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转基因生物的安全性
人教版 高二级下
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教学目标
导入新课
转基因植物新品种
请大家翻开课本P85-86，看《科技探索之路》中的新闻图片，思考以下问题。
1.什么伦理？
2.你知道有哪些关于生物技术的争论吗？
3.作为一名科学家，或者作为一名普通的民众，对于生物技术带来的安全性和伦理问题，我们究竟该采取怎样的态度？
教学目标
新课讲解
一、转基因成果令人叹为观止
转基因生物的分类：
转基因微生物
转基因植物
转基因动物
①清除石油污染，例如假单胞杆菌。
②基因制药
通过转基因技术获得了具有重要经济价值的各种重组微生物。
1.微生物方面
生产稀缺的生化药品（胰岛素、干扰素）
培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家畜、家禽,同时,科学家还把转基因动物变成乳腺生物反应器
转基因猪
转基因牛
2.转基因动物方面
科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂、抗逆等全新性状的农作物和更有观赏价值的花卉。
转基因大豆可以抵抗杀草剂——草甘膦。草甘膦会把普通大豆植株与杂草一起杀死。 这种大豆被成为转基因大豆。而这种转基因技术终于走出实验室和试验田，进入像玉米、大豆和棉花作物的日常耕作。
利用基因工程技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。 （定向改造）
3.转基因植物方面
把苏云金杆菌的Bt毒蛋白基因插入棉花植株获得了转基因棉花植株，经与农业研究局和一些大学科学家连续两年的田间试验，防治虫害效果良好。
控制番茄果实成熟的基因导入番茄，使番茄耐储存。
科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂、抗逆等全新性状的农作物和更有观赏价值的花卉。
3.转基因植物方面
基因一旦被改动，
一方面可能引起生物体内一系列未知的结构与功能的变化；
另一方面，转基因操作对生物体的影响会通过遗传传递。
二、转基因技术的安全性问题
引发人们在三个方面发生了激烈的争论： 食物安全、生物安全、环境安全。
转基因食品是否安全？有人说YES.有人说NO.你同意哪种观念？依据是什么？
1.转基因生物与食物安全
a.担心转基因食物安全性的理由
b.不必担心转基因食物安全性的理由
安全性检测问题
滞后效应
担心出现新的过敏原
担心营养成分的改变
把动物蛋白基因转入农作物，是否侵犯了宗教信仰或素食者的权益
没能足够的证据证明转基因食物有问题
多环节、严谨的安全性评价,可以保证转基因食物的安全
科学家的负责态度可以防止新过敏原的产生
至今尚未发现食用转基因食品而影响人体健康的事例
2.转基因生物与生物安全
a.担心引起生物安全的理由
b.不担心引起生物安全的理由
转基因植物可能会扩散到种植区以外，成为杂草
转基因生物可能成为“入侵的外来物种”威胁生态系统其他生物的生存
外源基因可能与感染转基因生物的某些细菌获病毒杂交，重组出对人类或其他生物有害的病原体形成“超级病毒”。
有可能使杂草成为除不掉的“超级杂草”
扩散到种植区以外的转基因农作物很快死亡
转基因农作物新性状必须有一定的条件和种植技术
由于存在生殖隔离，转基因农作物很难与其他植物杂交
花粉传播的距离有限，时间有限。
3.转基因生物与环境安全
a.引起环境安全的理由
b.不引起环境安全的理由
打破自然物种的原有界限,改变了生态系统中能量流动和物质循环
重组微生物在降解某些化合物过程中所产生的中间产物，可能对人类的生活环境造成二次污染
重组DNA与微生物杂交,可能产生有害的病原微生物
转基因植物花粉中的有毒物质可通过蜜蜂进入蜜蜂,再经过食物链传递，有可能进入其他动物和人体内
转基因不会改变生物原有的分类地位,不会破坏生态系统的稳定性
转基因抗虫作物的种植,减少了农药的使用量
抗除草剂农作物的种植,减轻了农田管理的负担,保护了农田的土壤环境
新闻报道不实，增加了公众对转基因农作物的恐惧感
三、理性看待转基因技术
1.正视转基因生物带来的安全性问题，趋利避害,而不能因殪废食
2.建立并完善相应的法规,利用法制手段确保转基因生物的安全.
如1993年制定的<基因工程安全管理办法>和2002年颁布的<农业转基因生物标识管理办法>，要求对转基因生物产品加贴标注，维护消费者对转基因产品的知情权和选择权。
3.增强科学家的法制意识，提高科学家的研究道德水平。
教学目标
巩固提升
对番茄的研究中发现，害虫损伤番茄叶片后，叶上的细胞壁释放出一种类激素因子；这种物质通过细胞组织扩散到茎和其他叶片上，启动了蛋白酶抑制剂的基因，开始高效合成蛋白酶抑制剂，并在茎叶中迅速积累，以对付害虫的再次侵袭。蛋白酶抑制剂对害虫的消化酶有抑制作用，因此害虫取食后，就会因无法消化食物而被杀死。
有人对食用的这种转基因玉米的安全性感到担忧。你认为这种担忧有道理吗 试以已学过的知识进行简要的分析说明。
答案：①有道理。这种转基因玉米的果实（种子）中也可能含有蛋白酶抑制剂，食用后可能抑制人体消化酶的活性，使人无法对食物进行消化而出现病患。
②无必要。这种转基因玉米的蛋白酶抑制剂主要集中在茎、叶中，而人类食用的是果实（种子）加工而成的食品，因此不会影响人体对食物的消化。
③无必要。因为人与害虫消化酶的结构是存在差异的，玉米的蛋白酶抑制剂对害虫的消化酶有抑制作用，但对人很可能无影响
④无必要。人类食用的通常是煮熟的玉米食品，玉米蛋白酶抑制剂在高温中已经被破坏，因此不会对人的消化造成不良影响
（以上答案任选一种即可）
教学目标
课堂小结
这节课主要对基因生物的安全性问题进行探讨。我们要理性看待转基因生物安全性，不能单纯从技术角度去理解人们对待转基因产品的态度，还应包括政治、经济和文化的背景。面对转基因技术的利弊，正确的做法是趋利避害，不能因噎废食。
谢 谢！
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人教版生物选修3
4.1《 转基因生物的安全性》教学设计
课题 转基因生物的安全性 单元 4.1 学科 生物 年级 高二级
学习目标 1. 关注转基因生物的安全性问题，认同对生物技术安全性问题讨论的必要性；2. 举例说出对转基因生物安全性问题的不同观点及论据；3. 形成对待转基因生物安全性问题的理性、求实的态度
重点 1. 对转基因生物的安全性问题多层面、 多角度的关注；2. 运用生物学知识对不同观点的理由进行辨析和讨论。
难点 1. 从关注整个生物圈的和谐、稳定与发展的高度去审视转基因生物的安全性；2. 了解有关转基因生物安全性问题争论背后复杂的政治、经济、宗教和伦理道德背景；3. 保证课堂讨论、辩论会，以及社会调查的组织工作有序而有效地实施。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 通过多媒体向学生展示转基因技术培育出的植物新品种，当你看到餐桌上转基因技术培育出来的翠绿的甜椒、红彤彤的番茄、金灿灿的大豆、乳黄色的嫩玉米……你的第一反应是什么？是感谢科学家创造了奇迹，改善了我们的生活，还是怀疑吃了这些东西会损害我们的健康？ 学生思考、分析、回答问题，带着问题进入本课学习的内容。 情景导入，让学生意识到生物技术安全性和伦理问题讨论的必要性。了解伦理的基本含义。
讲授新课 师：随着现代生物技术的发展，它所引发的社会争论越来越走近我们的生活。请大家翻开课本P85-86，看《科技探索之路》中的新闻图片，思考以下问题。1.什么伦理？2.你知道有哪些关于生物技术的争论吗？3.作为一名科学家，或者作为一名普通的民众，对于生物技术带来的安全性和伦理问题，我们究竟该采取怎样的态度？师：教师在进行总结的过程中进行观点的渗透。在DNA重组技术诞生之初，伯格（P.Berg）教授就已经敏锐地意识到这种技术潜在的影响力。作为一名有责任感的科学家，他曾写信给美国国家科学院，建议将重组DNA的研究工作先冻结一年，以便让科学家们有时间讨论这项技术的安全性；而今天一些新闻媒体和某些科学家的过激倾向已经给生命科学的发展带来很大的负面压力。作为科学家，除了“要对自己科学研究行为负责之外，还应该对社会负责”，即利用他们特殊的知识背景和权威性，向公众传播科学知识，以引导公众理性地、负责任地参加讨论；而作为普通民众，有义务接受正确的科学知识，理性地参与讨论，为国家的立法提供基础。法律和法规是规范生物技术研究、防止生物技术滥用的有力武器。我国对生物技术所制定的法律和法规，必须在国际社会法规的框架之下，符合自己的国情。师：首先，让我们来关注争论较多的转基因生物的安全性问题。通过前面的学习，同学们回忆：什么是转基因生物？师：结合课本Ｐ87-88，讨论以下问题：（1）我们身边的转基因产品有哪些？（2）转基因产品为我们解决了哪些问题？提问一师：转基因生物安全吗？有人说“Yes”，有人说“No”，在你的内心，对转基因生物的安全性有哪些想法呢？对学生的观点不急于肯定或否定，留在以后的学习中逐渐解决，把问题留给学生。提问二师：关于安全性的争论可以归纳为几个方面？引导学生归纳。归纳为三点：对人体健康的影响──食物的安全；（2）对生物圈中其他生物的影响──生物安全；（3）对生物圈中生态环境的影响──环境安全。师：我们先来讨论食物安全的问题。学习内容：关于转基因食物安全性两种观点的理由。学习要求：（1）理解每一项理由的含义；（2）指出两种观点争论的焦点是什么？学习指导：将每项理由中不理解的内容提出来，通过讨论增进理解；并汇总本小组不能解决的问题。学习要求（1）：组织讨论。教师对学生错误的阐述要及时予以质疑，指出问题所在。学习要求（2）：由学生总结出争论的焦点主要是：关于“实质性等同”的分歧、“毒性蛋白是否存在”、“是否出现新的过敏源”等。老师指导同学们相互交流，并点评、补充，纠正。师：我们再来讨论转基因生物与生物安全的问题。学习要求：（1）理解每一项理由的含义；（2）指出两种观点争论的焦点是什么？学习指导：将每项理由中不理解的内容提出来，通过讨论增进理解；并汇总本小组不能解决的问题。学习要求（1）：组织讨论。教师对学生错误的阐述要及时予以质疑，指出问题所在。学习要求（2）：由学生总结出争论的焦点主要是：关于“变成野生种类”的问题、“成为入侵物种”、“重组出有害病原体”“超级杂草”等。老师指导同学们相互交流，并点评、补充，纠正。师：最后我们一起来讨论转基因生物与环境安全的问题。学习要求：（1）理解每一项理由的含义；（2）指出两种观点争论的焦点是什么？学习指导：将每项理由中不理解的内容提出来，通过讨论增进理解；并汇总本小组不能解决的问题。学习要求（1）：组织讨论。教师对学生错误的阐述要及时予以质疑，指出问题所在。学习要求（2）：由学生总结出争论的焦点主要是：关于“担心生态系统的稳定性遭到破坏”的问题、“二次污染”、“有害病原微生物”产生、等。老师指导同学们相互交流，并点评、补充，纠正。师：今天，当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为地发行成全新特征的现实时，出现激烈的伦理方面的争论是正常的。我们应如何理性看待转基因技术呢？ 看《科技探索之路》中的新闻图片及内容。思考并讨论：关于生物技术伦理问题的争论。学生做简要的表述。了觖讨论生物技术安全性和伦理问题的原因。学生阅读教材P87-88，列举一些转基因食品或用转基因原料加工而成的产品。查看教科书中列举的几组数字。发表各自见解。学生进行小组内交流后，由代表上讲台总结，老师指导同学们相互交流，并点评、补充。学正反方的两位组长，招募组员，每一方的同学发挥团队精神共同收集资料，解决问题，佐证己方的观点。学正反方的两位组长，招募组员，每一方的同学发挥团队精神共同收集资料，解决问题，佐证己方的观点。学正反方的两位组长，招募组员，每一方的同学发挥团队精神共同收集资料，解决问题，佐证己方的观点。学生理性看待转基因生物，趋利避害,而不能因殪废食，建立并完善相应的法规，增强科学家的法制意识等。 通过问题探讨知道今天要讨论生物技术安全性和伦理问题的原因，初步认同生物安全性和伦理问题的负责任的态度。结合教材在转基因微生物制药、转基因动物、转基因植物等方面的实例说明。特别是在解决粮食问题方面，应让学生明确了解到转基因技术功不可没。感受不同的观点；形成质疑的氛围训练学生在对一个复杂问题进行分析时，首先加以归类的分析方法。通过问题的集中，激发学生解决问题的欲望，激励学生的深入学习。通过问题的集中，激发学生解决问题的欲望，激励学生的深入学习。通过问题的集中，激发学生解决问题的欲望，激励学生的深入学习。让学生认识到不能单纯从技术角度去理解人们对待转基因产品的态度，还应包括政治、经济和文化的背景。再通过法规的学习，引导学生了解转基因生物安全性相关的科学保障手段。
课堂小结 由于众所生活的国家或社会，政治制度、意识形态、宗教信仰、传统文化和道德观念的差异，决定了具有不同的价值观取向，因此人们对于以转基因技术为代表的生物高科技成果，就会产生不同的见解。应该看到，正确的社会舆论导向，将有利于决策者做出正确的决策，从而促进科学技术的发展；相反，不正确的舆论导向，将阻碍科学技术的发展。面对转基因技术的利弊，正确的做法是趋利避害，不能因噎废食。 同学们进行课堂小结。 理性看待转基因生物安全性，提高学生的社会责任感。
板书
科技探索之路——生物技术引发的社会争论
转基因成果的简述
食物安全
转基因生物的安全性
对安全性问题的争论
生物安全
环境安全
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