第4节能量的获得作业本

第4节　能量的获得
知识点 　氧化供能
1．葡萄糖和氧气在细胞内发生反应并释放能量的过程叫(　　)
A．消化
B．呼吸作用
C．吸收
D．气体交换
2．为引导学生积极参加体育活动，提高身体
( http: / / www.21cnjy.com )素质，义乌市每年都对学生进行体育水平测试。当学生进行测试时，所需的能量主要来自体内何种物质的氧化分解(　　)
A．葡萄糖
B．脂肪
C．蛋白质
D．维生素
知识点 　有氧呼吸和无氧呼吸
3．下列关于有氧呼吸和无氧呼吸共同点的叙述不正确的是(　　)
A．都是有机物的氧化分解
B．都释放能量
C．都产生水和二氧化碳
D．都有酶在其中起催化作用
4．昨天的体育课上，李老师测试了男生1
km成绩，今天小明同学觉得腿部肌肉酸痛的原因是(　　)
A．无氧呼吸造成的
B．肌肉疲劳造成的
C．有氧呼吸造成的
D．肌肉受伤造成的
5．发酵技术与我们的生活息息相关。下列食品中都是利用乳酸菌发酵的是(　　)
A．泡菜、酸奶
B．面包、米酒
C．泡菜、米酒
D．腐乳、酸奶
6．水稻种子萌发时，如果长时间缺氧，会引起烂芽，其原因是(　　)
A．CO中毒
B．CO2中毒
C．酒精中毒
D．乳酸中毒
7．下列各项属于酵母菌结构、功能及人类对酵母菌利用的是(　　)
①无成形的细胞核　②细胞内没有叶绿体　③将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳　④用于制作甜酒
⑤将葡萄糖分解成乳酸　⑥用于制作酸奶
A．①③④
B．②③④
C．②⑤⑥
D．①④⑤
8.用葡萄糖培养液培养某种单细胞真菌(M)时，测得不同氧含量下CO2的释放量与酒精的生成量如图A4－4－1所示，请回答下列问题。
图A4－4－1
(1)本实验说明M菌在氧含量低时，主要进行__________；随着氧浓度的升高，__________增强，__________受到抑制。
(2)当M菌密度较小时，怎样才能获得较多的
( http: / / www.21cnjy.com )酒精？________________________________________________________________。
知识点 　多样的呼吸器官
9．龟、鳖都是爬行动物，且都能在水中生活，它们的呼吸器官是(　　)
A．鳃
B．皮肤
C．鳔
D．肺
10．为鸟类飞行提供充足氧气的特征是(　　)
A．心脏有四个腔　　
　B．体温恒定
C．气囊辅助肺呼吸
D．卵生
11．把小白鼠和青蛙从25
℃的温室中移至5
℃的环境中，它们的耗氧量将(　　)
A．两种动物的耗氧量都减少
B．两种动物的耗氧量都增加
C．青蛙的耗氧量减少，小白鼠的耗氧量增加
D．青蛙的耗氧量增加，小白鼠的耗氧量减少
12．呼吸作用是生物的共同特征，其根本原因在于(　　)
A．生命活动每时每刻都需要氧
B．生命活动都需要能量作为动力
C．呼吸作用产生的水是生命活动所必需的
D．呼吸作用产生的二氧化碳必须及时排出
13．下列有关呼吸作用的叙述中，正确的是(　　)
A．细胞中的物质都能作为呼吸作用的原料
B．有机物分解所释放的能量完全被细胞利用
C．有机物只能在有氧的情况下才能被分解
D．呼吸作用发生在所有活细胞中
14．国库的粮食储存到一定年限后，不再出售的主要原因是(　　)
A．种子容易发霉会产生各种毒素
B．种子中的胚已经失去生命活力
C．种子被虫吃掉了大量的有机物
D．种子呼吸作用消耗了大量的有机物
15．下列食品不需要经过发酵的是(　　)
A．酱油
B．醋
C．麻油
D．啤酒
16．两只活的蝗虫，分别将甲的头部浸入水中，将乙的胸腹部浸入水中，则(　　)
A．甲先死
B．乙先死
C．甲、乙很快都死亡
D．甲、乙都活着
17．科研人员在研究某种植物时，从收获的种
( http: / / www.21cnjy.com )子开始做鲜重测量，得到了如图A4－4－2所示的曲线。下列对曲线变化原因的分析中，不正确的是(　　)
图A4－4－2
A．Oa段鲜重减少的原因主要是种子中水分的减少
B．ab段种子中的细胞基本处于休眠状态，物质变化量少
C．bc段鲜重增加的原因是有机物增多，种子开始萌发
D．c点以后增幅较大，既有水的增加，又有有机物的增加
18．图A4－4－3能够说明运动员在短跑过程中和跑步结束后血液中乳酸浓度变化的是(　　)
图A4－4－3
A．曲线a
B．曲线b
C．曲线c
D．曲线d
19．家庭制作甜酒有如下工序：
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；
( http: / / www.21cnjy.com )②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方；③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30
℃；④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜；⑤将糯米倒入蒸锅煮熟(以上容器、毛巾等均要求消毒)。
请对照制作工序，回答下列问题。
(1)请写出制作甜酒的操作步骤____________(用工序中的序号表示)。
(2)酒曲粉末里含有的主要菌种是________。
(3)用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是____________________________。
(4)酿好的甜酒表面有气泡出现，这是发酵过程中产生的____________气体造成的。发酵过程中除了产生气体，还产生了________。
(5)有一位同学按工序制作甜酒，几天后
( http: / / www.21cnjy.com )，发现糯米饭发霉了，甜酒没制出来，没有成功的原因可能是_____________________________________________(答出一条即可)。
图A4－4－4为不同培养阶段酵母菌种群数量、葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线，请回答下列问题。
图A4－4－4
(1)曲线AB段酵母菌呼吸发生的场
( http: / / www.21cnjy.com )所是________________________；曲线BC段酵母菌呼吸的方式为____________________________。
(2)酵母菌种群数量从C点开始下降的主要原因除葡萄糖大量消耗外，还有________
____________________________________。
(3)在T1—T2时段，单位时间内
( http: / / www.21cnjy.com )酵母菌消耗葡萄糖量迅速增加的主要原因有：________________________________________________________________________________
_____________________________________________________。
教师详答
1．B
2．A　[解析]
维生素不能为细胞生命活动提
( http: / / www.21cnjy.com )供能量；人体所需的能量来源于食物中的糖、脂肪和蛋白质，糖类是人体主要的供能物质，人体所需要的70%左右的能量由糖提供；脂肪常作为人体储备能源的物质；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能提供能量。
3．C　4.A　5.A
6．C　[解析]
水稻种子进行无氧呼吸，会产生酒精和二氧化碳，因此是酒精中毒。
7．B　[解析]
真菌的基
( http: / / www.21cnjy.com )本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。酵母菌属于真菌，因此属于酵母菌结构、功能的是②细胞内没有叶绿体。酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸。在有氧的情况下，葡萄糖被彻底分解成二氧化碳和水，释放出大量能量；在没有氧的情况下，葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精和二氧化碳，同时释放出少量能量。生产上常利用酵母菌在无氧的条件下把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳的过程来酿酒。因此属于人类对酵母菌利用的是③将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳、④用于制作甜酒；而⑤将葡萄糖分解成乳酸、⑥用于制作酸奶的是乳酸菌。
8．(1)无氧呼吸　有氧呼吸　无氧呼吸
(2)先通入空气，使其大量繁殖，再密封起来进行无氧呼吸即发酵
[解析]
(1)从图中可
( http: / / www.21cnjy.com )知，M菌在氧含量低的时候，主要进行无氧呼吸，产生的二氧化碳含量较低，酒精含量较高。随着氧浓度升高，产生的CO2增多，酒精减少，说明有氧呼吸增强，无氧呼吸受到抑制。(2)要想获得较多的酒精，应先通入空气，使该菌大量繁殖，再密封使其进行无氧呼吸，即发酵。
9．D　10.C
11．C　[解析]
小白鼠是恒温动物，
( http: / / www.21cnjy.com )当外界温度降低时，它需要产生更多的热量以维持体温，即要求呼吸作用增强，则耗氧量也会增加。而青蛙是变温动物，当外界温度降低时，其体温也一并降低，故其呼吸作用会减弱，需氧量也相应地减少。
12．B　13.D　14.D　15.C
16．B　[解析]
蝗虫的呼吸器官是气
( http: / / www.21cnjy.com )管，进行气体交换的门户是气门，气门在胸腹部，所以蝗虫甲的头部浸入水中，呼吸仍正常进行，不会窒息而死；而蝗虫乙胸腹部全部浸没在水中，只露出头部，则会因无法进行呼吸而先死。
17．C　[解析]
Oa段鲜重减少
( http: / / www.21cnjy.com )包括种子呼吸造成有机物的减少和水分的减少，主要原因是种子中水分的减少；ab段种子中的细胞基本处于休眠状态，物质变化量少；bc段种子开始萌发，此时种子还没有长出芽和叶，不能进行光合作用，鲜重增加的主要原因是水的增加；c点以后增幅较大，证明开始进行光合作用，既有水的增加，又有有机物的增加。
18．C　[解析]
跑步过程中，消耗能量巨大，有氧呼吸功能不足，无氧呼吸加强，乳酸增加；跑步结束后，无氧呼吸停止，乳酸含量开始下降。
19．(1)④⑤③①②　(2)酵母菌　(3)防止高温杀死酒曲粉末中的酵母菌　(4)二氧化碳　酒精
(5)①经常打开容器，杂菌污染；②器皿消毒不严；③器皿没盖严；④酒曲含杂菌等(任答一点，其他答案合理亦可)
[拓展培优]
(1)细胞质基质和线粒体　有氧呼吸和无氧呼吸
(2)乙醇含量过高或培养液的pH下降
(3)酵母菌进行无氧呼吸或酵母菌种群数量增多
[解析]
(1)图中AB段这一区间，无乙
( http: / / www.21cnjy.com )醇产生，因此可推断它只进行有氧呼吸，另外，题目问的是呼吸发生的场所(而不是主要场所)，应答“细胞质基质和线粒体”，不能只答“线粒体”；BC段，乙醇开始产生并逐渐增多，酵母菌数量仍在继续增加，因此可推断这一区间内的细胞既进行无氧呼吸，也进行有氧呼吸(不然，酵母菌数量不会增加)。(2)酵母菌数量在C点下降，这是一个种群数量变化的问题，得分析查找环境中可能的影响因素，除营养物的供应问题外，还应考虑其代谢产物(乙醇和二氧化碳)的积累对其繁殖的影响。(3)T1－T2时段，葡萄糖的消耗量迅速增加，在图上找这一区间的其他信息发现，酵母菌数量继续增加至最大值、乙醇开始产生并不断增加，联系问题可归纳出原因：酵母菌数量增多、酵母菌进行无氧呼吸，产能少，需消耗更多葡萄糖。