(原创)人教版七年级下册生物第二章
人体的营养—训练题
1.(2016 万州区)如图,为人体消化系统的结构示意图,请据图回答下列问题
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(1)图中①、④、⑥所示器官属于消化系统的 消化腺 .
(2)人每天吃进的食物主要在图中 ⑦ 所示结构内被消化和吸收,然后随血液循环运往全身.
(3)图中⑥所示器官除能分泌消化液消化食物外,还能分泌 胰岛素 来调节血糖的浓度.
(4)图中④所示器官分泌的消化液称为 胆汁 .
(5)图中⑤有 暂存食物 并消化一部分食物的作用.
【分析】消化系统包括消化道和消化腺两大部
( http: / / www.21cnjy.com )分.据图分析,消化道可分为②口腔、③食管、⑤胃、⑦小肠、⑧大肠和⑨肛门等,它们的作用是容纳、磨碎、搅拌和运输食物.其中⑦小肠是消化食物与吸收养分的主要部位.消化腺包括①唾液腺、胃腺、肠腺、④肝脏和⑥胰腺,消化腺分泌的消化液能促进食物的分解.
【解答】解:(1)消化系统包括消化道和消化腺两大部分.图中①是唾液腺,④是肝脏,⑥是胰腺,它们都属于消化系统中的消化腺.
(2)人每天吃进的食物主要在图中⑦小肠内被消化和吸收,然后随血液循环运往全身.
(3)图中⑥胰腺除能分泌消化液消化食物外,还能分泌胰岛素来调节血糖的浓度.
(4)图中④肝脏,分泌的消化液称为胆汁.
(5)图中⑤胃,有暂存食物并消化一部分食物的作用.
故答案为:(1)消化腺
(2)⑦
(3)胰岛素
(4)胆汁
(5)暂存食物
【点评】解题的关键是知道消化系统的组成以及功能.
2.(2016 包头)图1和图2表示A、B、C三种食物中一些营养物质含量的相对值,据图回答下列问题:
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(1)据图1判断,A、B、C三种食物中,经常食用食物 A 易使人患高血脂症,正在发育的儿童应多食用食物 B .
(2)据图2可知,食物 C 适合坏血病患者食用,食物B有助于防治 夜盲症 ;食物 A 有利于预防佝偻病.
(3)如表为某人某天摄入800克A、B、C三种食物和1200毫升水后其消化腺大致分泌消化液的数量;
唾液
胃液
肠液
胆汁
胰液
1500毫升
2000毫升
1500毫升
500毫升
1500毫升
①据表计算,小肠内的消化液为 3500 毫升,其中能消化淀粉的消化液是 肠液、胰液 .
②上述消化液对食物中的维生素 没有 (填“有”或“没有”)消化作用.
③消化液中的胆汁只对食物中的 脂肪 其消化作用.
【分析】食物中含有六大类营养物质:蛋白质、
( http: / / www.21cnjy.com )糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内在消化液的作用下变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收;消化道内的消化液有唾液、胃液、胰液、肠液、胆汁.
【解答】解:(1)分析直方图可以知道,图1
( http: / / www.21cnjy.com )食物A中含有丰富的脂肪,脂肪是人体的备用能源,能为人体提供能量,但一般储存在皮下脂肪中备用,因此,多吃会造成脂肪堆积,引起肥胖.使人患高血脂.蛋白质是人体必需的重要的有机物之一,是构成细胞的重要物质,与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系.分析直方图可以知道,图1食物B中含有大量的蛋白质.
(2)坏血病是缺乏维生素C
( http: / / www.21cnjy.com )引起的,分析直方图可以知道,图2食物C中含有大量的维生素C,适合坏血病患者食用.夜盲症是由于缺乏维生素A引起的,分析直方图可以知道,图2食物B中含丰富维生素A,能预防夜盲症.佝偻病是由于缺乏维生素D引起的缺钙造成的.分析直方图可以知道,图2食物A中含有大量的维生素D,利于儿童预防佝偻病.
(3)①小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多
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②维生素属于小分子的营养物质,可以直接吸收.
③胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,从而有利于脂肪的消化.
故答案为:(1)A;B;
(2)C;夜盲症;A;
(3)①3500;肠液、胰液;
②没有;
③脂肪
【点评】正确解读图中的数据有利于做好此类试题.
3.(2016 上海)健康的身体是
( http: / / www.21cnjy.com )幸福生活的源泉,拥有良好的生活方式对人体健康有重要意义.2016年5月《中国居民膳食指南(2016)》正式发布,提出了新的平衡膳食宝塔,如图所示.
(1)根据图示,应该少吃的一类食物是 D .
A.谷物
B.蔬果类
C.动物性食品
D.油和盐
(2)人体所需的六大营养成分是碳水化合物、脂肪、维生素、无机盐、 蛋白质 和 糖类 .
(3)《中国居民膳食指南(2016
( http: / / www.21cnjy.com ))》还首次将糖的摄入量作了限制:每天摄入糖不超过50克.请根据下表中关于橙子与橙汁的部分营养
成分数据,说明果汁不能代替水果的具体原因: 相同质量的橙汁(果汁)比橙子(水果)里面含有的糖类要多很多,橙汁里面不含有膳食纤维,维生素也要少,故果汁不能代替水果 .
食物种类
糖分(克)
维生素(毫克)
膳食纤维(克)
100克橙子
10
0.56
0.6
100克橙汁
34
0.14
0
(4)《中国居民膳食指南(2016)》建议要坚持主动身体活动,最好每天6000步.
①以下是对“每天步行6000步”的分析,错误的是… A .
A.每天必须步行6000步
B.有利于能量的“摄取”与“支出”平衡
C.是能量消耗的一种方式
D.可根据体重、饮食、工作强度等作调整
②人体健康与能量平衡有关.下表记录了四个人每天能量的摄入和消耗情况.
每日所需能量
(千焦)
食物摄入能量
(千焦)
每天6000步运动消耗能量(千焦)
13岁女孩(40千克)
11000
12800
13岁男孩(40千克)
13000
20000
平均约600
25岁男性职员(60千克)
12000
23000
25岁女性职员(60千克)
10000
9800
以下评价与建议,正确的是(多选) BD .
A.13岁男孩“每日所需能量”比25岁男性职员多,有利于其生长发育
B.25岁男性职员,摄入能量多于消耗能量,应少吃多运动保持能量平衡
C.从“每日所需能量”数据看,男性日常消耗能量比女性多
D.两位女性,摄入能量与消耗能量达到平衡,可以继续保持.
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【分析】食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的,据此解答.
【解答】解:(1)根据“平衡膳食宝塔”,顶层油和盐是应该少吃的一类食物,含较多的脂肪,如果多吃,会造成脂肪堆积,导致肥胖.
(2)食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、碳水化合物和无机盐.
(3)根据图表知,相同质量的橙汁(果汁)比橙子(水果)里面含有的糖类要多很多,橙汁里面不含有膳食纤维,维生素也要少,故果汁不能代替水果.
(4)①“每天步行6000步”有利于能量的“
( http: / / www.21cnjy.com )摄取”与“支出”平衡;是能量消耗的一种方式;可根据体重、饮食、工作强度等作调整,不是强制人们每天必须步行6000步.
②从图表中可以看出,13岁男孩“每日所需能量”比25岁男性职员少,故A不正确;
25岁男性职员,摄入能量多于消耗能量,应少吃多运动保持能量平衡,故B正确;
从“每日所需能量”数据看,男性日常消耗能量与女性一样多,故C错误;
两位女性,摄入能量与消耗能量达到平衡,可以继续保持,故D正确.
故答案为:(1)D;(2)
( http: / / www.21cnjy.com )蛋白质、糖类;(3)相同质量的橙汁(果汁)比橙子(水果)里面含有的糖类要多很多,橙汁里面不含有膳食纤维,维生素也要少,故果汁不能代替水果;(4)①A;②BD.
【点评】知识来源于生产生活,也服务于生产生活,因此在近年的中考中,与生产生活实际相关的情景题已渐渐成为新宠,要熟练掌握.
4.(2016 贺州)某生物兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时,设计的实验方案如表:
试管编号
①
②
③
馒头碎屑或块
适量的碎屑
适量的碎屑
X
唾液有无
2毫升的唾液
2毫升清水
2毫升唾液
是否搅拌
搅拌
搅拌
搅拌
温度
37℃
加入碘液
2滴
根据如表完成下列问题:
(1)若选用①和②号试管进行实验,其实验变量是 唾液 ,主要探究 唾液对淀粉的消化作用 ,观察到②号试管的实验现象是 变蓝 .
(2)若探究牙的咀嚼对馒头的消化作用,应选用①和③号试管进行实验,那么X处放入的是 适量的馒头块 .
【分析】科学探究的一般过
( http: / / www.21cnjy.com )程包括提出问题、作出假设、制定计划(即探究的方案:包括选择材料、设计方法步骤等)、实施计划、得出结论(分析所得的结果与假设是否相符)、表达和交流.探究实验中对照组与实验组只能存在单一变量,据此答
【解答】解:(1)①、②号试管是以唾液
( http: / / www.21cnjy.com )为变量形成的一组对照实验,目的是探究唾液对淀粉的消化作用.①不变蓝,原因是唾液中含有消化酶,它能促进淀粉的分解,把淀粉分解成麦芽糖,麦芽糖遇碘不变蓝.②变蓝,原因是清水不消化淀粉.
(2)为了确保实验结果只是由实验变量的
( http: / / www.21cnjy.com )不同引起的,就应当使实验环境中除实验变量不同外,其它条件都相同;要探究牙齿的咀嚼对馒头的消化作用,就要以牙齿的咀嚼为变量设置对照实验,因此,以①、③号试管形成对照实验,X处放入的是适量的馒头块.
故答案为:(1)唾液;唾液对淀粉的消化作用;变蓝;
(2)适量的馒头块
【点评】解此题的关键是确定、控制变量,设置对照实验.
5.(2016 张家界)当我们细嚼
( http: / / www.21cnjy.com )馒头时,会感到有甜味,这是为什么呢?小元为“探究馒头在口腔中的变化”,取新鲜的馒头,切成大小相同的三小份,两份处理为碎屑,一份保持为馒头块.并对三份材料进行以下三种处理(如图1).
A.将馒头碎屑与2毫升清水放入①号试管中充分搅拌
B.将馒头块与2毫升唾液放入②号试管中不搅拌
C.将馒头块与2毫升唾液放入③号试管中充分搅拌
(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量,应选择 ②③ 为对照实验.
(2)若①和③作对照实验,则实验变量是 有无唾液 .
(3)将三支试管同时放入37℃温水中,5
( http: / / www.21cnjy.com )至10分钟取出,滴加碘液、摇匀,发现 ③ 号试管不变蓝.这是因为 ③号试管中的淀粉全部被唾液消化分解了 .
(4)馒头主要成分是淀粉,除此之外还
( http: / / www.21cnjy.com )需要获得多种营养物质,才能做到均衡营养,合理膳食、图2各图中,能正确表示健康成年人合理膳食中食物配制比例的是 A .
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【分析】(1)对照实验:在探究某种条件
( http: / / www.21cnjy.com )对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验.根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力.一般来说,对实验变量进行处理的,就是实验组.没有处理是的就是对照组.
(2)唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖;淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性,因此常用碘液来验证淀粉的存在.
(3)实验中馒头碎屑是模拟了口腔中牙齿的咀嚼、搅拌是模拟了口腔中舌的搅拌.
(4)合理营养的含义是,由食物
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【解答】解:(1)②号试管与③号试管唯一不同的变量是牙齿的咀嚼、舌头的搅拌,因此以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量,应选择②③为对照实验.
(2)①号试管与③号试管唯一不同的量是有无唾液,其它条件都相同,因此“若①和③作对照实验”,则实验变量是有无唾液.
(3)①号试管中清水对淀粉没有分解作用
( http: / / www.21cnjy.com ),因此滴加碘液变蓝;②号试管中唾液淀粉酶未与馒头中的淀粉充分混合,唾液唾液淀粉酶没有将淀粉全部分解消化,因此滴加碘液变蓝;③号试管中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉完全分解成麦芽糖,因此滴加碘液不变蓝.所以“将三支试管同时放入37℃温水中,5至10分钟取出,滴加碘液、摇匀”,发现③号试管不变蓝.这是因为③号试管中的淀粉全部被唾液消化分解了.
(4)平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转
( http: / / www.21cnjy.com )化成各类食物的大致比例,并以直观的宝塔形式表示出来,在:“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多,越往上需要量越少,最顶端需要量最少,由下往上①层为谷物类,主要提供淀粉等糖类,能提供能量;②层为瓜果蔬菜类主要提供维生素、无机盐;③层为鱼肉类等动物性食品;④层为奶制品、豆制品,③④层主要提供蛋白质;⑤层为油脂类.因此“图2各图中”,能正确表示健康成年人合理膳食中食物配制比例的是A.
故答案为:(1)②③
(2)有无唾液
(3)③;③号试管中的淀粉全部被唾液消化分解了
(4)A
【点评】解答此类题目的关键是理解掌握唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,牙齿的咀嚼和舌的搅拌能促进淀粉的消化以及对照实验的特点.
6.(2016 宜兴市)生活
( http: / / www.21cnjy.com )中,你有没有发现米饭在口腔里越来越甜,这是由于口腔中
的唾液使米饭中的淀粉开始分解为其他有甜味的糖类,下面是某小组进行的一个实验,请你分析回答下列问题:
步骤1:取适量的新鲜米饭,打碎,做成浆糊并振荡,分成2等份.
步骤2:将口漱净,取4毫升唾液放入小烧杯中.
步骤3:取2只洁净试管,分别编号为1,2.
步骤4:进行如下图系列操作:
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(1)上述图示D的1,2号试管中,滴加碘液后,呈蓝色的是 1 ,碘液的作用是用来检验是否存在 淀粉 .
(2)该实验的目的是观察 唾液 对淀粉的作用.
(3)该探究实验过程中,1号试管进行的实验是实验组还是对照组? 实验组 .
(4)如果将C过程烧杯中的水换为0℃,再重复D过程,这两个试管中浆糊的颜色都是蓝色,说明 低温 能影响唾液中消化酶作用的发挥.
【分析】在研究一种条件对研究对象的影响
( http: / / www.21cnjy.com )时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,叫对照实验;为研究唾液对淀粉的消化作用,该实验以唾液为变量设置了一组对照实验.
【解答】解:(1)淀粉遇碘变蓝色,麦芽
( http: / / www.21cnjy.com )糖遇碘不会变蓝.从图示中可知,2号试管中加入了唾液,浆糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解为麦芽糖,因此滴加碘液不变蓝;1号试管中加入的是清水,清水对淀粉无消化作用,淀粉没有被分解,因此滴加碘液后变蓝色.
(2)分析题干中的图示可知,该实验以唾液为变量设置了一组对照实验,因此该实验的目的是观察唾液对淀粉的消化作用.
(3)图中1和2是以唾液为变量的对照实验,1号试管是实验组.2号试管是对照组.
(4)如果将C过程烧杯中的水换为0℃,再重复D过程,这两个试管中浆糊的颜色都是蓝色.说明低温对唾液淀粉酶活性的影响.
故答案为:(1)1;淀粉;
(2)唾液;
(3)实验组;
(4)低温
【点评】解此题的关键是确定、控制变量,设置对照实验.
25.(2016 南充)在探究“馒头在口腔中的变化”的实验中,分别对三支试管进行如表处理
1号试管
2号试管
3号试管
馒头碎屑
馒头碎屑
馒头块
2ml唾液
2ml清水
2ml唾液
搅拌
搅拌
不搅拌
2滴碘液
2滴碘液
2滴碘液
请回答下列问题
(1)三支试管一起放在 37 ℃的温水中5﹣10分钟,以保证酶的量大活性.
(2)此实验可形成 两 组对照实验.
(3)1号试管不变蓝,是因为唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解为 麦芽糖 .
(4)在消化道内的消化液中,除唾液、肠液外,还有 胰液 也能帮助淀粉的消化.
【分析】探究实验中只能有一个实验变量,其
( http: / / www.21cnjy.com )他因素均处于相同理想状态,这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能.通过分析图中中的相关信息可知,该实验设置了两组对照实验:A号试管与B号试管以唾液为变量形成一组对照实验,目的是探究唾液对淀粉的消化作用;A号试管与C号试管以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量形成一组对照实验,目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉消化的促进作用.
【解答】解:(1)唾液淀粉酶催化作用最强的适宜温度是37℃,因此三支试管都要放在37℃的温水中5~10分钟,以保证酶的最大活性.
(2)该实验设置了两组对照实验:1号试管与2
( http: / / www.21cnjy.com )号试管以唾液为变量形成一组对照实验,目的是探究唾液对淀粉的消化作用;1号试管与3号试管以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量形成一组对照实验,目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉消化的促进作用.
(3)将这三支试管都放入37℃左右的
( http: / / www.21cnjy.com )温水中,10分钟后取出,加碘液并摇匀,滴加碘液后1号试管不变蓝;原因是1好试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖,麦芽糖遇碘不变蓝色.
(4)淀粉的消化起始于口腔,口腔里的唾
( http: / / www.21cnjy.com )液中含有的唾液淀粉酶能够对部分淀粉进行初步的消化,使淀粉分解为麦芽糖;胃对淀粉没有消化作用;小肠是将淀粉消化为最终产物的器官,在小肠里含有肠液、胰液等消化液,它们都含有消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶,最终淀粉在小肠里被消化成葡萄糖.因此消化道中参与消化淀粉的消化液是唾液、肠液、胰液.
故答案为:(1)37;
(2)两;
(3)麦芽糖;
(4)胰液
【点评】对照实验中,研究一种条件对研究对象的影响时,除了这种条件不同之外,其他条件都应相同,及实验变量具有唯一性.
7.(2016 东营)阅读下面材料,回答有关问题.
未来几年,马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴
( http: / / www.21cnjy.com )变成“拿在手里”的主粮,成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物.马铃薯蛋白质含量高,拥有人体必需的氨基酸比较齐全.维生素的含量也比较全面,特别是含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含维生素C是苹果的8倍左右.马铃薯还是一个矿物质宝库.有研究证明,如果人们每天只吃马铃薯、即使不补充其他任何食品,身体也能摄取10倍于传统食物中含有的维生素和1.5倍的铁.
前不久,科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯细胞内,研究出了一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种.
营养学家特别提醒,不要食用颜色发青和发芽的马铃薯,以免龙葵素中毒.
(1)与传统主食小麦、水稻、玉米不同,马铃薯的食用部分是其 营养 器官.
(2)马铃薯的蛋白质在 胃液、肠液、胰液 消化液的参与下分解成氨基酸,被人体吸收利用.
(3)马铃薯中的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A,能有效地预防 夜盲症 、干眼症、皮肤干燥、脱屑等病症.
(4)铁是 血红蛋白 的组成成分,经常食用马铃薯可预防贫血.
【解答】解:(1)马铃薯的主要食用部分是植物的球状块茎,因此马铃薯的食用部分是其营养器官.
(2)马铃薯的蛋白质在胃液、肠液、胰液(消化液)的参与下分解成氨基酸,“被人体吸收利用”.
(3)“马铃薯中的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A”,能有效地预防夜盲症、干眼症、皮肤干燥、脱屑等病症.
(4)血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质,因此铁是血红蛋白的组成成分,“经常食用马铃薯可预防贫血”.
故答案为:(1)营养
(2)胃液、肠液、胰液
(3)夜盲症
(4)血红蛋白
8.(2016 禹城市校级模拟)水
( http: / / www.21cnjy.com )饺是我国的传统美食,它以营养丰富,味道鲜美,深受大家的青睐,如图是一盘羊肉胡萝卜水饺,请根据你所学的知识解答以下问题:
(1)你认为该盘羊肉胡萝卜水饺能为你提供哪六类营养物质? 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素
(2)水饺皮(小麦面粉)中的 糖类
( http: / / www.21cnjy.com )是最主要的供能物质,而馅中的瘦羊肉含丰富的 蛋白质 在胃中被初步消化,最后在小肠中被分解成 氨基酸 ,在小肠中参与这营养物质消化的消化液有 肠液、胰液 .
(3)小肠是消化和吸收的主要器官,其适于消化的最主要结构特点是其内壁上有大量的 环形皱襞 和 小肠绒毛 .
( http: / / www.21cnjy.com )
【分析】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水和纤维素七大类营养物质,它们各具有一定的作用;
糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收.小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所,据此解答.
【解答】解:(1)一盘羊肉胡萝卜水饺,
( http: / / www.21cnjy.com )水饺皮主要提供糖类,羊肉含蛋白质和部分脂肪,胡萝卜等蔬菜中含维生素、无机盐、纤维素等,其中还有水分;因此
能为你提供糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六类营养物质.
(2)水饺皮(小麦面粉)中的
( http: / / www.21cnjy.com )主要成分是淀粉(糖类)是最主要的供能物质,而羊肉的主要成分是蛋白质,蛋白质的消化从胃开始的,在胃液的作用下被初步消化,再到小肠中在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为氨基酸;
(3)小肠是消化和吸收的主
( http: / / www.21cnjy.com )要器官,小肠的面积大,小肠壁的内表面有许多环形皱襞,皱襞上有许多绒毛状的突起,这种突起叫做小肠绒毛.由于环形皱襞和小肠绒毛的存在,使小肠的吸收面积大大增加,适于消化和吸收.
故答案为:
(1)糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素.
(2)糖类;
蛋白质;氨基酸;肠液、胰液;
(3)环形皱襞;小肠绒毛.
【点评】掌握食物的消化和吸收过程及小肠的特点的解题的关键.
9.(2016 湘潭县模拟)马铃薯俗称土豆,我国将已启动马铃薯主粮化战略,马铃薯已经成为继水稻、小麦、玉米之后第四大主粮作物.
(1)在切开的马铃薯切面上滴加碘液,发现切面变蓝,则马铃薯含 淀粉 .
所以在营养成分上,马铃薯跟大米,小麦,玉米更加接近.
(2)人体摄食马铃薯首先在口腔中通过 唾液淀粉 酶的作用,部分转变为麦芽糖.
(3)与水稻,小麦,玉米用种子繁殖不同,马铃薯通常采用 块茎 繁殖,这种繁殖方式属于 无性生殖 .
(4)地窖储藏马铃薯可减弱呼吸作用并防止马
( http: / / www.21cnjy.com )铃薯发芽.发芽的马铃薯为什么不能食用? 发芽的时候,会产生大量龙葵素又叫茄碱.这是一种毒性很强的物质 .
(5)生物兴趣小组的同学欲探究马铃薯萌发的条件,请你协助他们完成这一探究活动:
提出问题:马铃薯萌发是否需要充足的空气?
你的假设: 马铃薯萌发需要充足的空气 .
制定计划:略.
【分析】(1)淀粉的特性就是遇到碘变蓝.
(2)淀粉的消化从口腔开始,口腔的唾液淀粉酶能将淀粉转化成麦芽糖;
(3)无性生殖指的是不经过两性生殖细胞结合,
( http: / / www.21cnjy.com )由母体直接产生新个体的生殖方式;由亲本产生的有性生殖细胞,经过两性生殖细胞(例如精子和卵细胞)的结合,成为受精卵,再由受精卵发育成为新的个体的生殖方式,叫做有性生殖.
(4)发芽的马铃薯含有有毒物质,不能食用.
【解答】(1)淀粉有遇碘变蓝的特性;在切开的
( http: / / www.21cnjy.com )马铃薯切面上滴加碘液,发现切面变蓝,则说明马铃薯含淀粉,在营养成分上,马铃薯跟大米、小麦、玉米更加接近.
(2)马铃薯富含淀粉,因此人体摄食马铃薯首先在口腔中通过唾液淀粉酶的作用,部分转变为麦芽糖.
(3)与水稻,小麦,玉米用种子繁殖不同,马铃薯用块茎繁殖,没有经过两性生殖细胞的结合,属于无性生殖.
(4)地窖储藏马铃薯可减弱呼
( http: / / www.21cnjy.com )吸作用并防止马铃薯发芽,因为发芽的马铃薯会产生大量龙葵素又叫茄碱.这是一种毒性很强的物质,因此发芽的马铃薯不能食用.
(5)因为生物兴趣小组的同学提出
( http: / / www.21cnjy.com )的问题为:马铃薯萌发是否需要充足的空气?因此可以做出的假设为:马铃薯萌发需要充足的空气或马铃薯萌发不需要充足的空气.
故答案为:
(1)淀粉;
(2)唾液淀粉;
(3)块茎;无性生殖;
(4)发芽的时候,会产生大量龙葵素又叫茄碱.这是一种毒性很强的物质;
(5)马铃薯萌发需要充足的空气.
【点评】解题的关键是知道淀粉的特性以、无性生殖的概念及食物的消化等知识,涉及知识面较广,注意掌握.
10.(2016 江西校级模拟)母亲是在怀
( http: / / www.21cnjy.com )孕期间,身体负担明显增加,她要为胎儿提供生长所需要的养料和氧,排出胎儿产生的二氧化碳等废物.如图1是人体消化系统示意图,图2是母体子宫内胎儿发育示意图.根据图回答下列问题:
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(1)母体怀孕后,随着胎儿的发育,需要
( http: / / www.21cnjy.com )摄取的蛋白质的量越来越大,蛋白质在母体内消化吸收的主要场所是图1中的 6 (填代号),吸收后的营养物质通过 循环 系统送达子宫.
(2)图2中 A (填图示代号)是胎儿与母体进行物质交换的场所,由此推测,其上应该有丰富的 毛细 血管.
(3)随着胎儿的逐渐长大,母体排尿的次数也明显增加,这可能与 膀胱 受到挤压有关.
【分析】消化系统由消化道和消化腺构成:如图
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图1中:1口腔、9咽、2食道、3胃、6小肠、13大肠和7肛门;
图2中:A胎盘、B脐带、C胎儿,卵巢是女性的主要器官.
【解答】解:(1)母体怀孕后,随着
( http: / / www.21cnjy.com )胎儿的发育,需要摄取的蛋白质的量越来越大,蛋白质在母体内消化吸收的主要场所是图1中的6小肠,吸收后的营养物质通过血液循环系统送达子宫.
(2)图2中A胎盘是胎儿与母体进行物质交换的场所,由此推测,其上应该有丰富的毛细血管.
(3)膀胱具有暂存尿液的作用,所以随着胎儿的逐渐长大,母体排尿的次数也明显增加,这可能与膀胱受到挤压有关.
故答案为:(1)6;循环
(2)A;毛细
(3)膀胱
【点评】解题的关键是知道消化系统和胚胎发育的过程.
11.(2016 费县一模)图一
( http: / / www.21cnjy.com )为人体消化系统部分形态结构示意图,图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图,请据图回答下列问题
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(1)图一中,能够分泌胆汁的结构是[ 6 ] 肝脏 ,其分泌的胆汁储藏在胆囊中,再经导管流入十二指肠内
(2)图二中,能够体现出营养物质被消化的主要部位是小肠,X曲线所代表的物质是 淀粉 ,该物质最终被分解为葡萄糖.
(3)图二中的C部位在图一中所对应的器
( http: / / www.21cnjy.com )官是[ 3 ] 胃 ,该器官内腺体所分泌的消化液中含有 蛋白酶 酶.在该器官内开始被消化的物质是 蛋白质 .
【分析】图一中:1是肝脏、2是胆囊、3是十二指肠、4是小肠、5是胃、6是胰腺、7是大肠;
图二中:A表示口腔、B表示食道、C
( http: / / www.21cnjy.com )表示胃、D表示小肠、E表示大肠;曲线X代表的物质自口腔开始消化,在小肠内被消化完,此物质应为淀粉;曲线Y代表的物质在胃内开始被消化,在小肠内被分解完毕,此物质应为蛋白质;曲线z代表的物质只在小肠内被消化,此物质应为脂肪.
【解答】解:(1)图一中,能够分泌胆汁的结构是⑥肝脏,是人体内最大的消化腺,其分泌的胆汁储藏在胆囊中,再经导管流入⑤小肠内.
(2)小肠是消化食物和吸收营养物质的
( http: / / www.21cnjy.com )主要器官,图二中,能够体现出营养物质被消化的主要部位是D小肠.淀粉在口腔中开始被消化,在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖,然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖;蛋白质在胃中开始被消化,在胃蛋白酶的作用分解成多肽,然后在小肠在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸.脂肪开始被消化的部位是小肠,在胆汁的作用下,乳化成脂肪微粒,然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸.图中曲线X在A口腔中就开始下降,在C胃中没有下降,到了D小肠又下降故为糖类的消化;故X曲线所代表的物质是淀粉,该物质最终被分解为葡萄糖.
(3)图二中的C部位在图一中所对应的器官是②胃.该器官内腺体所分泌的消化液中含有胃蛋白酶.在该器官内开始被消化的物质是蛋白质.
故答案为:(1)⑥肝脏;
(2)淀粉;
(3)③胃;蛋白酶;蛋白质
【点评】消化系统由消化道和消化腺组成,
( http: / / www.21cnjy.com )消化腺包括肝脏、唾液腺、胰腺、肠腺和胃腺,消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门.具有消化功能的是口腔、胃和小肠.