1.4 食品安全 课件2 15张PPT

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名称 1.4 食品安全 课件2 15张PPT
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文件大小 690.3KB
资源类型 教案
版本资源 冀教版
科目 生物学
更新时间 2017-06-14 20:58:29

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课件15张PPT。《胃坚强》歌词晚餐吃什么 口水油做火锅 在餐桌中战斗 胃强哥为你吆喝 离开垃圾食品后 我倍感很寂寞 你是胃的战斗 我含泪的诉说 是屡次的作恶 我唱起无奈歌 在渴望的餐桌 有滴血的颜色 是谁给的罪恶 在源头上活捉 这浮云的天空 膜拜起胃强哥午餐吃什么????
毒米饭也不错 再来一碟白菜???
不怕敌敌畏喷过 吃了多少掉白块?
我爱上这颜色 瘦肉精的猪肉???
黄鳝也避孕了 何惧那氢化油??
地沟油能奈何 这奶油植物了???
那面粉漂白了 这浮云的天空???
胃坚强很快活
胃呀 a ha you will not get hur早餐喝什么???
三鹿奶粉不错 再吃鸭蛋几个??
苏丹红营养很多 超级迷恋大馒头?
漂白粉有效果 不用担心身体???
其实没什么
胃呀 a ha?????? 好想喝劣酒?????
尽管那甲醇多 胃呀 a ha?? 你是胃强哥?????
百毒能耐你何 近几年有出现的食品安全问题苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾 三聚氰胺奶粉 甲醛奶糖、
带花黄瓜、 爆炸西瓜、 染色花椒、 染色馒头
墨汁石蜡红薯粉、瘦肉精、河南南阳毒韭菜 宜昌毒生姜
假牛肉(用牛肉膏让猪肉变牛肉)、合肥染色蛋糕 双氧水凤爪
青岛福尔马林浸泡小银鱼、沈阳毒豆芽、避孕药养黄鳝
台湾塑化剂有毒食品 、 毒竹笋焦亚硫酸钠超标至少144倍
北京多家影院爆米花桶含荧光增白剂、海南的毒缸豆
陕西榆林学生奶中毒、广东中山查获1325公斤“墨汁粉条”
广州市场现“染色紫菜” 、台湾塑化剂有毒食品 漂白大米
面粉增白剂、 下水道小龙虾、 激素染色草莓
大肠杆菌超标青团、 农药残留含敌敌畏、地沟油、
麻辣海带丝用苯甲酸防腐、…… 第四节处理方法:新鲜蔬菜水果要浸泡,冲洗干净去农药,水果也可以削去外皮。1、农药等化学物品对食品的污染问题
火腿肠霉变2、由细菌、霉菌等微生物造成的的食品变质问题识别方法:颜色改变、有酸味霉味、有液体流出处理方法:吃新鲜食品,剩菜剩饭及时放冰箱,但冰箱不是保险箱,食物不能过久放;打开包装的牛奶、饮料等及时吃发芽的土豆有毒的蘑菇3、有毒食品引起的食品
安全问题后果:恶心、呕吐、肚子痛、头晕等症状;严重的死亡识别方法:是否有QS标志,标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全,说明该产品未完全按照国家标准生产,最好不要购买。 4、假冒伪劣食品问题三无食品含有添加剂瘦肉精的猪肉? 5、新型食品中的安全问题你知道绿 色 食 品吗?1.什么叫绿色食品? 产自良好生态环境的,无污染、安全、
优质的食品统称为绿色食品。2.标志:
食品安全真重要,病从口入危害大。
良好习惯要养成,食品挑选切注意。
?? 三无食品莫食用,有害物质在其中。
小摊小贩莫相信,卫生更是谈不上。
过期食品切注意,吃了危害大又大。
变质食品切分清,中毒机率高又高。
课后感想小知识黄曲霉毒素的急性毒性主要是肝脏损害,国际癌症研究所将黄曲霉毒素确定为一级人类致癌物。
1.怎样判断包装食品是否过了保质期? 根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进
行推算,就可以判断食品是否过了保质期。动动脑 食品添加剂包括人工色素、香料、调味品、防腐剂、抗氧化剂等,多达数千个品种。但是,随着科学研究的深入,人们越来越清晰认识到,食品添加剂是人类健康的隐性杀手!不少的食品添加剂能直接致癌或有致癌之嫌,就目前不断增高的癌症发病率,不能排除有食品添加剂在推波助澜!
食 品 添 加 剂 ——癌 之 桥