12.2 化学元素与人体健康 同步练习（含答案）

12.2
化学元素与人体健康
同步练习
一、选择题(每小题只有一个选项符合题意)
1.加碘食盐、高钙牛奶中的“碘”和“钙”是指(
)
A.单质
B.分子
C.原子
D.元素
2.某品牌饼干中含有钠、钙、铁、锌、钾、碘等人体所需元素，其中属于微量元素的是(
)
A.锌
B.钙
C.钠
D.钾
3.中国居民营养与健康调查表明，人体内元素失衡是重要的致病因素。下列疾病可能与缺碘有关的是(
)
A.佝偻病
B.侏儒症
C.贫血症
D.大脖子病
4.人体中化学元素含量的多少直接影响健康，缺乏下列哪种元素易导致贫血症(
)
A.钙
B.铁
C.锌
D.碘
5.每年6月1日为“世界牛奶日”。某品牌牛奶富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述错误的是(
)
A.蛋白质、糖类都属于有机物
B.青少年常饮牛奶有利于骨骼生长
C.误食重金属盐可以立即喝大量牛奶
D.蔗糖与碘水作用呈蓝色
6.下列用化学知识来分析生活、生产中的问题，正确的是(
)
A.市场上有“葡萄糖酸锌”、“加碘食盐”等商品，这里的碘、锌是指元素
B.用一种高效的催化剂可把水变成汽油
C.蚊虫叮咬后，会在人的皮肤内分泌蚁酸使皮肤肿痛，可涂点醋酸来减轻痛痒
D.消防队员向着火的房子喷水，是通过隔绝燃烧物与空气接触，达到灭火目的
7.下列不属于有毒物质的是(
)
A.二氧化硫
B.氯化钠
C.甲醛
D.黄曲霉素
8.据统计我市约有两百多万人患骨质疏松症，请提醒你父母注意摄入的元素是(
)
A.钙
B.碘
C.钠
D.铁
9.小林同学对所学知识归纳如下，其中有错误的一组是(
)
A.化学与能源
B.安全知识
煤、石油、天然气——不可再生的化石燃料风能、水能、太阳能——未充分利用的绿色能源
居室装修——常开窗通风，使有害物挥发煤气泄漏——关闭气阀、严禁烟火
C.元素与人体健康
D.环保与物质利用
缺钙——易得甲状腺肿大缺氟——易生龋齿
减少水污染——合理使用农药、化肥减少白色污染——使用可降解的塑料
10.下列与人体健康有关的叙述正确的是(
)
A.工业用盐代替食盐烹调食物
B.长期饮用蒸馏水有利于身体健康
C.只要胃液的pH<7人体就是健康的
D.缺少铁元素会引起缺铁性贫血
二、填空题
11.在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。
(1)食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、
、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。下列各类食物中含淀粉最丰富的是
(填字母)。
(2)小华经常食欲不振，生长迟缓，发育不良，你觉得小华体内缺少的元素是
(填序号)。
①铁
②硒
③钙
④锌
12.化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。
(1)下列食物中，能提供大量维生素的是________(填字母序号)；
(2)加钙牛奶中的“钙”是指__________(填“元素”或“分子”)，身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是__________(填“骨质疏松”或“贫血”)；
(3)我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有__________的功能；
(4)厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是__________(填“食醋”或“食盐水”)。
13.化学与我们的生活息息相关。请回答以下生活中的问题：
(1)为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油。这里的“铁”指的是
(填“单质”、“元素”或“原子”)。
(2)我们的主食是大米和白面，它们所含的主要成分属于六大营养素中的
。
(3)农作物生长需要多种营养元素，为了使农作物根系发达，耐寒耐旱，应施加化肥的种类是
。
(4)在厨房中有一种物质是发酵粉的主要成分，在医疗上还可以用它来治疗胃酸过多，该物质是
。
14.碘元素对青少年智力发育影响很大，加碘盐通常在食盐中加碘酸钾(KIO3)。右图是超市销售的一种加碘盐标签上的部分文字说明。
请回答下列问题：
(1)碘酸钾中钾、碘、氧三种元素质量比为________。
(2)每袋该食盐中碘元素的质量_______mg。
(3)中国营养学会推荐：一个18岁的青年每天摄入碘元素的质量为0.15mg。假设碘的来源仅靠这种加碘食盐，该青年每天摄入这种食盐应为_________g。
答案：1.D2.A3.D4.B5.D6.A7.B8.A9.C10.D
11.(1)维生素
B
(2)④
12.(1)A
(2)元素
骨质疏松
(3)乳化
(4)食醋
13.(1)元素
(2)糖类
(3)磷肥
(4)碳酸氢钠(或NaHCO3)
14.(1)39﹕127﹕48
(2)10
(3)7.5