4.2.2 消化和吸收 食物的消化 同步测试（解析版）

4.2.2
消化和吸收
食物的消化
同步测试
选择题
1.
消化系统中不与食物接触的消化器官是(　　)
A.
胃
B.
肝脏
C.
大肠
D.
咽
【答案】B
【解析】
消化系统由消化管和消化腺两部分组成．胃，大肠，咽属于消化道，是食物经过的通道，而肝脏是大消化腺，其分泌的胆汁经导管流入肠，对辅助消化，但食物不会经过肝脏，故B符合题意．
故选：B．
2.
人体内最大的消化腺是(　　)
A.
肝脏
B.
肾
C.
脾
D.
胰腺
【答案】A
【解析】
点睛：人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，胃腺和肠腺是位于消化道内的小消化腺，肝脏、胰腺和唾液腺是位于消化道外的大消化腺．
3.
营养物质淀粉、蛋白质、脂肪分别在人体的哪个器官中被初步消化(　　)
A.
口腔、胃、小肠
B.
胃、小肠、大肠
C.
胃、口腔、小肠
D.
小肠、口腔、胃
【答案】A
【解析】
唾液腺位于口腔内，能分泌唾液，唾液里面含有唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉初步消化成麦芽糖．蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．
故选A
点睛：各种营养成分在消化道内被消化的先后顺序依次为：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）．淀粉消化的最终产物是葡萄糖，蛋白质的最终消化产物是氨基酸，脂肪的最终消化产物是甘油和脂肪酸．
4.
一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，西瓜子的旅行路线是(　　)
A.
口腔→食道→胃→大肠→小肠→肛门
B.
口腔→胃→食道→小肠→大肠→肛门
C.
口腔→大肠→胃→食道→小肠→肛门
D.
口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门
【答案】D
【解析】
消化道是食物的通道，是由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成，食物经过消化道的顺序是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门．所以一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，它的旅行路线是口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门．
故选：D．
点睛：本题考查消化道的组成．由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成。
5.
某学生在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色。该实验结果说明馒头中含有(　　)
A.
淀粉
B.
水
C.
无机盐
D.
蛋白质
【答案】A
【解析】
淀粉遇碘变蓝，所以常用碘液来检验淀粉是否存在。向馒头屑上滴加碘液，发现变为蓝色，说明馒头中含有淀粉，故本题正确答案为A。
6.
在人的口腔中含有能将淀粉分解成麦芽糖的酶是(　　)
A.
肠蛋白酶
B.
胰淀粉酶
C.
唾液淀粉酶
D.
肠淀粉酶
【答案】C
【解析】
唾液里面含有唾液淀粉酶，能把淀粉初步消化为麦芽糖，因此，口腔周围的唾液腺分泌的唾液进入口腔，内含
唾液淀粉酶，能把淀粉初步分解成麦芽糖．
故选：C．
点睛：此题考查的是各种消化液中含有的消化酶的分解作用．
7.
下表是某生物兴趣小组同学的实验记录，请问该小组同学探究的问题是(　　)
试管编号
甲
乙
丙
丁
加入物质
糨糊、唾液
糨糊、唾液、盐酸
糨糊、唾液
糨糊、唾液
温度
37
℃
37
℃
100
℃
0
℃
时间
10分钟
10分钟
10分钟
10分钟
加碘现象
不变蓝
变蓝
变蓝
变蓝
A.
探究唾液能否消化淀粉
B.
探究淀粉遇碘能否变蓝色
C.
探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响
D.
探究盐酸和温度对唾液淀粉酶消化作用的影响
【答案】D
【解析】
故选：D
点睛：此题以探究唾液淀粉酶的消化作用会受哪些因素的影响为出发点，考查了学生科学探究的能力．解此题从确定、控制实验变量，设置对照实验等方面入手．
8.
下列与消化有关的生理现象中，与其他三项不一样的是(　　)
A.
牙齿的咀嚼
B.
胆汁对脂肪的消化
C.
舌的搅拌
D.
肠液对蛋白质的消化
【答案】D
【解析】
A、C通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与唾液充分混合，这个过程属于物理性消化;B胆汁作用于脂肪，将脂肪分解为小的乳糜微粒，属于物理性消化;D、肠液分解蛋白质是因为肠液中的蛋白酶将蛋白质分解为肽，属于化学性消化。
故选：D
9.
人体的消化系统中，消化腺的作用是(　　)
A.
消化食物
B.
吸收营养物质
C.
分泌消化液
D.
利用营养物质
【答案】C
【解析】
具有分泌消化液功能的是消化腺，如唾液腺分泌唾液，胃腺分泌胃液，肝脏分泌胆汁，胰腺分泌胰液，肠腺分泌肠液等．
故选：C
点睛：人体的消化系统包括消化道和消化腺，消化道能够消化食物和吸收营养物质，消化腺的主要功能就是分泌消化液．
10.
下列哪组腺体分泌的消化酶种类最多(　　)
A.
肠腺和胃腺
B.
胃腺和胰腺
C.
胰腺和肠腺
D.
肠腺和唾液腺
【答案】C
【解析】
人体的消化腺有五个：唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏．唾液腺能够分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，对淀粉有消化作用；胃腺能够分泌胃液，胃液中含有蛋白酶，对蛋白质具有初步的消化作用；肝脏能够分泌胆汁，胆汁能够乳化脂肪；肠腺能够分泌肠液，胰腺可以分泌胰液，肠液和胰液中都含有多种消化酶，对蛋白质、脂肪和糖类都有消化作用．
故选：C
点睛：本题考查的是腺体分泌的消化酶的多少，首先明确不同的消化腺分泌不同的消化液，不同的消化液中含有不同的消化酶．
11.
在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自(　　)
①唾液腺
②胃腺
③肝脏
④肠腺
⑤胰腺
A.
①②③
B.
②④⑤
C.
③④⑤
D.
①③⑤
【答案】B
【解析】
A、①唾液腺分泌唾液可以初步消化淀粉，②胃腺分泌胃液、可以初步消化蛋白质，③肝脏分泌胆汁，不含消化酶，促进脂肪的消化．A错误；
B、②胃腺分泌胃液、可以初步消化蛋白质，④肠腺分泌肠液、⑤胰腺分泌胰液都含有消化蛋白质的消化酶．故B正确；
C、③肝脏分泌胆汁，不含消化酶，促进脂肪的消化，④肠腺分泌肠液、⑤胰腺分泌胰液都含有消化蛋白质的消化酶，故C错误；
D、①唾液腺分泌唾液可以初步消化淀粉，③肝脏分泌胆汁，不含消化酶，促进脂肪的消化，⑤胰腺分泌胰液含有消化蛋白质的消化酶，故D错误．
故选：B
点睛：蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．
12.
消化腺分为两类：一类是位于消化道内的消化腺，另一类是位于消化道外的消化腺。下列属于后者的是(　　)
①肠腺
②胰腺
③胃腺
④肝脏
A.
①③
B.
②④
C.
②⑧
D.
③④
【答案】B
【解析】
人体的消化系统包括消化道和消化腺．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门．消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内．
13.
为保证消化系统正常发挥功能应(　　)
A.
谈笑风生
B.
细嚼慢咽
C.
边吃饭边想问题
D.
边吃饭边做运动
【答案】B
【解析】
各种营养物质要经过消化和吸收后才能被人体利用，对营养物质进行消化和吸收的是消化系统．人体的各个系统是相互协调的，所以为保证消化系统正常发挥功能，进食时应细嚼慢咽，而不是谈笑风生、边想边问或边做运动．
故选B
14.
下列对于图的叙述中，错误的是(　　)
A.
①分泌的消化液中不含消化脂肪的酶
B.
②分泌的消化液能初步消化蛋白质
C.
③分泌的消化液含有胰岛素
D.
④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
【答案】C
【解析】
此图为人体的消化系统示意图，图中各结构为：①肝脏；②胃；③胰腺；④小肠．大消化腺唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道的外面；小腺体肠腺和胃腺位于消化道的里面．肝脏分泌胆汁；肠腺分泌肠液；胃腺分泌胃液；胰腺分泌胰液．
A、①肝脏分泌的消化液胆汁中不含消化脂肪的酶，但是但能对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化．故不符合题意；
B、②分泌的消化液是胃液，胃液中含有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质．故不符合题意；
C、③分泌的消化液是胰液，胰液中含有多种消化酶，但不含有胰岛素，胰岛素是胰岛分泌的，直接进入血液．故符合题意；
D、④小肠的糖类、蛋白质、脂肪消化的主要器官，小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸．因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官．故不符合题意．
故选；C．
15.
肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了(　　)
A.
肝脏分泌消化脂肪的酶
B.
肝脏分泌胆汁
C.
肝脏分泌消化脂肪的酶和胆汁
D.
小肠绒毛对脂肪酸的吸收
【答案】B
【解析】
肝脏分泌的胆汁不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小的颗粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，肝炎患者的肝脏分泌胆汁的能力差，影响了脂肪的消化，因而肝炎患者厌食油腻的食物．
故选：B．
16.
(多选)胶囊以淀粉制成，内装药物，结合所学知识，你认为原因是
(　　)
A.
胃可以消化淀粉，使药物缓慢地释放
B.
胃不能消化淀粉，胶囊可以经过胃进入小肠，以免破坏药物的成分，起到更好的治疗效果
C.
唾液、胃液都不能消化淀粉
D.
淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽，防止伤害胃内结构
【答案】BD
【解析】
由于口腔内有唾液腺分泌的唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉消化成麦芽糖，但不能对蛋白质进行消化；胃内有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，将蛋白质消化成多肽，但不能对淀粉进行消化，所以，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用，胶囊在胃内不能消化，到小肠内被消化，从而避免对胃的刺激．
故选：B
17.
如图表示消化系统的组成，据图回答：
(1)人体消化系统包括消化道和________两部分。
(2)请写出图中代表的器官名称：[③]______、[④]______。
(3)能分泌胰液的器官是[　]________，消化和吸收的主要器官是[　]________。
(4)馒头中的主要成分是淀粉，最先对淀粉初步消化的器官是________(填序号)。
【答案】
(1).
消化腺
(2).
肝脏
(3).
胃
(4).
⑤胰腺
(5).
⑥小肠
(6).
①
【解析】
（1）消化系统由消化道和消化腺组成．消化道中最膨大的部分是胃，消化道中最长的部分是小肠，人体最大的消化腺是肝脏．
（2）肝脏分泌胆汁，胃能初步消化蛋白质，
（3）能分泌胰液的器官是[⑤]胰腺，在消化道内，6小肠在消化道内最长，长约6米，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收的面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠的吸收；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可以对多种物质进行消化．所以小肠是消化和吸收的主要场所．
（4）馒头中的主要成份是淀粉，最先对淀粉初步消化的器官是1口腔，在唾液淀粉酶的作用下将淀粉分解成麦芽糖．
故答案为：（1）消化道；（2）肝脏；胃；（3）⑤胰腺；⑥小肠；（4）①
18.
小华在探究“馒头在口腔中的消化”实验中，分别对三支试管进行了如下处理：
(1)第2号设计有错，将错误之处改正为______________________。
(2)第2号改正设计后，本试验共有________组对照实验。
(3)第2号改正设计后，将三支试管都放入温水中，5～10分钟后取出，并分别滴加2滴碘液，不会变蓝的是________号。
(4)1、3号对照，两组间的变量是________。
(5)第2号改正设计后，1、2号对照，说明________对淀粉有消化作用。
(6)馒头进入小肠被消化后，经吸收汇集到肝脏，其中暂时不用的部分可以合成________储存起来，以备需要时利用。
【答案】
(1).
2毫升清水
(2).
2
(3).
1
(4).
温度
(5).
唾液
(6).
糖原
【解析】
（1）对照实验是唯一变量实验，第1号试管中加入的是2毫升唾液，第2号试管中加入的应该是2毫升清水．因此第2号设计有错，将错误之处改正为2毫升清水．
（2）第2号改正设计后，1、2是以唾液为变量的对照实验，1、3是以温度为变量的对照实验，2、3有两个变量温度和唾液，不能形成对照．因此本试验共有2组对照实验．
（3）1试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉完全分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；2试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；3号试管中温度低，唾液淀粉酶的催化能力降低，唾液唾液淀粉酶没有将淀粉全部分解消化，因此滴加碘液变蓝．所以第2号改正设计后，将三支试管都放入温水中，5-10分钟后取出，并分别滴加2滴碘液，不会变蓝的是1号．
（4）1、3号对照，唯一不同的量是温度，因此两组间的变量是温度．
（5）1试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉完全分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；2试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝．因此第2号改正设计后，1、2号对照，说明唾液对淀粉有消化作用．
（6）馒头进入小肠被消化后，经吸收汇集到肝脏，其中暂时不用的部分可以合成糖原储存起来，以备需要时利用．
故答案为：（1）2毫升清水
（2）2
（3）1
（4）温度
（5）唾液
（6）糖原