1．近年高考中，核酸分子的结构和功能，糖类、脂肪、核酸的鉴定是高考命题的热点。在理综高考中各种化合物的功能常与代谢、调节、遗传等知识进行综合考查。
2．对本讲的复习可从以下角度展开：
(1)将组成生物体的糖类、脂质和核酸，从组成元素、种类、结构、功能等方面进行列表比较、记忆。
(2)联系后续各讲中的有关知识进行复习，如基因控制蛋白质的合成，以明确蛋白质分子多样性、生物多样性与核酸分子多样性的关系；糖类、脂质与光合作用，呼吸作用，糖类与血糖调节的联系。
一、核酸的组成、结构与功能
1.核酸的组成
(1)组成元素：C、H、O、N、P。
(2)单体——核苷酸
核苷酸的组成成分：a.磷酸、b.五碳糖、c.含氮碱基，其相关种类：b是2种，c是5种。
(3)单体的种类
2.核酸的种类
(1)分类：脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)。
(2)DNA特有的物质：胸腺嘧啶和脱氧核糖。
(3)RNA特有的物质：尿嘧啶和核糖。
3.核酸的功能
细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
二、糖类、脂质的种类和作用
1.细胞中的糖类
(1)化学组成与种类
(2)功能
①组成生物体的重要成分。
②生物体的主要能源物质。
2.细胞中的脂质
(1)元素组成：主要是C、H、O三种元素，有些还含有P和N。
(2)种类及功能(连线)
三、观察DNA和RNA在细胞中的分布
1.实验原理
(1)甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同：甲基绿＋DNA→绿色；吡罗红＋RNA→红色。
(2)盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时可使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA和染色剂结合。
2.实验步骤
取口腔上皮细胞制片
↓
水解
↓
冲洗涂片：用蒸馏水的缓水流冲洗载玻片10
s
↓
染色
↓
观察
高频考点一、考查核酸的结构、功能与蛋白质的关系
1．核酸的组成
(1)基本单位——核苷酸的组成：
(2)核酸的种类及分布：
DNA：主要分布在细胞核，线粒体、叶绿体中也有。
RNA：分布在细胞质。
2．不同生物与碱基、核苷酸的关系
生物类别
核酸
遗传物质
核苷酸
碱基
原核生物和真核生物
含有DNA和RNA两种核酸
DNA
8
5
病毒
只含DNA
DNA
4
4
只含RNA
RNA
4
4
3.DNA、RNA和蛋白质之间的关系图
例1．甲图表示某些重要化合物的元素组成和功能关系，乙图是甲图中某物质的分子结构图。下列叙述中正确的是( )
A．乙图表示的物质是甲图中的a
B．甲图中的X表示的元素是N，Y表示的元素是N和P
C．C由m个氨基酸构成，含n条肽链，其中有z个环状多肽，完全水解C共需水分子(m－n＋z)个
D．甲图中过程①②③碱基配对方式完全相同
DNA复制、转录和翻译过程中碱基配对方式不完全相同，D错误。
【答案】C
【变式探究】从一动物细胞中得到两类大分子有机物x、y，已知细胞中x的含量大于y，用胃液处理，x被分解而y不变。x含有化学元素N，有的还含有S，y含有化学元素N和P，它们与苏丹Ⅲ染液都没有颜色反应，细胞膜上有x没有y。下列有关x、y的叙述，错误的是( )
A．x是蛋白质
B．y的基本组成单位是核苷酸
C．细胞膜上的x可能是载体
D．y可能在核糖体上合成
高频考点二、考查糖类与脂质的种类和作用
1．糖类与脂质的比较
比较项目
糖类
脂质
元素组成和种类
种类
单糖、二糖、多糖
脂肪、磷脂、固醇
合成部位
淀粉：叶绿体纤维素：高尔基体糖原：主要是肝脏、肌肉
主要是内质网
生理作用
①主要的能源物质②构成细胞结构，如糖被、细胞壁③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖
①生物体的储能物质，如脂肪②构成生物膜的重要成分，如磷脂③调节新陈代谢和生殖，如性激素
2.脂质的种类和作用
【特别提醒】糖类和脂质的理解误区
(1)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素不提供能量。
(2)并非所有的糖都可以用斐林试剂检测，如蔗糖、淀粉均为非还原糖。
(3)脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，而磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。
(4)糖的“水解”与“氧化分解”
多糖和二糖水解的终产物是其单体，
如淀粉水解的产物是葡萄糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖；糖氧化分解的终产物是CO2和H2O，即糖参与有氧呼吸后的最终产物。
例2．关于生物体内糖类的叙述正确的是( )
A．糖类物质在细胞内不能贮存
B．纤维素、淀粉和蔗糖都是植物细胞特有的多糖
C．单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化
D，糖类物质在细胞内都是能源物质
【解析】选C。糖类是主要的能源物质，淀粉是最常见的多糖，蔗糖是二糖，纤维素是多糖。淀粉和糖原都是储能物质；纤维素不是能源物质。
【变式探究】如图表示细胞中4类有机化合物的关系，每个椭圆形代表一类有机物，则以下列出的这4种化合物名称中最合理的一组是( )
A．①～④：脂质、酶、蛋白质、激素
B．①～④：激素、脂质、蛋白质、酶
C．①～④：酶、蛋白质、激素、脂质
D．①～④：激素、脂质、酶、蛋白质
考点三、观察DNA和RNA在细胞中的分布
【实验原理】
(1)甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同：
DNA甲基绿,绿色；RNA吡罗红,红色
利用甲基绿、吡罗红混合染色剂可显示DNA和RNA在细胞中的分布。
(2)盐酸可改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，利于DNA与染色体结合。
【实验步骤】
【特别提醒】
1．甲基绿、吡罗红混合染液要现配现用。
2．常选口腔上皮细胞、无色的洋葱表皮细胞等，不能用紫色洋葱外表皮细胞或叶肉细胞，以防止颜色的干扰。
3．几种液体在实验中的作用
①0.9%的NaCl溶液：保持口腔上皮细胞正常形态。
②8%的盐酸：a.改变细胞膜的通透性；b.使染色体中DNA与蛋白质分离。
③蒸馏水：a.配制染色剂；b.冲洗载玻片。
例3．在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，下列操作正确的是( )
A．染色时先用甲基绿染液染色，再滴加吡罗红染液
B．将涂片用质量分数为8%的盐酸处理后，接着用染色剂染色
C．观察时应选择染色均匀、色泽较浅的区域
D．先用低倍镜找到较清晰的细胞，然后换用高倍镜观察
均匀、色泽浅的区域便于观察绿色和红色在细胞中的分布，C正确；用低倍镜找到清晰的细胞后，应将其移到视野中央，然后换用高倍镜继续观察，D错误。
【变式探究】下关于DNA的实验，叙述正确的是( )
A．用兔的成熟红细胞可提取DNA
B．用健那绿和吡罗红染色观察DNA和RNA在细胞中的分布
C．DNA提取组织样液中滴加斐林试剂，不产生砖红色沉淀说明没有还原糖
D．用甲基绿对人的口腔上皮细胞染色，细胞核呈绿色
1.（2016 上海卷.11）下列病毒的构成组合中错误的是
①DNA
②RNA
③蛋白质
④磷脂
A.②③④
B.①②③
C.①③
D.②③
【答案】B
【解析】病毒只含有一种核酸，为DNA或RNA。
2.【2015上海卷.5】将血液中胆固醇运送到全身组织的主要脂蛋白是（
）
A．乳糜微粒
B．低密度脂蛋白
C．高密度脂蛋白
D．极低密度脂蛋白
【答案】B
【解析】低密度脂蛋白携带胆固醇，并将其通过血液运送到全身各组织细胞，一旦低密度脂蛋白与受体结合，并进入细胞后，被传送到溶酶体，在溶酶体内蛋白质被降解，胆固醇被释放出来被细胞利用；答案选B。
3.【2015课标I卷.1】下列叙述错误的是（
）
A.DNA与ATP中所含元素的种类相同
B.一个tRNA分子中只有一个反密码子
C.T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成
D.控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上
【答案】D
【解析】DNA的元素组成是：C、H、O、N、P，ATP的元素组成是C、H、O、N、P；A叙述正确。反密码子是tRNA上能与mRNA上的密码子通过碱基互补配对结合的三个相邻的碱基组成的，一个密码子（除终止密码子）编码一个氨基酸，而一个tRNA一次只能转运一个氨基酸，由此可推知一个tRNA上只有一个反密码子；B叙述正确。T2噬菌体由DNA和蛋白质构成，构成DNA的单位是脱氧核糖核苷酸；C叙述正确。细菌是原核生物，原核细胞中无线粒体；D叙述错误。
4.【2015江苏卷.1】下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4
种生物分子的叙述,正确的是（
）
A.
都能被相应的酶水解
B.
都是水溶性物质
C.
都含
C、H、O、N
这4
种元素
D.
都是人体细胞中的能源物质
【答案】A
5.【2014·课标卷Ⅱ】关于核酸的叙述，错误的是( )
A．细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与
B．植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生DNA的复制
C．双链DNA分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的
D．用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA在细胞中的分布
【解析】转录是在RNA聚合酶的催化作用下，以DNA的一条链为模板合成RNA的过程，A正确；线粒体和叶绿体中均含有的少量DNA控制着细胞质遗传，植物细胞的线粒体和叶绿体中均可进行DNA的复制，B正确；双链DNA分子中一条链上的磷酸和脱氧核糖通过磷酸二酯键连接，C错误；甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，并呈现不同的颜色反应，故可以用于观察DNA和RNA在细胞中的分布，D正确。
【答案】C
6.【2014·江苏单科】下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述，正确的是( )
A．tRNA分子中含有一定数量的氢键
B．每个ADP分子中含有两个高能磷酸键
C．血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接
D．DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接
【解析】tRNA的分子结构呈“三叶草”形，单链RNA在某些区域折叠形成局部双链，通过氢键相连，A正确；每个ADP分子中含有两个磷酸基团，但只含一个高能磷酸键，B错误；血红蛋白的不同肽链之间是通过二硫键等化学键相连的，C错误；DNA的两条脱氧核苷酸链之间的碱基互补配对，通过氢键连接成碱基对，D错误。
【答案】A
7.【2014·海南单科】下列有关脂质的叙述，正确的是( )
A．脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分
B．维生素D和性激素不属于固醇类物质
C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少
D．脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成
【答案】A
8.【2013·广东卷】有关糖的叙述，正确的是( )
A．葡萄糖在线粒体中合成
B．葡萄糖遇碘变为蓝色
C．纤维素由葡萄糖组成
D．胰岛素促进糖原分解
【解析】植物体内葡萄糖在叶绿体中合成，A错误；淀粉遇碘变为蓝色，B错误；纤维素属于多糖，它的基本组成单位是葡萄糖，C正确；胰岛素促进糖原合成，D错误。
【答案】C
1．关于生物体内糖类的叙述正确的是( )
A．糖类物质在细胞内不能贮存
B．纤维素、淀粉和蔗糖都是植物细胞特有的多糖
C．单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化
D．糖类物质在细胞内都是能源物质
【解析】淀粉和糖原都是储能物质，A错误；蔗糖是二糖，B错误；纤维素不是能源物质，D错误。
【答案】C
2．下列有关糖类和脂质的叙述，正确的是( )
A．脂质中只有磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂
B．糖类和脂质的元素组成都只含有C、H、O
C．固醇类物质在细胞的营养物质运输、调节和代谢中均具有重要功能
D．同等条件下糖类氧化分解比脂肪释放的能量多
【解析】所有细胞都含有生物膜结构，因此都含有磷脂，但脂质中的胆固醇也参与动物细胞膜的构成，A错误；糖类和脂肪的元素组成只有C、H、O，但脂质中磷脂的元素组成是C、H、O、N、P，B错误；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等，胆固醇参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，C正确；糖类的H∶O＝2∶1，脂肪的H∶O＞2∶1，因此同等条件下糖类要比脂肪氧化分解释放的能量少，D错误。
【答案】C
3．下列图中关于动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是( )
A B
C D
【解析】还原糖不包括蔗糖，葡萄糖不属于二糖，B错误；固醇和脂肪都是脂质的一种，
C错误；固醇不属于生物大分子，D错误。
【答案】A
4．人体细胞中的RNA有三种，分别是mRNA、tRNA和rRNA。这三种RNA( )
A．都分布在细胞核中
B．都由脱氧核苷酸组成
C．都由DNA分子转录而成
D．都能识别特定的氨基酸
【解析】三种RNA主要分布在细胞质中，都是由核糖核苷酸组成，只有tRNA能识别氨基酸。
【答案】C
5．下列与核酸有关的说法正确的是( )
A．含RNA的生物一定含DNA
B．含DNA的生物一定含RNA
C．含RNA的细胞器一定含DNA
D．含DNA的活细胞一定含RNA
【答案】D
6．关于DNA和RNA的叙述，正确的是( )
A．DNA有氢键，RNA没有氢键
B．一种病毒同时含有DNA和RNA
C．原核细胞中既有DNA，也有RNA
D．叶绿体、线粒体和核糖体都含有DNA
【解析】DNA分子结构中，配对的碱基之间以氢键相连，A与T之间形成两个氢键，C与G之间形成三个氢键；与DNA不同，RNA一般为单链分子，不形成双螺旋结构，但是很多RNA也需要通过碱基互补配对形成一定的结构来行使特殊的生物学功能，RNA的碱基配对规律和DNA基本相同，即A与U配对、G与C配对，故A项错误。病毒只含有DNA或RNA一种物质，没有同时含有DNA和RNA的病毒，故B项错误。具有细胞结构的生物，其遗传物质都是DNA，但同时存在RNA，如细菌这类原核生物细胞中的质粒是环状DNA，核糖体上存在RNA，故C项正确。在叶绿体和线粒体中有DNA和RNA，在核糖体中只有RNA，故D项错误。
【答案】C
7．下列关于核酸和蛋白质的叙述，不正确的是( )
A．DNA和RNA都是由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息
B．蛋白质的功能与氨基酸的排列顺序有关，与空间结构无关
C．DNA分子结构的多样性取决于碱基排列顺序的多样性
D．DNA分子的结构多样性决定了蛋白质分子结构和功能的多样性
【答案】B
8．“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，操作正确的是( )
A．染色时先用甲基绿染色，再滴加吡罗红染液
B．将涂片用质量分数为8%的盐酸处理后，直接用染色剂染色
C．观察时应选择染色均匀，色泽较浅的区域
D．先用低倍镜找到清晰的细胞后，直接转换高倍镜观察
【解析】染色时应用甲基绿和吡罗红混合染色液染色；涂片用质量分数为8%的盐酸处理后，应用缓水流冲洗后染色；在低倍镜下找到清晰的细胞后，把要放大观察的物像移至视野中央，再换用高倍镜。
【答案】C
9．下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是( )
A．磷脂属于脂肪，是细胞膜的组成成分
B．胃蛋白酶属于蛋白质，是传递信息的物质
C．糖原属于多糖，是植物细胞内的储能物质
D．DNA属于核酸，是绝大多数生物的遗传物质
【解析】磷脂属于脂质；酶具有催化作用，不属于传递信息物质；糖原是动物细胞的储能物质；DNA是细胞生物的遗传物质。
【答案】D
10．下列关于生物体内化合物的叙述，正确的是( )
A．糖类不参与细胞识别
B．DNA是细胞生物主要的遗传物质
C．麦芽糖经水解可产生果糖
D．细胞中自由水含量越高代谢越旺盛
【解析】细胞膜外侧的糖蛋白对于细胞的识别具有重要作用，A错误；细胞生物的遗传物质都是DNA，B错误；麦芽糖水解的产物是葡萄糖，C错误；细胞中自由水含量越大，细胞代谢越旺盛，D正确。
【答案】D
11．下列关于生物大分子的叙述，正确的是( )
A．生物大分子都是在核糖体上合成的
B．DNA是一切由细胞构成的生物的遗传信息载体
C．淀粉、糖原和核糖都是生物大分子
D．叶绿体很小，结构内不可能有蛋白质的合成
【答案】B
12．生命科学研究中常用“建模”方法表示微观物质的结构，图中1～3分别表示植物细胞中常见的三种大分子有机物，每种有机物都有其特定的基本组成单位。则下图中1～3可分别表示( )
A．多肽、RNA、淀粉
B．DNA、RNA、纤维素
C．DNA、蛋白质、糖原
D．核酸、多肽、糖原
【解析】DNA有两条脱氧核苷酸链构成，三个模式图都只有一条链，不可能表示DNA及核酸；多肽的基本单位是氨基酸，RNA的基本单位是核糖核苷酸，淀粉的基本单位是葡萄糖，葡萄糖的结构式是相同的，比较三个模式图，3中各个单位相同，都以圆表示，3表示淀粉。
【答案】A
13．下图是油菜种子在发育和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线。
据图回答：
图A 图B
(1)由图看出油菜种子发育和萌发过程中两类物质的转化情况分别是______________和______________。
(2)油菜种子萌发过程中________酶的活性较高。
(3)油菜种子发育过程中可溶性糖来自植株的________过程。油菜种子萌发过程中可溶性糖用于种子细胞的________________过程。
(4)同质量的油菜种子和小麦种子，萌发时耗氧多的是______________。[]
子，故萌发时油菜种子的耗氧量多。
【答案】(1)可溶性糖转化为脂肪 脂肪转化为可溶性糖
(2)脂肪 (3)光合作用 细胞呼吸 (4)油菜种子
14．下图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答：
[]
图甲 图乙
(1)图甲中的三种物质都是由许多________连接而成的，其中属于植物细胞中的储能物质的是________。存在于动物肝脏细胞中的是________。这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是________，这种物质参与细胞中________的构成。
(2)图乙所示化合物的基本组成单位可用图中字母______表示，各基本单位之间是通过________(填“①”“②”或“③”)连接起来的。
(3)若b中的含氮碱基为T，则b的名称为____________________，由b形成的多聚体能储存大量的遗传信息，原因是______________。
【答案】(1)葡萄糖 淀粉 (肝)糖原 纤维素 细胞壁 (2)b ② (3)胸腺嘧啶脱氧核苷酸 脱氧核苷酸的排列顺序是多样的
15．胆固醇是人体中的一种重要化合物，血浆中胆固醇的含量受LDL(一种胆固醇含量为45%的脂蛋白，是胆固醇的主要载体)的影响。下图表示细胞中胆固醇的来源，分析并回答：
(1)人体胆固醇的主要作用有：
①____________________________________________________；
②____________________________________________________。
(2)图中①过程为________。其产物彻底水解能得到________种不同的物质。②过程所需原料是________。
(3)LDL受体的化学本质是________，LDL可以与细胞膜上的LDL受体结合，通过________(方式)进入细胞，此过程与细胞膜的________有关。
(4)从图中可以看出，当细胞胆固醇含量较高时，它可以抑制酶的合成和活性，也可以抑制________的合成。
(5)当LDL受体出现遗传性缺陷时，会导致血浆中的胆固醇含量________。
【解析】人体中胆固醇的主要作用有两种：构成细胞膜的重要成分和参与血液中脂质的运输。
由图可知，图中①②过程分别为转录和翻译，LDL受体的化学本质是蛋白质，大分子的运输方式为胞吞和胞吐，此过程与细胞膜的流动性密切相关。当细胞胆固醇含量较高时，它可以抑制酶的合成和活性，也可以抑制LDL受体的合成，当LDL受体出现遗传性缺陷时，LDL无法行使其运输作用，会导致血浆中的胆固醇含量增多。
【答案】(1)构成细胞膜的重要成分 参与血液中脂质的运输 (2)转录 6 氨基酸 (3)蛋白质 胞吞 流动性 (4)LDL受体 (5)增多1．下列有关细胞中的化合物的叙述，正确的是( )
A．核酸、酶、果糖、脂肪都含有C、H、O、N四种元素
B．ATP中的“T”代表胸腺嘧啶
C．磷脂参与构成的细胞器有线粒体、核糖体等
D．DNA分子的特异性主要取决于碱基的特定排列顺序
【解析】果糖和脂肪的组成元素是C、H、O；ATP中的“T”代表三个，即ATP含有三个磷酸基团；核糖体由RNA和蛋白质组成，不具有膜结构，因此不含磷脂。
【答案】D
2．淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，表示某生物体内糖类的转化过程，则下列说法中正确的是( )
A．此生物一定是动物，因为能将淀粉转化为糖原
B．上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内
C．此生物一定是植物，因为它能利用淀粉和麦芽糖
D．淀粉和糖原都是动物细胞储存能量的多糖
【答案】A
3．多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多基本组成单位(单体)连接而成的，因而被称为单体的多聚体。下列有关单体与多聚体的叙述中，错误的是( )
A．单体连接成多聚体都需要消耗ATP
B．单体进入细胞的方式都是被动运输
C．有的多聚体在细胞识别中起信息传递作用
D．有的多聚体在细胞增殖时平均分配到两个子细胞中
【解析】单体脱水缩合形成多聚体的过程需要消耗能量；除葡萄糖是通过被动运输中的协助扩散方式进入红细胞外，其他单体进入细胞的方式都是主动运输；糖蛋白可在细胞识别中起信息传递作用；细胞核内的DNA在细胞分裂时，平均分配到两个子细胞中。
【答案】B
4．下列关于生物体组成成分的叙述不正确的是( )
A．淀粉和油脂(脂肪)是高等植物细胞内重要的储能物质
B．核酸是决定生物体遗传特性的物质，控制细胞的生命活动
C．无机盐与神经元接受刺激产生兴奋有关，与传导兴奋无关
D．水既是细胞代谢所需的原料，同时也是细胞代谢的产物
【解析】淀粉和脂肪是植物细胞中重要的储存能量的物质，A正确；核酸是携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用，B正确；无机盐与神经元接受刺激产生兴奋有关，与传导兴奋也有关，C错误；水既是细胞代谢所需的原料，同时也是细胞代谢的产物，例如水是有氧呼吸的原料，也是有氧呼吸的产物，D正确。
【答案】C
5．糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，相关的叙述错误的是( )
A．细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等
B．糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成
C．淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水
D．质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少
【答案】C
6．下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是( )
A．核酸彻底水解后释放出的单糖常被形容为“生命的燃料”
B．细胞膜的流动性与脂质有关，而选择透过性与脂质无关
C．将各种多糖分解为基本单位，都能与斐林试剂反应出现砖红色沉淀
D．细胞膜上的受体蛋白可以控制物质进出细胞
【解析】构成核酸的五碳糖是脱氧核糖或核糖，不供能，不属于“生命的燃料”，A错误；细胞膜的流动性是细胞膜具有选择透过性的结构基础，而细胞膜的流动性与脂质有关，因此选择透过性也与脂质有关，B错误；多糖的基本单位均为葡萄糖，葡萄糖为还原糖，还原糖与斐林试剂反应出现砖红色沉淀，C正确；细胞膜上控制物质进出细胞的蛋白质是载体蛋白，不是受体蛋白，D错误。
【答案】C
7．组成细胞的元素和化合物是生命活动的物质基础，下列关于细胞内元素和化合物的叙述，错误的是( )
A．组成细胞干重中含量最多的化学元素是碳
B．磷是磷脂、ATP、DNA等化合物的组成元素，是组成生物体的大量元素
C．线粒体、叶绿体和核糖体中都能产生水
D．在细胞的一生中，细胞中的自由水/结合水的值逐渐上升
【答案】D
8．下列有关细胞化合物的叙述中，正确的是( )
A．组成磷脂、ATP和核酸的元素相同
B．组成胰岛素、生长素、纤维素的单体相同
C．用双缩脲试剂检测酶溶液均能观察到紫色反应
D．核糖、脱氧核糖等糖类中氢、氧原子数比是2?1
【解析】组成磷脂、ATP和核酸的元素都是C、H、O、N、P，A正确；胰岛素的组成单体是氨基酸，生长素是吲哚乙酸，纤维素属多糖，其单体是葡萄糖，B错误；大多数酶是蛋白质，少数为RNA，故用双缩脲试剂检测酶溶液，有的可观察到紫色反应，有的不能观察到紫色反应，C错误；核糖分子式C5H10O5、脱氧核糖分子式为C5H10O4，脱氧核糖的H、O原子数比不是2?1，D错误。
【答案】A
9．下列关于细胞中化合物的叙述，不正确的是( )
A．水是生化反应的介质，也为细胞提供生存的液体环境，所以没有水就没有生命
B．蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞中蛋白质的合成离不开氨基酸、蛋白质和RNA
C．核酸能贮存遗传信息，但在最基本的生命系统中，DNA是遗传物质，RNA不是
D．糖类是细胞中主要的能源物质，主要原因是糖类在活细胞中的含量比脂质高
【解析】新陈代谢的各种化学反应必须以水为介质才能进行，活细胞必须生活在水中才能与环境进行物质交换，A正确；蛋白质合成的原料是氨基酸，所需酶的化学本质为蛋白质，以mRNA为模板、tRNA为工具、rRNA参与构成的核糖体为场所，B正确；最基本的生命系统是细胞，细胞内既有DNA又有RNA，但RNA是以DNA为模板转录形成的，故最基本的生命系统中，DNA是遗传物质，C正确；糖类是细胞中主要的能源物质，是因为细胞生命活动所需能量主要由糖类提供，而与其含量高低无关，D错误。
【答案】D
10．对下图中X的描述，正确的是( )
A．X是纤维素的基本组成单位，也是糖原的基本组成单位
B．X与X之间能发生脱水缩合，但X不能与其他化合物脱水缩合
C．细胞膜所具有的功能的不同，取决于X的种类和数量
D．乙醇、CO2和氨基酸进入细胞的方式都与X有关
【答案】A
11．下列是对组成细胞的分子的描述，正确的是( )
A．组成细胞的各种分子都因物种不同而存在结构和功能上的差别
B．生物大分子都能为细胞的生命活动提供能量
C．核酸是生物体携带遗传信息的物质
D．生物体内参与信息传递的信息分子都是蛋白质
【解析】不同物种间组成细胞的分子有些是相同的；生物大分子包括核酸、蛋白质、多糖等，核酸不能为细胞的生命活动提供能量，纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，也不能为细胞的生命活动提供能量；生物体内参与信息传递的信息分子除蛋白质外，还包括脂质(如性激素)等。
【答案】C
12．下列叙述错误的是( )
A．脱氧核糖、葡萄糖、核糖既存在于植物细胞内，又存在于动物细胞内
B．细胞体积越大，表面积越大，细胞的物质运输效率就越高
C．代谢活动旺盛的细胞中自由水相对含量较多
D．核糖体、染色体、T2噬菌体都是由核酸和蛋白质组成的
【答案】B
13．糖既是生物体进行生命活动的主要能源物质，也是细胞结构的重要成分。
(1)细胞核内作为染色体组成成分的单糖主要是_____________。
(2)细胞呼吸最常用的糖是______________，这种物质被彻底氧化分解的主要场所是________，这种物质最初产生于植物细胞的________(细胞器)。
(3)存在于细胞膜上的糖蛋白具有保护、润滑和参与__________________的作用。
(4)植物细胞壁的主要成分之一________是一种多糖。人体细胞中也贮存着多糖，这些多糖的主要贮存部位是______________。
【解析】(1)染色体主要由DNA和蛋白质构成，脱氧核糖是构成DNA的单糖。(2)葡萄糖被彻底氧化分解的主要场所是线粒体，植物通过叶绿体进行光合作用，把CO2和H2O转变成葡萄糖等有机物。(3)细胞膜上的糖蛋白具有保护、润滑和参与细胞识别等作用。(4)纤维素是构成细胞壁的主要成分之一。在人体中，贮存在肝脏中的糖原叫肝糖原，贮存在肌肉中的糖原叫肌糖原。
【答案】(1)脱氧核糖 (2)葡萄糖 线粒体 叶绿体
(3)细胞识别 (4)纤维素 肝脏和肌肉
14．大多数植物种子的贮藏物质以脂肪(油)为主，并储存在细胞的油体中。种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育，如下图所示。
(1)大多数植物种子以贮藏脂肪为主，这是因为与糖类相比，脂肪是更好的________物质，其原因之一是相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类________。
(2)为了观察植物种子中的脂肪，常用苏丹Ⅲ染液对种子切片染色，然后在________下观察，可见________的脂肪微粒。
(3)油料种子萌发时，细胞中催化脂肪水解的酶是______；脂肪储存和转变为蔗糖的过程中，先后依赖于油体、乙醛酸循环体、线粒体，是细胞器之间______的典型例子。
(4)油料种子萌发初期(真叶长出之前)，干重先增加、后减少。其原因是_______________________________________________________________________________________。
真叶长出之后，干重________，原因是___________________。
故油料种子在萌发初期干重会先增加。
【答案】(1)储能 多
(2)显微镜 橘黄色
(3)脂肪酶 协调配合(分工合作)
(4)早期由于大量脂肪转变为蔗糖，蔗糖的氧元素含量高于脂肪，导致干重增加；之后由于大量蔗糖用于细胞呼吸等异化作用，分解为二氧化碳和水等代谢废物，导致干重减少 增加 真叶通过光合作用制造了有机物
15．采摘后的香蕉果实在自然成熟过程中，淀粉、葡萄糖的含量变化如图所示，据此回答以下问题：
(1)简便区分淀粉溶液和葡萄糖溶液，选用的化学试剂是________。香蕉细胞内的葡萄糖彻底氧化分解的三个阶段依次发生在_________________、__________________、________________。
(2)由图分析，香蕉果实采摘后10～15天葡萄糖含量增加的原因是________。通过添加乙烯利可加速香蕉果实________。
(3)香蕉细胞中的C元素主要来源于外界的________，该化合物参与光合作用的________过程，该过程在夜间无法进行的原因是叶绿体中无法合成________。
的暗反应过程。夜间无法进行暗反应的原因是无光叶绿体中无法合成[H]和ATP。
【答案】(1)碘液 细胞质基质 线粒体基质 线粒体内膜
(2)淀粉水解产生的葡萄糖的量多于葡萄糖消耗的量 成熟
(3)CO2 暗反应 [H]和ATP
