人教版高中生物必修一第二章第五节细胞中的无机物

课件34张PPT。细胞中的无机物第5节教学目标：
1、知识方面：
（1）说出水和大多数无机盐在细胞中的存在形式
（2）理解水和无机盐在细胞中的作用
2、能力方面：
在教师的引导下，培养学生分析问题、归纳总结的能力。
3、情感、态度价值观方面：
（1）积极参加讨论，列举自己的生活经验，发表自己的见解，在交流中建立自信
（2）能够关注人类健康，提高节约用水的环保意识教学重点、难点1、教学重点：
水和无机盐在细胞中的重要作用
2、教学难点
（1）水的存在形式，结合水和自由水的区别
（2）无机盐的作用水、无机盐、
糖类、蛋白质、核酸、脂质 无机物有机物在组成细胞的六类化合物中，水的含量是最多的。 生物体中水的含量又如何呢 不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？ 在不同的生长发育时期，含水量有何特点？思考?结论：同一生物生长发育不同时期含水量
也不同。人体各个时期的含水量结论：同种生物，在不同的组织、器官中的
含水量不同。一、细胞中的水（H2O）（一）水在细胞中的含量1.不同生物种类含水量不同：水生生物>陆生生物 2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量不同3.同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同 心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？讨论：(二）水在细胞中的存在形式1.结合水：2.自由水：与细胞内其他化合物相结合的水（占全部水的4.5%）以游离的形式存在，可以自由流动（占全部水的95.5%）特点：易蒸发、不受束缚、可流动特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 （2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？分析讨论 （1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？血液主要以自由水比例高；
心肌主要以结合水比例高。自由水 结合水 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。
把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 水，这样的种子将不能萌发。
练一练自由结合视频判断：以下实例中水主要以什么形式存在？
（A） 切西瓜时流出的瓜汁水
（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水
（Ｃ）小麦烘烤时丢失的水
（D）鸡蛋清里的水Ａ　Ｂ　
Ｃ　D 　　　以自由水方式存在的有：
以结合水方式存在的有：新鲜鸡蛋液态胶状细胞中游离态的水，可以自由流动细胞中与其他化合物结合的水95%
以上约4.5%1.是细胞内的良好溶剂
2.参与细胞内的生化反应
3.为细胞提供液体生活环境
4.运送养料和代谢废物是细胞的组成成分（三）水在细胞中的存在形式及功能特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性特点：易蒸发、不受束缚、可流动（四）自由水与结合水的关系1.在一定条件下可以相互转化例如2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组　织细胞的代谢速率结合水代谢旺盛代谢缓慢自由水结论：一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。哪一个新陈代谢旺盛？哪一个自由水含量更多呢？1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（ ）
　A、升高 B、降低
　C、不变 D、无法判断2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食　用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（　）A、结合水和自由水　 B、自由水和结合水
C、都是自由水　　　 D、都是结合水AB“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！不要让最后一滴水成为你的眼泪初中我们做实验 , 将骨和小麦的种子烧尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ?无机盐　二、细胞中的无机盐（一） 存在形式 1.多数以离子态存在,如K＋、Na＋ 、Cl－ 等2.少数以化合态存在，如ATP、DNA中的磷酸（三）生理功能(二)含量 1%--1.5% 功能：运输氧气
缺铁 缺铁性贫血
富含铁的食物：
菠菜、红枣、菜花、马铃薯（带皮）

功能：
吸收阳光，
进行光合作用
缺镁 ：
会影响光合作用1.现在有许多食盐都是加碘的， 　为什么要在食盐中加碘？碘 是甲状腺素的成分之一功能1 ：组成细胞中的某些化合物大脖子病（成人）、呆小症（儿童）富含碘的食物：
海带、紫菜、海蜇 钙具有约束神经、肌肉活动的本领。缺钙引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。 富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、芝麻。腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片（三）无机盐的功能功能2 ：维持细胞和生物体的生命活动 大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3功能3：维持细胞和生物体的酸碱平衡 某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9 %浓度可以吗？为什么？质量分数为0.9%的氯化钠溶液医生为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。 质量分数为0.9%的氯化钠溶液皱缩膨胀功能4.调解渗透压，维持细胞的正常形态结构　二、细胞中的无机盐（一） 存在形式 1.多数以离子态存在,如K＋、Na＋ 、Cl－ 等2.少数以化合态存在，如ATP、DNA中的磷酸（三）生理功能1.组成细胞中的某些化合物 2.维持细胞和生物体的生命活动 3.维持细胞的酸碱平衡 4.调解渗透压，维持细胞的正常形态结构(二)含量 1%--1.5%与 生 活 的 联 系1在患急性肠炎时，要及时注射0.9%的生理盐水。
2不慎受外伤时，要用0.9%的盐水清洗伤口。
3在高温作业时，要喝淡盐水。C1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是( 　 )
(多选题）
A、 水是人体细胞中含量最多的化合物
B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高
C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高
D、老年人细胞中含水量比婴儿要少
2、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部 分 ，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是( 　 )
A、水 B、无机盐 C、维生素 D、核酸 [ 课堂习题] ABDBB3.根据水的存在形式和生理功能思考：落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（　）A.相等B.夏季大C.冬季大D.不确定4. 某地区晒干的小麦种子的含水量约为 14%, 此时活细胞内水分………（ ）

　　A. 全部为自由水 B. 全部为结合水
　　C. 主要为自由水　　　D. 主要为结合水
D无机盐的小结 1、主要存在形式——以离子形式存在 2、功能1：构成细胞内化合物的重要组成成分
3：维持细胞和生物体的酸碱平衡4：调解渗透压，维持细胞的正常形态结构2：维持细胞和生物体的生命活动