第4节 物质在水中的分散状况

课件22张PPT。物质在水中的分散状况观察以下几种液体以上的各种液体有什么区别？为什么呢？一.溶液定义：至少有两种物质组成的均一、稳定的混合物
像砂糖、高锰酸钾、碘等被溶解的物质称为溶质（solute）。能溶解其 他物质的物质（如水、酒精等）称为溶剂（solvent）。溶解后所得到的物质叫 做溶液（solution）。 思考！①泉水是纯净水吗？
②河水可以养鱼，说明了河水里溶解了什么物质？它是溶质吗？
③果汁能溶于水，它是溶质吗？
溶液的特征均一、稳定的混合物（气体和固体）
溶液由溶质和溶剂组成，所以它是混合物。均一是指溶液任何一个部分含的溶质的量都是相同的，而稳定是指当外界条件不变的时候，组成溶液的溶质和溶剂是不会分离的。
判断
①溶液是无色的。
②蒸馏水是溶液。
③一杯食盐水各部分的性质是相同的。
④当外界条件不变时，食盐水放置的时间稍长，食盐也不会分离。√√XX二.悬浊液和乳浊液定义：固体小颗粒悬浮在液体里面而形成的物质叫悬浊液
定义：小液滴分散在（不相溶的）液体里形成的物质叫乳浊液
判断
①牛奶是悬浊液。
②豆浆是乳浊液。
③平常我们喝的药水如果长久放置依旧是稳定的。
④悬浊液和乳浊液都是均一的混合物。XXXX溶液、悬浊液、乳浊液对比三.实验室基本操作（1）、粉末状：药匙、纸槽
用药匙取药品,装入试管中/用药品将药品装进做好的纸槽中,水平将纸槽放进试管中,再将试管直立,药品进入试管后,取出纸槽。
（2）、块状：镊子、药匙
左手水平拿好试管,用镊子/药匙取药品,放在试管口处,在慢慢将试管直立,使药品慢慢滑落到试管低端。液体药品的取用（1）倾倒法：从盛装试剂的细口瓶直接倾倒进试管或烧杯。取用时，先把瓶塞取下，倒放在桌上。然后一手拿试剂瓶，另一手斜持试管，使瓶口紧挨着试管口，让液体缓缓地流入试管中。液体取用完，应立即盖紧瓶塞，把试剂瓶放回原处，并注意使瓶上的标签向外。
（2）少量的取用：可以用胶头滴管
（3）量筒量取一定体积的液体：首先根据取用液体的量选择合适量程的量筒，然后将液体倒入量筒中，当接近刻度线时用滴管调到所需液体的量。（注意：眼睛要与液面层的下沿相平）四.物质的溶解性①面粉和蔗糖放入水中，是否都能溶解?②衣服上沾了油污，用水洗不干净，但汽油却能洗去油污。为什么？③冲糖水的时候用热水还是用冷水更好？溶解度定义：一种物质（溶质）在另一种物质（溶剂）中溶解的能力
影响物质溶解度的因素有哪些？
（1）溶解性与溶质的性质有关（2）溶解性与溶剂的性质有关（3）溶解性与温度有关物质的溶解等级（1）易溶：如蔗糖、食盐、硝酸钾、酒精、氨气等。
（2）可溶：如：硼酸、二氧化碳等。
（3）微溶：如熟石灰、氧气等。
（4）难溶：如石灰石、植物油、氢气等。
【注意】
1、溶液不一定是无色的，如硫酸铜溶液为蓝色，氯化铁溶液为黄色。溶液的状态可以是固态、液态或气态。如：空气。
2、均一稳定的液体不一定是溶液。如：蒸馏水。
3、溶质可以是一种或几种。如：汽水是以二氧化碳、香精、色素、糖等多种溶质溶解在水中形成的。未溶解的物质不是溶质。
4、没有指明溶剂时，常把水记作溶剂。如氯化钠溶液是指以氯化钠为溶质，水为溶剂形成的溶液。碘酒是以碘为溶质，酒精为溶剂形成的溶液。
有的物质溶解时，会放出热量，使溶液温度升高；有的物质溶解时，会吸收热量，使溶液温度降低；也有许多物质溶解时，溶液的温度没有明显变化。我们已经知道，在一定的温度下，在一定量的溶剂中，物质能够溶解的量是有限的。我们把在一定温度下，在一定量的溶剂里不能继续溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的饱和溶液（saturated solution），还能继续溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的不饱和溶液（unsaturated solution）。
在溶液配制过程中，有的溶液溶有较多的溶质，称为浓溶液；有的溶液溶有较少的溶质，称为稀溶液。那么，饱和溶液是否一定是浓溶液呢？ 判断溶液是否饱和的方法①若溶液中有溶质，观察溶质是否减少，如不减少则为此温度下该物质的饱和溶液，反之为不饱和溶液；
②若溶液中无溶质，可试着加少量同种溶质观察是否溶解。如溶质不溶解，则为此温度下该物质的饱和溶液，反之为不饱和溶液。
【注意】：1、某饱和溶液是对相应的溶质不能继续溶解的溶液，但还可以溶解其他的物质，如某饱和食盐水中还可以继续溶解硝酸钾固体。
2、通过降低温度实现不饱和溶液向饱和溶液的转化，只是针对多数固体溶质而言，对氢氧化钙等溶解度随温度升高而减小的物质是不适用的。
3、溶液是否饱和是指还能再溶解某种溶质，而溶液的浓稀是指其浓度。饱和溶液不一定是浓溶液。
练习
1、下列叙述正确的是（ ）
A、溶液一定是两种或两种以上的物质混合而成 B、溶液应该是无色透明的
C、水均一、稳定，是一种溶液 D、煤油与水充分混合形成溶液2、溶液中的溶质（ ）
A、一定是固体 B、一定是液体 C、一定是气体 D、可能是固体、液体或气体AD3、悬浊液、乳浊液和溶液的共同点是（ ）
A、都是浑浊的 B、都是均一的 C、都是稳定的 D、都是混合物4、以下是一些关于溶液的说法：①无色，②混合物，③化合物，④均一的，⑤稳定的，⑥各部分的性质相同。其中正确的是（ ）
A、①③④⑤ B、②④⑤⑥ C、①②④⑤ D、①③⑤⑥5、现有下列溶液：①海水，②白酒、③植物油和汽油混合形成的溶液，④汽水，其中溶剂是水的有（ ）
A、①④ B、①②④ C、②③ D、①②③④DBB6、40克食盐放入100克水中，有10克食盐晶体在底部未溶，溶质质量为_____g，请你说出理由 。溶剂质量为 g，溶液质量为 g。7、在一定温度下，某物质的饱和溶液一定是（ ）
A.浓溶液 B.不能溶解任何物质的溶液 C.稀溶液 D.不能继续溶解该物质的溶液8、现有20℃时的硝酸钾饱和溶液100克，能使该溶液变为不饱和溶液的方法是（　　　）
A.恒温时蒸发些水 B.恒温时再加入硝酸钾 C.降低温度 D.升高温度 30溶质是溶解在水中的100130DD