5.4.3真菌说课稿
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文档简介
真菌
一、说教材
1、教材的地位：
本节内容选自人教版八年级上第四章第三节《
( http: / / www.21cnjy.com )真菌》。通过前两节《细菌和真菌的分布》和《细菌》的学习，学生已经有了真菌分布十分广泛的概念。通过对细菌的学习，初步掌握了微生物的一些特点。但对真菌的形态结构、生活和繁殖方式却模糊不清，通过本节学习学生可以明确真菌这一类生物的特点,
并为第五节的学习打下基础。本节虽然知识结构并不复杂，但从科学技术与生活实际相联系的角度看，内容和形式不容忽视，它为提高学生的实践能力、体验知识与技术在生活中的应用提供了很好的素材和机会。
教学目标：
因此我确定本节课的教学目标如下：
知识目标：了解各种食用或药用真菌的形态，能够描述真菌的主要特征。
能力目标：通过观察、思考、阅读等方法，提高学生的观察能力、动手能力、合作探究能力、语言表达能力，全面提高学生的生物科学素养。
情感、态度和价值观目标：通过本节课的学习激发学生主动学习的愿望，鼓励学生热爱生活，运用所学的知识健康生活，学会辩证的分析问题。
教学重点、难点：
重点：认识常见的真菌，描述真菌的主要特征。
难点：真菌的主要特征。
说教法
新课标强调：“教师是学习活动的组织者和引导
( http: / / www.21cnjy.com )者”，在本节课首先利用视频资料做“导入”紧紧抓住学生的思维，舒缓了学生紧张的情绪，为提高有效教学奠定了基础，恰当的运用观察法、讨论法等多种教学方法进行学习活动。多媒体课件贯穿教学的始终，增强了教学的直观性和形象性，突出了本节的重点和难点，将微观的知识宏观的展示在学生面前，降低了本节的知识梯度。充分利用学生的好奇心，让学生将手工制作的孢子印在班级进行交流，为师生之间更好的知识交流和情感升华设置了一个平台。
三、说学法
八年级学生已不再象七年级那样只对直观的形态
( http: / / www.21cnjy.com )结构和生理功能知识感兴趣，他们热爱生活、善于用自己的目光去观察生活，尤其对与生活息息相关的微生物知识具有浓厚的兴趣，但有很大的不稳定性，好奇心强,求知欲旺盛，已不满足教师对教材知识的简单重复。偏重于形象思维，对片面、零碎的材料尚缺乏一定的概括分析能力。因此，课堂上要让学生充分的参与到学习当中去，做学习真正的主人。应用观察法，小组合作交流法，充分调动了学生主动探索的热情，使每个学生都利用自己已有的知识和生活经验积极思考，畅所欲言，让学生的观察能力，语言表达能力，分析问题、解决问题的能力在不知不觉中得到提高，也让学生深刻地体验到了自主获取知识的成就感，学习热情、学习积极性进一步被激发。
说教学过程
针对以上分析，我将这样展开我的教学过程：
一、创设情境
导入新课
学生观看《生活中常见的真菌
( http: / / www.21cnjy.com )》的视频，提出问题：为什么它们是真菌，引入新课，设下空白点。视频资料舒缓了学生紧张的情绪，激发了学生的学习兴趣，将学生从课下的分散状态很快的集中在学习知识的状态。巧妙的引入本节的知识内容，设下空白鼓励学生从多种方法获得知识，培养创新思维。
自主学习
合作探究
完成P76观察酵母菌和霉菌的实验。
1、学生根据观看的课件内容，并观察实物
( http: / / www.21cnjy.com )标本，结合日常生活中自己的见识以及课下搜集的资料，相互交流自己对真菌的了解，参与学生讨论，及时评价和鼓励学生从日常生活和课本外获取信息的能力。
2、提供长有长霉的面包和长有长霉的
( http: / / www.21cnjy.com )水果。利用观察与思考活动，引导学生按照从宏观到微观的顺序观察这些真菌，同时让学生观察青霉和曲霉以及蘑菇的结构图，了解它们的形态结构。通过交流与合作，掌握青霉和曲霉在形态和颜色上的异同点，在什么地方什么时候容易采到蘑菇，这说明了什么？霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式又有什么相同之处。通过自主探究的方式，突破重难点。
3、在课前指导学生制作新鲜蘑菇的孢
( http: / / www.21cnjy.com )子印，提出问题让学生思考：真菌是通过什么来繁殖后代的？真菌的孢子在什么样的环境下才能发育成新个体？了解真菌生殖的特点。
4、带领学生做模拟实验“孢子的传播过程”，与学生共同分析归纳总结真菌的繁殖方式。引导学生运用所学知识解决实际生活问题的能力。
这一环节，让学生带着问题有目标、有计划进行学
( http: / / www.21cnjy.com )习活动，对于学习习惯差的学生具有很强的引领作用，体现了学生是课堂的主人。学生在积极发言中锻炼了自己，同时在展示合作学习的成果时也提高了能力。
三、巩固训练
巧手制作
完成课堂练习，巩固本章所学知识，了解一些食用菌养殖的过程和方法。
说板书
第三节
真菌
一、各种各样的真菌
二、真菌的结构：1、青霉的结构：孢子、直立菌丝、营养菌丝
2、蘑菇的结构：菌盖、菌柄、菌丝
三、真菌的生殖：孢子繁殖
课后练习
1．判断下列说法是否正确。
( http: / / www.21cnjy.com )正确的画“√”，错误的画“×”。 (1)真菌有单细胞的，也有多细胞的。(√ ) (2)真菌细胞内没有叶绿体。(√ )
(3)蘑菇和霉菌一样，也是由大量菌丝构成的。(√ ) (4)霉菌、蘑菇等真菌属于原核生物。(× )
2．下面描述的是细菌和真菌的一些特征，请将属于细菌和真菌的特征区分开， 把序号填写在横线上。
细菌的特征是①④ ，真菌的特征是②③ 。 ①个体微小，细胞内没有成形的细胞核；
②既有个体微小的种类，也有个体较大的种类， ⑧能产生孢子，孢子能够发育成新个体； ④通过分裂的方式繁殖后代。
3．夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么霉菌容易在这些物品上生长 细胞内有成形的细胞核这些霉菌是从哪里来的
答：霉菌是靠孢子进行繁殖
( http: / / www.21cnjy.com )的，孢子很轻，可以在空气中飘荡。夏天，受潮的粮食、衣物或皮鞋给孢子提供了萌发的环境条件和营养物质，所以霉菌容易生长。
1.腐烂柑橘皮上的青霉呈青绿色，长有孢
( http: / / www.21cnjy.com )子的菌丝看上去呈扫帚状；面包片上的曲霉呈黄、黑、褐或绿色，长有孢子的菌丝看上去呈放射状。青霉和曲霉的共同点是：它们都是多细胞真菌，菌体是由菌丝构成的，它们都能产生孢子。
2.在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。
3.霉菌和蘑菇都是真菌，在营养方式上的共同特点是利用现成的有机物，从中获得生命活动所需要的物质和能量。
1.霉菌是靠孢子进行繁殖的，孢子很轻，
( http: / / www.21cnjy.com )可以在空气中飘荡。夏天，受潮的粮食、衣物或皮鞋给孢子的萌发提供了必要的环境条件和营养物质，所以容易生长霉菌。
2.检查家里储存粮食的地方是否通风，环境是否干燥，存放衣物的衣柜是否受潮。在晴好的天气里，晾晒粮食和衣物，防止霉菌的生长。
3.蘑菇生长需要一定的温度、潮湿的
( http: / / www.21cnjy.com )环境和丰富的有机物。所以在养殖食用蘑菇时，一方面要保持养殖场所的清洁、温度和潮湿；另一方面要提供蘑菇生长所需要的有机物。
4.(1)
①④⑤
(2)
②③⑤
一、说教材
1、教材的地位：
本节内容选自人教版八年级上第四章第三节《
( http: / / www.21cnjy.com )真菌》。通过前两节《细菌和真菌的分布》和《细菌》的学习，学生已经有了真菌分布十分广泛的概念。通过对细菌的学习，初步掌握了微生物的一些特点。但对真菌的形态结构、生活和繁殖方式却模糊不清，通过本节学习学生可以明确真菌这一类生物的特点,
并为第五节的学习打下基础。本节虽然知识结构并不复杂，但从科学技术与生活实际相联系的角度看，内容和形式不容忽视，它为提高学生的实践能力、体验知识与技术在生活中的应用提供了很好的素材和机会。
教学目标：
因此我确定本节课的教学目标如下：
知识目标：了解各种食用或药用真菌的形态，能够描述真菌的主要特征。
能力目标：通过观察、思考、阅读等方法，提高学生的观察能力、动手能力、合作探究能力、语言表达能力，全面提高学生的生物科学素养。
情感、态度和价值观目标：通过本节课的学习激发学生主动学习的愿望，鼓励学生热爱生活，运用所学的知识健康生活，学会辩证的分析问题。
教学重点、难点：
重点：认识常见的真菌，描述真菌的主要特征。
难点：真菌的主要特征。
说教法
新课标强调：“教师是学习活动的组织者和引导
( http: / / www.21cnjy.com )者”，在本节课首先利用视频资料做“导入”紧紧抓住学生的思维，舒缓了学生紧张的情绪，为提高有效教学奠定了基础，恰当的运用观察法、讨论法等多种教学方法进行学习活动。多媒体课件贯穿教学的始终，增强了教学的直观性和形象性，突出了本节的重点和难点，将微观的知识宏观的展示在学生面前，降低了本节的知识梯度。充分利用学生的好奇心，让学生将手工制作的孢子印在班级进行交流，为师生之间更好的知识交流和情感升华设置了一个平台。
三、说学法
八年级学生已不再象七年级那样只对直观的形态
( http: / / www.21cnjy.com )结构和生理功能知识感兴趣，他们热爱生活、善于用自己的目光去观察生活，尤其对与生活息息相关的微生物知识具有浓厚的兴趣，但有很大的不稳定性，好奇心强,求知欲旺盛，已不满足教师对教材知识的简单重复。偏重于形象思维，对片面、零碎的材料尚缺乏一定的概括分析能力。因此，课堂上要让学生充分的参与到学习当中去，做学习真正的主人。应用观察法，小组合作交流法，充分调动了学生主动探索的热情，使每个学生都利用自己已有的知识和生活经验积极思考，畅所欲言，让学生的观察能力，语言表达能力，分析问题、解决问题的能力在不知不觉中得到提高，也让学生深刻地体验到了自主获取知识的成就感，学习热情、学习积极性进一步被激发。
说教学过程
针对以上分析，我将这样展开我的教学过程：
一、创设情境
导入新课
学生观看《生活中常见的真菌
( http: / / www.21cnjy.com )》的视频，提出问题：为什么它们是真菌，引入新课，设下空白点。视频资料舒缓了学生紧张的情绪，激发了学生的学习兴趣，将学生从课下的分散状态很快的集中在学习知识的状态。巧妙的引入本节的知识内容，设下空白鼓励学生从多种方法获得知识，培养创新思维。
自主学习
合作探究
完成P76观察酵母菌和霉菌的实验。
1、学生根据观看的课件内容，并观察实物
( http: / / www.21cnjy.com )标本，结合日常生活中自己的见识以及课下搜集的资料，相互交流自己对真菌的了解，参与学生讨论，及时评价和鼓励学生从日常生活和课本外获取信息的能力。
2、提供长有长霉的面包和长有长霉的
( http: / / www.21cnjy.com )水果。利用观察与思考活动，引导学生按照从宏观到微观的顺序观察这些真菌，同时让学生观察青霉和曲霉以及蘑菇的结构图，了解它们的形态结构。通过交流与合作，掌握青霉和曲霉在形态和颜色上的异同点，在什么地方什么时候容易采到蘑菇，这说明了什么？霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式又有什么相同之处。通过自主探究的方式，突破重难点。
3、在课前指导学生制作新鲜蘑菇的孢
( http: / / www.21cnjy.com )子印，提出问题让学生思考：真菌是通过什么来繁殖后代的？真菌的孢子在什么样的环境下才能发育成新个体？了解真菌生殖的特点。
4、带领学生做模拟实验“孢子的传播过程”，与学生共同分析归纳总结真菌的繁殖方式。引导学生运用所学知识解决实际生活问题的能力。
这一环节，让学生带着问题有目标、有计划进行学
( http: / / www.21cnjy.com )习活动，对于学习习惯差的学生具有很强的引领作用，体现了学生是课堂的主人。学生在积极发言中锻炼了自己，同时在展示合作学习的成果时也提高了能力。
三、巩固训练
巧手制作
完成课堂练习，巩固本章所学知识，了解一些食用菌养殖的过程和方法。
说板书
第三节
真菌
一、各种各样的真菌
二、真菌的结构：1、青霉的结构：孢子、直立菌丝、营养菌丝
2、蘑菇的结构：菌盖、菌柄、菌丝
三、真菌的生殖：孢子繁殖
课后练习
1．判断下列说法是否正确。
( http: / / www.21cnjy.com )正确的画“√”，错误的画“×”。 (1)真菌有单细胞的，也有多细胞的。(√ ) (2)真菌细胞内没有叶绿体。(√ )
(3)蘑菇和霉菌一样，也是由大量菌丝构成的。(√ ) (4)霉菌、蘑菇等真菌属于原核生物。(× )
2．下面描述的是细菌和真菌的一些特征，请将属于细菌和真菌的特征区分开， 把序号填写在横线上。
细菌的特征是①④ ，真菌的特征是②③ 。 ①个体微小，细胞内没有成形的细胞核；
②既有个体微小的种类，也有个体较大的种类， ⑧能产生孢子，孢子能够发育成新个体； ④通过分裂的方式繁殖后代。
3．夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么霉菌容易在这些物品上生长 细胞内有成形的细胞核这些霉菌是从哪里来的
答：霉菌是靠孢子进行繁殖
( http: / / www.21cnjy.com )的，孢子很轻，可以在空气中飘荡。夏天，受潮的粮食、衣物或皮鞋给孢子提供了萌发的环境条件和营养物质，所以霉菌容易生长。
1.腐烂柑橘皮上的青霉呈青绿色，长有孢
( http: / / www.21cnjy.com )子的菌丝看上去呈扫帚状；面包片上的曲霉呈黄、黑、褐或绿色，长有孢子的菌丝看上去呈放射状。青霉和曲霉的共同点是：它们都是多细胞真菌，菌体是由菌丝构成的，它们都能产生孢子。
2.在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。
3.霉菌和蘑菇都是真菌，在营养方式上的共同特点是利用现成的有机物，从中获得生命活动所需要的物质和能量。
1.霉菌是靠孢子进行繁殖的，孢子很轻，
( http: / / www.21cnjy.com )可以在空气中飘荡。夏天，受潮的粮食、衣物或皮鞋给孢子的萌发提供了必要的环境条件和营养物质，所以容易生长霉菌。
2.检查家里储存粮食的地方是否通风，环境是否干燥，存放衣物的衣柜是否受潮。在晴好的天气里，晾晒粮食和衣物，防止霉菌的生长。
3.蘑菇生长需要一定的温度、潮湿的
( http: / / www.21cnjy.com )环境和丰富的有机物。所以在养殖食用蘑菇时，一方面要保持养殖场所的清洁、温度和潮湿；另一方面要提供蘑菇生长所需要的有机物。
4.(1)
①④⑤
(2)
②③⑤