剂；液液互溶多为剂；水多水少总为剂；不指溶剂水为剂。知2－练1．指出下列溶液中的溶质：
（1）石灰水 。
（2）52。的白酒 。
（3）盐酸 。
（4）碘酒 。
（5）90 g硫酸（液态）与10 g水配成的溶液 。3知识点影响溶质溶解速率的因素知3－导问 题（一）哪些因素会影响物质的溶解速率？问 题（二）如何加快溶质在溶剂里的溶解速率？【观察活动】知3－导1．温度、固体溶质的颗粒大小、是否搅拌等因素都会影
响溶质的溶解速率。
2．通过升高温度、减小固体物质的颗粒大小、搅拌等方
法能加快溶质在溶剂里的溶解速率。知3－导【例3】〈内蒙古赤峰，实验探究题〉 为了探究溶质在水
中溶解速率的影响因素，某学习小组设计了如下图的实 验：
下列说法中正确的是( )
A．对比实验①和②，可探究水的温度对溶质在水中溶
解速率的影响
B．对比实验②和③，可探究水的温度对溶质在水中溶
解速率的影响
知3－讲A知3－讲方法规律：该题利用控制变量的单一性解答。实验①
和②中都是将0.5 g块状的硫酸铜放入100 mL水中，变
量是温度，一个是冷水，一个是热水，探究了水的温
度对溶质在水中溶解速率的影响；对比实验②和③有
两个变量：实验②是块状硫酸铜，实验③是粉末状C．对比实验②和③，可探究固体溶质的形态对溶质在水
中溶解速率的影响
D．对比实验①和③，可探究固体溶质的形态对溶质在水
中溶解速率的影响知3－讲硫酸铜，实验②是100 mL热水，实验③是50 mL热水，不
符合对照实验的设计方法；对比实验①和③有三个变量：
硫酸铜的形态不同、水的体积不同、水的温度不同，不符
合对照实验的设计方法，无法探究固体溶质的形态对溶质
在水中溶解速率的影响。知3－练 下表描述了数种固体物质加入适量冷水时所观察到的现
象:
1.固体A、B消失了，这种现象叫做 。
2.以下结论，对的在括号内打V号，错的打x号
a.固体A、B都可溶于水。 （ ）
b.固体C不溶于水。 （ ）知3－练 c.固体D不能溶于冷水。 ( )
d.固体D的消失，说明升高温度溶解加速。( )
3.请各举出固体物质A、B、C的一个实例。
A ;
B ;
C 。 第1课时 溶液的形成
一、溶液的形成
1．溶液的概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成
均一的、稳定的混合物叫溶液。
2．溶液的组成：溶质：被溶解的物质。
溶剂：能溶解其他物质的物质。
二、溶质、溶剂的判断
1．溶质：可以是固体、液体或气体。
2．液体和液体形成溶液时：量多的称为溶剂，量少的称为溶
质。水是一种常见的溶剂。 三、影响溶质溶解速率的因素
1．温度、固体溶质的颗粒大小、是否搅拌等因素都会影响溶
质的溶解速率。
2．通过升高温度、减小固体物质的颗粒大小、搅拌等方法能
加快溶质在溶剂里的溶解速率。
