30 物体传热的本领 课件

课件22张PPT。粤教版小学科学三年级下册
30 物体传热的本领课前回顾热传递的方向是怎么样的？热从温度高的物体传到温度低的物体，或者从物体的高温部分传到低温部分。什么是热传导？ 热传导就是通过直接接触，将热从一个物体传递给另一个物体，或从物体的一部分传递到另一部分的传热方法。
为什么许多炊具都用金属制造？而它们的把柄却是用非金属材料制成的?假如人拿着勺子搅拌手会感觉到热吗？那么用哪个勺子手会感觉到热一点呢？参照以下实验方法设计实验验证各个小组汇报总结：钢勺的导热本领最强，木勺跟塑料勺
差不多。 小结：
不同的材料传递热量的快慢不同，金属材料传递热量比较快，塑料和木头等材料传递热量比较慢。像金属这样导热性能好的物体称为热的良导体。像塑料和木头这样导热性能差的
物体称为热的不良导体。那么铜，铝，铁的传热性能一样吗？验证三种材料的传热性能不同金属的传热性能实验记录表5′20″8′10″11′10″14′40″35″1′30″3′35″6′50″3′1′40″20″50″传热性能铜最快，铝次之，铁最慢。第一名 铜
第二名 铝
第三名 铁比赛结果各组汇报实验结果发现：同样都是金属但是他们的
导热速度也是不同的通过这节课的学习你了解了什么？1.不同的材料传递热量的快慢不同，金属材料传递热
量比较快，塑料和木头等材料传递热量比较慢。3.同样都是金属但是他们的导热速度也是不同的. 2.像金属这样导热性能好的物体称为热的良导体，像
塑料和木头这样导热性能差的物体称为热的不良导体。
为什么要用铁锅炒菜？ 用铁锅炒菜的时候会有少量的铁离子溶入食物中，而人体合成血红蛋白最重要的元素就是铁离子，所以长期使用铁锅炒菜做饭可以有效治疗缺铁性贫血。 有经验的厨师在炒菜时加入适量食用醋，加醋主要是与铁生成可溶性盐，防止生成铁的氧化物影响吸收，同时溶解已生成的氧化物。 铁锅：目前最安全的锅 世界卫生组织的专家建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。 提醒：铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。 铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。
铝锅不宜用于高温煎炒菜，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。 提醒：尽量不要使用铝制餐具。铝餐具更不能和铁餐具搭配使用，两者发生化学作用会导致更多的铝离子进入食物。 冬天时，地上铺的地毯和瓷砖具有同样的温度，但光脚站在瓷砖上感觉比站在地毯上冷得多，为什么相同温度下，瓷砖比地毯让人感觉到冷。这是因为瓷砖的导热性好，人触摸上去后身体的热量马上被传导开了，而地毯导热能力较差，会将热量聚集在触摸点周围。 所以人的感觉其实并没有错，这时候的瓷砖的局部温度确实是比地毯的局部温度要低的。 为什么滚烫的砂锅放在湿地上易破裂？这是因为砂锅是热的不良导体，滚烫砂锅放在湿地上时，地面的温度要比沙锅低得多，因此砂锅外壁迅速放热，温度降低，体积收缩；而砂锅内壁温度降低慢，还来不及收缩，砂锅内外收缩不均匀，容易破裂。thank you！