冀教版七年级生物下册《2.1.4食品安全》课件（共15张PPT）

课件15张PPT。第三节
食品安全
暴饮暴食损坏肠胃 合理营养合理营养——能够满足人体每天对能量和各种营养物质的需要的营养。能量来源：每克糖类、脂类、蛋白质在体内彻底分解产生的能量叫该食物的热价糖类 17.15kJ/g
脂肪38.91kJ/g
蛋白17.15kJ/g糖类、脂类和蛋白质能量=17.15×(糖 ＋蛋白质) ＋38.91×脂肪良好的饮食习惯1、一日三餐,按时进餐；
2、不偏食不挑食；
3、不暴饮暴食。1.食物多样,谷类为主
??2.多吃蔬菜水果和薯类
??3.每天吃奶类、豆类及其制品
? 4.经常吃适量鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉和荤油
? 5.食量与体力活动要平衡,保持适宜体重
??6.吃清淡少盐的膳食
??7.如饮酒应适量
??8.吃清洁卫生不变质的食物?中国居民“平衡膳食宝塔”按照营养学的要求：初中阶段学生每天所需的能量，男生约为11000-11700KJ，女生约为9600-10000KJ
在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占30%、40%、30%左右。食品安全一细菌、病毒引起的食品腐败变质
二 农药有毒化学药品、激素引起的食品污染
三 转基因食品、强化、保健食品
。答:饼干的成分.
1.应当关注食品包装上的哪些内容?答:关注食品包装上的生产日期,保质期,生产厂家,厂址,是否有添加剂和有关营养成分等内容.2.怎样判断包装食品是否过了保质期?答:根据食品包装袋上注明的生产日期或保质期时间进行推算,就可以判断食品是否过了保质期.3.小明的外公患糖尿病,小明到超市买饼干,他应该特别注意什么?讨论1.应当关注食品 包装上的哪些内容？
2.有人说“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。请你 对这种说法做出科学评价。
答：这种说法不科学。蔬菜、水果上有“虫眼”，不能证明蔬菜没有喷洒过农药。有了“虫眼”的蔬菜，可能是蔬菜长虫后又打了农药，也可能是虫子没有被杀死。
成物质。在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。
绿色食品的标志
由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。
绿色食品分为A级和AA级两类。
A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。
AA级：在生产过程中不允许使用任何有害化学合了解绿色食品A级绿色食品AA级绿色食品