八年级生物上册5.2.1酵母菌和霉菌导学案（新版）冀教版（无答案）
文档属性
| 名称 | 八年级生物上册5.2.1酵母菌和霉菌导学案（新版）冀教版（无答案） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 147.7KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 冀教版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2017-06-17 19:49:22 | ||
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文档简介
5.2.1酵母菌和霉菌
班级:
___
姓名:
_______
【学习目标】
1．知识与技能：
1)
了解酵母菌和霉菌（青霉或曲霉）的形态结构。
2)
了解酵母菌和霉菌（青霉或曲霉）的营养方式和生殖方式。
3)
了解酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系。
2．情感与态度：通过了解酵母菌和霉菌与人类的关系，学会用一分为二的方法分析事物。
【学习重点】
1)
真菌（如酵母菌、霉菌和蘑菇）的形态结构；
2)
真菌和营养方式和呼吸方式。
【学习难点】真菌和营养方式和呼吸方式。
【学习方法】谈话式、实验式、启发式、举例法
【教学用具】图片，录像等
【学习过程】
★
预习·导学
★一、酵母菌▲
实验·探究：观察酵母菌的形态结构和出芽生殖形态结构营养呼吸生殖细菌酵母菌二、霉菌1.
形态结构：1）形态:2）结构：2.
生活特征：1）营养：2）生殖：▲
实验·探究：<观察青霉和曲霉>【实验要求】
1）了解青霉和曲霉的形态结构。2）通过观察孢子着生状态和颜色区分青霉和曲霉。※
讨论·分析1）橘皮和馒头上各长的是哪种霉菌？2）青霉和曲霉的结构上有什么区别？<讨论后填写下表：>直立菌丝形态孢子着生状态孢子颜色青霉曲霉3）青霉和曲霉是如何生殖的？三、真菌与人类的关系1.
有利方面：1）酵母菌的利用:
2）青霉、曲霉的利用：2.
有害方面：【课堂学习
研讨】
1.
为什么酿酒和制面包都离不开酵母菌？
2.
为什么在夏季潮湿的食品、衣物和皮鞋常常发霉？★
课堂同步训练
★一．画龙点睛1.
酵母菌具有_________的细胞核，细胞质里有明显的_________。2.
青霉和曲霉和菌体是由许多_________组成的，它们都是_________细胞的霉菌。3.
霉菌从营养物质内吸收_________养料，进行_________生活。
二．穿针引线蒸馒头酵母菌使人、畜致癌制作酱油霉菌酿制酒精提取青霉素三．慧眼识珠 1.
下列生物的细胞中，不具有成形细胞核的是
(
)
A.
酵母菌
B.
大肠杆菌
C.
玉米
D.
蚜虫2.
下列生物是由菌丝构成的是
(
)
A.
细菌
B.
酵母菌
C.
霉菌
D.
水绵3.
青霉和曲霉是两种最常见的真菌，曲霉区别于青霉的结构之一是直立菌丝顶端的分支结构构成排列成
(
)
A.
球状
B.
丝状
C.
芽状
D.
扫帚状4.
下列食品中，不是利用细菌和真菌功能制作的是
(
)
A.
烤制面包和蒸馒头
B.
酿制米酒和米醋
C.
腌制酸菜
D.
腌制咸菜5.
下列生物中，不是靠孢子繁殖后代的是
(
)
A.
细菌
B.
青霉
C.
曲霉
D.
酵母菌6.
头癣和指甲是由下列哪项引起的(
)
A.
细菌
B.
真菌
C.
病毒
D.
缺乏维生素B7.
有一种微生物最喜欢生长在潮湿的大米、玉米等粮食上，能产生一种毒性很强的毒素，可使动物得肝癌，这种真菌是
(
)
A.
乳酸菌
B.
痢疾杆菌
C.
青霉
D.
黄曲霉
8.
下列生物中，属于真菌的是
(
)
A.
链球菌
B.
乳酸菌
C.
酵母菌
D.
醋酸菌★
课堂达标测试
★1.
青霉的直立菌丝顶端形态和孢子颜色是
(
)
A.
扫帚状结构、黑色
B.
扫帚状结构、绿色
C.
球状结构、黄绿色
D.
球状结构、黑色2
夏季食物极易腐烂变质，而冰箱中的食品能保存较长时间，是因为
(
)
A.
没有足够的氧气
B.
细菌在低温环境中繁殖很慢
C.
没有细菌存在
D.
细菌在低温环境中被冻死3
酵母菌的营养方式与下列哪种生物相同
(
)
A.
紫菜
B.
痢疾杆菌
C.
枯草杆菌
D.
地钱4
酵母菌与细菌在结构上的主要不同点是
(
)
A.
酵母菌有细胞壁
B.
酵母菌有成形的细胞核
C.
酵母菌有液泡
D.
酵母菌不含叶绿体5
日常生活中，人们制酸奶、泡菜离不开
(
)
A.
醋酸菌
B.
大肠杆菌
C.
黄曲霉
D.
乳酸菌6
下列各组生物全部属于霉菌的一项是
(
)
A.
酵母菌、青霉
B.
青霉、曲霉
C.
青霉、痢疾杆菌
D.
酵母菌、大肠杆菌7
吹打发霉物体时，常用粉尘飞扬，这些粉尘的主要成分是
(
)
A.
物体上的灰尘
B.
霉菌的孢子
C.
霉菌的种子
D.
细菌的芽孢8
霉菌的生殖方式是
(
)
A.
分裂生殖
B.
出芽生殖
C.
营养生殖
D.
孢子生殖9
下列生物中，有真正细胞核的是
(
)
A.
乳酸菌
B.
大肠杆菌
C.
酵母菌
D.
醋酸菌10
下列关于霉菌和酵母菌的叙述，错误的是
(
)
A.
细胞内有真正的细胞核，是真核微生物
B.
都是单细胞生物个体C.
体内不含有叶绿素，营养方式为异养
D.
能产生孢子，进行孢子生殖【课堂学习体会】☆
学会了哪些知识？☆
掌握了哪些方法？☆
还有那些疑问？★
课后拓展延伸
★根据右图判别它们的名称并回答：1）图A是_____________霉，理由是直立菌丝的顶端有_____________结构，图B是_____________霉，理由是直立菌丝的顶端有_____________结构。2）请注明③的名称_____________。3）图A中①是_____________，成熟时呈_____________色。图B中④是____________【教学反思】1、易错点：2、收获与感言：
随笔
●老师寄语：希望，只有和勤奋作伴，才能如虎添翼。
班级:
___
姓名:
_______
【学习目标】
1．知识与技能：
1)
了解酵母菌和霉菌（青霉或曲霉）的形态结构。
2)
了解酵母菌和霉菌（青霉或曲霉）的营养方式和生殖方式。
3)
了解酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系。
2．情感与态度：通过了解酵母菌和霉菌与人类的关系，学会用一分为二的方法分析事物。
【学习重点】
1)
真菌（如酵母菌、霉菌和蘑菇）的形态结构；
2)
真菌和营养方式和呼吸方式。
【学习难点】真菌和营养方式和呼吸方式。
【学习方法】谈话式、实验式、启发式、举例法
【教学用具】图片，录像等
【学习过程】
★
预习·导学
★一、酵母菌▲
实验·探究：观察酵母菌的形态结构和出芽生殖形态结构营养呼吸生殖细菌酵母菌二、霉菌1.
形态结构：1）形态:2）结构：2.
生活特征：1）营养：2）生殖：▲
实验·探究：<观察青霉和曲霉>【实验要求】
1）了解青霉和曲霉的形态结构。2）通过观察孢子着生状态和颜色区分青霉和曲霉。※
讨论·分析1）橘皮和馒头上各长的是哪种霉菌？2）青霉和曲霉的结构上有什么区别？<讨论后填写下表：>直立菌丝形态孢子着生状态孢子颜色青霉曲霉3）青霉和曲霉是如何生殖的？三、真菌与人类的关系1.
有利方面：1）酵母菌的利用:
2）青霉、曲霉的利用：2.
有害方面：【课堂学习
研讨】
1.
为什么酿酒和制面包都离不开酵母菌？
2.
为什么在夏季潮湿的食品、衣物和皮鞋常常发霉？★
课堂同步训练
★一．画龙点睛1.
酵母菌具有_________的细胞核，细胞质里有明显的_________。2.
青霉和曲霉和菌体是由许多_________组成的，它们都是_________细胞的霉菌。3.
霉菌从营养物质内吸收_________养料，进行_________生活。
二．穿针引线蒸馒头酵母菌使人、畜致癌制作酱油霉菌酿制酒精提取青霉素三．慧眼识珠 1.
下列生物的细胞中，不具有成形细胞核的是
(
)
A.
酵母菌
B.
大肠杆菌
C.
玉米
D.
蚜虫2.
下列生物是由菌丝构成的是
(
)
A.
细菌
B.
酵母菌
C.
霉菌
D.
水绵3.
青霉和曲霉是两种最常见的真菌，曲霉区别于青霉的结构之一是直立菌丝顶端的分支结构构成排列成
(
)
A.
球状
B.
丝状
C.
芽状
D.
扫帚状4.
下列食品中，不是利用细菌和真菌功能制作的是
(
)
A.
烤制面包和蒸馒头
B.
酿制米酒和米醋
C.
腌制酸菜
D.
腌制咸菜5.
下列生物中，不是靠孢子繁殖后代的是
(
)
A.
细菌
B.
青霉
C.
曲霉
D.
酵母菌6.
头癣和指甲是由下列哪项引起的(
)
A.
细菌
B.
真菌
C.
病毒
D.
缺乏维生素B7.
有一种微生物最喜欢生长在潮湿的大米、玉米等粮食上，能产生一种毒性很强的毒素，可使动物得肝癌，这种真菌是
(
)
A.
乳酸菌
B.
痢疾杆菌
C.
青霉
D.
黄曲霉
8.
下列生物中，属于真菌的是
(
)
A.
链球菌
B.
乳酸菌
C.
酵母菌
D.
醋酸菌★
课堂达标测试
★1.
青霉的直立菌丝顶端形态和孢子颜色是
(
)
A.
扫帚状结构、黑色
B.
扫帚状结构、绿色
C.
球状结构、黄绿色
D.
球状结构、黑色2
夏季食物极易腐烂变质，而冰箱中的食品能保存较长时间，是因为
(
)
A.
没有足够的氧气
B.
细菌在低温环境中繁殖很慢
C.
没有细菌存在
D.
细菌在低温环境中被冻死3
酵母菌的营养方式与下列哪种生物相同
(
)
A.
紫菜
B.
痢疾杆菌
C.
枯草杆菌
D.
地钱4
酵母菌与细菌在结构上的主要不同点是
(
)
A.
酵母菌有细胞壁
B.
酵母菌有成形的细胞核
C.
酵母菌有液泡
D.
酵母菌不含叶绿体5
日常生活中，人们制酸奶、泡菜离不开
(
)
A.
醋酸菌
B.
大肠杆菌
C.
黄曲霉
D.
乳酸菌6
下列各组生物全部属于霉菌的一项是
(
)
A.
酵母菌、青霉
B.
青霉、曲霉
C.
青霉、痢疾杆菌
D.
酵母菌、大肠杆菌7
吹打发霉物体时，常用粉尘飞扬，这些粉尘的主要成分是
(
)
A.
物体上的灰尘
B.
霉菌的孢子
C.
霉菌的种子
D.
细菌的芽孢8
霉菌的生殖方式是
(
)
A.
分裂生殖
B.
出芽生殖
C.
营养生殖
D.
孢子生殖9
下列生物中，有真正细胞核的是
(
)
A.
乳酸菌
B.
大肠杆菌
C.
酵母菌
D.
醋酸菌10
下列关于霉菌和酵母菌的叙述，错误的是
(
)
A.
细胞内有真正的细胞核，是真核微生物
B.
都是单细胞生物个体C.
体内不含有叶绿素，营养方式为异养
D.
能产生孢子，进行孢子生殖【课堂学习体会】☆
学会了哪些知识？☆
掌握了哪些方法？☆
还有那些疑问？★
课后拓展延伸
★根据右图判别它们的名称并回答：1）图A是_____________霉，理由是直立菌丝的顶端有_____________结构，图B是_____________霉，理由是直立菌丝的顶端有_____________结构。2）请注明③的名称_____________。3）图A中①是_____________，成熟时呈_____________色。图B中④是____________【教学反思】1、易错点：2、收获与感言：
随笔
●老师寄语：希望，只有和勤奋作伴，才能如虎添翼。