5.4.1细菌和真菌的分布 课件（27张PPT）

课件27张PPT。发霉桔子坏了的馒头酸牛奶腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等
伤口会发炎
牛奶放久了会变质发酸 这些都是由于什么原因引起的？分布广泛的细菌和真菌 第 四 章 细菌和真菌 第一节 细菌和真菌的分布讨论提纲：
1、细菌和真菌是什么样的？
2、细菌和真菌在哪儿？
3、你是怎样知道细菌和真菌
的存在的？细菌和真菌的分布广泛土壤
水体
空气
工农业产品
人体及动物
极端环境（寒冷的极地，热温泉中，深海的火山口） 怎样才能观察到细菌和真菌呢？显微镜：一般个体很小，可以看清单个细胞和内部结构
肉眼：
1.大型的真菌 （ 多个细胞）
2.菌落链球菌培养基培养的细菌真菌的菌落菌落 一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的 集合体不同形态的菌落 细菌菌落真菌菌落形态
大小
颜色细菌菌落和真菌菌落有什么不同？细菌的菌落 真菌的菌落细菌菌落和真菌菌落区别：小大大多数光滑粘稠或干燥粗糙
绒毛状,絮状
或蜘蛛网状白,黄,灰红,褐,绿,黑,黄二、细菌和真菌培养的一般方法
配制含有营养物质的培养基.
牛肉汁+琼脂
高温灭菌—去除杂菌
3. 冷却接种—将少量细菌或真菌放在（涂抹，按压等）培养基上的过程
4. 恒温培养. 把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的地方进行培养.
炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，为什么？
细菌真菌的生活需要适宜的温度
夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉 ？
细菌真菌的生活需要有机物
晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么？
潮湿的种子，细菌真菌的生活需要水分
用乳酸细菌制作泡菜时，泡菜坛要用水密封，这是为什么？
制造无氧环境，
使乳酸菌能生活生存基
本条件1.水分
2.适宜的温度
3.营养物质（有机物）
细菌和真菌的生活需哪些条件?有的需氧，有的厌氧特定条件寻找细菌和真菌探究：检验不同环境中的细菌和真菌问题：不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中少一些？哪种环境中根本没有？检测洗手前后手上的细菌和真菌提出问题：比较洗手前与洗手后手上的细菌数量一样多吗？作出假设：洗手前手上的细菌数量比洗手后的多制定和实施计划：
⑴将9个灭过菌、装有培养基的培养皿平均分成三组，每组培养皿底部贴上相应的标签：洗手前、洗手后、空白对照
⑵把培养皿打开，请三位同学将手指的5个指尖分别在贴有“洗手前”标签纸的3个培养皿上按一下。
⑶再请刚才的三位同学用肥皂将手洗干净，然后在贴有“洗手后”的3个培养基里分别按一下指尖；“空白对照”组不做处理
⑷将三组培养皿放入37℃恒温箱里培养，一天后观察结果。
⑸用肉眼和放大镜观察并记录各培养皿中细菌的均落数，求出各组的平均值。实验结果：
洗手前培养皿中的细菌数量多，细菌在培养基上呈现五个指尖的形状，洗手后培养皿中的细菌数量较少，空白对照组没有菌落。
实验结论：洗手前手上的细菌比洗手后的多。 1、细菌和大部分真菌个体比较小，可以在（ ）中加入适于它们生长的物质制成 （ ），经过接种就会繁殖成肉眼可见的（ ）。
A. 菌落 B.培养基 C. 培养皿 CBA2、细菌和真菌的生活需要（ ）
? 氧气 ? 水
? 有机物 ? 适宜的温度
A . ?? B. ??
C. ??? D. ???? c3、大量的细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保存一段时间不腐败，主要原因是在冰箱的环境中（ ）
A. 无细菌
B. 细菌繁殖慢
C. 细菌被冻死
B
4、细菌、真菌培养的一般方法是：
配制培养基高温灭菌冷却接种恒温培养5.在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图所示：
（1）实验步骤中，B是 过程，完成步骤C需要在适宜的 下进行。
（2）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特点是 。