2.做酸奶 课件

课件13张PPT。草履虫、钓钟虫、水蚤、轮虫、眼虫;
鼓藻、硅藻清霉、绿霉、黄曲霉、毛（白）霉大肠杆、绿脓杆菌、乳酸菌、
葡萄球菌、肺炎双球菌、脑膜炎双球菌、
幽门螺旋菌艾滋病毒、禽流感病毒、乙肝病毒原生生物霉
真菌细菌病毒}微生物}原核生物 有真正的
细胞核细胞核未成形
是原始的核比细胞小的多，无细胞核做酸奶苏教版 六年级科学上册制作酸奶的注意点：
比例1：5
适温加入
加盖发酵
静置等待
不宜久放
酸牛（马）奶：
　 酸奶，蒙古语称“艾日
格”，是牧区消夏避署之佳
品。 分生酵酸奶和熟酵酸奶两
种。
酸奶富有营养，具有滋补
气血作用的美容功能。常饮酸
奶，可使皮肤增白。由于酸奶
中含有乳酸菌，其对肺结核、
消化不良、心血管等病症，均
有明显的疗效。 内蒙古人家家都会做酸奶子，常常是自做自饮。蒙古人饮食酸奶子，不加糖，就喝那个酸劲，内地人刚开始服用时，抵不住那个酸劲，可放适量白砂糖，酸中透甜，也别具其味。喝酸奶子一旦上了瘾，也许会“终身受益”。 做酸奶——微生物的生存自己动手做酸奶
在鲜牛奶里加入1—2勺白糖，煮开几分钟。
待牛奶冷却到35℃—40℃时，加入两大勺酸奶，仔细搅匀。
再倒进消过毒的保温容器里，盖上盖子。
保温几个小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。
了解鲜奶变成酸奶的原因当前严重威胁人类的部分传染病传染病的主要传播途径病从口入
病从鼻入
外伤感染认识其他各种微生物 了解病毒、细菌以及它们的传播途径Sars大肠杆菌脊髓灰质炎病毒甲肝病毒流感病毒绿藻乙肝病毒原生动物眼虫SARS、乙肝、艾滋病毒了解这些病毒的传播途径和危害做酸奶活动：自制酸奶认识细菌：杆菌、球菌、螺旋菌资料：活动：1、体验细菌的繁殖速度2、细菌的功与过3、减少细菌的传播了解细菌的基本情况（激发学习兴趣）