课题:第五单元第二章第二节食用真菌
第 周第 课时
教学目标:
1描述真菌(酵母菌、霉菌、蘑菇)的形态结构。
2说明真菌的营养方式和呼吸方式。
3列举真菌对人类的益处,说出真菌的危害及其预防措施。
教学重点难点:
描述真菌(酵母菌、霉菌、蘑菇)的形态结构。
教学方法 :实验、讲述、自学
教学过程:
身边事
观察 “蘑菇、木耳、猴头”思考 “蔬菜”与其他绿叶蔬菜有哪些不同?
探究竟
对蘑菇的形态观察,对照课本上的图说明蘑菇与其他绿色植物的不同之处,思考菌丝的作用。
1.找到孢子的产生位置
2.猜测孢子的作用。
大家谈
知识链
1.借助大家谈的提问,学习蘑菇的生长环境。
2.蘑菇细胞里不含 ,靠 繁殖。依靠地下的 从土壤中或腐质中吸收水分和营养进行 。21教育网
3.说说常见的食用真菌如香菇、平菇、草菇等。
实际用
通过自学,说说哪些菌类是有毒、有用的?不要随便采食野蘑菇,每年都有很多人丧命。
测一测
1.蘑菇的子实体形成后,从土壤吸收水分和有机物的结构是 ( )
A.菌柄 B.菌丝
C.孢子 D.菌盖
2.我们通常吃的蘑菇,繁殖时通常用菌丝,那么枯树上长的蘑菇繁殖是靠 ( )
A.孢子 B.菌盖
C.菌丝 D.菌柄
3.小兰在帮妈妈洗蘑菇时告诉妈妈蘑菇的地上部分叫做 ( )
A.子实体 B.菌盖
C.菌丝 D.菌柄
4 .食用真菌的营养丰富,味道鲜美,其主要的营养物质是 ( )
①蛋白质 ②维生素 ③含铁的物质 ④含钙的物质 ⑤含镁的物质 ⑥糖
A.①②③④⑤⑥ B.①②③④⑤
C.②③④⑤⑥ D.①②③④⑥
5.下列真菌中属于蘑菇的是 ( )
A.木耳 B.银耳 C.灵芝 D.牛肝菌
6.大多数细菌、真菌、蘑菇进行的营养方式是 ( )
A.寄生 B.自养 C.腐生 D.分裂
8.书114页图5-2-9为蘑菇结构示意图,请按要求填写。
(1)图中的蘑菇由 、______、________三部分组成。
(2)蘑菇的孢子存在于___________下___________的两侧。
(3)有些蘑菇有极强的毒性,误食后可引起___________,因此,采来的__________蘑菇,不可随意食用。21世纪教育网版权所有
9.在学习过程中我们知道,蘑菇与白菜的共同特点是是 ( )
A.用孢子繁殖
B.都是真核生物
C.体内含有叶绿体
D.体内不含叶绿体
10.蘑菇从土壤中吸收的是 ( )
水和无机盐 B、水和二氧化碳
C.水和有机物 D.水和氧气