5.2.2 食用真菌 课件（共13张PPT）

课件13张PPT。 第二章 真菌
第二节 食用真菌微生物的生活学习目标例举食用真菌在人类的生产、生活中的
应用，并说出有毒蘑菇一般鉴别方法。12描述蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式。蘑菇的营养方式 蘑菇的细胞里不含叶绿素，它依靠地下部分的菌丝从土壤或腐殖质中吸收水分和有机养料，进行腐生生活。异养、腐生常见的食用真菌你知道吗它们都是价值极高的药用真菌，是名贵的中药材灵芝冬虫夏草茯苓马勃灵芝 金针菇能调节人体胆固醇的代谢，降低体内胆固醇的含量，促进胃肠的蠕动。舌尖上的中国之食用真菌 香菇中含有的香菇多糖等成分，能抑制癌细胞的生长。 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 银耳莲子羹有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。有毒！！！花褶伞毒红菇毒粉褶菌危害：误食毒蘑菇会引起中毒，甚至危及生命！今天你收获了多少菌盖菌柄地下菌丝子实体蘑菇的形态结构蘑菇的形态示意图 菌褶谢 谢 大 家