课件22张PPT。第 五 单 元
第 四 章
第二节 细菌
一滴普通的露珠放到显微镜下,就呈现出一个令人惊奇的世界——这里有成千上万的小生命生活着。第一个揭开这个微观世界秘密的,是17世纪荷兰著名的显微镜专家列文虎克。细菌的发现者——
列文虎克和他的显微镜细菌是从哪里来的?自然发生论巴斯德19世纪中叶一些著名科学家鹅颈瓶实验推翻鹅颈瓶实验煮沸肉汤,杀灭其中的细菌肉汤仍澄清,没有细菌繁殖肉汤变混浊,细菌在肉汤中繁殖把瓶倾斜,使肉汤与鹅颈前端接触一年后一天后细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细菌产生的巴斯德的故事 1854年,法国里昂的发酵工业蓬勃
发展,同时也正面临着瓶颈——酒的产
量逐渐变少且易变酸。巴斯德深入研究
酒变酸的原因,发现发酵液内有一种小
生物生长繁殖(后来被称为酵母菌),
而在变酸的发酵液中除了上述生物外,还有另一种生物存在(后来被称为乳酸菌)。当时大家普遍相信酒精是由糖发生化学变化而产生的,并没有其他生物参与,而巴斯德的研究结果显示发酵需有某种微生物的存在才能进行,且引起发酵的生物需在无氧的环境中生活。此理论深深地震撼当时的社会,也引起许多人士的质疑。巴斯德经过不断地深究、推导,终于向世人证明他的理论是正确的。巴斯德的故事 1860年代,法国的酿酒业正遭遇着
大难题——酒易变坏而难以储存和运送。
巴斯德利用既有的研究成果进一步探索,
发现只要在55~60 ℃时加热,便可以杀
死使酒酸败的微生物而延长酒的储存期,
因而治好了法国的酒病。而现代的食品工业常使用的灭菌法——巴氏消毒法,将饮料(包括牛奶)在远低于沸点的温度下加热,以避免破坏产品品质并延长储存期的灭菌方法,也是源自巴斯德。微生物学之父细菌的形态球菌细菌杆菌螺旋菌金黄色葡萄球菌大肠杆菌空肠弯曲菌细菌的结构1.
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7. 观察细菌结构示意图,填写名称。核糖体细胞质DNA鞭毛细胞膜细胞壁荚膜运动保护作用无成形细胞核原核生物基本结构
特殊结构
√√√√√√√√√√√√√比较植物细胞细菌细胞有叶绿体可进行光合作用自制有机物
(自养)生产者大多数无叶绿体不能进行光合作用利用现成有机物
(异养)分解者细菌的生殖细菌是靠 进行生殖的,
也就是 。分裂一个细菌分裂成两个细菌技能训练计 算
假设你手上此刻有100个细菌,细菌的繁殖速度若按每30分钟繁殖一代计算,在没有洗手或其他影响细菌生活繁殖的情况下,4小时后你手上的细菌数目是多少?
100×28=25 600n小时后呢?100×22n启示?
小知识芽 孢
有些细菌在生长发育后期,个体缩小,细胞壁增厚,形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体,对不良环境有较强的抵抗力。小而轻的芽孢还可随风飘散各处,落在适宜的环境中,又能萌发成细菌。细菌快速繁殖和形成芽孢的特性,使它们几乎无处不在。芽孢不是生殖细胞!请你运用学到的知识,讨论在日常生活中应如何做好食品保存工作。和同学交流你所知道的食品保存的方法。生活应用细菌发现者:基本结构形态生殖:课堂小结球菌
杆菌
螺旋菌细胞壁
细胞膜
细胞质
DNA集中的区域特殊结构鞭毛
荚膜列文虎克分裂生殖无成形的细胞核1.世界上第一个发现细菌存在的是( )
A.罗伯特?虎克 B.巴斯德
C.弗莱明 D.列文虎克D达标训练2.细菌是一类单细胞生物,它是由下列哪几部分组成的 ( )
A.细胞膜、细胞质和细胞核
B.细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
C.细胞壁、细胞质和细胞核
D.细胞壁、细胞膜、细胞质和未成形的细胞核D3.下列对芽孢的叙述,正确的是 ( )
①各种细菌都会出现芽孢结构
②它是在一定条件下形成的一个休眠体
③芽孢有厚壁,抵抗不良环境的能力强
④当环境适宜时,芽孢可以繁殖出许多新个体
A.①② B.②③
C.③④ D.②④B4.巴斯德鹅颈瓶实验中,实验变量是( )
A.有无细菌 B.瓶颈的曲直
C.时间 D.肉汤A欢迎指导!