第一节 食物
1．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐
A．②③⑤
B．①②④
C．①②③
D．①②⑤
2．水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的（ ）
A．20%～30%
B．30%～40%
C．50%～60%
D．60%～70%
3．方便面内含量最多的营养物质是（ ）
A．糖类
B．脂肪
C．蛋白质
D．无机盐
4．养生专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品，这是因为蛋白质是（ ）
A．细胞的重要组成成分
B．主要的供能物质
C．主要的贮能物质
D．溶解养分的物质
5．某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些（ ）
A．蔬菜
B．水果
C．粗粮
D．奶、蛋、鱼、肉
6．经常食用胡萝卜或适量动物肝脏，有助于预防（ ）
A．坏血病
B．神经炎
C．夜盲症
D．佝偻病
7．“学生饮用奶”富含维生素D，有助于人体吸收（ ）
A．铁
B．钙
C．碘
D．锌
8．下表列出了一些无机盐的种类和食物来源，据表完成问题。
无机盐的种类
食物来源
含钙的无机盐
奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等（A类）
含铁的无机盐
肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类（B类）
含碘的无机盐
海带、紫菜、虾、海盐（C类）
（1）某人患骨质疏松症，应多吃________类食物。
（2）贫血症患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外，还应多吃________类食物。
（3）地方性甲状腺肿患者应多吃________类食物。
（4）奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外还含________________________三类供能物质。
CDAAD
CB
（1）A
（2）B
（3）C
（4）糖类、脂肪、蛋白质
